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      微生物發(fā)酵飼料在畜禽養(yǎng)殖中的應用

      2021-07-02 14:04:42肖琳黎春霞姚利金
      科學與財富 2021年12期
      關(guān)鍵詞:畜禽養(yǎng)殖應用

      肖琳 黎春霞 姚利金

      摘 要:隨著我國人民物質(zhì)生活水平的不斷提升,人們對于肉蛋奶的需求量也在不斷增加,這也促使我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)在當下得到快速發(fā)展。而在傳統(tǒng)畜禽養(yǎng)殖的過程中,由于養(yǎng)殖技術(shù)較為落后,在飼料的應用上添加劑和抗生素較多,導致畜禽動物體內(nèi)抗藥性較大,對于人體健康也可造成嚴重的影響。而隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展,發(fā)酵技術(shù)在當下水平也有了較大程度上的提升,微生物發(fā)酵飼料開始被廣泛運用到畜禽養(yǎng)殖過程中,對于提升飼料品質(zhì)以及利用率起到了極大的促進作用。本文分析為微生物發(fā)酵飼料的原則以及主要菌種,并分析微生物發(fā)酵飼料的作用機理,指出微生物發(fā)酵飼料在畜禽養(yǎng)殖中的具體應用,以期為今后開展相關(guān)研究提供參考。

      關(guān)鍵詞:微生物發(fā)酵飼料;畜禽養(yǎng)殖;應用

      微生物發(fā)酵飼料指的是在可控的前提之下,利用植物性的農(nóng)副產(chǎn)品作為原料,借助有益復合微生物的發(fā)酵作用,對于農(nóng)副產(chǎn)品中的大分子物質(zhì)進行降解,將其轉(zhuǎn)變?yōu)榛罹枯^高且適口性較好的飼料。這種發(fā)酵方式所生成的飼料,可轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)飼料中營養(yǎng)成分不足的局限性,對于提升畜禽動物抵抗力也可起到重要的作用。

      一、微生物發(fā)酵飼料原則與主要菌種

      (一)發(fā)酵原則

      微生物發(fā)酵飼料在當下畜禽養(yǎng)殖中應用十分廣泛,對于飼料營養(yǎng)價值的提升可起到極大的促進作用。從選擇發(fā)酵菌種的原則來看,需遵循安全性的原則,保證對生態(tài)環(huán)境的平衡不造成破壞;并且不能生成有毒物質(zhì)以及有害物質(zhì);菌體還需具有良好的生長代謝活力,可快速生成有機酸以及小肽等分子較小的物質(zhì),并在培養(yǎng)基中可實現(xiàn)苦熬蘇生長,對于抗營養(yǎng)物質(zhì)和大分子物質(zhì)可起到降解作用。菌種還需對于動物機體內(nèi)菌群的平衡加強保護力度,可利用以下兩種方式來實現(xiàn)。一種為生產(chǎn)發(fā)酵飼料的菌種本身就從所飼養(yǎng)的動物的消化道中的有益菌分離得出。另一種為我國所規(guī)定允許的飼料添加劑品種目錄中所允許的菌種[1]。

      (二)發(fā)酵的主要菌種

      1. 乳酸菌

      乳酸菌指的是能夠在碳水化合物發(fā)酵過程中生成乳酸的細菌的總稱,其在我國出現(xiàn)時間最早且應用最為廣泛。乳酸菌可幫助營養(yǎng)物質(zhì)更好的進行吸收和小花,對于血清膽固醇也可起到降低作用,在激活免疫系統(tǒng)以及調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)菌群平衡上均可發(fā)揮重要作用,在癌癥的預防上也可起到一定影響。而在微生物發(fā)酵飼料中,乳酸菌固態(tài)發(fā)酵酶可提升菜籽粕、豆粕以及棉籽粕中粗蛋白質(zhì)的含量,降低酸堿度以及降解抵抗營養(yǎng)的因子,可有效改善飼料質(zhì)量。并且乳酸菌還可提升畜禽動物對于飼料的消化率,安全性較高。

      2. 酵母菌

      酵母屬于非絲狀真核微生物,通常指的是能夠發(fā)酵糖類的單細胞真菌,酵母菌體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)成分含量較高。在酒糟中酵母菌的含量較高,可用來制作飼料,不僅價格較低,且適口性較好,在肉牛飼養(yǎng)中應用極為廣泛。并且酵母菌可有效提升畜禽動物的免疫能力以及繁殖能力,對于促進動物快速生長也可起到積極作用[2]。

      3. 芽孢桿菌

      芽孢桿菌可生成多種B族維生素以及代謝產(chǎn)物,在進入到動物腸道之后,其可利用消耗氧氣的方法來維持腸道內(nèi)的厭氧環(huán)境平衡,對于致病菌可起到抑制左永剛,有利于維護動物體內(nèi)的菌群平衡,促進營養(yǎng)成分快速被動物所吸收,提升飼料轉(zhuǎn)化率,降低動物生病的出現(xiàn)幾率。

      二、微生物發(fā)酵飼料的作用機理分析

      (一)生成有益因子

      微生物發(fā)酵飼料中由于有益菌的含量較多,在將其飼喂給動物時,可在動物機體內(nèi)部生成小肽,小肽在生理活性上較強,并可參與到動物機體的生理活動中,促進動物對于礦物質(zhì)以及氨基酸的吸收,幫助機體快速合成蛋白質(zhì),更可對飼料的口感進行改善,有利于適口性的提升,對于動物產(chǎn)能可起到極大的促進作用。

      (二)提升動物的免疫力

      微生物發(fā)酵飼料中的有益菌可激活細胞壁成分,提升吞噬細胞的活力。并且這些微生物在特異性免疫功能上也較高,可有效提升動物抵抗力,降低動物發(fā)生疾病和疫病幾率。并且微生物發(fā)酵飼料由于不添加化學藥劑,在安全性和無公害性上也較好[3]。

      (三)生成有益代謝物

      微生物發(fā)酵飼料中的有益菌可抑制有害微生物的生成,促進有益菌群的繁殖。從研究中可以得出,乳酸菌對于沙門式寒菌以及埃希氏大腸桿菌可起到良好的抑制作用,阻止其在腸粘膜上的繁殖,保證動物機體內(nèi)微生態(tài)系統(tǒng)的平衡。

      三、微生物發(fā)酵飼料在畜禽養(yǎng)殖中的應用研究

      (一)反芻動物中應用

      微生物發(fā)酵飼料在反芻動物中的應用,以乳牛的的飼喂為例,從實驗結(jié)論中可以得出,應用微生物發(fā)酵飼料來進行飼喂的乳牛,在標準乳產(chǎn)乳量上相較于應用普通飼料進行飼喂的乳牛來說較高,表明微生物發(fā)酵飼料有著較大的應用價值。

      (二)肉豬養(yǎng)殖中應用

      在肉豬的養(yǎng)殖中,大腸桿菌對于豬的生長能力可起到重要影響,而利用微生物發(fā)酵飼料來飼喂肉豬,可使得肉豬體內(nèi)的有益菌群得以大幅度上升。并且在飼料經(jīng)微生物發(fā)酵之后,其可降低植酸酶添加次數(shù)以及添加量,從而降低飼料成本。并且從研究中也可得出,盡管飼料成本降低較為明顯,但肉豬體內(nèi)有益菌群的數(shù)量增加較多,對于肉豬的抵抗力可起到明顯的提升作用[4]。

      (三)家禽養(yǎng)殖中應用

      在家禽的養(yǎng)殖中,微生物飼料運用也較多,不僅可起到降低飼料成本投入的積極作用,并且可明顯改善肉雞的品質(zhì),符合綠色食品生產(chǎn)要求。從研究中可以得出,在肉雞飼養(yǎng)的過程中,在飼料中添加乳酸菌制劑,可有效提升雛雞對于白痢沙門氏菌的抵抗能力,在存活率上也明顯高于普通飼料所喂養(yǎng)的肉雞[5]。

      結(jié)束語:

      微生物發(fā)酵飼料菌種類型較多,其在畜禽動物體內(nèi)可維護機體內(nèi)部平衡,提升動物對于疾病的抵抗力,在反芻動物、肉豬以及家禽中均得到證實。在今后的發(fā)展中,還需加大對于微生物發(fā)酵飼料的研究力度,全面提升其利用率,更提升其品質(zhì),保障畜禽養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。

      參考文獻

      [1]薛晨.復合菌培養(yǎng)物和微生物發(fā)酵飼料對肉牛生長性能、非特異性免疫和抗氧化功能的影響[D].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學,2021.

      [2]朱紅英.禁抗背景下發(fā)酵飼料在畜禽養(yǎng)殖中的應用[J].江西畜牧獸醫(yī)雜志,2020(05):59-60.

      [3]李金庫,韓淑敏,李松哲等.微生物發(fā)酵飼料在畜禽養(yǎng)殖中的應用進展[J].黑龍江八一農(nóng)墾大學學報,2019,31(05):51-54.

      [4]張帆,韓淑敏,李琦等.微生物飼料添加劑在現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖中的應用[J].畜牧與飼料科學,2019,40(01):60-62.

      [5]楊榮,王華朗,韓垂旺等.畜禽飼用微生物發(fā)酵飼料的應用研究進展[J].廣東飼料,2019,28(01):39-43.

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