建水紫陶與元陽那里陶的比較

劉玲 劉海青

建水紫陶和元陽那里陶是我國民族民間傳統(tǒng)工藝美術(shù)的瑰寶，兩者地理位置相隔不遠，但工藝特色和文化藝術(shù)特色方面具有較大的差異，文章在對建水紫陶和元陽那里陶的發(fā)源、造型和工藝特點進行梳理的基礎(chǔ)上對其地域環(huán)境、材料、制作工藝、實用性和文化審美性等方面進行了比較，對邊疆地區(qū)陶手工藝及其文化藝術(shù)審美的研究對于維護文化的多樣性有著積極的現(xiàn)實意義。

在中國西南邊陲紅河哈尼族彝族自治州這塊神奇的土地上，少數(shù)民族文化與中原漢文化的碰撞產(chǎn)生出瑰麗多彩的地域文化。在眾多的民間工藝中，建水紫陶以其獨特的刻填工藝、無釉磨光工藝創(chuàng)造出無比精美的藝術(shù)品。在距建水縣一百二十多公里的元陽縣那里村，世代生活于此的傣族人民根據(jù)當?shù)氐奶漳嗪蜕?、生產(chǎn)之需，用堆柴燒陶的方法，燒制出符合當?shù)厝藗兩盍曀椎奶罩破?。建水紫陶與元陽那里陶兩者的燒制地，在地理位置上相距不過百余公里，燒制出來的陶制品有什么樣的異同呢？本文通過對兩地陶工藝的實地田野調(diào)研和兩者工藝的制作實踐進行比較研究。

建水紫陶介紹

建水紫陶因產(chǎn)于云南省建水縣而得名。建水素有“滇南鄒魯”“文獻名邦”之稱，歷史上是滇南地區(qū)的重要文化中心，其生產(chǎn)陶瓷的歷史迄今已有三千多年的歷史，曾經(jīng)歷“宋有青瓷”“元有青花”“明有粗陶”“清有紫陶”的陶瓷工藝發(fā)展歷程。1953年，在北京舉辦的全國民間工藝品展覽會上，云南建水紫陶與江蘇宜興紫砂陶、四川榮昌陶、廣西坭興陶一起被國家輕工部評列為中國四大名陶。

建水紫陶泥可塑性強，器型品類多樣。有瓶、樽、盆、盤、碟、碗、壺、缸、汽鍋、陶斗、文房用具等百余種。從其造型功能來說，建水紫陶分為日用陶和文化陶（美術(shù)陶）。日用陶有盆、盤、碟、碗、壺、缸、汽鍋等，其用途為滿足人們?nèi)粘５纳钚枰?，同時兼顧藝術(shù)審美。文化陶有瓶、樽、陶斗、文房用具等，這些陶器專用于陳設(shè)和觀賞用，并無實際的使用功能。

建水紫陶的制作過程一般要經(jīng)過泥料備制、拉坯造型、書畫裝飾、陰刻填泥、高溫燒制和無釉磨光等工序。其中陰刻填泥和無釉磨光是建水紫陶最具代表的工藝特點。

陰刻填泥工藝是建水紫陶工藝的重要環(huán)節(jié)之一。“刻”是指對陶坯表面需要填充彩泥的圖案部分用刻刀刻出一定深度的凹槽的過程。

“填”是繼“刻”之后的一道工藝，是指用彩泥將“刻”的這個過程形成的凹槽部分進行填充。陰刻填泥工藝極為繁瑣，如果陶坯表面裝飾的圖案是單色的，則只需一次刻和填的工藝即可。若要完成色彩層次較為豐富的裝飾圖案，則需要經(jīng)過若干次的反復刻填方可完成，制陶周期歷時數(shù)日甚至數(shù)周。無釉磨光是建水紫陶獨有的工藝特色。它是指建水紫陶經(jīng)用砂石、鵝卵石反復打磨拋光后，器物表面形成上釉一般光亮如鏡的質(zhì)感的一道獨特工藝流程。傳統(tǒng)的無釉磨光工藝分為去“火皮”、去絲及拋光三個環(huán)節(jié)，流程繁瑣且耗時。

元陽那里陶介紹

那里土陶因產(chǎn)于云南元陽縣那里村而得名。元陽縣那里村，地處紅河南岸拍沙河畔，村子始建于清朝，全村均為傣族。傣族是一個歷史悠久的民族，自古有制陶的傳統(tǒng)，制陶在傣語中稱為“板磨”，俗稱“土鍋”，那里村的傣族仍延續(xù)這種傳統(tǒng)工藝，并且保持著傳女不傳男的古老傳統(tǒng)，遵循著母傳女、婆傳媳的家庭傳承習俗。那里村制陶業(yè)在繁榮時期，家家戶戶均能制陶，所生產(chǎn)的土陶因物美價廉廣受周邊村寨人們的喜愛。同時，那里土陶因盛水水更甜，煮的飯菜更香的特性而在當?shù)貥O負盛名。

那里土陶的出現(xiàn)是為了滿足當?shù)厝藗兊娜粘Ｉ钏瑁捎诋數(shù)卮鲎迦嗣裆钬毨?，所以才想到就地取材生產(chǎn)土陶來滿足生活之需，因此制作的陶器也多是生活器具，器型有土鍋、土罐、水壺、碗、杯子等十余種，均為適用于當?shù)匕傩杖粘Ｉ畹膶嵱闷骶?。其中以一種供本地群眾煮飯做菜用的土鍋最為出名，形狀均為平底、圓腹、敞口，體量有大小、高低之分，可以算是那里土陶的代表器型。

那里土陶的工藝特點體現(xiàn)于其制作工藝、造型和裝飾等方面。從制作工藝來看，那里土陶工藝最為典型和最富有特色的是其泥條盤筑成型工藝，這是一種新石器時代就被廣泛應用的原始制陶工藝。那里土陶的造型和裝飾具有原始質(zhì)樸、敦實渾厚、裝飾不矯揉造作的審美韻味。由于是手工盤條成型，土陶造型并不像拉坯成型的陶器造型一樣工整和渾圓勻稱，而是具有一種與現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)的陶瓷產(chǎn)品完全不同的不規(guī)則的原始樸素的審美特征。此外，那里土陶的平地露天堆燒工藝也是一種較為原始的陶藝燒制技術(shù)?？梢哉f，那里土陶無論從制備泥料、成型、裝飾和燒制等各個環(huán)節(jié)都呈現(xiàn)出原始制陶工藝的特征。

建水紫陶與元陽那里陶比較

建水紫陶和那里土陶都是傳統(tǒng)民族民間工藝美術(shù)形態(tài)，但兩者的工藝特色和文化藝術(shù)特色方面具有較大的差異。兩者之所以出現(xiàn)這樣的差異，與其所處的地域環(huán)境、材料特性、制作工藝、文化傳統(tǒng)等因素有著直接的關(guān)系。

建水紫陶產(chǎn)地建水和那里土陶產(chǎn)地元陽所處的地域環(huán)境無論從地形條件、經(jīng)濟和文化發(fā)展程度、人口結(jié)構(gòu)和交通狀況方面都有顯著的差異。建水地處壩區(qū)，古稱布頭，亦名巴甸。歷史上，建水都是滇南重要的政治、經(jīng)濟、文化中心和交通樞紐，經(jīng)濟和文化發(fā)達，尤其是儒家文化較為興盛，素有“滇南鄒魯”“文獻名邦”之美譽。建水人口以漢族居多，交通極為便利，與內(nèi)地中原經(jīng)濟文化發(fā)達地區(qū)的經(jīng)濟文化交流頻繁，便于吸收中原地區(qū)的先進文化和技術(shù)。元陽那里村地處紅河南岸山區(qū)河谷地帶，以傣族為主的少數(shù)民族聚居地區(qū)。自古以來，受區(qū)位和交通條件制約，長期處于經(jīng)濟文化交流閉塞的境地。

陶泥是用于制作陶器的粘土，是陶器原料，其礦物成分較為復雜，不同地區(qū)的陶泥因其含有礦物成分的差異而具有各自的特性。建水紫陶的陶泥來自建水縣碗窯村的五彩山，土質(zhì)色彩豐富，有土、白、青、紫和黃等五色，富含氧化鐵、氧化硅、鋁和鎂等礦物元素。建水紫陶是高溫陶，燒成溫度介于1150℃至1230℃之間。獨特的陶泥特性與建水紫陶陰刻彩填、無釉磨光的獨特工藝的誕生有著直接的關(guān)聯(lián)，可以說建水紫陶獨特的陶泥特性是建水紫陶這門獨特工藝產(chǎn)生的關(guān)鍵因素。與建水紫陶一樣，那里土陶的陶泥也是就地取材，陶泥采自于那里村后山腳下。那里土陶是一種粗陶，其陶泥含沙量大，顆粒較粗，可塑性強，色澤呈黑褐色，富含氧化鐵、氧化硅、石英和長石等礦物質(zhì)。那里土陶不耐高溫，燒至1100℃左右就容易變形甚至坍塌。

制陶工藝方面，建水紫陶和那里土陶的制作都要經(jīng)過制備陶泥、坯體成型、陶坯裝飾和燒制等基本工藝流程，但又各有特點。那里土陶工藝流程相對建水紫陶工藝而言看似簡單，但由于其每個環(huán)節(jié)都是采用原始的手工方法來完成的，且整個流程均為陶藝人獨立完成，所以制作效率低且極為辛苦。

建水紫陶的制作工藝不僅更為復雜，且其制作流程也更為繁瑣和漫長，可以分為陶泥制備、拉坯成型、修坯定型、書畫裝飾、陰刻填泥、精修坯體、窯爐燒制和無釉磨光等工序。由于工藝復雜，且每個工序?qū)夹g(shù)的要求極高，因此建水紫陶制作的各個工藝基本都是靠分工協(xié)作來完成的。建水紫陶工藝中，現(xiàn)代機械設(shè)備的應用已經(jīng)較為普遍，尤其是在陶泥制備、壓制陶坯、窯爐燒制和無釉磨光等環(huán)節(jié)。但是建水紫陶的書畫裝飾、陰刻填泥等工藝，仍只能靠陶藝人手工來完成，目前為止，其裝飾尚無一種可以替代手工完成裝飾的辦法。

陶器具有功能實用和藝術(shù)審美兩大內(nèi)涵。實用性是指陶器的使用功能，觀賞性是指陶器的審美功能。側(cè)重于實用功能的為實用陶，側(cè)重于藝術(shù)審美的為觀賞陶，也叫文化陶。

建水紫陶是一種極富文化審美內(nèi)涵的陶器，因而被稱為文化陶。在建水紫陶裝飾中，中國書法、繪畫、印章、詩詞等藝術(shù)形式被廣泛應用。中國書法、傳統(tǒng)繪畫、印章和詩詞等都是中國傳統(tǒng)璀璨文化藝術(shù)的重要符號，體現(xiàn)的是中國傳統(tǒng)文人的精神、審美、氣質(zhì)和修養(yǎng)。這些中國傳統(tǒng)文化元素的注入，使建水紫陶在實用的基礎(chǔ)上升華為一種具有較高的文化審美內(nèi)涵的陶器藝術(shù)。建水紫陶這種文化陶在滿足人們的基本使用需求的基礎(chǔ)上更側(cè)重于傳統(tǒng)文化和藝術(shù)審美的表達，使人們在使用的過程中能夠獲得陶器造型美、中國傳統(tǒng)文化和藝術(shù)審美的熏陶，潛移默化中作用于人們的情感和思想。那里土陶是以滿足當?shù)厝藗兊纳钚枨蠖谱鞯?，造型多以缸、碗、鍋等粗陶制品為主，更?cè)重于實用陶范疇，其裝飾雖說也有一定的藝術(shù)審美，但終究其目的還是服務于其實用功能。那里土陶與精美的建水紫陶這種文化陶相比，顯得粗老笨拙、原始樸素，二者各有其特色和魅力。

建水縣在歷史上就處于滇南經(jīng)濟文化中心，世居民族以彝族等少數(shù)民族為主，明代以來的改土歸流政策，中原遷入云南地區(qū)的漢族，將漢文化和先進的生產(chǎn)技術(shù)帶到建水。建水在地質(zhì)資源上擁有優(yōu)質(zhì)、多色的陶土，燒制的陶器制品在滿足人們?nèi)粘Ｉ钪韬?，器型上產(chǎn)生了供文人雅士把玩的文化藝術(shù)陶，在裝飾上，將中原漢文化中的書法、繪畫等，融入紫陶作品創(chuàng)作，創(chuàng)造出陰刻填泥工藝和無釉磨光工藝，形成獨特的紫陶文化，成為陶制品中的“文化陶”。元陽縣雖與建水縣僅百余里之隔，在交通、經(jīng)濟上差距頗大，世居于元陽的傣族婦女利用當?shù)仞ね恋奶漳嘤媚鄺l盤筑成型工藝，制作用于日常生活所用的陶鍋及儲物器皿等，這種原始的制陶工藝，產(chǎn)生出質(zhì)樸實用的“日用陶”。建水紫陶文質(zhì)彬彬的“文化陶”氣質(zhì)與元陽那里陶古樸粗獷的“日用陶”，都體現(xiàn)了制陶手工藝實用的品格、理性的品格和審美的品格;都具有民生價值、經(jīng)濟價值、學術(shù)價值、藝術(shù)價值和人文價值。隨著現(xiàn)代化程度的提升和生活水平的提高，建水紫陶和元陽那里陶將會有更大的拓展空間，對邊疆地區(qū)陶手工藝的研究對于維護文化的多樣性有著積極的現(xiàn)實意義。

基金項目：云南省教育廳科研基金項目《元陽縣那里村土陶文化遺產(chǎn)傳承與發(fā)展研究》，項目編號：2018JS471。

作者單位：紅河學院美術(shù)學院