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      農業(yè)院校與中醫(yī)院?!爸兴庂Y源與開發(fā)”專業(yè)培養(yǎng)模式的比較研究

      2021-07-19 08:28:56鄧亞利劉金金林芳花
      惠州學院學報 2021年3期
      關鍵詞:華南農業(yè)大學農業(yè)院校炮制

      鄧亞利,劉金金,林芳花

      (1.華南農業(yè)大學 制藥工程系;2.華南農業(yè)大學 材料與能源學院,廣東 廣州 510642;3.惠州學院 生命科學學院,廣東 惠州 516007)

      自2002年,教育部批準增設了“中藥資源與開發(fā)”(100806W)本科專業(yè)以來,開設此專業(yè)的院校包括中醫(yī)藥大學、農林類高等院校、綜合醫(yī)藥院校等.目前中醫(yī)藥大學有21所,包括廣州中醫(yī)藥大學、成都中醫(yī)藥大學、上海中醫(yī)藥大學等;農業(yè)院校有10所,包括華南農業(yè)大學、福建農林大學以及云南農業(yè)大學等;此外,醫(yī)科、藥科性大學有4所,包括中國藥科大學、廣西醫(yī)科大學等.

      通過對四所有地域代表性的農業(yè)院校(吉林農業(yè)大學、福建農林大學、云南農業(yè)大學、華南農業(yè)大學)和四所中醫(yī)院校(廣州中醫(yī)藥大學、成都中醫(yī)藥大學、北京中醫(yī)藥大學、上海中醫(yī)藥大學),在培養(yǎng)目標、課程體系、招生規(guī)模以及就業(yè)方向等方面進行了分析比較,可知:不同辦學背景的院校,這種相同專業(yè)的差異化培養(yǎng),更能發(fā)揮不同辦學背景院校的師資、科研優(yōu)勢,滿足中藥資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的多樣化需求.

      1 “中藥資源與開發(fā)”專業(yè)在農業(yè)院校與中醫(yī)院校開設情況的比較分析

      1.1 培養(yǎng)目標方面

      中藥資源專業(yè)一般要求畢業(yè)生具備中醫(yī)藥學的基本理論知識、掌握中藥資源調查、引種馴化與栽培飼養(yǎng)以及產(chǎn)品開發(fā)和經(jīng)營管理的知識與技能等.但是由于院校的專業(yè)背景不同,學科強項與特色不同,其培養(yǎng)目標的側重點亦有所偏重.

      中醫(yī)類院校一般注重培養(yǎng)學生中醫(yī)藥學的基本理論知識,要求學生掌握中藥材加工、炮制、鑒定以及產(chǎn)品開發(fā)等方面的知識與技能.例如廣州中醫(yī)藥大學,該專業(yè)的培養(yǎng)目標就要求學生掌握中藥材炮制加工、鑒定及其質量控制的方法和要求,具備新資源、新產(chǎn)品開發(fā)和研究的能力.

      農業(yè)院校則偏重于培養(yǎng)學生中藥資源調查、中藥材栽培、中草藥育種以及引種馴化等方面的能力.例如,云南農業(yè)大學要求學生具備作物遺傳育種、種子科學與工程以及作物生產(chǎn)等方面的基本理論知識,并掌握現(xiàn)代農業(yè)及高新技術知識和種子育種、種子生產(chǎn)等方面的能力;華南農業(yè)大學本專業(yè)的培養(yǎng)目標要求學生掌握中藥資源與開發(fā)相關的中藥學、農學、生物學等基礎理論知識和技能,并具備中藥資源調查、引種馴化、規(guī)范化生產(chǎn)、保護和質量評價的基本能力.

      此外,上述四所農業(yè)院校的培養(yǎng)目標與當?shù)靥厣幉姆N植及研究相結合,體現(xiàn)了地域特性的學科特色.例如,華南農業(yè)大學因其地理位置而側重于嶺南南藥的研究,其培養(yǎng)目標中就要求學生具有嶺南中藥材種植、良種選育、藥用動植物資源調查與評價等方面的能力;福建農林大學本專業(yè)是在蜂學院下開設的,具備國內最強的蜂產(chǎn)品醫(yī)藥保健開發(fā)應用的教學科研人才隊伍與平臺,其培養(yǎng)目標中具有蜂學的特色.

      1.2 課程體系、招生規(guī)模以及就業(yè)方面

      筆者通過網(wǎng)上調研發(fā)現(xiàn),上述農業(yè)院校與中醫(yī)院校除培養(yǎng)目標不同外,在課程體系、招生規(guī)模以及就業(yè)方向等方面也存在很大差別,見表1.

      表1 農業(yè)院校與中醫(yī)院?!爸兴庂Y源”專業(yè)課程體系、招生規(guī)模以及就業(yè)方向調查

      從表1可知,不同院校在《藥用植物學》、《藥用動物學》、《藥用植物遺傳育種學》、《藥用植物栽培學》、《藥用植物組織培養(yǎng)學》等生物類專業(yè)課程設置上存在較大差異,這些課程農業(yè)院校具有較強的研究基礎,依托植物保護學院或者農學院的師資隊伍及科研優(yōu)勢;學生畢業(yè)后主要從事中藥資源調查、中藥材栽培、馴化繁育和中藥材規(guī)范化生產(chǎn)等方面的工作.

      四所中醫(yī)院校均設有《中藥炮制學》,而部分農業(yè)院校卻并無此課程,該課程是中藥材在臨床應用前,根據(jù)臨床需要而進行的加工過程.中醫(yī)院校培養(yǎng)的學生畢業(yè)后主要從事中藥材的炮制加工、鑒定、質量控制以及中藥資源開發(fā)研究等方面的工作.

      2 農業(yè)院校與中醫(yī)院校相比在“中藥資源”專業(yè)的優(yōu)勢

      中藥材規(guī)范化栽培技術體系涉及了從資源、生產(chǎn)、栽培、產(chǎn)品開發(fā)整個一條產(chǎn)業(yè)鏈,然而中醫(yī)院校主要側重的是中藥材炮制、鑒定、中藥資源開發(fā)等中下游的培養(yǎng),而在中藥資源調查、中藥材栽培、中草藥育種等上游這塊則略顯不足,因此農業(yè)院校在上游知識結構的培養(yǎng)方面相比于中醫(yī)院校具有一定的優(yōu)勢.

      2.1 具有種質資源教學內容方面的優(yōu)勢

      在中藥產(chǎn)業(yè)領域,中藥材的生產(chǎn)屬于農業(yè)范疇,在國家產(chǎn)業(yè)政策中也稱為中藥農業(yè),因此,“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)離不開農學相關知識[1-2].而農業(yè)院校由于其歷史背景和農業(yè)基礎,師資力量雄厚且實驗條件完善,與中醫(yī)院校相比具有較大優(yōu)勢.

      以華南農業(yè)大學的本專業(yè)人才培養(yǎng)方案為例,依據(jù)國家本科專業(yè)教學質量標準,在上游資源培育、遺傳育種等領域方面與同地區(qū)的廣州中醫(yī)藥大學相比,具有明顯的優(yōu)勢.例如,華南農業(yè)大學生命科學學院以廣東省一級重點學科生物學和國家林業(yè)局重點學科植物學為依托,研究內容涉及藥用植物資源開發(fā)利用以及生物技術等,研究的藥用植物主要包括廣陳皮、霍山石斛等.以霍山石斛為例,其藥用價值高,但資源短缺,因而通過生物技術研究組織培養(yǎng)快繁技術等可以用來解決其資源短缺的問題.

      此外,華南農業(yè)大學在2003年成立的植物航天育種研究中心,在植物航天誘變育種等方面研究成果突出.我校通過航天誘變育種獲得了很多優(yōu)良品種,并在實際的生產(chǎn)過程中得到了應用.而中草藥作為農產(chǎn)品的一種,有望通過植物航天育種的方式獲得品質優(yōu)良的中藥資源.因此,農業(yè)院校在中藥材種質資源方面與中醫(yī)院校相比,具有強大的專業(yè)背景和科研優(yōu)勢.

      2.2 具有中藥材GAP種植知識與技術優(yōu)勢

      中藥材作為生產(chǎn)中藥產(chǎn)品的原料,其質量的好壞直接關系到中藥產(chǎn)品的質量與療效.國家藥品監(jiān)督管理局為保證中藥材的質量,頒布了《中藥材生產(chǎn)質量管理規(guī)范(GAP)》.但就目前的情況看,中藥材存在的問題還有很多:例如,對野生中藥材資源的濫采亂挖與破壞,導致很多珍貴的中藥材資源逐漸枯竭;土壤生態(tài)環(huán)境較差;中藥材生產(chǎn)存在缺少良種選育、生產(chǎn)管理不規(guī)范、病蟲害防治和農藥殘留污染等[3-4].因此,中藥材的GAP種植檢查的重點,應轉化在中藥材的生產(chǎn)全過程管理,而不是某一個階段的抽查檢驗.

      現(xiàn)有中醫(yī)院校主要注重培養(yǎng)學生中藥藥理與臨床方面的基本理論知識,而對中藥資源調查、中藥材GAP種植、引種馴化以及良種繁育等方面的知識則十分欠缺,因此長久以來,藥用植物育種和規(guī)范化種植技術的研究遠不能滿足中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求.而農業(yè)院校在植物類栽培生產(chǎn)與良種選育等領域具有豐富的辦學經(jīng)驗,取得了很多農業(yè)方面的科研成果,形成了有專業(yè)特色的教育資源.例如,華南農業(yè)大學資源環(huán)境學院設立的土壤科學系,開設有《土壤肥料學》、《土壤學》等課程及相應的教學實驗,并建有華南農業(yè)大學植物營養(yǎng)學和肥料學學科、栽培與生理功能研究室等,通過多年來的研究發(fā)展,其在土壤改良與生物肥料研制、有機生產(chǎn)中病蟲害系統(tǒng)控制等眾多領域取得了較大成果.而中藥材GAP研究的重點就包括有中藥材產(chǎn)地環(huán)境生態(tài)以及對土壤環(huán)境生態(tài)因子等的要求,因此,我校在中藥材GAP種植方面具有強大的學科背景和雄厚的師資力量.

      由此得出,農業(yè)院校開設的“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)不僅具有特色教育優(yōu)勢,而且還將農學與中藥學的學科優(yōu)勢進行整合,從根本上解決了中醫(yī)院校在中藥材栽培管理方面不足的問題,從而實現(xiàn)跨學科協(xié)調發(fā)展.

      2.3 具有中藥材病蟲害防治知識與技術優(yōu)勢

      目前,中藥材病蟲害防治主要是從其生長環(huán)境的角度出發(fā)的,合理應用農藥是實施中藥材GAP的重點和難點.農業(yè)院校的“中藥資源”專業(yè),依托植物保護學院,在病蟲害防治的研究及應用方面有深厚的基礎.例如,華南農業(yè)大學植物保護學院早在1910年就開始病蟲害防治試驗,構建了完備的學科建設和人才培養(yǎng)體系,設有天然農藥與化學生物學教育部重點實驗室.因此,在中藥資源產(chǎn)業(yè)鏈前端,即病蟲害防治方面,農業(yè)院校的培養(yǎng)方案具備師資及科研優(yōu)勢.

      2.4 具有產(chǎn)學研農業(yè)領域科研項目較多優(yōu)勢

      農業(yè)院校的中藥資源科研項目包括:新品種培育研究、規(guī)范化種植研究、生物農藥研究、土壤與中藥材道地化研究等方面,集中在農業(yè)部、農業(yè)廳等農業(yè)領域;而中醫(yī)藥院校的項目集中在中醫(yī)藥管理局、科技廳等醫(yī)藥領域.在本科生培養(yǎng)與教師科研相結合方面,“中藥資源”專業(yè)因不同的學校背景,結合點呈現(xiàn)出差異性.相同專業(yè)重點差異化的培養(yǎng),是中藥資源產(chǎn)業(yè)鏈、管理部門分類的社會現(xiàn)狀,也是對本科生培養(yǎng)提出的要求.

      3 農業(yè)院校與中醫(yī)院校相比在“中藥資源”專業(yè)方面的劣勢

      “中藥資源與開發(fā)”專業(yè)是理、農結合的復合型專業(yè),學科領域屬于中醫(yī)藥范疇.中醫(yī)院校的“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)依托中藥學等相關專業(yè).例如,廣州中醫(yī)藥大學的“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)在2018年起按中藥學專業(yè)進行招生,二年級分流為“中藥學”“中藥資源與開發(fā)”兩個專業(yè).所以,與中醫(yī)院校相比,農業(yè)院校在藥材的深加工、藥材的質量標準以及藥材的臨床應用與開發(fā)等方面還存在一定的不足.

      3.1 中藥材的深加工方面有待深入

      從各院校的培養(yǎng)方案來看,大多數(shù)中醫(yī)院校都注重學生對藥材加工炮制的培養(yǎng).例如北京中醫(yī)藥大學該專業(yè)要求學生具備中藥材加工與炮制的基本能力,為此開設了《中藥炮制學》等相關課程及實驗.此外還有廣州中醫(yī)藥大學、山東中醫(yī)藥大學等都有偏重于對學生這方面能力的培養(yǎng).

      與中醫(yī)院校相比,大多數(shù)農業(yè)院校關于這方面的培養(yǎng)就略顯不足.雖然也要求掌握中藥材加工炮制的基本知識,并開設有相關課程,但是其要求卻并沒有中醫(yī)院校嚴格和完善.例如吉林農業(yè)大學,雖然要求學生掌握中藥材加工炮制的理論知識,但是其《中藥材炮制》課程僅為選修課,且沒有安排相應的實驗,課時的分配上也并沒有北京中醫(yī)藥大學等中醫(yī)院校多.所以,在中藥資源產(chǎn)業(yè)鏈的中端,即中藥材的深加工及炮制方面,中醫(yī)院校更具優(yōu)勢.

      3.2 中藥材的質量標準研究方面有待提高

      根據(jù)《中國藥典》2020年版中藥材質量標準增修訂工作思路,藥材質量標準中重金屬、農藥殘留量及有關的毒性成分等檢查,是提高中藥材質量標準的重點研究領域[5].中醫(yī)藥背景的院校,與醫(yī)藥制藥企業(yè),特別是飲片加工企業(yè),已經(jīng)建立了長久的合作關系,能從企業(yè)面臨的生產(chǎn)實際問題出發(fā),調整優(yōu)化培養(yǎng)方案,更注重理論與實踐的結合.例如北京中醫(yī)藥大學等中醫(yī)院校要求學生掌握中藥分析和中藥化學的基本理論和方法,同時還要具備中藥材鑒定和真?zhèn)蝺?yōu)劣鑒定以及質量分析和研究的基本能力.南京中醫(yī)藥大學更注重中藥質量檢測與評價相關的實驗技能、實踐能力的培養(yǎng),開展了中藥資源生產(chǎn)、品質評價、藥效評價以及中藥質量控制等自主性設計性綜合實驗.

      大多數(shù)農業(yè)院校在中藥材質量標準的培養(yǎng)上,還存在行業(yè)壁壘問題.以華南農業(yè)大學該專業(yè)為例,由于開設時間較晚,實驗設備、實驗條件有限,以及與醫(yī)藥企業(yè)未建立長久的實踐教學基地,學生的實踐機會相對較少.因此,獲得醫(yī)藥行業(yè)的認可,及與醫(yī)藥企業(yè)建立教學、科研基地,對農業(yè)院校的專業(yè)培養(yǎng)來說至關重要.

      3.3 中藥材的臨床應用及新產(chǎn)品開發(fā)方面有待加強

      中醫(yī)院校的“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)都比較注重培養(yǎng)學生中藥藥理與臨床方面的知識,且擁有強大的師資力量.全國首批開設“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)的中醫(yī)院校廣州中醫(yī)藥大學,在課程安排上,不僅有《中藥學基礎》、《中醫(yī)藥學概論》、《中藥藥理學》等理論課,還設有中藥學綜合性實驗.而大多數(shù)的農業(yè)院校雖有開設相關課程,但相比于中醫(yī)院校來說,存在課時少且具備深厚的中醫(yī)藥教育背景及實踐的老師不足的問題.

      4 “中藥資源”產(chǎn)業(yè)發(fā)展對其專業(yè)培養(yǎng)的啟示

      近年來,國家藥品監(jiān)督管理局在對中藥材企業(yè)進行飛行檢查時發(fā)現(xiàn),一些企業(yè)存在原藥材農藥殘留或重金屬超標、中藥飲片來源不明以及中藥材原料質量不過關等問題.例如,2018年6月20日對安徽朱氏康豪中藥飲片有限公司的飛行檢查中發(fā)現(xiàn),該企業(yè)檢驗室沒有按照質量標準對所涉及的品種進行農藥殘留的檢驗[6];同年的5月23日對蘭州旭康藥業(yè)有限公司跟蹤檢查時同樣發(fā)現(xiàn),該企業(yè)對藥材黃芪和枸杞未進行含量測定、重金屬及有害元素、有機農藥殘留檢驗即投入使用[7];2015年2月9日對四川荷花池中藥材專業(yè)市場進行飛行檢查是發(fā)現(xiàn),該中藥材市場存在麥冬、川芎藥材種植中違規(guī)使用膨大劑等問題[8].追根溯源,這些問題反映出的是中藥材在種植過程中農藥或肥料使用不合理、種植土壤重金屬或有害元素含量較高等問題.為此,2020年版的《中國藥典》相較于2015年版,進一步完善了中藥材安全性檢測方法,根據(jù)“中藥有害殘留物限量指導原則”組織開展中藥材中農藥殘留、重金屬等的限量標準研究[9].

      農業(yè)院校由于農業(yè)科技發(fā)展規(guī)律和歷來變革,在植物類栽培生產(chǎn)與遺傳育種領域積累了豐富的辦學經(jīng)驗,師資力量和科研基礎強大,更偏向于中藥種質源、中藥材的標準化栽培、中草藥育種、良種選育以及引種馴化等方面的培養(yǎng).因此,農業(yè)院?!爸兴庂Y源與開發(fā)”專業(yè)的獨特之處,彌補了中醫(yī)院校在中藥材規(guī)范化種植及中草藥育種等方面的不足,符合了國家和企業(yè)對這方面專業(yè)技術人才的需求.

      較早開設“中藥資源與開發(fā)”專業(yè)的中醫(yī)院校,從其課程體系、培養(yǎng)目標分析,一般側重于中藥材的炮制加工、鑒定、質量控制以及中藥資源開發(fā)研究等,即中藥資源產(chǎn)業(yè)鏈的中、后端,同時也是該類院校的強項.

      綜上,農業(yè)院校與中醫(yī)院校開設的中藥資源與開發(fā)專業(yè)培養(yǎng)方案側重點各有不同,農業(yè)院校主要側重于中藥材種質資源、GAP種植、病蟲害防治等,中醫(yī)院校則注重中藥材的深加工、質量標準、臨床應用和新產(chǎn)品開發(fā)等,但是總的來說,各有千秋,培養(yǎng)方案受很多條件限制,其中師資和實驗室建設最重要.正是由于農業(yè)院校與中醫(yī)院校在相同專業(yè)的差異化培養(yǎng),才更能發(fā)揮不同辦學背景院校的師資、科研優(yōu)勢,滿足中藥資源產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的多樣化的需求.

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