重慶市市監(jiān)局冷鏈管理“三箭齊發(fā)”

冷藏冷凍食品風(fēng)險較高，一直是食品安全監(jiān)管的重點?！妒称钒踩ā返确煞ㄒ?guī)、標(biāo)準(zhǔn)雖然對相關(guān)主體應(yīng)履行的主體責(zé)任、經(jīng)營條件、必備的設(shè)施設(shè)備以及監(jiān)管部門應(yīng)履行的監(jiān)管責(zé)任作出了規(guī)定，但比較分散，不便于基層監(jiān)管人員掌握和經(jīng)營主體執(zhí)行。

為切實加強冷藏冷凍食品監(jiān)管，建立長效機制，落實常態(tài)化疫情防控工作要求，日前，重慶市市場監(jiān)管局印發(fā)了《冷藏冷凍食品貯存服務(wù)備案管理辦法》《冷庫食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》和《冷庫食品安全風(fēng)險發(fā)現(xiàn)處置辦法》，進一步加強冷藏冷凍食品全環(huán)節(jié)管控，進一步壓實經(jīng)營者主體責(zé)任和監(jiān)管部門責(zé)任，指導(dǎo)各區(qū)縣市場監(jiān)管局規(guī)范開展相關(guān)工作。

相關(guān)辦法的制定，對提高全市冷藏冷凍食品的監(jiān)管水平，推動全鏈條、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化監(jiān)管，解決各區(qū)縣對冷庫備案標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，要求不一致等問題具有重要意義。

下一步，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將積極落實以上三個《辦法》的各項要求，進一步推進冷藏冷凍食品智慧監(jiān)管，按照摸清底數(shù)、有效監(jiān)管、妥善處置的全鏈條、場景化模式，構(gòu)建冷藏冷凍食品智慧監(jiān)管平臺，切實保障冷藏冷凍食品消費安全。

（ 劉春力 劉泯堯）

常德市武陵區(qū)市場監(jiān)管局食品安全突擊檢查瞄準(zhǔn)“網(wǎng)紅”店

5月19日，湖南省常德市武陵區(qū)啟動“網(wǎng)紅”餐飲店隨機抽檢活動，對“網(wǎng)紅”餐飲店進行現(xiàn)場突擊檢查，并開展抽樣檢驗。

此次檢查活動，以群眾關(guān)注度高、網(wǎng)絡(luò)評分靠前、覆蓋面廣、風(fēng)險高的餐飲服務(wù)單位為檢查對象。檢查人員來到友阿國際廣場的海底撈火鍋店、茶顏悅色奶茶店等餐飲單位，重點檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、冰箱生熟食材分類存儲情況、原材料進貨查驗記錄、人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。從整體檢查情況看，食品安全總體狀況良好。

此次專項檢查計劃抽檢40批次食品，包括火鍋底料、香辛料（包含辣椒、花椒等）、豬（牛）肉、自制飲料等各類食材。主要檢測樣品是否存在有害物質(zhì)，相關(guān)指標(biāo)是否超標(biāo)等情況。屆時，抽樣結(jié)果將及時向社會公布，并對抽檢項目不合格的單位依法進行查處。

武陵區(qū)市場監(jiān)管局始終堅持把黨史學(xué)習(xí)教育與“我為群眾辦實事”實踐活動緊密結(jié)合，通過專項檢查抽檢活動，督促餐飲單位落實食品安全主體責(zé)任，主動開展自查，從而全面提升餐飲業(yè)食品安全整體水平，切實保障公眾身體健康和生命安全。

（姜顏 姚荔）

江西省專打農(nóng)村假冒偽劣食品

5月7日，記者從省市場監(jiān)管局獲悉，江西省農(nóng)村假冒偽劣食品專項執(zhí)法行動不斷走深走實，取得了階段性成效，截至2021年4月30日，全省系統(tǒng)共查處各類食品違法案件813件，罰沒金額781.5萬元，查扣違法食品10.17噸。

自2020年10月以來，江西省各級市場監(jiān)管部門按照江西省農(nóng)村假冒偽劣食品專項執(zhí)法行動部署安排，堅持一手抓疫情防控，一手抓打擊假冒偽劣，精心組織，多措并舉，強力推動江西省農(nóng)村假冒偽劣食品專項執(zhí)法行動不斷走深走實。此項行動，通過開展多種形式的專項檢查、聯(lián)合檢查，重點加大對農(nóng)村食品市場存在的經(jīng)營超過保質(zhì)期食品、“山寨食品”、商標(biāo)侵權(quán)食品、生產(chǎn)經(jīng)營非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑的食品、收購、加工、經(jīng)營病死畜禽，以及出售未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉類等方面的監(jiān)督檢查力度，依法嚴(yán)查各類違法違規(guī)行為，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法犯罪。

下一步，全省市場監(jiān)管部門將持續(xù)保持農(nóng)村假冒偽劣食品專項執(zhí)法的嚴(yán)打高壓態(tài)勢，進一步加大日常監(jiān)管、宣傳引導(dǎo)、重點整治、聯(lián)動協(xié)作等工作力度，查辦一批有影響、有震懾的大案要案，取締一批違法黑工廠、黑窩點、黑作坊，全力保障農(nóng)村群眾“舌尖上的安全”。

（許佳慧）

永州市市場監(jiān)管局集中開展中心城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場計量專項整治

近日，湖南省永州市市場監(jiān)管局以“5·20世界計量日”為契機，以“群眾利益無小事”為出發(fā)點，結(jié)合黨史學(xué)習(xí)教育“我為群眾辦實事”實踐活動，組織對冷水灘區(qū)、零陵區(qū)、永州經(jīng)開區(qū)（以下簡稱三區(qū)）中心城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場開展計量專項整治行動。

截至目前，共檢查中心城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場38家，免費檢定在用強檢計量器具2043臺（件），其中合格1843臺（件），合格率90.2%，對檢定合格的強檢計量器具粘貼計量檢定合格證，對檢定不合格的責(zé)令停止使用、集中收繳和依法查處。

通過開展集中計量整治行動，該局查處了一批使用國家明令淘汰、非法改裝作弊、未經(jīng)強制檢定或檢定不合格計量器具，進一步規(guī)范了農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營秩序，有力打擊計量作弊，有效遏制集貿(mào)市場“短斤少兩”的違法行為，營造了“誠實守信、誠信計量”的市場環(huán)境。下一步，該局將不定期組織對三區(qū)計量舉報投訴較多的農(nóng)貿(mào)市場以及未按《集貿(mào)市場計量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定設(shè)置公平秤的農(nóng)貿(mào)市場，進行監(jiān)督抽查，并對抽查結(jié)果進行通報，積極促進農(nóng)貿(mào)市場依法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營，切實保護消費者合法權(quán)益。

（秦翌）