蒸茼蒿

原料：苘蒿250克，面粉100克，蒜適量，色拉油10毫升，食鹽6克，蠔油、生抽、香油各適量。做法：苘蒿洗凈，切大段，晾千水分;用面粉拌勻晾好的茼蒿，保證每段上都沾勻面粉，鍋內放適量水，燒至水滾，籠屜放上半干的濕籠布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5～6分鐘即可;蒜泥、蠔油、生抽、鹽、香油兌成料汁，吃時拌勻即可。

功效：平肝清虛熱，對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效;另有潤腸通便之功，尤宜于內熱便秘者。