佛手瓜炒香腸

李洛伊

我會(huì)做很多美味的食物，有酸甜可口的西紅柿炒雞蛋，有散發(fā)著淡淡香氣的蠔油生菜……但今天我要來(lái)試試我最?lèi)?ài)的佛手瓜炒香腸。

這道菜的做法不難。先準(zhǔn)備兩個(gè)佛手瓜，用水清洗干凈，切成四瓣，去除里面的瓤，接著將其切成片，然后把香腸切成小丁，均放入盤(pán)中備用。最后把蒜剁碎，切點(diǎn)蔥花，準(zhǔn)備工作就完成了。

備完菜，就可以開(kāi)始炒了。第一步開(kāi)火，“嗒嗒——砰”藍(lán)色的小火苗一下子冒了出來(lái)，接著倒入菜籽油，“嗞嗞”等油熱后，放入蒜末爆香。第二步，把綠油油的佛手瓜倒入鍋中爆炒，翻炒均勻后，倒入香腸丁一起炒。第三步，把紅糖、生抽、蠔油依次倒入鍋中。第四步，等佛手瓜微微泛黃時(shí)加入蘑菇精和蔥花就OK啦。聽(tīng)，“滋啦滋啦”，佛手瓜和香腸宛若一個(gè)個(gè)小歌唱家，炒鍋當(dāng)舞臺(tái)，菜油當(dāng)燈光，正演奏著激昂有力的樂(lè)曲。最后一步就是出鍋裝盤(pán)，色香味俱全的佛手瓜炒香腸上桌啦！

遠(yuǎn)望，這道菜仿佛是一片神秘的森林;近看，片片佛手瓜就像綠寶石一般，在潔白的盤(pán)中尤為奪目，香腸猶如一塊塊珍貴的紅寶石，點(diǎn)綴其中。聞一聞，嗯，香腸的氣味和佛手瓜的氣味融為一體，中間還夾雜著蒜香和油香。嘗一嘗，佛手瓜香脆可口，香腸軟軟糯糯的，十分美味！

【作者系江蘇南通市海門(mén)區(qū)東洲小學(xué)學(xué)生，指導(dǎo)老師：潘櫻】