重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)2021年第十七期

宋琦 廖冰潔 景娟 陳姝君

1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)下跌，批發(fā)價(jià)小幅下跌，零售價(jià)平穩(wěn)

1.1 蔬菜產(chǎn)地價(jià)環(huán)比多數(shù)跌，總體下跌

第17周（2021-04-26—2021-05-02）重慶市22個(gè)主要地產(chǎn)蔬菜監(jiān)測(cè)品種均價(jià)3.54元（千克價(jià)，以下無(wú)特別說(shuō)明同），環(huán)比下跌7.34%，與前四周比下跌8.65%，同比下滑1.85%、表現(xiàn)平穩(wěn)，21個(gè)共有品種明顯低于全國(guó)16.47%。環(huán)比，14跌4漲4平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：黃瓜2.08元、大白菜1.04元，環(huán)比分別驟降30.83%、30.48%;韭菜4.00元，環(huán)比大幅下跌29.20%;蓮花白0.98元、小白菜2.61元、茄子4.66元、四季豆5.01元、老南瓜1.65元，環(huán)比分別明顯下跌18.11%、17.96%、15.23%、12.84%、11.61%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：冬瓜2.66元，環(huán)比大幅上漲20.91%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量小幅減少，批發(fā)價(jià)小幅下跌

第17周重慶市雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比小幅減少4.23%，同比明顯增加13.36%。與全國(guó)同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國(guó)際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，重慶22個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)3.76元，環(huán)比小幅下跌4.47%，與前四周比明顯下跌12.00%，同比下跌9.80%，明顯低于全國(guó)均價(jià)14.98%。分品種環(huán)比看，14跌4漲4平穩(wěn)。其中，下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：青椒3.57元、花菜1.84元、番茄2.73元、茄子3.60元、四季豆4.91元，環(huán)比分別明顯下跌19.41%、17.49%、14.42%、13.46%、10.24%。上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：冬瓜1.70元，環(huán)比明顯上漲10.39%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.3 蔬菜零售價(jià)少數(shù)波動(dòng)，總體平穩(wěn)

重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)7.26元，類價(jià)格指數(shù)102.47，環(huán)比下滑1.38%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比小幅下跌4.02%，同比小幅下跌4.72%。分品種環(huán)比看，9跌1漲12平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，下跌的品種及價(jià)格變化：冬瓜4.43元，單品種價(jià)格指數(shù)87.13，環(huán)比明顯下跌10.19%;白蘿卜2.60元，單品種價(jià)格指數(shù)106.42，環(huán)比小幅下跌5.64%;土豆3.49元，單品種價(jià)格指數(shù)84.79，環(huán)比小幅下跌5.62%;茄子7.51元，單品種價(jià)格指數(shù)94.91，環(huán)比小幅下跌4.94%;四季豆8.67元，單品種價(jià)格指數(shù)91.21，環(huán)比小幅下跌4.59%;老南瓜4.31元，單品種價(jià)格指數(shù)100.56，環(huán)比小幅下跌4.14%;大蔥14.30元，單品種價(jià)格指數(shù)144.46，環(huán)比略跌3.55%;番茄5.61元，單品種價(jià)格指數(shù)75.48，環(huán)比略跌3.05%;黃瓜5.67元，單品種價(jià)格指數(shù)93.43，環(huán)比略跌2.11%。上漲的品種及價(jià)格變化：蓮藕10.78元，單品種價(jià)格指數(shù)150.53，環(huán)比上漲6.50%。其余品種價(jià)格表現(xiàn)平穩(wěn)。

2 肉禽蛋監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比過(guò)半數(shù)跌，總體穩(wěn)中略跌

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第17周重慶市肉禽蛋均價(jià)43.40元，類價(jià)格指數(shù)為125.58。環(huán)比，7跌6平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略跌1.70%;同比，11跌2平穩(wěn)，總體大幅下跌13.70%。

2.1 豬夾子肉零售價(jià)環(huán)比明顯下跌

豬夾子肉零售價(jià)35.52元，單品種價(jià)格指數(shù)118.91，環(huán)比明顯下跌6.56%，與前四周均價(jià)比大幅下跌10.69%，同比驟降30.09%。

2.2 豬五花肉、豬精瘦肉零售價(jià)，待宰活豬收購(gòu)價(jià)環(huán)比下跌

豬五花肉零售價(jià)37.61元，單品種價(jià)格指數(shù)122.72，環(huán)比下跌3.98%，與前四周均價(jià)比大幅下跌10.37%，同比驟降28.50%。

豬精瘦肉零售價(jià)45.03元，單品種價(jià)格指數(shù)123.40，環(huán)比下跌3.56%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.65%，同比驟降23.89%。

待宰活豬收購(gòu)價(jià)24.21元，單品種價(jià)格指數(shù)119.96，環(huán)比下跌3.17%，與前四周均價(jià)比明顯下跌8.14%，同比驟降31.24%。

2.3 仔豬零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

仔豬零售價(jià)77.97元，單品種價(jià)格指數(shù)201.55，環(huán)比小幅下跌2.77%，與前四周均價(jià)比下跌4.27%，同比平穩(wěn)。

2.4 白條豬肉批發(fā)價(jià)、白條雞肉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

白條豬肉批發(fā)價(jià)31.62元，單品種價(jià)格指數(shù)116.28，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.36%，與前四周均價(jià)比明顯下跌7.53%，同比驟降28.62%。

白條雞肉零售價(jià)24.16元，單品種價(jià)格指數(shù)105.37，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.34%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.21%，同比明顯下跌9.79%。

2.5 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：雞場(chǎng)雞蛋10.42元，單品種價(jià)格指數(shù)103.99;活土雞40.78元，單品種價(jià)格指數(shù)101.74;活肉鴨24.19元，單品種價(jià)格指數(shù)92.19;羊肉78.36元，單品種價(jià)格指數(shù)132.76;牛肉85.80元，單品種價(jià)格指數(shù)122.45;豬肉排48.57元，單品種價(jià)格指數(shù)128.26。

2.6 豬糧價(jià)比下降，仔豬白條豬肉價(jià)比穩(wěn)中略降

重慶本周豬糧價(jià)比為8.09∶1，受豬價(jià)下降影響環(huán)比下降3.49%，與前四周比明顯下降8.40%，同比驟降46.16%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為2.47∶1，受仔豬價(jià)格下降快于白條豬肉下降影響環(huán)比穩(wěn)中略降1.43%，與前四周比上升3.53%，同比陡升39.11%。

2.7 生豬屠宰量環(huán)比穩(wěn)中略增

通過(guò)對(duì)重慶市142個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第17周生豬屠宰量環(huán)比穩(wěn)中略增1.93%，同比大幅減少10.02%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比明顯減少7.99%，同比驟減27.11%。

2.8 凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比平穩(wěn)

通過(guò)對(duì)各道口監(jiān)測(cè)，第17周凍豬肉及豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比下滑0.14%、表現(xiàn)平穩(wěn)，同比驟減47.49%;其中凍豬肉凈調(diào)入環(huán)比陡增40.08%，同比驟減44.03%;豬副產(chǎn)品凈調(diào)入環(huán)比驟減61.65%，同比驟減91.92%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比少數(shù)波動(dòng)，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第17周重慶糧油總體均價(jià)6.10元，類價(jià)格指數(shù)為107.50。環(huán)比，3跌1漲8平穩(wěn)，總體下滑0.37%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，9漲1跌2平穩(wěn)，總體明顯下跌5.01%。

3.1 大豆零售價(jià)環(huán)比小幅下跌

大豆零售價(jià)7.43元，單品種價(jià)格指數(shù)108.63，環(huán)比小幅下跌2.23%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.99%，同比上漲3.34%。

3.2 優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)、油菜籽收購(gòu)價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)5.69元，單品種價(jià)格指數(shù)105.83，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.89%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略跌1.06%，同比小幅上漲2.85%。

油菜籽收購(gòu)價(jià)5.78元，單品種價(jià)格指數(shù)105.44，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.19%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比上漲4.25%。

3.3 標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

標(biāo)準(zhǔn)粉零售價(jià)4.98元，單品種價(jià)格指數(shù)103.06，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.13%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.05%，同比平穩(wěn)。

3.4 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：色拉油10.66元，單品種價(jià)格指數(shù)110.68;菜油13.55元，單品種價(jià)格指數(shù)108.06;富強(qiáng)粉5.42元，單品種價(jià)格指數(shù)104.40;普通大米5.00元，單品種價(jià)格指數(shù)102.93;粳米5.89元，單品種價(jià)格指數(shù)102.27。收購(gòu)價(jià)：小麥2.88元，單品種價(jià)格指數(shù)110.87;中稻2.98元，單品種價(jià)格指數(shù)109.17。批發(fā)價(jià)：玉米2.99元，單品種價(jià)格指數(shù)129.76。

4 水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比多數(shù)品種漲，總體穩(wěn)中略漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第17周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)27.47元，類價(jià)格指數(shù)為111.65。環(huán)比，7漲1跌1平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略漲1.53%;同比，5漲3跌1平穩(wěn)，總體明顯上漲5.17%。

4.1 花鰱、鯰魚、鯽魚零售價(jià)環(huán)比上漲

花鰱零售價(jià)25.67元，單品種價(jià)格指數(shù)133.58，環(huán)比上漲4.68%，與前四周均價(jià)比明顯上漲8.55%，同比陡升20.39%。

鯰魚零售價(jià)27.05元，單品種價(jià)格指數(shù)107.32，環(huán)比上漲3.56%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.91%，同比穩(wěn)中略跌1.36%。

鯽魚零售價(jià)24.81元，單品種價(jià)格指數(shù)121.35，環(huán)比上漲3.44%，與前四周均價(jià)比明顯上漲6.36%，同比大幅上漲19.12%。

4.2 草魚零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

草魚零售價(jià)23.00元，單品種價(jià)格指數(shù)129.64，環(huán)比小幅上漲2.86%，與前四周均價(jià)比明顯上漲8.57%，同比陡升27.01%。

4.3 白鰱、鉗魚、鯉魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

白鰱零售價(jià)13.20元，單品種價(jià)格指數(shù)123.84，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.94%，與前四周均價(jià)比上漲3.66%，同比大幅上漲10.19%。

鉗魚零售價(jià)25.83元，單品種價(jià)格指數(shù)98.52，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.64%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌6.01%。

鯉魚零售價(jià)21.70元，單品種價(jià)格指數(shù)114.61，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.53%，與前四周均價(jià)比明顯上漲5.02%，同比明顯上漲8.74%。

4.4 大帶魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

大帶魚零售價(jià)40.22元，單品種價(jià)格指數(shù)112.93，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.13%，與前四周均價(jià)比、同比均平穩(wěn)。

4.5 黃花魚零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

黃花魚45.77元，單品種價(jià)格指數(shù)96.52，環(huán)比、與前四周均價(jià)比均平穩(wěn)，同比下跌4.38%。

5 水果零售價(jià)環(huán)比近半波動(dòng)，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)11種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第17周重慶水果總體零售均價(jià)9.15元，類價(jià)格指數(shù)100.97。環(huán)比，3跌2漲6平穩(wěn)，總體下滑0.79%、表現(xiàn)平穩(wěn);同比，6跌3漲2平穩(wěn)，總體略跌2.29%。

5.1 梨、菠蘿、蘋果零售價(jià)環(huán)比略跌

梨零售價(jià)8.71元，單品種價(jià)格指數(shù)103.52，環(huán)比略跌3.72%，與前四周均價(jià)比、同比均平穩(wěn)。

菠蘿零售價(jià)7.71元，單品種價(jià)格指數(shù)106.50，環(huán)比略跌3.12%，與前四周均價(jià)比略跌3.92%，同比小幅上漲5.24%。

蘋果零售價(jià)11.84元，單品種價(jià)格指數(shù)97.62，環(huán)比略跌2.43%，與前四周均價(jià)比略跌3.25%，同比下跌6.67%。

5.2 檸檬零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

檸檬零售價(jià)11.32元，單品種價(jià)格指數(shù)95.62，環(huán)比小幅上漲4.40%，與前四周均價(jià)比小幅上漲4.55%，同比上漲7.01%。

5.3 蜜柚零售價(jià)環(huán)比略漲

蜜柚零售價(jià)6.56元，單品種價(jià)格指數(shù)90.87，環(huán)比略漲2.20%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比明顯下跌10.05%。

5.4 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：臍橙零售價(jià)8.41元，單品種價(jià)格指數(shù)104.43;錦橙零售價(jià)6.87元，單品種價(jià)格指數(shù)107.19;香蕉零售價(jià)7.62元，單品種價(jià)格指數(shù)105.80;巨峰葡萄零售價(jià)17.76元，單品種價(jià)格指數(shù)100.17;沙田柚零售價(jià)6.81元，單品種價(jià)格指數(shù)90.32;西瓜零售價(jià)7.02元，單品種價(jià)格指數(shù)119.15。

6 主要農(nóng)資品種環(huán)比個(gè)別漲，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市30多個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第17周總體均價(jià)5.44元，類價(jià)格指數(shù)104.62，環(huán)比，2漲11平穩(wěn)，總體上浮0.18%，表現(xiàn)平穩(wěn);同比，7漲4跌2平穩(wěn)，總體上漲3.42%。

6.1 豆粕批發(fā)價(jià)環(huán)比小幅上漲

豆粕批發(fā)價(jià)3.64元，單品種價(jià)格指數(shù)107.74，環(huán)比小幅上漲2.25%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.73%，同比大幅上漲10.01%。

6.2 國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

國(guó)產(chǎn)尿素零售價(jià)2.48元，單品種價(jià)格指數(shù)108.59，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.23%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.79%，同比穩(wěn)中略跌1.67%。

6.3 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：普通棚膜15.03元，單品種價(jià)格指數(shù)101.51;普通地膜14.95元，單品種價(jià)格指數(shù)105.61;25%復(fù)合肥1.94元，單品種價(jià)格指數(shù)112.62;高濃度復(fù)合肥3.28元，單品種價(jià)格指數(shù)97.81;過(guò)磷酸鈣0.87元，單品種價(jià)格指數(shù)110.17;碳酸氫銨0.95元，單品種價(jià)格指數(shù)107.17;育肥豬飼料3.62元，單品種價(jià)格指數(shù)100.98;蛋雞全價(jià)料3.52元，單品種價(jià)格指數(shù)104.71;0號(hào)柴油6.32元/L，單品種價(jià)格指數(shù)106.93。批發(fā)價(jià)：魚粉11.87元，單品種價(jià)格指數(shù)104.19;麥麩2.22元，單品種價(jià)格指數(shù)111.88。