劉回春

12月9日，廣東省市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告。

通告指出，國家市場監(jiān)督管理總局委托河北省食品檢驗研究院抽檢的肇慶市萬鄉(xiāng)園食品科技有限公司生產(chǎn)經(jīng)營的“蜂蜜（百花蜂蜜）”（抽樣單編號：GC20000000001934210，規(guī)格型號：250g/瓶，生產(chǎn)日期：2020年4月2日）菌落總數(shù)項目不合格。

經(jīng)查，肇慶市萬鄉(xiāng)園食品科技有限公司生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標準食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項的規(guī)定。

據(jù)肇慶市萬鄉(xiāng)園食品科技有限公司網(wǎng)站首頁介紹，該公司是一家集養(yǎng)殖、種植、科研、生產(chǎn)、經(jīng)營于一體的高新科技企業(yè)，專注綠色有機、無添加、健康食品。公司建有多個大型土蜂養(yǎng)殖基地，生產(chǎn)高品質(zhì)的蜂產(chǎn)品，產(chǎn)品從源頭入手對蜜蜂的養(yǎng)殖做標準化的管理，對蜂蜜原料做嚴格的準入指標，公司自有蜂產(chǎn)品加工生產(chǎn)線，年產(chǎn)量達1000噸以上。

該公司自稱通過國家質(zhì)監(jiān)部門驗收，取得國家食品生產(chǎn)許可認證，并擁有蜂產(chǎn)品、食品營養(yǎng)、食品工藝、檢測技術(shù)等方面的人材，配合強硬的生產(chǎn)管理，嚴格的檢測過程，保證了蜂產(chǎn)品的品質(zhì)。 公司除蜂產(chǎn)品之外，還建立辣椒、黃皮、荔枝、龍眼等綠色種植基地，不斷研發(fā)和生產(chǎn)新的品種，為消費者提供放心、滿意、高品質(zhì)、健康綠色的有機食品。 在銷售渠道上，公司建立了官方網(wǎng)站商城“萬鄉(xiāng)園食品”，直接面向顧客，提供便捷、優(yōu)惠、優(yōu)質(zhì)的電商服務(wù)。線下渠道上大力發(fā)展商超，大型連鎖超市和便利店的渠道，并計劃在各地設(shè)立萬鄉(xiāng)園蜂產(chǎn)品專賣店。

號稱“來自百花之鄉(xiāng)、最值得信賴的”萬鄉(xiāng)園蜂蜜因菌落總數(shù)項目不合格最終被處罰。

廣東省市場監(jiān)督管理局通告，鑒于當(dāng)事人的行為未造成嚴重社會危害，能夠自查并主動進行整改，對外召回售出的不合格食品，及時改正違法行為。

依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款的規(guī)定，肇慶市端州區(qū)市場監(jiān)督管理局決定對肇慶市萬鄉(xiāng)園食品科技有限公司作以下行政處罰：1.沒收違法所得295元;2.罰款25000元。合計25295元，上繳國庫。

菌落總數(shù)不合格危害有多大

專家指出，菌落總數(shù)是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值;還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。

菌落總數(shù)和致病菌有本質(zhì)區(qū)別，菌落總數(shù)包括致病菌和有益菌，對人體有損害的主要是其中的致病菌，這些病菌會破壞腸道里正常的菌落環(huán)境，一部分可能在腸道被殺滅，一部分會留在身體里引起腹瀉、損傷肝臟等身體器官，而有益菌包括酸奶中常被提起的乳酸菌等。但菌落總數(shù)超標也意味著致病菌超標的機會增大，增加危害人體健康的幾率。

菌落超標說明該產(chǎn)品的衛(wèi)生可能有問題。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。