王偉
(廣東海洋大學 水產(chǎn)學院,廣東 湛江)
當前,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)正處于不斷上升的發(fā)展狀態(tài),與國際水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的聯(lián)系日益密切,培養(yǎng)國際化、高水平的水產(chǎn)養(yǎng)殖復合型人才已成為高校水產(chǎn)類專業(yè)的重要目標[1]。此外,在“一帶一路”背景下,對于絲綢之路經(jīng)濟帶的沿線國家來說,實現(xiàn)相互間水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的交流十分重要。英語是實現(xiàn)不同國家相互交流的重要語言工具,提升水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才的英語能力也成為當前我國涉農(nóng)高校的重要任務(wù)之一。高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)在人才培養(yǎng)過程中需從現(xiàn)實情況和市場需求出發(fā),培養(yǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語過硬的人才,為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的國際化發(fā)展助力[2]。
《水產(chǎn)專業(yè)英語》是高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的一門重要課程。目前,《水產(chǎn)專業(yè)英語》課程的教學還存在一些突出問題,如:本門課程還沒有權(quán)威的專業(yè)教材,在教學內(nèi)容上也缺乏系統(tǒng)的規(guī)劃;本課程的課堂教學主要參照大學英語的教學模式,以專業(yè)單詞和段落翻譯為主,教學中存在著教學方式單一、師生間互動不足等問題,教學效果較差[3]。加強《水產(chǎn)專業(yè)英語》課程的教學研究,探索教學內(nèi)容和教學方法的改革,全面提升學生的專業(yè)英語能力,是新時代下水產(chǎn)養(yǎng)殖學科發(fā)展的必然要求。
項目驅(qū)動教學法是一種建立在構(gòu)建主義理論基礎(chǔ)上的新型教學方法,是通過實施一個完整的項目而進行的教學活動[4]。一般而言,項目是由教師精心設(shè)計的任務(wù)構(gòu)成,把教學知識點融入其中,采用小組討論、協(xié)作學習等多種方式,在教師的指導下共同完成項目任務(wù)的一種教學方法。項目驅(qū)動教學法是以實踐為導向,以教學大綱的要求為出發(fā)點,通過完成精心設(shè)計的項目,將理論內(nèi)容與實踐相結(jié)合,激發(fā)學生學習的興趣。學生在此過程中充當項目主體,積極參與各個任務(wù)的完成,不斷提高自主學習、分析問題、解決問題的能力[5]。
本研究針對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語傳統(tǒng)教學模式中存在的問題,在教學內(nèi)容和教學方法上進行改革探索,通過項目驅(qū)動教學法的運用,采用主導教學法,將教學設(shè)計的教學內(nèi)容和人才培養(yǎng)方案融入到項目驅(qū)動式教學模式中,以期提高本門課程的教學質(zhì)量,提升水產(chǎn)專業(yè)學生收集專業(yè)信息和運用專業(yè)英語解決實際問題的能力,增強學生的科研創(chuàng)造能力,培養(yǎng)適應(yīng)新時代社會主義市場經(jīng)濟的高素質(zhì)復合人才。
1.課程相關(guān)項目的設(shè)置。為了加強學生的參與度,本課程以平時作業(yè)的形式,設(shè)置了若干個課程相關(guān)的項目,每一個項目包含一個水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)的議題,如:工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢、水產(chǎn)養(yǎng)殖中的抗生素殘留和應(yīng)對措施、微塑料對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響、水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水處理方法、對蝦遺傳育種進展和展望、貝類的人工繁育等。將學生分為若干個小組,每個小組負責一個課程項目,各小組需要自行收集相關(guān)議題的資料并制作PPT課件,最后在課堂上講解和展示。
2.教學資料的完善。目前,《水產(chǎn)專業(yè)英語》課程的教學資料較少,主要參考教材是由王志平等編寫、科學出版社出版的《水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語》一書。該教材根據(jù)不同主題分為了八個章節(jié),內(nèi)容主要包括一些與水產(chǎn)專業(yè)知識相關(guān)的英文短文,適合教師講授和學生閱讀[6]。項目議題的設(shè)置主要參考兩方面內(nèi)容,一是世界糧農(nóng)組織(FAO)編著的The State of World Fisheries and Aquaculture,該著作每年出版一次,概括介紹全世界水產(chǎn)和漁業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢,內(nèi)容豐富,通俗易懂;二是水產(chǎn)相關(guān)的學術(shù)期刊,包括Reviews in Aquaculture、Reviews in Fisheries Science等,從中挑選出一些代表性論文,總結(jié)歸納出一些比較熱門、影響力較大的話題。綜合以上兩方面參考資料,設(shè)置了若干個項目議題。
3.教學方式的改革。傳統(tǒng)的教學方式以教師講授為主,學生被動吸收,教學效果欠佳[7]。為了提高學生的積極性,激勵學生主動參與課程教學,本課程做了以下幾個方面的改革探索。首先,在課程教學形式上,安排學生完成小組項目,每個小組負責完成一個課程項目,每個項目都是與水產(chǎn)專業(yè)知識相關(guān)的一個議題,要求各小組收集議題相關(guān)的英文資料,制作英文內(nèi)容的PPT課件并在課堂上展示。其次,在項目報告過程中,以學生講解為主,教師根據(jù)學生報告內(nèi)容提出問題,并引導其他同學提出問題、產(chǎn)生互動。此外,在教學考核上,根據(jù)各小組項目完成情況,包括收集資料的完整性、PPT內(nèi)容和制作質(zhì)量以及講解的質(zhì)量等,給各個小組評定平時作業(yè)成績。
1.項目分組。按照課程的教學設(shè)計,綜合相關(guān)參考資料,設(shè)置了若干個項目主題,涵蓋水產(chǎn)養(yǎng)殖的各個方面內(nèi)容,具體包括:工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢、水產(chǎn)養(yǎng)殖中的抗生素殘留和應(yīng)對措施、微塑料對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響、水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水處理方法、對蝦遺傳育種進展和展望、貝類的人工繁育等。根據(jù)上課人數(shù),分成6組,每組負責一個項目。各個小組做好人員分工和任務(wù)安排,負責項目的資料收集、課件制作和PPT講解分工。
2.分組項目匯報。每個課程專題結(jié)束后,各小組針對指定的項目主題在課下進行擴展學習,通過查閱英文文獻資料,準備項目材料及報告PPT。小組成員進行分工,每位成員都要有明確任務(wù)。這一環(huán)節(jié)重點培養(yǎng)學生的自學能力、發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力以及與他人合作的能力,使學生養(yǎng)成善于思考的習慣。各組完成項目PPT的制作以后,安排3個課時的時間在課堂上展示項目PPT。每一組的報告內(nèi)容要求達到20-25分鐘,安排2人以上上臺講解,在PPT的首頁注明人員組成以及每一位成員負責的內(nèi)容。
3.課堂點評和評分。課堂上設(shè)置互動環(huán)節(jié),每組組員根據(jù)報告的主題準備3個以上問題,引導臺下的同學參與討論并積極回答問題。同時,教師根據(jù)報告講授情況向報告人提出若干問題,考查報告人對自己報告內(nèi)容的理解和掌握程度。每組報告完成后,教師對報告整體情況進行總結(jié)點評,并從材料的收集和翻譯、PPT制作和講解、互動、答疑等幾個方面對各個項目進行評分,計入平時成績。
4.課程考核形式的改革。以往的專業(yè)英語考試期末成績所占比重過大,導致學生普遍不重視,考前臨時抱佛腳的心理還普遍存在。由于專業(yè)英語的教學質(zhì)量和教學水平的考核依據(jù)之一是學生使用英語交流專業(yè)信息的能力,因此考試應(yīng)適當采取筆試和口試相結(jié)合的方式。本課程將學生以英語為工具解決專業(yè)問題的能力作為期末總成績的一部分,通過口試的形式對學生進行考查??谠囋陧椖繀R報時進行,由教師提問,重點測試每個小組的學生專業(yè)詞匯掌握程度、語言應(yīng)用能力和專業(yè)信息交流能力。教師就某一專題內(nèi)容與學生進行小型研討會式的討論,題目選取水產(chǎn)領(lǐng)域的熱點問題。通過此類問題的討論,一方面考查學生運用專業(yè)英語的能力,另一方面可以使學生關(guān)注當前水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展動態(tài),為將來的就業(yè)打好基礎(chǔ)。
“項目驅(qū)動”式的教學方法在《水產(chǎn)專業(yè)英語》課程教學中取得了明顯效果。與以往被動接受的學習方式不同,項目驅(qū)動教學法要求學生主動參與教學,從資料的收集、PPT制作到PPT講述,整個過程都要求學生發(fā)揮主觀能動性,根據(jù)自己的理解和知識儲備完成項目的準備[8]。由于形式上較為新穎,加上項目完成情況與平時成績掛鉤,學生的積極性普遍較高。在查找和翻譯專業(yè)英語資料的過程中,學生鍛煉了自己的信息搜集和歸納整理能力,接觸到了許多課堂上未涉及到的知識,進一步了解了水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)的熱點問題,糾正了以往不全面的認識,提升了專業(yè)認同感。在準備項目報告的過程中,學生一開始普遍無從下手、漫不經(jīng)心,但到后面基本都能做到思路清晰、認真對待,不僅對項目的組織管理有了更加深入的理解,還鍛煉了團隊協(xié)作和組織協(xié)調(diào)的能力。學生的PPT制作水平得到了明顯的提升,課件講解和口頭表達能力也得到了很好的鍛煉。通過“項目驅(qū)動”式教學方法的運用,學生們在《水產(chǎn)專業(yè)英語》教學中的參與度得到了加強,取得了較好的教學效果。
1.項目主題的設(shè)置。設(shè)置項目主題時,要充分考慮學生的知識水平,按照課程的教學大綱,綜合相關(guān)參考資料,設(shè)置若干主題[4]。項目的主題要與水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)知識相關(guān),但又不是課堂講授內(nèi)容的重復,要涵蓋水產(chǎn)養(yǎng)殖的各個方面內(nèi)容,盡量選擇通俗易懂、影響范圍廣、關(guān)注程度高的議題,但不要涉及太多學生了解較少的實驗技術(shù)和方法問題。針對每個項目的主題,可推薦一些相關(guān)的文章、論文或著作給學生參考,并輔導學生進行資料的收集。
2.講授課件制作和口頭講解技巧。各組完成項目PPT的制作以后,安排3個課時的時間在課堂上展示項目PPT。在多年的專業(yè)英語教學工作中發(fā)現(xiàn),本專業(yè)學生由于平時缺乏相關(guān)訓練,收集和整理信息以及制作課件的能力參差不齊,部分學生更是覺得無從下手。針對這一情況,在學生進行口頭報告之前,授課教師在課上開設(shè)了專題,為學生講解如何進行資料歸納總結(jié)和課件制作,并結(jié)合具體實例講授口頭報告要注意的問題和講解技巧。學生接受基本的輔導之后,對項目整體的把握能力加強,能更高效地進行資料總結(jié)和梳理,課件制作和口頭講解能力也有了明顯提高。
3.通過課堂點評和互動提高學生積極性。部分學生上課積極性不足,要么是英語基礎(chǔ)較差,要么是認為其他組的報告與自己沒有太大關(guān)系。因此,通過在課堂上設(shè)置點評和互動環(huán)節(jié)調(diào)動學生積極性。一方面,教師根據(jù)項目匯報情況向報告人提出若干問題,考查報告人對自己報告內(nèi)容的理解和掌握程度,計入平時作業(yè)成績。另一方面,教師根據(jù)每一組的匯報情況進行點評,從資料的歸納整理、課件制作和口頭講述等幾個方面總結(jié)優(yōu)點和缺點,鼓勵其他同學積極借鑒好的方面,強調(diào)如何進行改進不足的地方。通過這樣不斷強化的方式,后期進行項目匯報的學生普遍比前期匯報的學生有了明顯的進步,對資料的總結(jié)歸納更加全面,課件內(nèi)容的邏輯性更強,口頭表達更為清晰簡潔。此外,要求每組組員根據(jù)項目的主題準備3個以上問題,在匯報的過程中引導臺下的同學參與問題討論,根據(jù)問題討論的情況設(shè)置一定的平時成績加分。
4.教師自身水平的提高。《水產(chǎn)專業(yè)英語》課程要求授課教師既具備水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)相關(guān)的知識儲備,又具有英語授課的能力。對于項目驅(qū)動教學法而言,從項目主題的設(shè)置、文獻資料的收集、課件制作,到課堂上的互動、問題討論以及課后輔導,各個環(huán)節(jié)都對授課教師提出了更高的要求,授課教師不僅要能夠把握學科的熱點問題和最新發(fā)展趨勢,還要具備深厚的英語功底,能夠熟練地進行專業(yè)英語的聽說讀寫。只有教師的專業(yè)水平和英語能力不斷提高,專業(yè)英語課程才能更好地完成教學目標,項目驅(qū)動教學法的應(yīng)用效果才會更加突出,學生才能真正通過這門課程提升自己的專業(yè)英語水平。
水產(chǎn)養(yǎng)殖是一門應(yīng)用性較強的學科,而英語作為重要的語言工具,在水產(chǎn)專業(yè)知識的應(yīng)用中也必將發(fā)揮著越來越重要的作用。項目驅(qū)動教學法具有情境真實、目的明確、趣味性強等優(yōu)點,能夠更好地激發(fā)學生學習的興趣和調(diào)動探索創(chuàng)新的積極性,使其由被動式學習轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訉W習,因而在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語教學中具有廣闊的應(yīng)用空間[5]。本研究針對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)英語傳統(tǒng)教學模式中存在的問題在教學內(nèi)容和教學方法上進行改革探索,通過項目驅(qū)動教學法的運用,提高學生的參與度和積極性,將教學大綱中的教學內(nèi)容和人才培養(yǎng)方案融入到項目式教學模式中,提高了本門課程的教學質(zhì)量。項目驅(qū)動教學法在《水產(chǎn)專業(yè)英語》課程實踐中取得了較好的教學效果,不僅提升了水產(chǎn)專業(yè)學生收集英文信息和運用專業(yè)英語進行溝通的能力,還鍛煉了學生的科研創(chuàng)造能力和統(tǒng)籌規(guī)劃能力。