摘 要：‘冷白玉棗2015年引入山西省太原市杏花嶺區(qū)種植，果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)優(yōu)良，值得推廣。文章介紹了‘冷白玉棗的主要表現(xiàn)性狀及栽培技術(shù)，以供生產(chǎn)中參考。

關(guān)鍵詞：‘冷白玉棗;引種表現(xiàn);栽培技術(shù)

文章編號(hào)：2096-8108（2021）04-0090-03? 中圖分類號(hào)：S665.1? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Introduction and Cultivation Techniques of ‘Lengbaiyu Jujube in Taiyuan

NIE Lisheng

（Science and Technology Extension Station， Zhongjianhe Town， Xinghualing District，

Taiyuan City，Taiyuan 030000，China）

Abstract：Lengbaiyu jujube was introduced into Xinghualing District of Taiyuan City， Shanxi Province in 2015， and its fruit quality is excellent， which is worthy of promotion. In this paper ，

the main characters and cultivation techniques of ‘Lengbaiyu jujube were introduced for reference in production.

Keywords：‘Lengbaiyu jujube; introduction performance; cultivation technique

山西太原杏花嶺區(qū)中澗河鄉(xiāng)是傳統(tǒng)的紅棗生產(chǎn)區(qū)，品種以木棗、大酸棗為主。為了擴(kuò)大棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，適應(yīng)市場(chǎng)需求，杏花嶺區(qū)中澗河鄉(xiāng)從2015年起，開始引進(jìn)‘冷白玉棗品種進(jìn)行試栽。在試栽過程中，發(fā)現(xiàn)‘冷白玉棗適合當(dāng)?shù)氐臍夂蚣巴寥罈l件，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，得到了很好的發(fā)展。現(xiàn)將‘冷白玉棗品種的主要表現(xiàn)性狀及栽培技術(shù)介紹如下，供參考。

1 引種試驗(yàn)地基本情況

試驗(yàn)地為山西太原杏花嶺區(qū)中澗河鄉(xiāng)，位于太原市杏花嶺區(qū)東北部，屬于太原東山丘陵地帶，毗鄰市區(qū)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°38′～112°47′，北緯37°52′～ 37°59′，總面積44.5 km2。海拔900～1 300 m。溝壑縱橫，光照充足，晝夜溫差大，年平均氣溫9.5～10 ℃，年降水量為450～500 mm，無霜期為165 d。土質(zhì)為黃土，質(zhì)地較粗，一般呈微堿性。

2冷白玉棗引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)性狀

該樹體主干皮紋為條狀縱紋，棗股枝頭粗壯，皮色黃褐色，針刺稀疏，樹皮孔大且明顯，棗股枝頭生長(zhǎng)度89.0 cm，粗度1.23 cm，節(jié)間長(zhǎng)度8.cm;二次枝曲折度小，5～6年生棗股長(zhǎng)2.94 cm，基部粗度1.42 cm，隨棗股年齡的增大，每股著生棗吊數(shù)增加。1年生棗股為1個(gè)棗吊，2～3年生時(shí)2.08個(gè)棗吊，4年以上的可達(dá)3.62個(gè)棗吊。果枝下垂，果枝長(zhǎng)19 cm。著生葉片數(shù)14片，葉片較大，葉形橢圓形，卷曲，不平展，葉色綠，有亮澤，葉尖純尖，葉基出形，葉綠純鋸齒。每花絮花朵數(shù)8.3枚，花量較大，花徑6.1 mm。據(jù)調(diào)查3年生的幼樹高1.7 m，干周12.8 cm，冠徑1.16 m;20年生成齡樹高4.2 m，干周43.0 cm，冠徑2.45 m。

2.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

樹勢(shì)中庸偏弱，樹冠緊湊，中心干頂端優(yōu)勢(shì)明顯，萌芽率較強(qiáng)，發(fā)枝力弱，較適宜密植栽培。定植3年生的樹90%以上的植株可結(jié)果，平均株產(chǎn)2 kg，最高可產(chǎn)4 kg。5年后進(jìn)入盛果期，平均株產(chǎn)15 kg，最高達(dá)25 kg。果實(shí)生育期115 d左右，為晚熟品種類型。

2.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)中大，長(zhǎng)圓形，縱徑4.37 cm、橫徑2.95 cm、果形指數(shù)1.48。平均單果重17.7g，最大25.8 g，果實(shí)大小均勻。果實(shí)表面光亮、著色好，果實(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)小且致密，不明顯;果頂平或呈小突起，柱頭遺存，梗洼中廣中深;果肉厚，綠白色，肉質(zhì)細(xì)膩致密，味酸甜，汁液多，有棗香味，品質(zhì)極佳。適宜鮮食，鮮棗可食率97.2%，含可溶性固形物29.2%、維生素418.09 mg/100 g、可溶性糖21.52%、還原糖5.72%、粗纖維0.83%、總酸0.48%。棗果核小，紡錘狀，核尖細(xì)長(zhǎng)，核面較粗糙、子房2室，果實(shí)較小的無種仁，較大的約50%的核有1個(gè)種仁。

2.4物候期

在太原杏花嶺區(qū)中澗河鎮(zhèn)，4月下旬開始萌芽，5月中旬開花，5月下旬為盛花期，6月中旬為幼果期，果實(shí)9月下旬開始進(jìn)入脆熟期，10月下旬為落葉期。

2.5 適應(yīng)性

冷白玉棗萌芽力強(qiáng)、成枝力強(qiáng)、耐寒力強(qiáng)，抗倒伏，耐旱力強(qiáng)，沒有落果現(xiàn)象，發(fā)病少，

丘陵山區(qū)、平川都可以栽培。在雨季，果實(shí)不裂果，也不發(fā)生其他病害。

3 栽培技術(shù)

種植冷白玉棗，可以按照以下規(guī)程進(jìn)行：（定干尺八不能超）——覆膜——套袋——去袋（5月中旬）——除萌——病蟲害防治——1年管理——埋土越冬或打防寒墻，涂豬油凡士林。

3.1 定植建園

通過引進(jìn)冷白玉棗定植或定植棗實(shí)生苗進(jìn)行嫁接定植建園。一般春、秋季進(jìn)行園地規(guī)劃，采用密植栽培，山區(qū)密植栽培株行距為3 m×4 m，每667 m2可栽55株。平川地區(qū)密植園每667 m2可栽55～83株，株行距采用（2～3）m×4 m。

定植時(shí)，首先挖1 m見方的穴，底土、表土放兩旁，施入磷拌機(jī)肥1擔(dān)（有機(jī)肥37.5～50 kg），與表土摻勻后進(jìn)行回填，填土高度以距地平面20 cm為宜。然后澆足水，使其沉實(shí)。

3.2 整形修剪

3.2.1 整形

該品種采用疏散分層形，樹冠低，根葉距離近，光照好，便于管理，要求干高1.5 m，距離地面60 cm留2～3個(gè)主枝，1～2個(gè)側(cè)枝，主枝長(zhǎng)1.3 m。第2層距離第1層50 cm處留兩個(gè)主枝，不留側(cè)枝，距離第2層主枝40 cm處留中央領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)枝1個(gè)，多留小型結(jié)果枝組。去直立枝留斜生枝，利用輔養(yǎng)枝，培育骨干枝，去一次枝，留2年生枝，培育3年生棗股枝，保持樹枝開張，促進(jìn)花芽分化，達(dá)到通風(fēng)透光，做到“上下疏稀密，外疏內(nèi)稠密，大疏枝，小枝稠密。” 同時(shí)，采取營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝搭配，防止大小年結(jié)果。

3.2.2 修剪

1）冬季修剪：以中剪為主，短截為輔。修剪時(shí)間是11月份開始，針對(duì)2～6年生的棗樹，疏除樹上過密徒長(zhǎng)枝、枯枝、死枝和病蟲枝。不中剪，修剪保留高度控制干高的1/3，盡量少疏剪、枝多留、輕剪生長(zhǎng)枝、多留二次枝、逐步加速培養(yǎng)樹形。弱樹要進(jìn)行短截出新枝健壯弱枝組及骨干枝，做到全樹冠內(nèi)70%～80%結(jié)果枝組交替結(jié)果，保持在5～8年結(jié)果豐產(chǎn)期。

2）夏季修剪：進(jìn)入5月上旬要求對(duì)棗頭枝摘心。進(jìn)入6月份，首先要開張角度培養(yǎng)結(jié)果枝組，達(dá)到很好的采光通風(fēng)條件。要求對(duì)棗頭枝摘心，促進(jìn)后部生長(zhǎng)。清理內(nèi)部過密直立枝、枯枝、死枝和病蟲枝、剪除萌發(fā)枝，盡快培養(yǎng)結(jié)果枝組，剪除交叉枝、過密枝，采用短截、更新等技術(shù)禁止結(jié)果枝組上移，改善冠內(nèi)的采光通風(fēng)條件。對(duì)生長(zhǎng)強(qiáng)壯的枝，采取開張角度的措施，以刺激二次枝合理萌發(fā)生長(zhǎng)。

3.3 花果管理

冷白玉棗開花時(shí)間長(zhǎng)、開花量多，在生產(chǎn)中要用適時(shí)進(jìn)行骨干枝環(huán)剝、結(jié)果枝剪心、開花期噴清水、噴尿素和硼砂等技術(shù)，以提高結(jié)果率。在大量開花時(shí)期，間隔8 d噴灑1次0.2%～0.3%的尿素加0.3%硼砂，合計(jì)噴2～3次。6月10日前要對(duì)新生枝剪心，6月15日-29日針對(duì)細(xì)長(zhǎng)的棗吊枝剪心，積累營(yíng)養(yǎng)以提高坐果。

3.4 肥水管理

3.4.1 根外追肥與灌水

7月中下旬，幼樹新梢趨于緩慢生長(zhǎng)或停止，應(yīng)追施磷鉀肥，每667 m2施復(fù)合肥0.2～0.3 kg或300倍的多元液體復(fù)合肥，遇天氣干旱時(shí)要及時(shí)灌水，促進(jìn)灌水膨大和提高產(chǎn)量

3.4.2 深施有機(jī)肥

長(zhǎng)條深60 cm，寬30 cm，是棗樹發(fā)芽前樹冠突出部分的4/5。每株施用農(nóng)家肥80 kg，農(nóng)家肥一般以牛糞便、羊糞便、豬糞便、雞糞及有機(jī)肥為主，需拌表層土深施，可以改變土壤滲透性，增加土壤孔隙度，有利于棗樹根系生長(zhǎng)。提高樹體生長(zhǎng)活力，改善果實(shí)品質(zhì)。

3.4.3 葉面噴肥

9月上旬噴2次300倍磷酸二氫鉀，可增強(qiáng)光合強(qiáng)度，使蛋白質(zhì)、原生質(zhì)、擬脂的合成增多，以增強(qiáng)枝條的抗寒性，并能有效的防止抽條。

4 病蟲害防治

4月上旬前，從距離地面15 cm左右的主干平滑部位將果樹裙邊緣用藥泥封閉，防止棗步曲上樹為害。用50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液防治防治班點(diǎn)病、爛果病等病害。采用阿維菌素2 000倍液防治桃小食心蟲，紅蜘蛛。當(dāng)棗樹葉片呈網(wǎng)狀和短缺癥狀且不見蟲，或果實(shí)有傷口時(shí)就會(huì)受到白星金龜子的為害，可利用糖醋液（白糖1兩、醋500 g、水5 000 g、食鹽少許）誘殺白星金龜子，將配好的糖醋液裝罐頭瓶吊在果園集中的樹上，以品字型分散吊開即可。

5 幼齡棗樹越冬技術(shù)

為了防止棗樹抽條，主要從秋冬季抓起。1）加強(qiáng)肥水管理。9月上旬噴2次300倍磷酸二氫鉀，增強(qiáng)了枝條的抗寒性;棗樹枝梢停長(zhǎng)后，立即施基肥并配合適量的氮肥，提高貯藏營(yíng)養(yǎng)水平，增強(qiáng)樹體抵抗力;澆足越冬水，有利于土壤保濕，防止枝條脫水，秋季要適當(dāng)控水，促進(jìn)枝條成熟，提高抗寒能力。2）樹干涂白：用5 kg生石灰，50 g食鹽，分別加水化開，混合攪拌后，加入植物油和石硫合劑各500 g，配成涂劑，上凍前涂刷樹干，能反射陽(yáng)光，防止溫度劇變，增強(qiáng)樹體抗寒力。3）涂抹豬油凡士林：用500 g 豬油，5 g凡士林化成液體，上凍前涂抹，對(duì)當(dāng)年生枝效果好。

收稿日期：2021-05-18

第一作者簡(jiǎn)介：

聶利勝（1966-），男，農(nóng)藝師，主要從事旱地果園優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)的研究。