關(guān)鍵詞：產(chǎn)教融合；糧食專業(yè)；大師工作室；建設(shè)

2017年《國務(wù)院辦公廳關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》提出“加強產(chǎn)教融合師資隊伍建設(shè)。支持企業(yè)技術(shù)和管理人才到學校任教，鼓勵有條件的地方探索產(chǎn)業(yè)教師（導(dǎo)師）特設(shè)崗位計劃”。2019年《國家職業(yè)教育改革實施方案》提出“建立國家技術(shù)技能大師庫，鼓勵技術(shù)技能大師建立大師工作室”。2020年《湖南省職業(yè)教育改革實施方案》提出鼓勵技能大師在職業(yè)院校設(shè)立“大師工作室”，鼓勵院校名師在企業(yè)設(shè)立“名師工作站”，實施企業(yè)訪問學者項目。湖南是全國的產(chǎn)糧大省，糧食產(chǎn)業(yè)是我省保障國家糧食安全，惠及民生的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，并隨著糧油產(chǎn)業(yè)千億工程持續(xù)推進，糧油行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展呈現(xiàn)出勃勃生機，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景十分廣闊；同時糧食行業(yè)的大發(fā)展，帶來了對糧食專業(yè)人才旺盛需求。我校作為湖南唯一的糧食類技工院校，在產(chǎn)教深度融合背景下，要培養(yǎng)數(shù)以千計滿足全省糧油行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需要的技術(shù)技能人才，必須有一支高素質(zhì)的專業(yè)化教師隊伍。因此，發(fā)揮糧食專業(yè)大師工作室引領(lǐng)示范作用，推動學校深化教育教學改革，促進教師專業(yè)發(fā)展，對全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，增強行業(yè)服務(wù)能力，意義尤為重要。

一、產(chǎn)教融合背景下糧食專業(yè)大師工作室的職能定位

產(chǎn)教融合對大師工作室建設(shè)提出了新要求，應(yīng)發(fā)揮大師工作室的橋梁紐帶作用和引領(lǐng)示范作用，為校企深度合作牽線搭橋，為深化專業(yè)教學改革開路，完善校企雙主體育人培養(yǎng)模式，全面提升職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量，為增強糧食產(chǎn)業(yè)核心競爭力提供有力支撐。

1.成為糧食行業(yè)高技能創(chuàng)新人才孵化基地。面向行業(yè)企業(yè)，實行名師帶學徒制，以技能大師為帶頭人，開展技能“傳幫帶”和企業(yè)技能人才評價工作，把大師工作室建成企業(yè)高技能人才的孵化基地。

2.成為糧食專業(yè)教學名師培養(yǎng)基地。立足專業(yè)，著眼于糧食技工院校人才培養(yǎng)要求，開展教學技藝技能交流傳播活動，善于應(yīng)用信息技術(shù)推動教學方法創(chuàng)新，把大師工作室建設(shè)成為學校教學名師培養(yǎng)基地。

3.成為糧食專業(yè)精品課程開發(fā)中心。準確把握糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及職業(yè)崗位需求，熟悉糧食專業(yè)教學標準、職業(yè)技能等級標準或職業(yè)標準，組織開發(fā)各種新型式教材并配套開發(fā)信息化資源，將大師工作室建成糧食專業(yè)教學資源開發(fā)中心。

4.成為糧食專業(yè)高技能研發(fā)推廣前沿陣地。以大師引領(lǐng)技能研發(fā)，通過搭建高技能人才研修平臺，開展教科研和技術(shù)開發(fā)，總結(jié)技能大師的絕技絕活和技術(shù)技能創(chuàng)新成果，強化應(yīng)用試點和理論推廣，把行業(yè)大師工作室建設(shè)成為高技能研發(fā)的前沿陣地。

5.成為糧食專業(yè)弘揚工匠精神特色品牌。結(jié)合開展生產(chǎn)性實訓和崗位要求，大力弘揚執(zhí)著專注、敬業(yè)奉獻、推陳出新、精益求精為主要內(nèi)容的工匠精神和勞模精神，把行業(yè)大師工作室建設(shè)成為打造“湘糧工匠”特色品牌。

二、產(chǎn)教融合背景下糧食專業(yè)大師工作室的主要任務(wù)

技能大師工作室應(yīng)以服務(wù)專業(yè)教學和科研生產(chǎn)為原則，以提升人才整體素質(zhì)和技術(shù)技能為核心，充分發(fā)揮大師工作室團隊在技術(shù)攻關(guān)、技能培訓、教研教學等方面的重要作用。

1.引領(lǐng)糧食專業(yè)教學改革及專業(yè)建設(shè)。大師工作室負責人及其團隊要深入企業(yè)了解糧食儲藏、檢驗、加工以及飼料加工和糧食電子商務(wù)等相關(guān)崗位需求，完善師資以及課程體系的建設(shè)，推進糧食工程專業(yè)的產(chǎn)教融合。推進糧食精深加工專業(yè)一體化建設(shè)。

2.開展糧食行業(yè)企業(yè)技能技術(shù)培訓。以技能大師為項目帶頭人，傳絕技、帶高徒，為湖南糧食集團、天下洞庭實業(yè)有限公司等企業(yè)培養(yǎng)技術(shù)骨干，為社會培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型人才。組織湖南省糧油倉儲管理員技能考證培訓工作。

3.開展糧食企業(yè)技術(shù)攻關(guān)和專業(yè)科研課題研究。聯(lián)合各糧油企業(yè)進行技術(shù)攻關(guān)，實施技術(shù)改造，解決生產(chǎn)技術(shù)難題，推動企業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和技術(shù)進步。開展糧油專業(yè)的招生、教學、培訓、就業(yè)一體化教學模式研究及實施。

三、產(chǎn)教融合背景下糧食專業(yè)大師工作室的建設(shè)模式

創(chuàng)新專業(yè)技能大師工作室建設(shè)模式，目的是優(yōu)化大師工作室組織結(jié)構(gòu)，提高大師工作室建設(shè)質(zhì)量，使技能大師工作室更好地發(fā)揮技能領(lǐng)軍人才在名師培養(yǎng)、教學改革、技術(shù)攻關(guān)、技能傳承、技術(shù)推廣等方面的作用。

1.探索開放式的人員組織結(jié)構(gòu)?！按髱煿ぷ魇摇币淖冇蓪W校專業(yè)帶頭人和骨干教師單一成份的組織結(jié)構(gòu)，而應(yīng)以學校專業(yè)帶頭人和骨干教師與合作企業(yè)“技術(shù)能手”雙主體合作共建，搭建產(chǎn)教深度融合的高技能人才培養(yǎng)平臺， 發(fā)揮學生技能提升、教師專業(yè)成長、專業(yè)課程建設(shè)和企業(yè)項目開發(fā)“四位一體”功能定位， 使之擁有更強的開放性與職業(yè)性， 真正實現(xiàn)校企共建共享的雙主體育人目標。

2.打造實景再現(xiàn)的建設(shè)情境?！按髱煿ぷ魇摇睉?yīng)以引入開發(fā)企業(yè)項目而生存， 將工作室團隊的實訓室建成糧食儲藏、檢驗、加工項目實訓場所。要模擬真實的糧食儲藏行業(yè)工作環(huán)境、設(shè)置完整的模擬生產(chǎn)線，以糧食行業(yè)市場需求和學員興趣為出發(fā)點，開發(fā)各類適應(yīng)性的培訓項目。要利用好大師工作平臺，長期進行糧油保管員培訓，組織糧油倉儲管理員考證工作，為湖南各糧油企業(yè)培養(yǎng)儲糧人才。

3.形成校企互動的人才交流機制。大師工作室的校方人員要加強與湖南糧食企業(yè)的交流學習，定期選派專業(yè)教師到企業(yè)開展跟班實踐，提高理論和操作水平。要與省內(nèi)糧油企業(yè)合作，開展技術(shù)交流，組織各種教研活動，推動產(chǎn)教融合培養(yǎng)模式深入實際教學，構(gòu)建起招生、教學、培訓、就業(yè)一體化教學模式。同時，主動邀請合作企業(yè)技術(shù)能手深入學校， 及時傳播新技術(shù)、新標準以及企業(yè)文化， 與學校教師共同進行教育資源開發(fā)，實現(xiàn)學校教學與企業(yè)需求的無縫對接。

四、產(chǎn)教融合背景下糧食專業(yè)大師工作室的保障機制

建立保障機制是建好“大師工作室”的重要前提條件，有助于工作室團隊積極性和創(chuàng)造性的發(fā)揮。要從經(jīng)費、場地、設(shè)備、激勵制度等方面構(gòu)建保障體系，確?！按髱煿ぷ魇摇背晒?chuàng)建和正常運行。

1.建立多元投入的經(jīng)費機制。糧食主管部門應(yīng)為大師工作室撥付科研經(jīng)費，糧食合作企業(yè)應(yīng)為員工培訓和技術(shù)攻關(guān)提供專門支持，學校應(yīng)將大師工作室建設(shè)納入年度經(jīng)費預(yù)算。主要用于工作室的師資培養(yǎng)培訓、課題研究、資源開發(fā)、項目研發(fā)等，提高教師教學科研能力，促進團隊專業(yè)發(fā)展，引領(lǐng)、帶動整個糧食職業(yè)教育教師隊伍的整體發(fā)展。

2.提供良好的工作環(huán)境。大師工作室所在單位要為工作室創(chuàng)造良好的條件，積極為工作室成員提供基本的學習生活條件，支持工作室開展各項活動。配備獨立、規(guī)范標準的專用空間，具有糧食專業(yè)特點和糧食文化特色，設(shè)立統(tǒng)一醒目的標志標識。配備辦公、研討等公共設(shè)備設(shè)施及其他專用設(shè)備設(shè)施，有資料收集、調(diào)研、統(tǒng)計等軟件工具，實現(xiàn)信息化辦公與交流溝通。

3.建立促進工作室團隊成長的激勵機制。大師工作室所在單位要建立相關(guān)獎勵制度，激勵工作室團隊成員勇于創(chuàng)新作為，對在推動校企合作、專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、教學改革等方面工作成績突出者予以適當獎勵，對有關(guān)主持人、團隊成員在評優(yōu)評先、職務(wù)評聘、培養(yǎng)培訓、提拔任用等方面給予優(yōu)先考慮。

總之，在產(chǎn)教融合背景下，專業(yè)大師工作室要準確定位工作職能，明確目標任務(wù)，創(chuàng)新建設(shè)模式，建立保障機制，成為校企深度合作的紐帶，專業(yè)教學改革的先鋒，推進校企雙主體育人，全面提升技工教育人才培養(yǎng)質(zhì)量，為湖南糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展提供有力支撐。

■ 基金項目：2020年湖南省技工教育教研重點課題“基于產(chǎn)教融合的國家糧食安全高技能人才培養(yǎng)模式研究”（編號：JYKT202009），主持人：劉建偉。