劉寧寧

幼兒時期是習慣養(yǎng)成的關鍵時期。幼兒良好習慣的養(yǎng)成，對幼兒身心健康成長起著決定性作用。小班幼兒入園后，家長往往最關心孩子能否適應幼兒園的集體生活，以及在園內的進餐情況。剛開學時，幼兒進餐狀況百出：他們有不會使用勺子的，有用手抓飯吃的，有玩食物的，還有挑食、偏食的。針對這些問題，讓小班幼兒養(yǎng)成良好的進餐習慣十分重要。

幼兒餐前衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成

飯前便后要洗手，是每個孩子都知道的衛(wèi)生要求，但是他們需要在成人的監(jiān)督下才能完成得更好。教師要教給幼兒正確的七步洗手法和保持小手干凈的基本方法。在健康課上，我們設置“寶寶小手真干凈”活動環(huán)節(jié)，通過兩個小朋友行為的對比，幼兒認識到飯前洗手的重要性，自覺養(yǎng)成飯前洗手的好習慣。為了讓幼兒掌握正確的洗手方法，我們配以淺顯易懂的兒歌，增加“甩一甩”的方法，讓幼兒把手上的水甩進洗手池里，避免水滴在地上造成幼兒摔倒。為了讓幼兒養(yǎng)成保持手部干凈的好習慣，我們準備了一系列手指游戲，如小豆芽、紅紅和黃黃、五只小猴蕩秋千等，讓幼兒保持手部衛(wèi)生，同時也鍛煉了幼兒手指的靈活性。

幼兒進餐常規(guī)習慣的培養(yǎng)

在進餐環(huán)節(jié)，要讓幼兒安靜、有序地進餐并保持桌面和地面的干凈整潔，需要教師進行正確的講解、示范和引導。班里有一個叫米兒的小朋友，因為年齡較小，家人照顧得比較周全，所以剛到幼兒園吃飯時，她還不會拿勺子，只能用手抓飯吃。對于這類幼兒，教師要教給他們正確的進餐方法，為他們提供練習的機會，讓他們盡快適應幼兒園的集體生活。還有的幼兒邊吃邊玩，教師一般會通過講故事、比賽吃飯等方式讓他們改掉不好的習慣。我們還在幼兒活動區(qū)域開展喂小動物吃飯的游戲，在喂飯過程中，孩子們知道了要從碗里舀東西且不灑在碗外面，就得一只手把碗固定，另一只手拿勺子來舀。在游戲中，幼兒的進餐技能得到了提升，享受到了成功的喜悅，還培養(yǎng)了自己的事情自己做的獨立意識。

另外，要提高幼兒獨立、專注吃飯的意識。有些孩子雖會用勺子獨立吃飯，但吃飯時總是東張西望，或者玩勺子等著教師喂飯。面對這種情況，教師要對幼兒進行口頭引導，不要動手代勞。對班里吃飯慢、挑食的幼兒，教師安排他們坐在一起，并有專職教師在旁邊引導、提醒。經過一段時間的練習，部分幼兒會有進步，教師要及時鼓勵他們并給予獎勵。

幼兒餐后的衛(wèi)生教育

幼兒進餐完畢后，教師要提醒幼兒擦嘴、漱口、送餐具，并學著清潔自己的桌面。哪怕孩子干得亂七八糟，也要讓他們嘗試自己的事情自己做，并教給他們正確的操作步驟，再稍加練習，孩子們一定會有不小的進步。

總之，小班幼兒良好進餐習慣的培養(yǎng)格外重要。這需要教師、幼兒、家長三者之間緊密配合，需要家園教育觀念一致，只有這樣，幼兒教育才會更有效。

（責編 馬孟賢）