邱仙萍

桐城“五月雪”

當(dāng)采風(fēng)的車子轉(zhuǎn)過一個彎路，赫然出現(xiàn)在大家面前的，是山崗上一片片一株株盛開著的白色花朵。這是五月的初夏，在福鼎的太姥山，撲面迎接我們的是這樣滿坡如雪的桐花。

我的心不由自主狂跳起來，“撲通、撲通”，人有前世嗎？如果有，我的前世是不是一株桐花，就這樣開在福鼎的山崗上，生長在這東海之濱的山崖上。

桐花原是清明時節(jié)盛開的，《周書》說“清明之日桐始華”，“二十四番花信風(fēng)”也說“清明：一候桐花，二候麥花，三候柳花”。桐花盛開的時候，樹干高聳，樹冠敷暢，桐花既是春日的高光時刻，也是春綠紅謝的告別。但是福鼎的桐花，卻在五月的中旬開得正盛，它開在太姥山的山崗上，開在山和海的交接處，開在我們每一個旅者的心里，讓我們的心抖顫不已。

福鼎的別名原來就叫作“桐山、桐城”，修于清嘉慶十一年（公元1806年）的《福鼎縣志》說：“桐山，平坡寬曠，舊多產(chǎn)桐，故名?！蓖┯兴姆N：“青桐，皮葉俱青而無子;白桐，皮白葉青而有子;油桐，有花有子;崗?fù)z白桐，無子，可以為琴瑟?！备６Φ耐洌臼怯屯?，“栽桑植桐，子孫不窮”。民國《霞浦縣志》這樣記載：“桐子，亦可榨油。樹大于油茶，其子與小瓜同，春花而夏實。種桐子不宜生地，開園二三年即可。九月底摘其子，置于陰處，旬月殼腐取子，造油與茶油同法，是謂桐油。髹家煮于釜，以砒霜、干土制而粘其質(zhì)，用以髹器，亦漆志流亞。”桐油做好之后，蘸和在植物纖維或紡織品上，具有防水耐磨經(jīng)用的性能。福鼎是沿海漁業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，男人們要外出打魚，海上作業(yè)?！鞍锻┗ㄩ_春欲老，日斷斜陽芳信杳。”女人們給漁網(wǎng)涂桐油，同時也涂上了自己一份密密麻麻的相思和記掛。

琴瑟和鳴，梧桐多思。伏羲發(fā)明的琴瑟，就是由梧桐木制成的，帶有空腔，絲繩為弦。李商隱的詩歌寫盡了琴瑟的深情：“錦瑟無端五十弦，一弦一柱思華年。莊生曉夢迷蝴蝶，望帝春心托杜鵑。滄海月明珠有淚，藍(lán)田日暖玉生煙。此情可待成追憶？只是當(dāng)時已惘然?！?/p>

在臺灣，桐花又被叫作“五月雪”，因為它四月開花，五月開始紛紛掉落，落英繽紛恰似五月飄雪，臺灣客家在這時會舉辦隆重的“桐花祭”。一般的花是在綻放過后枯黃凋萎最終掉落，據(jù)說桐花卻是在最成熟最美麗最燦爛的那一天立即掉落，一朵接一朵，一片接一片，前赴后繼，無怨無悔。舊時的桐城，每到初夏，漫山遍野開滿了白色的花朵，一陣風(fēng)過，漫天飄起細(xì)碎的花瓣，織成雪白的花雨，構(gòu)成了美麗浪漫的“五月飛雪”圖。桐花花開也浪漫，落英更繽紛悲壯，“桐花萬里丹山路”，桐花凋零的時候，如歌如泣，地上像鋪上了一層厚厚的白茵褥。

五月的桐城，如果你來，一定要在這樣飛舞著雪白花瓣的山崗上，再讀一遍席慕蓉那首《一棵開花的樹》：“如何讓你遇見我，在我最美麗的時刻，為這，我已在佛前求了五百年，求它讓我們結(jié)一段塵緣。佛于是把我化作一棵樹，長在你必經(jīng)的路旁，陽光下，慎重地開滿了花，朵朵都是我前世的盼望?！鄙綅徤系耐┗?，乍放如雪，那樣潔白美麗的花，讓整個世界瞬間充盈，讓內(nèi)心瞬間顫抖和波瀾起伏，原來那些滿山遍野的白色花瓣，是我們那姍姍而去的青春。我依稀看到那個穿著碎花衣衫的少女，在故鄉(xiāng)的村口上，不停地向遠(yuǎn)處張望。在溽熱的夏天，在蟬鳴的午后，我們從人群中走來，從夢境中醒來?！霸谒氖鍤q的夜里，忽然想起她年輕的眼睛，想起她十六歲的那個夏日，從山坡上朝他緩緩走來，林外陽光眩目，而她衣裙如此潔白?！?/p>

記憶復(fù)活，舊夢重現(xiàn)，我們那模糊而遠(yuǎn)去的青春，和種種人生期許美好的想象，頓時在這樣的桐山花海中呼嘯而來。

大荒“李子柒”

大荒的董事長付明峰站在一處叫作方家山的圓崗山頂上，一身黑衣，腳下褐色的石頭，周圍穿著白色漢服煮茶的女孩，看似就在頭頂飄著的浮云，純凈幽藍(lán)的天空，構(gòu)成了一幅美妙的插畫和剪影。天高云淡，惠風(fēng)和暢，竹雨松風(fēng)琴韻，茶煙梧月書聲。

付明峰把和白茶相擁的每一天，演繹成了大荒版的“李子柒”。

這是位于福鼎白茶核心產(chǎn)區(qū)太姥山黃金海拔700米以上的高崗，占地萬余畝。山崗上喝茶的案幾，是渾然天成的圓潤石頭。清風(fēng)曠野，天地遼闊，大家盤坐在蒲團(tuán)上喝茶，中間石頭有一凹處，喚作“天水”，基石在干旱之際，這里也有水汩汩冒出，清澈甘洌。杜甫有詩“野日荒荒白，春流泯泯清”，石案旁邊放著綠色的靈鼓，四周就是茂盛的老白茶樹，一株株伸長著綠油油的枝葉，在初夏的陽光下欣欣然搖顫。

老白茶樹旁邊，竟然還有一只美麗的彩色大鳥，紅冠白羽，拖著像孔雀一樣長長的白色尾裙，美麗潔白，超凡脫俗。看見團(tuán)團(tuán)圍坐喝茶的人群，那大鳥并不躲閃，反而像在自家庭院一樣踱起步來。我們以為這是大荒養(yǎng)的寵物，付明峰說，這是國家二級保護(hù)動物白鷴，對棲息地要求很高，屬于森林里面的仙鳥，有的地方也叫“鳳凰鳥”。據(jù)說李白非常喜歡白鷴的高潔純美和超脫不凡，他很想得到一對白鷴，無奈白鷴仙氣十足，求而不得，為此他贈詩給胡公：“請以雙白璧，買君雙白鷴。白鷴白如錦，白雪恥容顏。夜棲寒月靜，朝步落花閑。胡公能輟贈，籠寄野人還?！?/p>

但是在大荒的茶園，卻有一群自由自在的白鷴，因為和大家朝夕相處，它們早成了相熟的朋友，大荒基地是白鷴和人類共同的庭院。你喝茶，它采花，你敲鼓，它伴舞。同行的一位北方老師，索性敲著靈鼓唱起來：“我身騎白馬，走三關(guān)，我改換素衣，回中原。放下西涼，沒人管，我一心只想，王寶釧?！?/p>

悠長綿軟的歌聲在這清風(fēng)明月、石臺高懸的大荒山上回旋，也在付明峰的心里激蕩。這個1981年出生，看起來儒雅書卷的小伙子，名字里面就帶有山的隱喻。1999年中國政法大學(xué)畢業(yè)后，他留在北京，做了20年的律師?；食歉?，一線城市，律師天團(tuán)，這樣的詞匯組合所展現(xiàn)的生活步調(diào)，像一杯濃郁的咖啡，暗黑的色澤，快速的節(jié)奏，喧鬧沸騰，晝夜不歇。

老家在福鼎的付明峰，幾乎沒有閑暇時間去回味品賞故鄉(xiāng)的白茶，但是托他買茶葉的朋友越來越多。福鼎的白茶在京城的口碑越來越好，每年預(yù)定的量也越來越多，而明峰，似乎成了朋友們購買白茶的品牌信任和拿貨渠道。

2018年，付明峰做了個大膽決定，回福鼎老家，做白茶產(chǎn)業(yè)。挪威作家阿瀾說過：“我們已經(jīng)習(xí)慣了所謂舒適的城市生活，但偶爾也需要去體驗一下自然的浩瀚，感知我們到底來自何方。”

人人心中都有一個田園夢，數(shù)千年來，中國人一直在做一個歸隱田園的美夢。從地產(chǎn)商、微商、電商到民宿老板，從荒野田園、牧歌田園、虛擬田園到假日田園、味覺田園等等，田園是一臺逃離喧囂的時光穿梭機(jī)，是一味暫時鎮(zhèn)痛的麻藥，或者說是一個樹洞，用于療愈無處安放的現(xiàn)代性焦慮。

明峰回來了，但是他不是回來療傷，不是歸隱，而是把幾十年一線城市的學(xué)識、眼界、閱歷和經(jīng)驗，融入了故鄉(xiāng)福鼎，融入了太姥山這片土地。

福鼎的融，是天地方圓的融，是順其自然的融;福鼎的融，是海納百川的包容，是山和海的交匯，是天和地的貫通。大荒茶業(yè)的理念是：我們不種植茶，我們只是老白茶樹的搬運(yùn)工。明峰和他的團(tuán)隊，像是拯救尋找大熊貓一樣，深入老林老村，去尋覓那些淹沒在荒山，淹沒在野草，甚至近乎被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民砍了當(dāng)火燒的白茶樹。

這些生長在荒郊野外的老白茶樹，在沒有被付明峰和他的伙伴移種到方家山的時候，它們就是在荒郊野外的普通茶樹，淹沒在雜草灌木中，淹沒在歲月遺忘中，荒于打理，疏于修剪。時間長了，連他們自己都不知道是一棵茶樹，還是一株灌木叢。稀稀落落的老白茶，單純靠農(nóng)戶個體家庭，形成不了規(guī)模，也產(chǎn)生不了產(chǎn)量。這些茶樹，多少年一直孤獨(dú)寂寞地兀自生長，有多少產(chǎn)量，能出多少產(chǎn)量，都是靠天吃飯，樹老了，茶葉少了，有的自生自滅，有的淪為柴火的命運(yùn)。

明峰和他的團(tuán)隊，這四年不斷在做一件事情，把這些老白茶樹從無人問津的荒野里請出來，遷移到了太姥山海拔600至800米茶樹生長黃金高度的方家山。大荒的茶園現(xiàn)在有100多個白茶品種，20多萬株這樣的荒山老白茶樹，這些老茶樹的樹齡平均在三十年以上，最長者已逾百年。在晨鐘暮鼓、云蒸霞蔚中，汲取天地精華，與蘭花仙草為鄰，和松樹杉木共生?？窗掯滠]，沐日月光華。每一株白茶都有自己的二維碼，有自己的出生地，有說明書，有自己的經(jīng)緯度，它們是大荒的主人，也是這塊土地的守護(hù)神。原來單打獨(dú)斗，現(xiàn)在有了規(guī)模、品牌效應(yīng);原來移植存活率只有20%—30%，現(xiàn)在存活率在98%以上;原來一畝地收成也就三四千元，現(xiàn)在一畝地收成少說也有2萬元;原來沒有完整評價體系，現(xiàn)在有了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所制定的標(biāo)準(zhǔn)。

大荒茶業(yè)保護(hù)老茶樹的自然生長狀態(tài)，不施化肥，不噴農(nóng)藥，只是除去枯枝敗葉，讓茶樹通風(fēng)，沐浴陽光，更充分地吸納大自然的養(yǎng)分。茶葉采摘后不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工茶。制作上最為自然，將新鮮茶葉攤放在竹篾上置于微弱陽光下，或置于通風(fēng)效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。待晾曬至七八成時，再用文火慢慢烘干。不破壞酶，又不促進(jìn)氧化作用，毫香清遠(yuǎn)，湯鮮留甘。陸羽《茶經(jīng)》里說過：“其地，上者生爛石，中者生爍石，下者生黃土。野者上，園者次。”荒野的老白茶，在大荒成了茶之上品，重新煥發(fā)了青春和活力。

去年底，大荒茶業(yè)被評為國家級福鼎白茶森林康養(yǎng)基地，在寧德區(qū)屬于首家。集茶旅、度假、康養(yǎng)于一體，打造森林荒野老白樹茶園、林茶共生露營地、白茶主題酒店等為一體的康養(yǎng)度假勝地，這大概就是付明峰心目構(gòu)筑的“桃花源”。

白居易的好友盧仝以善吟“茶詩”而聞名，他的《七碗茶歌》和陸羽的《茶經(jīng)》同為經(jīng)典：“一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)清汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕，六碗通心靈。七碗吃不得也，惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。”太姥山一直被譽(yù)為“海上仙都”，盧仝的七碗茶，倒是應(yīng)了在這“山隨平野盡，江人大荒流”的大荒茶山上，喝著大荒老白茶的精妙注解。

“一杯荒茶，不戀繁華”，這是大荒茶業(yè)的初心。

責(zé)任編輯：黃艷秋

美術(shù)插圖：唐云