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      貴州省蜜蜂養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀及高質(zhì)量發(fā)展建議

      2021-09-10 01:47:54樊瑩杜林張立黎恒銘劉嘉侯萍
      中國蜂業(yè) 2021年8期
      關(guān)鍵詞:保有量中蜂蜜源

      樊瑩 杜林 張立 黎恒銘 劉嘉 侯萍│文

      貴州省畜禽遺傳資源管理站

      蜜蜂養(yǎng)殖具有投資小、見效快、用工省、無污染、回報(bào)率高等特點(diǎn),對(duì)優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、推進(jìn)特色效益農(nóng)業(yè)發(fā)展,促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收等發(fā)揮重要作用。發(fā)展蜂業(yè)是堅(jiān)持“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”的重要體現(xiàn),大力發(fā)展蜂業(yè)對(duì)保護(hù)修復(fù)生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展都具有重要意義。近年來,在脫貧攻堅(jiān)進(jìn)程中,蜜蜂養(yǎng)殖作為多數(shù)地區(qū)脫貧增收產(chǎn)業(yè)得到了較快發(fā)展,但發(fā)展的同時(shí),也凸顯出系列問題,為全面掌握貴州省蜜蜂養(yǎng)殖現(xiàn)狀,連續(xù)兩年對(duì)我省蜜蜂養(yǎng)殖及相關(guān)企業(yè)狀況進(jìn)行調(diào)查。同時(shí)開展實(shí)地調(diào)研,對(duì)我省蜜蜂養(yǎng)殖成效進(jìn)行梳理總結(jié),系統(tǒng)分析存在問題與困難,針對(duì)痛點(diǎn)、難點(diǎn),圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向提出路徑和措施,以期為貴州省養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和推進(jìn)鄉(xiāng)村振興實(shí)施提供理論參考。

      一、蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

      1.蜜蜂養(yǎng)殖情況

      截至2020年年底,全省蜜蜂保有量90.96萬群,占全國蜂群總量6.31%;其中中蜂84.35萬群,占全國中蜂總量12.57%;意蜂6.61萬群,占全國意蜂總量0.86%。我省飼養(yǎng)蜂種以中蜂為主,占全省蜜蜂保有量92.73%,其中92%以上長期定地飼養(yǎng),僅8%采取省內(nèi)轉(zhuǎn)地飼養(yǎng);意蜂占7.27%,其中95%以上為轉(zhuǎn)地飼養(yǎng),僅油菜、洋槐、烏桕及五倍子等在貴州省短時(shí)間采集,5%定地飼養(yǎng)以采收蜂王漿為主。中蜂在貴州省各市州均有分布,其中遵義市蜂群保有量最多,達(dá)33.97萬群,占全省蜜蜂飼養(yǎng)量37.35%;貴陽市蜜蜂保有量最少,僅3.4萬群,占全省蜜蜂保有量3.75%。全省各市州中蜂、意蜂及蜂群總量分布見圖1。2019年底貴州省蜜蜂保有量84.34萬群,2020年同期增長6.62萬群。其中,貴陽市、六盤水市、黔西南州蜜蜂保有量較2019年同期減少,分別減少1.78萬群、0.67萬群,0.09萬群,其他市(州)均有所增加(見圖2)。

      圖1 各市州中蜂、意蜂及蜂群保有量分析圖

      圖2 各市州2020年和2019年蜂群總量變化

      2.蜜蜂養(yǎng)殖重點(diǎn)區(qū)域分布情況

      截至2020年,貴州省蜜蜂保有量0.5萬~1萬群縣(區(qū)、市)19個(gè),保有蜜蜂12.27萬群,占全省蜂群總數(shù)13%;1萬~1.5萬群縣(區(qū)、市)12個(gè),保有蜜蜂14.12萬群,占全省蜂群總數(shù)16%;1.5萬~2萬群縣(區(qū)、市)8個(gè),保有蜜蜂13.5萬群,占全省蜂群總數(shù)15%;2萬群以上縣(市)主要分布在正安縣、桐梓縣、道真縣、盤州市、務(wù)川縣、德江縣、赫章縣、鳳岡縣、紫云縣、黃平縣、黎平縣11個(gè)縣(市),保有蜜蜂43.37萬群,占全省蜂群總數(shù)48%。其中正安縣蜜蜂保有量最大,蜂群保有量達(dá)9.63萬群。

      3.蜜蜂養(yǎng)殖規(guī)模情況

      截至2020年底,貴州省50群以上蜜蜂規(guī)模養(yǎng)殖場(戶)2389個(gè),蜜蜂保有量38.74萬群,占全省蜂群總數(shù)40.99%。其中50~100群規(guī)模場1351個(gè),保有蜜蜂8.68萬群,占22.41%;100~200群規(guī)模場33個(gè),保有蜜蜂7.97萬群,占20.58%;200~300群規(guī)模場201個(gè),保有蜜蜂4.5萬群,占11.61%;300~400群規(guī)模場92個(gè),保有蜜蜂2.91萬群,占7.52%;400~500群規(guī)模場23個(gè),保有蜜蜂1.01萬群,占2.61%;500~600群規(guī)模場31個(gè),保有蜜蜂1.60萬群,占4.13%;600~1000群規(guī)模場26個(gè),保有蜜蜂1.86萬群,占5%;1000群以上規(guī)模場32個(gè),保有蜜蜂10.2萬群,占26.33%。

      4.生產(chǎn)經(jīng)營主體情況

      貴州省共有養(yǎng)蜂農(nóng)戶7.75萬戶,占全國蜂農(nóng)總數(shù)25.83%。登記注冊蜜蜂養(yǎng)殖場499家、合作社312家,蜂產(chǎn)品加工及銷售企業(yè)123家,有SC蜂產(chǎn)品認(rèn)證企業(yè)10余家,龍頭企業(yè)5家,其中市級(jí)龍頭企業(yè)2家,分別為貴苗疆蜂業(yè)科技發(fā)展有限公司、赫章縣烏蒙花海蜜蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社;省級(jí)龍頭企業(yè)3家,分別為貴州永惠蜂業(yè)科技有限公司、夜郎蜂業(yè)科技有限公司及普定夜郎蜂業(yè)貿(mào)易有限公司。

      5.蜂產(chǎn)品生產(chǎn)及加工情況

      我省蜜蜂養(yǎng)殖以中蜂為主,生產(chǎn)蜂產(chǎn)品種類單一,以生產(chǎn)蜂蜜為主,意蜂除蜂蜜外,還生產(chǎn)蜂王漿、蜂花粉和蜂膠等蜂產(chǎn)品。蜂產(chǎn)品以初加工、初產(chǎn)品銷售為主。2020年我省蜂蜜產(chǎn)量375.75萬kg,平均3.98kg/群;蜂王漿33.05萬kg,平均5kg/群;蜂花粉2.94萬kg,平均0.43kg/群;蜂膠0.40萬kg,平均0.06kg/群。蜜蜂產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)4.35億元。

      6.主要蜜源植物種類及分布情況

      我省森林覆蓋率達(dá)60%以上,蜜源植物豐富多樣,主要蜜源植物有油菜、苕子(綠肥)、柑橘、洋槐、五倍子、荊條、烏桕、野藿香、枇杷、柃木(野桂花)等,其中油菜在我省多數(shù)縣區(qū)均有種植,苕子主要集中分布在畢節(jié)市和六盤水市,洋槐主要集中分布在貴陽和遵義市,五倍子、荊條及烏桕主要集中分布在黔南州、銅仁及黔東南地區(qū),其他市州均有少量分布,野藿香主要分布在黔西南、畢節(jié)市及六盤水市,安順紫云、關(guān)領(lǐng)等縣有少量分布,枇杷在全省多數(shù)地區(qū)均有分布,柃木(野桂花)主要分布在銅仁和黔東南地區(qū)。此外,我省各地區(qū)還有豐富的山花蜜源和大量的經(jīng)果林蜜源,多數(shù)縣(區(qū))一年均有兩個(gè)以上主要蜜源,且一年四季均有輔助蜜源開花,為養(yǎng)蜂生產(chǎn)提供了充足的蜜源基礎(chǔ)。

      二、存在問題

      1.引種不規(guī)范,良繁體系建設(shè)滯后

      我國現(xiàn)有9種不同生態(tài)類型中蜂,華中型中蜂和云貴高原型中蜂屬于我省本地蜂種,能較好適應(yīng)我省氣候和蜜源資源條件,而其他類型蜂種不適合我省養(yǎng)殖。近年來,因價(jià)格優(yōu)勢,我省從廣東、廣西、福建等地區(qū)引入大量華南型中蜂,群體小,低溫環(huán)境適應(yīng)能力差,蜂病發(fā)生頻繁,造成引入蜜蜂短期內(nèi)大量死亡,且繁殖速度慢,蜂蜜產(chǎn)量低。

      我省蜜蜂良種覆蓋率低,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。再加上我省蜜蜂良種繁育體系建設(shè)滯后,種場和良種擴(kuò)繁場運(yùn)營不規(guī)范,均未獲得蜜蜂良種生產(chǎn)經(jīng)營許可證,不能滿足我省蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。許多蜂場自繁自養(yǎng)維持生產(chǎn),蜂群抗病力嚴(yán)重下降,生產(chǎn)性能降低,難以適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展的需要。因此,培育優(yōu)良種蜂,建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)蜂基地,服務(wù)于蜂農(nóng),服務(wù)于生產(chǎn),已成為養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展過程中迫切需要解決的問題。

      2.蜜源植物分布不均,蜂場規(guī)模布置不合理

      蜜源植物分布不均、花期短,主要表現(xiàn)在區(qū)域、季節(jié)分布不平衡、不均勻。我省蜜源分散,花期短,蜂場布置宜采取“分散、小規(guī)模”方式,蜂群數(shù)量控制在100群以下,50~80箱為宜。目前,我省100群以上規(guī)模場1038個(gè),占50群以上規(guī)模養(yǎng)殖場的43.45%,部分蜂場規(guī)模達(dá)1000群以上,蜜蜂能采集的自然資源有限,長期依靠飼喂白糖維持蜂群生存,入不敷出且違背蜜蜂對(duì)蜂蜜和花粉的營養(yǎng)需求,造成蜂群群勢小、蜂蜜產(chǎn)量低、易飛逃、蜂病發(fā)生頻繁。

      3.生產(chǎn)方式相對(duì)落后,技術(shù)培訓(xùn)力度弱

      我省蜜蜂養(yǎng)殖全程機(jī)械化程度低、勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低下,基本以手工作坊式的生產(chǎn)方式進(jìn)行養(yǎng)蜂生產(chǎn)。蜜蜂活框飼養(yǎng)與傳統(tǒng)飼養(yǎng)技術(shù)差別較大,在發(fā)展蜜蜂養(yǎng)殖的同時(shí),未及時(shí)加強(qiáng)養(yǎng)蜂配套技術(shù)培訓(xùn),缺乏專業(yè)技術(shù)人員和基本的飼養(yǎng)管理知識(shí),不能及時(shí)根據(jù)氣候和蜜源資源對(duì)蜂群進(jìn)行調(diào)整。

      4.產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,龍頭企業(yè)帶動(dòng)不力

      從業(yè)人員專業(yè)技能水平低,老齡化嚴(yán)重,蜂產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)差,標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)落后,標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度低。部分蜂農(nóng)和蜂產(chǎn)品企業(yè)存在食品安全意識(shí)淡薄、重產(chǎn)量輕質(zhì)量的問題,沒有嚴(yán)格按照蜂產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn),導(dǎo)致市場上的蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉等產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊,主要表現(xiàn)為采收未成熟蜜、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等情況。

      蜂產(chǎn)品加工企業(yè)主要以原料初加工為主,品種單一,低端化、同質(zhì)化問題突出,缺乏醫(yī)藥保健、化妝美容等高附加值的蜂產(chǎn)品,品牌影響力小。我省沒有1家在全國享有知名度的蜂產(chǎn)品企業(yè)或品牌,蜂產(chǎn)品企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)值低、實(shí)力弱、輻射能力弱,上下游產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)張帶動(dòng)能力不強(qiáng)。隨著市場化進(jìn)程的不斷推進(jìn),生產(chǎn)主導(dǎo)消費(fèi)的時(shí)代已經(jīng)過去,我省蜂蜜傳統(tǒng)的銷售方式已經(jīng)不能適應(yīng)和滿足市場需求,目前企業(yè)仍以傳統(tǒng)的商場、專賣店、會(huì)銷、零售等銷售方式,銷售方式不夠創(chuàng)新。加上許多貧困山區(qū)交通不便,缺乏與同行業(yè)的交流和溝通,產(chǎn)品宣傳力度弱,信息閉塞,銷售渠道不暢,已有部分縣(區(qū))出現(xiàn)蜂蜜滯銷現(xiàn)象。

      三、發(fā)展建議

      1.規(guī)范蜜蜂引種,加強(qiáng)蜜蜂良繁體系建設(shè)

      首先,在開展蜜蜂種質(zhì)資源調(diào)查的基礎(chǔ)上,制定貴州省本地中華蜜蜂品種標(biāo)準(zhǔn),并從省級(jí)層面出臺(tái)相關(guān)文件,規(guī)范蜜蜂引種相關(guān)手續(xù)、開展蜂病檢測和品種鑒定,有效控制外來蜂種引入,保護(hù)并發(fā)展地方優(yōu)良蜂種。其次,嚴(yán)格按照《貴州省種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證審核發(fā)放辦法》引導(dǎo)有條件的企業(yè)辦理蜜蜂良種生產(chǎn)經(jīng)營許可證,規(guī)范蜜蜂良種生產(chǎn)經(jīng)營,為本地區(qū)蜂場、蜂農(nóng)提供優(yōu)良蜂群和蜂王。再次,加強(qiáng)我省蜜蜂遺傳資源的保護(hù)和利用,因地制宜建設(shè)云貴高原中蜂和華中型中蜂保種場,保護(hù)我省地方優(yōu)良蜂種。分別在遵義市、黔東南州、畢節(jié)市建立中蜂蜜蜂良繁場,在養(yǎng)蜂重點(diǎn)縣開展蜜蜂良種補(bǔ)貼試點(diǎn),建立中蜂標(biāo)準(zhǔn)化示范蜂場,加強(qiáng)全省地方優(yōu)良蜂種選育,為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂(場)戶提供良種蜂群,健全蜜蜂良繁體系。

      2.摸清蜜源資源狀況,建設(shè)優(yōu)質(zhì)蜜源基地

      開展主要蜜源植物及輔助蜜源植物普查,摸清蜜源資源狀況。結(jié)合退耕還林、石漠化治理等項(xiàng)目,根據(jù)不同海拔氣候和不同季節(jié),優(yōu)化蜜源植物時(shí)間空間區(qū)域布局,營造和建設(shè)優(yōu)質(zhì)蜜源基地。重點(diǎn)在黔西、興仁、西秀、播州等縣(區(qū))建立優(yōu)質(zhì)油菜蜜源基地,麻江縣建立優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓蜜源基地,威寧、赫章、納雍、貞豐等縣(區(qū))建立優(yōu)質(zhì)藿香蜜源基地,松桃、從江、黎平等縣建立優(yōu)質(zhì)野桂花(柃木)蜜源基地,正安、務(wù)川、德江、荔波等縣建立優(yōu)質(zhì)五倍子蜜源基地,同時(shí)結(jié)合全省各地蜜源種類及開花時(shí)間科學(xué)合理規(guī)劃放蜂路線,為轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂農(nóng)戶提供參考依據(jù),更加有效利用全省優(yōu)質(zhì)蜜源資源。

      3.蜂產(chǎn)品加工及品牌建設(shè)

      扶持培育蜂產(chǎn)品龍頭企業(yè),引進(jìn)國內(nèi)大型企業(yè)參與我省蜜蜂產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),培育和壯大蜂產(chǎn)品省級(jí)龍頭企業(yè)。引進(jìn)成熟蜜生產(chǎn)線設(shè)備,提高產(chǎn)品檔次,促進(jìn)產(chǎn)品升級(jí)換代。引導(dǎo)和扶持企業(yè)開發(fā)高附加值蜂產(chǎn)品,如蜂妝、蜂蜜飲料等,促進(jìn)蜂產(chǎn)品及制品多樣化,提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值,增強(qiáng)產(chǎn)品市場競爭力。引導(dǎo)企業(yè)、專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織樹立品牌意識(shí),打造地標(biāo)產(chǎn)品、知名品牌,支持創(chuàng)建地域特色突出,產(chǎn)品特性鮮明的區(qū)域公用品牌,促進(jìn)我省蜜蜂產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展。

      4.加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和行業(yè)監(jiān)管

      結(jié)合全省蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,開展新型職業(yè)農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)和扶貧技術(shù)培訓(xùn),開展蜜蜂養(yǎng)殖技術(shù)及蜂產(chǎn)品加工培訓(xùn),為基層培訓(xùn)技術(shù)人員、管理人員和生產(chǎn)銷售人員提高蜂業(yè)從業(yè)人員技術(shù)水平。依托省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、省獸藥飼料監(jiān)察所及省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心等單位,結(jié)合蜂產(chǎn)品溯源管理,建立從蜜源植物、蜂場生產(chǎn)、疫病監(jiān)測、原料運(yùn)輸、蜂產(chǎn)品加工到蜂產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測系統(tǒng),對(duì)蜂產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)控。同時(shí),與食品藥品監(jiān)督部門聯(lián)合行動(dòng),建立假冒偽劣蜂產(chǎn)品舉報(bào)和抽檢機(jī)制,建立良好的蜂產(chǎn)品市場秩序,確保省蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全。

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