刁青云 代平禮 周軍│文
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所,北京100093
2018~2020年,美國(guó)蜂群數(shù)量逐年下降,2020年蜂群數(shù)量只有270.6萬(wàn)群,比2018年減少4.3%。蜂蜜產(chǎn)量在2019年最高,達(dá)到7.12萬(wàn)噸。2020年蜂蜜產(chǎn)量為6.70萬(wàn)噸,比2019年減少5.9%,比2018年減少4.1%。2019年蜂蜜單產(chǎn)最高,達(dá)25.31kg/群,2020年蜂蜜單產(chǎn)比2019年下降2.3%。到2020年12月15日,蜂蜜生產(chǎn)者的庫(kù)存為1801.47噸,同比下降3.2%。
表1顯示,2018年美國(guó)共生產(chǎn)蜂蜜69858噸,比2017年增長(zhǎng)2%。2019年生產(chǎn)蜂蜜71179.8噸,比2018年增加1.9%。2020年美國(guó)產(chǎn)蜜群270.6萬(wàn)群,比2019年減少3.8%;蜂蜜產(chǎn)量為66994噸,比2019年減少5.9%。2018年蜂蜜平均單產(chǎn)為24.72kg/群,比2017年的25.08kg/群下降1.4%。2019年蜂蜜平均單產(chǎn)為25.31kg/群,比2018年增加2.4%。2020年蜂蜜平均單產(chǎn)為24.72kg/群,比2019年下降2.3%,與2018年持平。
表1 2018~2020年美國(guó)各州蜂蜜生產(chǎn)情況
北達(dá)科他州是蜂群數(shù)量最多、蜂蜜總產(chǎn)量最多的州,2018~2020年蜂群占比分別為19.4%、18.5%和18.3%,蜂蜜產(chǎn)量分別占全國(guó)總產(chǎn)量的25.7%、21.5%和26.1%。2018年和2020年夏威夷州是美國(guó)蜂蜜單產(chǎn)最高的州,2020年蜂蜜單產(chǎn)為47.63kg/群,保持最近三年單產(chǎn)最高紀(jì)錄,2018~2020年蜂蜜單產(chǎn)分別是美國(guó)當(dāng)年平均產(chǎn)量的1.9倍、1.4倍和1.9倍。2019年蒙大拿州是美國(guó)蜂蜜單產(chǎn)最高的州,蜂蜜單產(chǎn)為39.01kg/群,是美國(guó)當(dāng)年蜂蜜單產(chǎn)的1.5倍。
表2顯示,2018年蜂蜜庫(kù)存量為1329噸,2019年和2020年美國(guó)蜂蜜庫(kù)存量均在1800噸以上。南達(dá)科他州是蜂蜜庫(kù)存最多的州,2018~2020年庫(kù)存量分別占全國(guó)總庫(kù)存量的17.6%、18.5%和21.8%。其次是北達(dá)科他州,2018~2020年庫(kù)存量占比分別為16.2%、15.7%和20.4%;蒙大拿州的庫(kù)存量居第三,2018~2020年庫(kù)存量占比分別為12.6%、14.1%和8.1%。
表2 2018~2020年美國(guó)各州蜂蜜存量、價(jià)格和蜂蜜產(chǎn)值情況
對(duì)比2018~2020年的蜂蜜單價(jià)來(lái)看,2018年蜂蜜價(jià)格最高,其次是2020年,2019年蜂蜜價(jià)格最低。2018年和2020年新澤西州是蜂蜜價(jià)格最高的州,2018年蜂蜜價(jià)格為108.98元/kg,是當(dāng)年美國(guó)蜂蜜平均單價(jià)的3.38倍。2020年蜂蜜價(jià)格為121.53元/kg,是當(dāng)年美國(guó)蜂蜜平均單價(jià)的3.94倍,也是最近3年的最高單價(jià)。2019年弗吉尼亞州是蜂蜜單價(jià)最高的州,單價(jià)達(dá)113.86元/kg,是當(dāng)年美國(guó)平均價(jià)格的3.81倍。
表3 2013~2019年美國(guó)蜂蜜生產(chǎn)前10個(gè)州生產(chǎn)情況 (蜂群:千群;產(chǎn)量:千噸)
隨著產(chǎn)蜜群數(shù)量的下降,2018~2020年美國(guó)蜂蜜產(chǎn)值逐年下降,2018年蜂蜜產(chǎn)值為22.5億元,2019年降為21.3億元,同比下降5.3%;2020年繼續(xù)下降至20.9億元,同比下降1.9%,比2018年下降7.1%。北達(dá)科他州是產(chǎn)值最多的州,2018~2020年產(chǎn)值分別占全國(guó)總產(chǎn)值的21.8%、15.3%和20.4%。其次是加利福尼亞州,產(chǎn)值分別占比為8.5%、8.1%和8.1%。
表3顯示,從2013年至今,美國(guó)蜂蜜產(chǎn)量前10的州基本穩(wěn)定,雖然個(gè)別年度各州的排名略有變化,前10名州的蜂群總量占美國(guó)全部蜂群量的70%左右,蜂蜜產(chǎn)量占70%以上。北達(dá)科他州、加利福尼亞州、南達(dá)科他州、佛羅里達(dá)州、蒙大拿州、得克薩斯州和明尼蘇達(dá)州一直是美國(guó)前七大蜂蜜生產(chǎn)州,其中北達(dá)科他州一直保持美國(guó)第一大蜂業(yè)生產(chǎn)州的位置,蜂群數(shù)量和蜂蜜產(chǎn)量均居于首位。得克薩斯州和明尼蘇達(dá)州是2016~2019年的第六大和第七大蜂蜜生產(chǎn)州。加利福尼亞州、南達(dá)科他州、佛羅里達(dá)州、蒙大拿州等州的排名年度間略有變化,但基本一直保持在前五的位置。
2018~2019年,北達(dá)科他州、佛羅里達(dá)州、明尼蘇達(dá)州蜂蜜產(chǎn)量下降,加利福尼亞州、南達(dá)科他州、蒙大拿州、得克薩斯州蜂蜜產(chǎn)量增加。與2018年相比,2019年前十大州的蜂群數(shù)量下降,其在全國(guó)蜂群占比也下降;但蜂蜜產(chǎn)量增加,在全國(guó)蜂蜜產(chǎn)量中的占比也增加。