茶文化旅游的開發(fā)模式、創(chuàng)新路徑及多元價值研究

劉啟航

摘要：在構(gòu)建“茶產(chǎn)業(yè)+茶文化旅游”融合發(fā)展機制及價值模型的基礎(chǔ)上，深入分析嶗山茶代表性文化旅游資源與開發(fā)條件，提出嶗山茶文化旅游開發(fā)應(yīng)采取“資源依賴型”“精品小鎮(zhèn)型”和“生態(tài)優(yōu)先型”的發(fā)展路徑，進而實現(xiàn)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟價值、文化體驗價值、社區(qū)治理價值和區(qū)域綜合價值的全面躍升。

關(guān)鍵詞：嶗山茶;茶旅融合;文旅資源;開發(fā)模式;多元價值

Research on the Development Mode，

Innovation Path and Multiple

Value of Tea Culture Tourism

—— Taking Qingdao Laoshan Tea as an Example

LIU Qihang

Ocean University of China， Qingdao 266100， China

Abstract： Based on establishing the integrated development mechanism and value model of "tea industry + tea culture

tourism"， the representative cultural tourism resources and development conditions of Laoshan tea were analyzed，

and it was pointed out that the development path of Laoshan tea culture tourism should be "Resource-Dependent"

"Characteristic Town" and "Ecological Priority". Finally， the economic value of local tourism， the value of cultural

experience， the value of community governance and the comprehensive value of the region should be comprehensively

improved.

Keywords： Laoshan tea， the integration of tea culture and tourism， cultural and tourism resources， development mode， multiple values

我國是全球最大的茶葉生產(chǎn)國，擁有悠久而豐厚的茶文化旅游資源。根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2020年，全國18個主要產(chǎn)茶?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）的茶園面積為306.5萬hm2，我國茶園面積和茶產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一。另外，隨著2021年2月25日國家鄉(xiāng)村振興局正式掛牌成立，“全面推進鄉(xiāng)村振興”成為“三農(nóng)”工作的新重心。茶產(chǎn)業(yè)和茶文化旅游作為地方特色產(chǎn)業(yè)的典型代表，在推進“生產(chǎn)、生活、生態(tài)‘三生融合’”和農(nóng)村第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展中扮演著至關(guān)重要的角色。

隨著居民收入和生活水平的提高，居民文旅消費呈現(xiàn)出從單純的觀光購物型旅游，向追求更高層次的精神消費和文化體驗邁進的階段性特征，生態(tài)休閑游、康養(yǎng)度假游成為文旅界的“新藍?！薄?970年臺北市文山區(qū)設(shè)立的“木柵觀光茶園”，標(biāo)志著茶文化旅游正式進入人們的視野，茶文化旅游所倡導(dǎo)的“自然、綠色、健康、雅靜”的價值觀和“閑云野鶴”般的鄉(xiāng)村生活具有與城市工業(yè)文明迥異的文化特征，能夠為城市居民提供完全差異化的文化體驗，契合城市居民尋求“農(nóng)耕文明記憶”的深層社會心理結(jié)構(gòu)，因此具有廣闊的發(fā)展前景和內(nèi)在動力。

一、“茶產(chǎn)業(yè)+茶文化旅游”協(xié)同

發(fā)展模式的理論基礎(chǔ)

1. 文獻綜述

進入21世紀(jì)以來，隨著產(chǎn)業(yè)實踐的不斷深入與拓展，茶文化旅游的概念逐漸得到系統(tǒng)闡釋并獲得學(xué)界關(guān)注。汝百樂等[1]認(rèn)為，茶文化旅游是利用茶葉的美學(xué)價值、歷史文化價值和保健實用價值進行休閑體驗的一種新型旅游形式，這是國內(nèi)最早論及茶文化旅游概念的學(xué)者之一。不同學(xué)者將茶文化旅游歸入不同的學(xué)科視域下考察，但目前尚未形成對茶文化旅游概念的統(tǒng)一界定。張琳潔[2]認(rèn)為，茶文化旅游是指茶業(yè)資源與旅游進行有機結(jié)合的一種旅游方式，它是將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、茶文化內(nèi)涵等融為一體進行旅游開發(fā);馬海云[3]將茶文化旅游界定為民俗旅游的一大分支;李維錦[4]引入美國學(xué)者斯圖爾德創(chuàng)立的“文化生態(tài)學(xué)”概念，將其視為一種新的“文化生態(tài)旅游”模式。綜合比較學(xué)者們的理論闡釋，本文將茶文化旅游界定為：茶文化旅游是在充分開發(fā)茶文化旅游資源的基礎(chǔ)上，形成的以流程體驗、生態(tài)觀光、商貿(mào)購物、康養(yǎng)休閑為主要功能，集生態(tài)旅游、鄉(xiāng)村旅游、文化旅游為一體的產(chǎn)業(yè)集聚新形態(tài)。

另外，由于我國茶葉產(chǎn)地分布呈現(xiàn)出明顯的“南多北少”的地域特征，學(xué)者們的理論研究和案例分析多集中在安徽、福建、云南、浙江等名茶產(chǎn)地，對北方絕大部分茶產(chǎn)地缺乏理論關(guān)照，因此其理論對北方廣大地區(qū)進行茶文化旅游開發(fā)的指導(dǎo)意義較弱，理論適用性不強。本文通過對“江北第一名茶”——嶗山茶的文化旅游資源梳理和開發(fā)條件分析，構(gòu)建可行的茶文化旅游開發(fā)模式，以期助力青島茶旅融合發(fā)展，充分發(fā)揮嶗山茶在北方茶文化旅游開發(fā)中的引領(lǐng)和示范作用。

2. “茶產(chǎn)業(yè)+茶文化旅游”的融合發(fā)展機制及開發(fā)模型構(gòu)建

（1）茶產(chǎn)業(yè)與茶文化旅游具有天然的融合、共生和互補關(guān)系

在文旅融合（本文中尤指茶旅融合）漸趨深入、文旅消費轉(zhuǎn)型升級和多產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的背景下，處在傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)鏈條上的環(huán)節(jié)，如茶樹育種、栽培、采摘、加工、精制、包裝、保鮮、銷售、消費、教育培訓(xùn)和茶具生產(chǎn)也應(yīng)被吸納到文旅融合的學(xué)理邏輯中考察[5]（圖1），成為茶文化旅游的一部分。如茶產(chǎn)業(yè)鏈條中的核心環(huán)節(jié)“采摘加工”，在產(chǎn)業(yè)技術(shù)邏輯下，市場主體主要考慮時間、溫度、機器更新和人力協(xié)調(diào)等技術(shù)變量，而在文旅消費邏輯中，流程體驗、生態(tài)茶園、休閑農(nóng)莊等文旅開發(fā)模式便會進入市場視野。這些鏈條環(huán)節(jié)已不單單只具有產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟和技術(shù)屬性，更帶有文化體驗和旅游觀光的價值和消費屬性，該“雙重屬性”已經(jīng)在產(chǎn)業(yè)實踐中得到充分彰顯。

（2）茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)模式及價值模型

綜合前人研究和筆者實地考察，將目前市場上主要的茶旅開發(fā)模式歸結(jié)為6種類型：精品小鎮(zhèn)型、生態(tài)優(yōu)先型、資源依賴型、主題公園型、研學(xué)體驗型和都市休閑型。其中，前5種開發(fā)模式多立足于鄉(xiāng)村和城郊接合地帶，通過“農(nóng)業(yè)一產(chǎn)+文旅三產(chǎn)”深度融合的開發(fā)路徑，構(gòu)建多類型產(chǎn)品和服務(wù)集聚的產(chǎn)業(yè)形態(tài);都市休閑型模式主要適用于北京、上海等大都市的茶旅開發(fā)中，通過在市區(qū)修建茶藝館等新型文化設(shè)施，為都市居民就近提供茶文化消費場所。在這一過程中，以物質(zhì)文化資源和非物質(zhì)文化資源為主要構(gòu)成形態(tài)的地方茶文化旅游資源被深入挖掘和開發(fā)利用，在項目建設(shè)主體和消費主體的參與下形成多主體聯(lián)動的動力配套機制，并由此產(chǎn)生旅游經(jīng)濟價值、文化資源價值和區(qū)域綜合價值，為茶文化旅游資源的可持續(xù)開發(fā)提供必要的資金保障和社會基礎(chǔ)，由此構(gòu)成了茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)邏輯和基本價值模型（圖2）。

二、 嶗山茶文化旅游資源與開發(fā)條件分析

1. 嶗山茶文化旅游資源

作為中國北方緯度最高的山海茶產(chǎn)區(qū)，嶗山茶區(qū)被授予“中國江北名茶之鄉(xiāng)”稱號，茶區(qū)緊鄰素有“道教天下第二叢林”之稱的嶗山風(fēng)景區(qū)，形成了以“南線沙子口、北線王哥莊、中線北宅街道轄區(qū)”為核心的茶場和茶田分布格局，嶗山茶文化旅游資源也主要源自上述核心產(chǎn)區(qū)。本研究以嶗山區(qū)為核心研究對象，采用傳統(tǒng)的“二分法”，將嶗山茶文化旅游資源劃分為物質(zhì)文化資源和非物質(zhì)文化資源，對嶗山茶富有代表性的歷史文化、茶風(fēng)民俗、工藝流程等文化旅游資源進行了系統(tǒng)性歸類和梳理（表1）。

由此可見，“數(shù)量眾多、品類齊全”是嶗山茶文化旅游資源的最大優(yōu)勢，其基本涵蓋了茶文化旅游資源的各個門類，但與此同時，“大而不強、多而不精”的資源現(xiàn)狀和“精品意識、品牌意識”的欠缺是制約嶗山茶文化旅游資源可持續(xù)開發(fā)的重要因素，如果缺乏極具特色且富有代表性的茶文化符號（如武夷巖茶巧借大紅袍傳說、母樹資源和武夷風(fēng)光，打造《印象·大紅袍》實景旅游演藝項目），嶗山茶文化旅游開發(fā)很難從眾多優(yōu)勢茶文化資源中脫穎而出。

2. 嶗山茶文化旅游資源開發(fā)條件分析

在系統(tǒng)梳理、分類和評估嶗山茶文化旅游資源的基礎(chǔ)上，對其開發(fā)條件進行基于內(nèi)外部競爭環(huán)境和競爭條件下的態(tài)勢分析（表2），有助于明確嶗山茶文化旅游資源開發(fā)的優(yōu)、劣勢條件。嶗山茶豐富多樣的文化資源和優(yōu)越的地理位置是開發(fā)茶文化旅游的優(yōu)勢，但茶園彼此獨立、缺乏特色鮮明的文化符號、市場經(jīng)營主體單一、宣傳力度不足等也一定程度制約了茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，協(xié)調(diào)建立由“建設(shè)規(guī)劃主體”（茶企、文旅企業(yè)、地方政府、規(guī)劃機構(gòu)）和“市場參與主體”（消費者、當(dāng)?shù)鼐用?、從業(yè)人員）共同參與的聯(lián)動機制，從而充分發(fā)揮各方優(yōu)勢，有望成為更符合嶗山茶實際的茶旅開發(fā)模式。

三、 嶗山茶文化旅游開發(fā)的路徑選擇

1. “資源依賴型”開發(fā)：巧借名山效應(yīng)，振興茶旅市場

正所謂“名山育名水，名水育名茶”，青島嶗山為嶗山茶文化旅游開發(fā)提供了天然的自然資源、歷史淵源和精神沃土。首先，聳立于黃海之濱的嶗山是國家5A級風(fēng)景名勝區(qū)、第一批國家重點風(fēng)景名勝區(qū)，因其氣勢雄偉、山海緊錯、嵐光變幻、云氣離合的壯美風(fēng)光被稱作“海上第一仙山”，在中國具有極高的知名度，擁有廣泛的客源市場;其次，嶗山與嶗山茶具有深厚的歷史淵源，嶗山茶相傳原由丘處機、張三豐等嶗山道士自江南移植，數(shù)百年為嶗山道觀之養(yǎng)生精品，嶗山太清宮也被視作嶗山茶的正源產(chǎn)地之一。近代以來，在“南茶北引”政策的引導(dǎo)下，嶗山茶也在嶗山地區(qū)獲得大面積種植;再次，嶗山作為中國道教的發(fā)祥地之一，享有“道教全真天下第二叢林”的美譽，道家“道法自然、天人合一、自然無為、清新秀雅”的價值觀為嶗山茶注入了獨特的文化氣質(zhì)，使之成為中國茶葉百花園中一朵瑰麗的奇葩，同時為嶗山茶文化旅游開發(fā)培育了精神沃土。

（1）依托自然資源，建設(shè)精品設(shè)施

嶗山壯美的自然風(fēng)光為發(fā)展茶文化旅游提供了必要的物質(zhì)條件，而在嶗山風(fēng)景區(qū)，茶旅融合的步伐則稍顯緩慢，目前仍停留在個體茶戶“定點販賣”的傳統(tǒng)銷售模式上，該模式存在收入來源不穩(wěn)定、盈利手段單一且盈利空間狹小等弊端，群眾參與度不高，產(chǎn)業(yè)活力亟待提升。為此，嶗山風(fēng)景區(qū)應(yīng)主動作為，在傳統(tǒng)旅游線路的基礎(chǔ)上開辟全新“茗伴嶗山”——茶主題文化旅游線路，開發(fā)諸如生態(tài)茶莊、天然茶吧、實景演藝等精品旅游體驗項目，實現(xiàn)“山海風(fēng)光+茶旅體驗”的融合發(fā)展格局，以茶融旅，以旅興茶，推動茶旅深度融合發(fā)展。例如安徽省黃山市早在1998年就意識到黃山毛峰、太平猴魁茶、松蘿茶等知名茶產(chǎn)品與黃山風(fēng)景名勝區(qū)的依存關(guān)系，在黃山市政府、黃山旅游股份、六百里茶業(yè)公司等多方力量的聯(lián)合推動下，規(guī)劃建設(shè)立體生態(tài)茶公園、茶文化特色街等新型旅游裝置，為依托自然資源進行茶旅融合開發(fā)樹立了典范。

（2）融合道家風(fēng)范，開發(fā)新型產(chǎn)品

嶗山道教與嶗山具有密不可分的精神層面的聯(lián)系，同時為嶗山增添了神秘、清靜、無為的文化屬性，也賦予了嶗山茶獨特的文化氣質(zhì)——清新、雅致、自然，這與中國傳統(tǒng)的茶文化觀不謀而合。“茶實嘉木英，其香乃天育”，山海文化、道家文化孕育了嶗山茶獨特的精神價值屬性，也是嶗山茶區(qū)別與其他茶的獨特優(yōu)勢。將獨特的精神文化元素植入到茶旅融合中，禪茶旅游是該模式的典型代表。如廣東省梅州市依托靈光寺景區(qū)打造的“禪茶文化旅游節(jié)”，結(jié)合客家木偶戲?qū)崿F(xiàn)了客家文化、禪宗文化與茶文化的深度融合;被譽為“中國禪茶文化之鄉(xiāng)”的浙江省新昌縣多次舉辦“探茗問禪”活動，行禪體驗、禪茶茶道貫穿活動始終，使游客真切體會到“禪茶文化”的獨特魅力?？傊?，嶗山風(fēng)景區(qū)和相關(guān)主體可以借鑒“禪茶旅游”的開發(fā)模式，深入挖掘道家思想文化資源，建設(shè)“道家茶館”、推出“道茶”和“茶道演藝”等體現(xiàn)道家特色元素的新型旅游產(chǎn)品，提升嶗山茶的文化品位與精神內(nèi)涵，為消費者帶來獨特的精神體驗。

（3）深挖歷史資源，打造文化展廳

青島嶗山與嶗山茶的種植和流傳具有深厚的歷史淵源，嶗山茶相傳由丘處機、張三豐等嶗山道士自江南移植而來，而嶗山茶的大規(guī)模種植始于20世紀(jì)50年代后期。1957年，毛澤東在青島開會期間詢問時任中共山東省委書記的譚啟龍“青島為什么不種茶呢？”從此拉開了“南茶北引”的序幕[6]。 目前，由嶗山區(qū)政府主持建設(shè)的被稱作“北方唯一的專業(yè)性茶文化博物館”的青島嶗山茶博物館已處于“關(guān)門歇業(yè)”的狀態(tài)，而“北方第一所民辦茶博物館”——青島萬里江茶博物館，承擔(dān)著傳承、交流和展示嶗山茶文化的重要使命?；诖?，青島萬里江茶葉有限公司應(yīng)積極承擔(dān)企業(yè)責(zé)任，堅持“借勢出?！钡陌l(fā)展戰(zhàn)略，在“研學(xué)熱”和“博物館熱”的市場熱潮中扮演好自己的角色，促進VR、AR、全息投影等新興技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，使萬里江茶博物館成為展示企業(yè)文化的重要窗口性平臺;與此同時，嶗山區(qū)政府應(yīng)積極發(fā)揮政府職能，組織實施“嶗山茶文化探源工程”，系統(tǒng)收集和整理嶗山與嶗山茶之間的民間故事、文獻資料、文化實物等歷史資源，協(xié)調(diào)辦好各級各類茶文化節(jié)，組織開展茶學(xué)研討會，形成政府與企業(yè)雙輪驅(qū)動的文化傳承與傳播格局。

綜上所述，采用“資源依賴型”的開發(fā)模式是嶗山茶發(fā)展文化旅游的首要路徑，通過借助嶗山的品牌效應(yīng)，依托成熟的旅游市場進行深度開發(fā)，打造茶文化旅游裝置，開辟精品茶旅路線，引導(dǎo)新型茶旅消費，使得嶗山茶文化旅游成為景區(qū)旅游的一部分，或者作為景區(qū)的延伸而存在，最終形成兩者“互相滲透+互為補充”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。

2. “精品小鎮(zhèn)型”開發(fā)：推進全域旅游，激發(fā)內(nèi)生動力

在新型城鎮(zhèn)化建設(shè)與經(jīng)濟新常態(tài)下供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的疊合期，特色小城鎮(zhèn)建設(shè)作為新型城鎮(zhèn)化建設(shè)的重要載體，成為激發(fā)區(qū)域經(jīng)濟內(nèi)生動力，促進經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展的有效途徑[7]。在嶗山區(qū)全面推進“全域旅游建設(shè)”的背景下，作為嶗山茶最大產(chǎn)區(qū)的王哥莊街道，具備打造“嶗山茶風(fēng)情小鎮(zhèn)”等精品旅游項目的開發(fā)潛力。王哥莊街道茶園面積965 hm2，達全區(qū)的70%以上，從事茶業(yè)的居民近2萬名，茶企業(yè)50余家，年產(chǎn)干茶800 t，茶葉總收入2.1億元，可以說“村村有茶園，戶戶飄茶香”[8]。另外，王哥莊街道坐擁太清宮、上清宮、太平宮、關(guān)帝廟、白云洞等7個市級文物保護單位，是青島市茶文化節(jié)暨嶗山茶文化節(jié)的定點舉辦區(qū)域，具有濃厚的嶗山茶文化氛圍和廣泛的群眾基礎(chǔ)?！巴醺缜f區(qū)域改造升級項目”可以參照青島西海岸新區(qū)海青小鎮(zhèn)的開發(fā)模式，“海青模式”以海青茶為核心文化資源，在鄉(xiāng)村居民廣泛參與的基礎(chǔ)上，建設(shè)多種新型文化旅游設(shè)施如北茶國家農(nóng)業(yè)公園、茶文化體驗園，成為以生態(tài)觀光、會展展銷、農(nóng)業(yè)種植、住宿餐飲、休閑體驗為核心業(yè)務(wù)的“以茶興城”的典范，于2017年憑借“竹風(fēng)茶韻，北域江南”的獨特魅力獲“中國最具特色魅力鄉(xiāng)鎮(zhèn)”榮譽稱號。

總之，王哥莊街道全域具備進行“精品小鎮(zhèn)型”旅游開發(fā)的價值和條件，同時在該過程中，“旅游者更愿意體驗真實的社區(qū)文化，了解旅游社區(qū)人民的生產(chǎn)和生活情況”[4]，因此培育鄉(xiāng)村發(fā)展內(nèi)生動力，引導(dǎo)鄉(xiāng)村居民作為實踐主體參與到小鎮(zhèn)建設(shè)和后續(xù)開發(fā)運營中，全面立體地展現(xiàn)茶鄉(xiāng)、茶戶的生產(chǎn)生活方式，應(yīng)是王哥莊街道辦和嶗山區(qū)政府的政策著力點。通過建立合理的利益分配和價值補償機制，實現(xiàn)小鎮(zhèn)發(fā)展成果由村民共享，進而形成更加廣泛的鄉(xiāng)村經(jīng)濟、文化共同體，才能打造王哥莊茶文化價值新高地，使之在全域旅游的背景下煥發(fā)出新的生機與活力。

3.“生態(tài)優(yōu)先型”開發(fā)：強化力量統(tǒng)籌，共建“世外茶園”

美國人類學(xué)家斯圖爾德于1955年在其著作《文化變遷理論》中最早闡述了“文化生態(tài)理論”，主張將文化置于其所處的“文化生態(tài)系統(tǒng)”中進行研究，他認(rèn)為“文化與其生態(tài)環(huán)境是不可分離的，他們之間相互影響、相互作用、互為因果”[9]。法國人最早將文化生態(tài)理論應(yīng)用到產(chǎn)業(yè)實踐中，于1969年設(shè)立首個生態(tài)博物館。根據(jù)國際博物館協(xié)會的定義，生態(tài)博物館是通過科學(xué)、教育、文化等方式，實現(xiàn)管理、研究、開拓和利用全部遺產(chǎn)，又被稱作“露天博物館”。針對嶗山茶市場經(jīng)營主體多為個體茶戶，存在著彼此獨立、力量弱小、缺乏相應(yīng)的技術(shù)、資金、人力和先進經(jīng)營理念的弊端，應(yīng)積極統(tǒng)籌分散的市場主體力量，采取“集團化”的經(jīng)營策略，在龍頭企業(yè)的帶動下成立“青嶗茶葉生產(chǎn)集團”，協(xié)調(diào)上下游產(chǎn)業(yè)鏈，形成專業(yè)化分工，立足嶗山茶重點產(chǎn)區(qū)建設(shè)“世外茶園”，將王哥莊區(qū)域內(nèi)的自然遺產(chǎn)（山水田園風(fēng)光、動植物資源等）、文化遺產(chǎn)（各級文物保護單位、文化遺產(chǎn)項目如王哥莊大饅頭制作技藝）和產(chǎn)業(yè)遺產(chǎn)（典型產(chǎn)業(yè)形態(tài)如茶業(yè)、漁業(yè)）進行在地保護、培育和展示，打造景觀和諧、民風(fēng)淳樸、技術(shù)科學(xué)、體驗多樣的嶗山茶文化旅游新生態(tài)，實現(xiàn)生產(chǎn)、生活、生態(tài)的和諧統(tǒng)一。

四、 嶗山茶文化旅游開發(fā)的多元價值屬性

1. 旅游經(jīng)濟價值：因地制宜，振興產(chǎn)業(yè)

“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！笔屈h中央確立的“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”20字總要求，其中，產(chǎn)業(yè)興旺是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的基石。而在新階段，“文旅融合”無疑成為推動產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、助推鄉(xiāng)村振興的新引擎。在此背景下，各地不同的文旅項目紛紛上馬，融合型文旅產(chǎn)品先后面市，一時成為輿論關(guān)注的熱點。在看到鄉(xiāng)村文旅市場火爆的同時，不難發(fā)現(xiàn)目前鄉(xiāng)村文旅項目存在著同質(zhì)化嚴(yán)重、缺乏賣點和體驗價值不足等問題，“千村一面”的市場現(xiàn)狀嚴(yán)重制約著鄉(xiāng)村文旅的高質(zhì)量發(fā)展。為此，各地鄉(xiāng)村應(yīng)在“因地制宜”原則的指導(dǎo)下，深挖地方特色文化旅游資源，形成獨一無二的產(chǎn)業(yè)競爭力和旅游市場吸引力。嶗山區(qū)（特別是王哥莊街道）應(yīng)充分發(fā)揮“資源稟賦”優(yōu)勢，從單純“種茶賣茶”的粗放農(nóng)業(yè)全面轉(zhuǎn)向“茶旅融合”的新發(fā)展階段，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加茶產(chǎn)品的文化價值屬性，走多業(yè)態(tài)融合發(fā)展之路，才能實現(xiàn)旅游經(jīng)濟價值的最大化，促進嶗山區(qū)及周邊區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展、基礎(chǔ)設(shè)施改善和村民就業(yè)增收。

2. 文化體驗價值：茶旅消費，文化認(rèn)同

鮑德里亞認(rèn)為，在后工業(yè)社會，“人們對物品符號性追求遠超過了對物品本身功能的需求”[10]，隨著居民生活水平和收入的不斷提高，旅游者對產(chǎn)品功能價值（物理屬性/使用價值）的需求逐漸減少，進而轉(zhuǎn)向?qū)Ξa(chǎn)品體驗價值等精神層面的追求。尤其是在城市化和工業(yè)化急速發(fā)展的背景下，遵循自然節(jié)奏的鄉(xiāng)村生活和茶文化旅游因為能夠為長期生活在工業(yè)節(jié)奏中的城市居民提供一種差異化的文化體驗，契合了城市居民進行生態(tài)旅游、康養(yǎng)旅游和休閑旅游的深層次需要，為廣大城市居民所向往。正如劉勰《文心雕龍·神思》所言：“登山則情滿于山，觀海則意溢于海”，旅游本質(zhì)上是個體感情與旅游體裁之間的交互過程，是旅游者通過“沉浸”“凝視”“認(rèn)同”體驗，深度參與文旅融合的過程[11]?？傊ㄟ^營造嶗山茶專屬文化空間（如“資源依賴型”開發(fā)模式中培育的天然茶吧、道家茶館和新型文化展廳），展現(xiàn)嶗山茶文化元素和地域特色文化，使旅游者在特定“文化場域”中進行茶旅消費的同時，通過深度參與諸如茶道體驗、茶藝研學(xué)、流程體驗、茶園觀光等具體旅游項目，完成對自身文化身份的反觀與認(rèn)同，同時實現(xiàn)情感的凝結(jié)與升華。

3. 社區(qū)治理價值：居民參與，有效治理

無論是“精品小鎮(zhèn)型”開發(fā)模式還是“生態(tài)優(yōu)先型”開發(fā)模式，“居民的深度參與”才是該文化旅游項目得以可持續(xù)運作的底層邏輯和深層價值基礎(chǔ)。盲目地“賣房產(chǎn)、搞項目”不是鄉(xiāng)村振興，盡管類似粗放的發(fā)展模式會帶來迅速的資金回籠和短期的市場收益，但終究不是鄉(xiāng)村文旅可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展的最佳手段，也不是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的根本要義?！熬沸℃?zhèn)型”開發(fā)可以“海青模式”為參考對象，主張通過建立合理的利益分配和價值補償機制，實現(xiàn)小鎮(zhèn)發(fā)展成果由居民共享、由居民共同參與;“生態(tài)優(yōu)先型”開發(fā)模式主張統(tǒng)籌分散的市場主體力量，采取集團化的發(fā)展戰(zhàn)略，最大限度地保障個體茶戶的經(jīng)濟收益?？傊?，唯有尊重村民在鄉(xiāng)村振興和文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的主體地位，引導(dǎo)居民廣泛參與，才能充分培育鄉(xiāng)村發(fā)展的內(nèi)生動力，形成“民、村、產(chǎn)相伴相生”的生態(tài)循環(huán)體系，促進鄉(xiāng)村風(fēng)貌改善、鄉(xiāng)村有效治理和鄉(xiāng)風(fēng)文明和諧。

4. 區(qū)域綜合價值：城鄉(xiāng)融合，鄉(xiāng)村振興

嶗山茶文化旅游在強化地方旅游經(jīng)濟價值、游客文化體驗價值和社區(qū)有效治理價值的基礎(chǔ)上，有利于推動區(qū)域整體發(fā)展和城鄉(xiāng)一體化建設(shè)，逐步成為嶗山區(qū)城鄉(xiāng)深度融合的新引擎。在這一過程中，作為建設(shè)規(guī)劃主體的嶗山茶企業(yè)（協(xié)會）、文化旅游企業(yè)、地方政府、文化研究和規(guī)劃機構(gòu)主要承擔(dān)對嶗山茶文化資源的“編碼”工作，作為市場消費主體的當(dāng)?shù)鼐用?、外來游客和相關(guān)從業(yè)人員對新型的茶文化旅游裝置和精神文化內(nèi)容進行“解碼”，二者作為同一過程的兩個方面，容易建立多方主體聯(lián)動的參與機制，形成更加緊密的區(qū)域文化和經(jīng)濟共同體，為茶文化旅游資源的可持續(xù)開發(fā)提供必要的資金保障、技術(shù)支撐和社會基礎(chǔ)，使嶗山茶文化旅游借助城市居民的消費行為，成為推進城鄉(xiāng)要素雙向流動和公共資源合理配置的有生力量?？傊?，鄉(xiāng)村振興是對當(dāng)前快速城鎮(zhèn)化過程中鄉(xiāng)村衰敗和與鄉(xiāng)村傳統(tǒng)發(fā)展模式的反思，旨在通過鄉(xiāng)村重構(gòu)煥發(fā)鄉(xiāng)村發(fā)展活力，實現(xiàn)鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展[12]，茶旅產(chǎn)業(yè)作為嶗山區(qū)的重點產(chǎn)業(yè)，扮演著吸引青年返鄉(xiāng)、融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展、維護自然景觀的重要角色，是一筆不可多得的文化旅游財富。

五、 結(jié)語

茶文化旅游作為一種新興的以生態(tài)觀光、流程體驗、會展展銷、康養(yǎng)休閑為主要功能的文旅產(chǎn)業(yè)實踐，在全面推進鄉(xiāng)村振興、文旅消費轉(zhuǎn)型升級和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的機遇下正煥發(fā)出蓬勃的產(chǎn)業(yè)生機，成為文旅界的“新藍?！?。青島嶗山茶作為中國北方為數(shù)不多的優(yōu)質(zhì)茶品，其文化旅游資源呈現(xiàn)出品類齊全但多而不精的突出特點。在系統(tǒng)分析嶗山茶文化旅游開發(fā)內(nèi)外部優(yōu)劣勢的基礎(chǔ)上，文章提出“資源依賴型”“精品小鎮(zhèn)型”和“生態(tài)優(yōu)先型”是嶗山茶文旅開發(fā)的重要路徑選擇。為此，嶗山茶重點產(chǎn)區(qū)應(yīng)在因地制宜原則的指導(dǎo)下，充分發(fā)揮資源稟賦優(yōu)勢，從粗放農(nóng)業(yè)全面轉(zhuǎn)向茶旅融合的新發(fā)展階段，必將有利于提升地方旅游經(jīng)濟價值、游客文化體驗價值和社區(qū)治理價值，并最終形成區(qū)域發(fā)展合力，成為促進城鄉(xiāng)深度融合和鄉(xiāng)村全面振興的產(chǎn)業(yè)新引擎。

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