《美容美體技術(shù)》教學(xué)模式的探討

徐玲 任四蘭

【摘要】以美容美體技術(shù)課程為例探索“賽訓(xùn)結(jié)合”的特色課堂教學(xué)模式，對學(xué)生的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)要以高于標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)的競賽標(biāo)準(zhǔn)為參考，以此實(shí)現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量的有效提升，實(shí)現(xiàn)高技能人才的有效培養(yǎng)。從課程內(nèi)容選定、課程設(shè)計(jì)、教學(xué)實(shí)施、教學(xué)評價(jià)等多方面做到與技能大賽相融合，將競賽模式引進(jìn)到日常教學(xué)中，賽訓(xùn)相結(jié)合，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)斗志和積極主動性，從思想上轉(zhuǎn)變了教師的教學(xué)觀念，提高了教師的教學(xué)能力，從而實(shí)現(xiàn)了“以賽促教，以賽促學(xué)”的教學(xué)景象。

【關(guān)鍵詞】美容美體技術(shù);賽訓(xùn)結(jié)合;教學(xué)模式

作者根據(jù)多年從教與從賽的經(jīng)驗(yàn)，以我校醫(yī)學(xué)美容技術(shù)專業(yè)《美容美體技術(shù)》課程教學(xué)為例，實(shí)現(xiàn)日常實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，以競賽模式開展實(shí)際教學(xué)，創(chuàng)新“賽訓(xùn)結(jié)合”特色教學(xué)方法，從而實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育教學(xué)中技能競賽促進(jìn)和推動作用的充分體現(xiàn)。

一、美容美體技術(shù)課程定位及課程設(shè)計(jì)思路

1.課程定位

美容美體技術(shù)是醫(yī)學(xué)美容技術(shù)專業(yè)的專業(yè)必修核心課程，是研究如何運(yùn)用醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識、美學(xué)知識、中醫(yī)經(jīng)絡(luò)、按摩技術(shù)、芳香療法等為顧客完成面部、身體護(hù)理服務(wù)的一門實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)課程，指導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生具備運(yùn)用經(jīng)絡(luò)美容基礎(chǔ)理論、芳香療法基礎(chǔ)知識指導(dǎo)專業(yè)面部護(hù)理及身體護(hù)理項(xiàng)目操作的實(shí)踐工作能力，以此為學(xué)生走向社會崗位奠定堅(jiān)實(shí)技術(shù)基礎(chǔ)保障。

2.課程設(shè)計(jì)思路

課程核心培養(yǎng)目標(biāo)是對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和能力的培養(yǎng)，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，體現(xiàn)高職教育培養(yǎng)理念。將課程內(nèi)容、課程考核與國家美容師職業(yè)資格要求及技能大賽評價(jià)內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合;教學(xué)過程與真實(shí)的面部及身體護(hù)理服務(wù)流程同步，與比賽形式融合，以“賽訓(xùn)結(jié)合”模式為主要教學(xué)形式，讓學(xué)生在教師的指導(dǎo)及同學(xué)的相互配合下，熟練操作手法及技巧并靈活運(yùn)用全身各部位護(hù)理技術(shù)，將理論與實(shí)踐教學(xué)一體化，突出培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力、自學(xué)能力和綜合職業(yè)素養(yǎng)，同時(shí)也熟悉了比賽的流程，比賽的內(nèi)容和形式，也為后期選拔參賽選手做準(zhǔn)備。

二、“賽訓(xùn)結(jié)合”實(shí)踐教學(xué)模式研究的意義

美容美體技術(shù)課程作為專業(yè)核心課程，實(shí)踐課比例達(dá)69%，由于傳統(tǒng)教學(xué)理論與實(shí)踐銜接不緊密，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，學(xué)習(xí)效果不理想，影響了學(xué)生職業(yè)能力的發(fā)展。隨著學(xué)校理實(shí)一體教學(xué)改革的推進(jìn)，提高了美容美體技術(shù)教學(xué)質(zhì)量，學(xué)生學(xué)習(xí)效果有所改善，但仍然不夠理想。隨著近幾年職業(yè)學(xué)院各種技能大賽的舉辦，我校也積極參與了多次大賽，并取得了較好的成績，技能競賽成為了檢驗(yàn)職業(yè)院校教學(xué)質(zhì)量的平臺和標(biāo)準(zhǔn)，也受到各個(gè)職業(yè)學(xué)院的高度重視。但這樣的大賽也存在一些問題，由于師資教學(xué)時(shí)間和參賽學(xué)生數(shù)的限制決定了只有少數(shù)學(xué)生可以得到強(qiáng)化學(xué)習(xí)和訓(xùn)練指導(dǎo)，不利于整體學(xué)生教學(xué)質(zhì)量的提高。

在高職教育“賽教結(jié)合”教育理念下[1]，以美容美體技術(shù)課程教學(xué)為例創(chuàng)新“賽訓(xùn)結(jié)合”的特色教學(xué)模式，以全面提升學(xué)生教學(xué)質(zhì)量已經(jīng)迫在眉睫。通過將教學(xué)內(nèi)容與競賽內(nèi)容實(shí)現(xiàn)相互結(jié)合，“賽訓(xùn)結(jié)合”是指將日常實(shí)訓(xùn)教學(xué)訓(xùn)練轉(zhuǎn)化為以“競賽”形式的訓(xùn)練方法，對學(xué)生學(xué)習(xí)的評價(jià)也是以賽代考的形式執(zhí)行，將教學(xué)模式轉(zhuǎn)化為競賽模式的一種教學(xué)方法[2]。在課程教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)上，以美容服務(wù)項(xiàng)目火和教學(xué)內(nèi)容相融合的競賽內(nèi)容為主，教學(xué)評價(jià)與競賽和考核相結(jié)合的形式，以競賽高標(biāo)準(zhǔn)對學(xué)生進(jìn)行綜合性考核，通過吸引更多的學(xué)生積極參與到賽訓(xùn)結(jié)合的教學(xué)中，以此實(shí)現(xiàn)對教學(xué)質(zhì)量的有效提升，培養(yǎng)更多高技能技術(shù)人才。對學(xué)生的評價(jià)采取競賽形式進(jìn)行能力綜合評估，有助于學(xué)校進(jìn)行各項(xiàng)比賽競賽儲備選手的培養(yǎng)。

三、“賽訓(xùn)結(jié)合”教學(xué)模式的實(shí)施策略

1.將競賽模式與教學(xué)模式有機(jī)融合

通過專業(yè)調(diào)研、專業(yè)指導(dǎo)委員會研討將美容美體技術(shù)競賽的內(nèi)容與課程教學(xué)項(xiàng)目、崗位任務(wù)有機(jī)融合，依據(jù)現(xiàn)實(shí)社會美容企業(yè)職業(yè)人標(biāo)準(zhǔn)，在日常的教學(xué)中，將競賽專業(yè)能力、社會美容企業(yè)中的服務(wù)項(xiàng)目內(nèi)容與教學(xué)內(nèi)容實(shí)現(xiàn)相融合，以投稿教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性，促進(jìn)教學(xué)計(jì)劃、目標(biāo)以及實(shí)施方法與人才培養(yǎng)實(shí)際需求相匹配。通過采取“賽訓(xùn)結(jié)合”教學(xué)方式，學(xué)生再對美容美體技術(shù)課程進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)后，實(shí)現(xiàn)了對真實(shí)技能競賽的操作流程、大賽中所需用到的相關(guān)知識和技術(shù)、評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容的充分了解，從而達(dá)到美容企業(yè)的能力要求。在實(shí)際的日常教學(xué)實(shí)訓(xùn)中，實(shí)施“賽訓(xùn)結(jié)合”教學(xué)模式可以有效調(diào)動全班學(xué)生共同參與到競技教學(xué)中，真正實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)，學(xué)中做”促使競賽不再是只有寥寥無幾的單獨(dú)幾個(gè)優(yōu)秀學(xué)生才能參與的事情，是全體學(xué)生的共同任務(wù)、責(zé)任，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性與積極性。課程教學(xué)環(huán)境在“賽訓(xùn)結(jié)合”教學(xué)模式下發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，這對學(xué)生以及教師的思想觀念帶來了很大的沖擊和轉(zhuǎn)變，在良好的競賽氛圍內(nèi)，學(xué)生主體地位得以凸顯。

2.結(jié)合競賽評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)完善修訂課程標(biāo)準(zhǔn)及考核大綱

依據(jù)醫(yī)學(xué)美容技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、崗位能力需求、崗位工作任務(wù)分析確定課程培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合競賽內(nèi)容和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)修訂美容美體技術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)、考核大綱，明確了考核方式和評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

雖然目前我國醫(yī)學(xué)美容技術(shù)專業(yè)尚無統(tǒng)一的國家教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，美容美體技術(shù)各項(xiàng)目操作也沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但競賽的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)來源于美容行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，也是歷屆比賽通過行業(yè)協(xié)會組織行業(yè)專家、院校任課教師、協(xié)會委員反復(fù)討論修訂論證不斷完善而制定的。我校參考全國職業(yè)院校醫(yī)學(xué)美容技術(shù)技能大賽的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)對本校區(qū)的美容美體技術(shù)考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了重新修訂，在課程標(biāo)準(zhǔn)以及考核大綱中，有效融合了技能競賽中涉及的操作技能、基礎(chǔ)知識、職業(yè)素養(yǎng)等內(nèi)容。同時(shí)，依據(jù)考核、評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)對《美容美體技術(shù)》課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合優(yōu)化，將競賽中涉及到的專業(yè)知識在日常教學(xué)中注重講解，將競賽中涉及到的操作技能在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中進(jìn)行反復(fù)訓(xùn)練，將大賽所需的職業(yè)素質(zhì)在日常教學(xué)實(shí)踐中進(jìn)行培養(yǎng)，保障學(xué)生培養(yǎng)的質(zhì)量。

如2018年全國職業(yè)院校醫(yī)學(xué)美容技術(shù)專業(yè)技能大賽的面部護(hù)理比賽項(xiàng)目，要求學(xué)生從物品準(zhǔn)備、接待顧客、到完成顧客溝通咨詢、評估設(shè)計(jì)并實(shí)施項(xiàng)目操作，最后送客收拾整理物品結(jié)束。由此可總結(jié)出，各賽事除了要求掌握扎實(shí)的專業(yè)操作能力外，對學(xué)生綜合職業(yè)能力的考核也格外注重。對專業(yè)課程的建設(shè)需要以競賽要求為主要參考依據(jù)，通過深入分析競賽考核要求以及要點(diǎn)內(nèi)容，在專業(yè)研究人員的正確指導(dǎo)下，將專業(yè)課程的教學(xué)重難點(diǎn)放在各賽項(xiàng)中內(nèi)容占比最高內(nèi)容上，從而實(shí)現(xiàn)日常教學(xué)中賽項(xiàng)中所必須具備的知識、技能、素質(zhì)都可以有效融入其中，促進(jìn)醫(yī)美專業(yè)人才的有效培養(yǎng)。

3.將競賽訓(xùn)練方法融入課程教學(xué)方法

“賽訓(xùn)結(jié)合”教學(xué)模式在醫(yī)美專業(yè)日常教學(xué)中的實(shí)施，促使學(xué)生的訓(xùn)練模式發(fā)生轉(zhuǎn)變，對學(xué)生的指導(dǎo)練習(xí)也是以選手訓(xùn)練的方式開展，通過采取分組練習(xí)的方式，合理化的依據(jù)教學(xué)對象、內(nèi)容、條件進(jìn)行分組，以實(shí)現(xiàn)對學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力和綜合職業(yè)素養(yǎng)的有效培養(yǎng)。需要嚴(yán)格依照社會美容企業(yè)服務(wù)的流程，對課程內(nèi)容進(jìn)行合理化、科學(xué)化的設(shè)計(jì)編排，同時(shí)，需要明確設(shè)定課程任務(wù)完成質(zhì)量和時(shí)間要求，從而讓學(xué)生在進(jìn)行課程任務(wù)執(zhí)行中，思想上保持嚴(yán)格的時(shí)間、質(zhì)量觀念，促進(jìn)學(xué)生在課程任務(wù)學(xué)習(xí)中積極、主動高質(zhì)量、高效率完成課程任務(wù)。準(zhǔn)確記錄學(xué)生的任務(wù)完成情況，并讓其他旁觀學(xué)生共同參與到記錄、評價(jià)中，實(shí)現(xiàn)評價(jià)方式的多元化，給予學(xué)生激勵(lì)。教師需要將實(shí)訓(xùn)過程盡量的向競賽實(shí)際相貼合，對于競賽實(shí)訓(xùn)中所遇到的問題及時(shí)的進(jìn)行發(fā)現(xiàn)和解決，讓學(xué)生在競技教學(xué)氛圍中進(jìn)行有效學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生競爭意識。對操作熟練的學(xué)生我們還錄制成微視頻上傳到學(xué)校信息教學(xué)平臺，所有學(xué)生都可以進(jìn)去反復(fù)觀看，學(xué)習(xí)，在一個(gè)項(xiàng)目完全學(xué)習(xí)結(jié)束時(shí)，進(jìn)行班級小組競賽，選取成績優(yōu)異者給予獎(jiǎng)勵(lì)并有機(jī)會參與國賽的選手競選。課程教學(xué)模式在系列的轉(zhuǎn)化革新中，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)質(zhì)量的有效提升，同時(shí)，還實(shí)現(xiàn)了在不斷的實(shí)訓(xùn)競技練習(xí)總結(jié)中，促進(jìn)競賽訓(xùn)練方式的不斷優(yōu)化革新，達(dá)到了教學(xué)和競賽相互兼顧的目的。

四、“賽訓(xùn)結(jié)合”教學(xué)模式實(shí)施的作用

其實(shí)，技能競賽項(xiàng)目本就是緊緊圍繞社會實(shí)際中的美容項(xiàng)目服務(wù)進(jìn)行制定設(shè)計(jì)的，“賽訓(xùn)結(jié)合”教學(xué)模式實(shí)現(xiàn)了醫(yī)美技術(shù)課程教學(xué)的改革優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)競賽內(nèi)容和教學(xué)內(nèi)容的有效融合、競賽評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與課程標(biāo)準(zhǔn)和考核大綱的結(jié)合、學(xué)生技術(shù)能力、綜合職業(yè)素養(yǎng)以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的培養(yǎng)以訓(xùn)練的方式實(shí)現(xiàn)，是促使學(xué)生對就業(yè)所具備的知識與技能有效掌握的基礎(chǔ)保障。在醫(yī)美技術(shù)專業(yè)“賽訓(xùn)結(jié)合”課程教學(xué)方法的不斷探索優(yōu)化中，需要重視對學(xué)生社會職業(yè)能力、解決實(shí)際問題能力、綜合素養(yǎng)的有效培養(yǎng)，從而調(diào)動學(xué)生積極、主動的學(xué)習(xí)態(tài)度培養(yǎng)。同時(shí)，在日常的教學(xué)實(shí)踐中，還有效的強(qiáng)化了教師的自我教學(xué)水平的不斷提高，實(shí)現(xiàn)對教學(xué)競賽培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的不斷總結(jié)和積累，此外，還可以為學(xué)校儲備更多的可參加技能競賽的后備力量團(tuán)隊(duì)，可以說，“賽訓(xùn)結(jié)合”教學(xué)模式在醫(yī)美技術(shù)專業(yè)的有效開展，達(dá)到以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改的教學(xué)目的。

參考文獻(xiàn)：

[1]王延盛，姜穎，何琳鋒，王冰，徐慧.結(jié)合技能競賽，創(chuàng)新“賽訓(xùn)一體”特色教學(xué)方法——以電氣自動化技術(shù)專業(yè)為例[J].天津職業(yè)院校聯(lián)合學(xué)報(bào).第18卷第1期2016年1月（22）.

[2]文/翁國華.“賽訓(xùn)一體”教學(xué)方法在汽修專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用[J].專業(yè)建設(shè)，2017（76）.

（四川衛(wèi)生康復(fù)職業(yè)學(xué)院 643000）