朱云

摘要：進(jìn)入21世紀(jì)，中國旅游業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期。旅游業(yè)的快速發(fā)展不僅為中職旅游學(xué)生提供了機遇，也提出了挑戰(zhàn)和新要求。如何提高學(xué)生的綜合能力，使畢業(yè)生能夠更好地滿足旅游企業(yè)的真實需求，擁有更好的行業(yè)競爭力和推廣前景，是中職旅游教育成敗的關(guān)鍵。

關(guān)鍵詞：中職;旅游專業(yè);學(xué)生能力

引言：

旅游業(yè)是中國第三產(chǎn)業(yè)的重點產(chǎn)業(yè)，該產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才緊缺，社會對人力資源需求旺盛。因此，中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)的培養(yǎng)必須適應(yīng)社會需求，不斷培養(yǎng)綜合性旅游專業(yè)人才。結(jié)合市場需求，要加強對眾多中職院校的教育挑戰(zhàn)。從用人單位反饋來看，旅游專業(yè)課堂教育應(yīng)改革創(chuàng)新教育模式，優(yōu)化課堂結(jié)構(gòu)，提高教育質(zhì)量，培養(yǎng)更多專業(yè)、技能型旅游人才，滿足市場對人才的需求。

一、明確專業(yè)特點，增強業(yè)務(wù)素養(yǎng)

旅游管理專業(yè)是一門理論與實踐相結(jié)合的應(yīng)用性很強的專業(yè)，對知識的要求很高，除了獲得相關(guān)專業(yè)知識外，對一些邊緣、交叉性學(xué)科的掌握也有一定要求。掌握基本的美學(xué)、心理學(xué)、市場營銷、管理學(xué)等有一定的要求。即使是學(xué)生也必須具備一定的社會學(xué)、經(jīng)濟學(xué)和地理知識?？偟膩碚f，目前有兩個主要特征。

1.應(yīng)用性強

旅游管理不僅僅是大眾通常理解層面上的“出去玩”，或者是稍微深層次一點的“出游”等。一個完整的旅行活動，在旅行開始前，會經(jīng)歷從資源開發(fā)與規(guī)劃、路線設(shè)計、旅行營銷、產(chǎn)品采購、人員配備、途中服務(wù)和售后跟蹤等一系列過程。準(zhǔn)確地說，一次成功的旅游活動是旅游管理過程中食、住、行、游、購、娛六要素的完美結(jié)合。因此，旅游業(yè)對員工的整個過程，從熟練、基礎(chǔ)的工作到完美的使用，都有著非常嚴(yán)格的要求。

2.綜合性強

旅游管理的六要素相輔相成，密不可分，如果一個環(huán)節(jié)出了問題，整個旅游活動就會失敗。因此，需要對每一個旅游活動進(jìn)行整體的審視，整合各種旅游資源的采購、路線設(shè)計和服務(wù)。要培養(yǎng)的人才一定要對模式有很大的眼光，俗話說“沒有淡季營銷，只有淡季觀念”。作為未來旅游產(chǎn)業(yè)的建設(shè)者，受過旅游管理教育的學(xué)生必須具備一定的知識水平，可能不是很深，但必須具備一定的學(xué)習(xí)水平和綜合知識能力。只有這樣，旅游服務(wù)才能趕上客戶，為廣大旅客提供個性化的旅游服務(wù)。

二、學(xué)生專業(yè)能力培養(yǎng)

學(xué)校和教師可以在以下方面培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力：

首先，重視專業(yè)知識和技術(shù)的靈活使用。許多學(xué)生將專業(yè)能力理解為一種專業(yè)技能，而忽略了專業(yè)知識的重要性。一般來說，專業(yè)能力水平取決于專業(yè)水平。旅游是一門跨學(xué)科的學(xué)科，涵蓋了廣泛的知識，而不是旅游本身的主題。旅游學(xué)科的專業(yè)知識往往需要學(xué)生在其他學(xué)科的知識基礎(chǔ)上再接再厲，而缺乏這些基礎(chǔ)仍然表現(xiàn)為缺乏專業(yè)知識。因此，要提高學(xué)生的專業(yè)知識，不僅要提高專業(yè)本身，還要提高其他文化知識。在旅游專業(yè)課程中，教師要特別注意專業(yè)知識的相互滲透，靈活運用，而不是死記硬背。二是加強培訓(xùn)，培養(yǎng)專業(yè)技能。在此前對學(xué)生進(jìn)行的綜合職業(yè)能力調(diào)查中，不少學(xué)生認(rèn)為自己的職業(yè)技能還有待進(jìn)一步提高，這說明學(xué)生也意識到自己的職業(yè)技能缺乏扎實。要達(dá)到上述外語表達(dá)能力，需要學(xué)生經(jīng)常用外語聽、聽、讀、寫，學(xué)生很難主動訓(xùn)練，對教師的要求也很嚴(yán)格。分配具體的教育任務(wù)，讓學(xué)生每天有足夠的時間，通過加強語言技能訓(xùn)練，真正提高專業(yè)技能。第三，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識和職業(yè)敏感性。職業(yè)精神是指職業(yè)工作者在反映客觀世界的過程中形成的職業(yè)思想、觀念、情感和意志。職業(yè)意識能使人們的職業(yè)活動更有目的性和針對性，能點燃強烈的職業(yè)熱情。每個專業(yè)都有自己的魅力，旅游是一門專業(yè)性很強的學(xué)科，早期培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)意識和專業(yè)感情，增加了學(xué)生的專業(yè)興趣，將更多的精力投入到專業(yè)研究中，從而增強了學(xué)生的專業(yè)知識，提高了專業(yè)技能。

三、鼓勵學(xué)生為旅游專業(yè)課程的多樣性構(gòu)建教育內(nèi)容

課程必須針對學(xué)生不同類型的學(xué)習(xí)活動量身定制，使同一課程的內(nèi)容可以以不同的方式呈現(xiàn)。課堂教學(xué)的內(nèi)容是主要的教學(xué)方法，是實現(xiàn)教學(xué)方法的主要途徑。旅游課程有多種內(nèi)容、理論和操作，最重要的是，學(xué)生必須具備與現(xiàn)實世界相關(guān)的理論技能和應(yīng)用。因此，中職教師在專業(yè)課的教學(xué)過程中，應(yīng)重點關(guān)注各項教學(xué)內(nèi)容。還應(yīng)充分揭示不同知識點的內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生在特定框架內(nèi)構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容。例如，在《旅游概論》中，教授旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的知識點時，教師可以根據(jù)學(xué)生的實際情況，組成多個團隊解決問題。課前學(xué)習(xí)必要的知識預(yù)習(xí)，預(yù)習(xí)講課材料，在網(wǎng)上搜集有關(guān)旅游發(fā)展過程的文章和相關(guān)資料。要以學(xué)生為中心，建立綜合的社會、人文、史料和地方民俗知識，形成對專業(yè)知識的漸進(jìn)理解，激發(fā)學(xué)生對本專業(yè)的熱愛和興趣。此外，教師在設(shè)計教學(xué)內(nèi)容時應(yīng)注意表達(dá)的多樣性，力求豐富、貼近學(xué)生的實際情況。為提升學(xué)生展示課堂講課內(nèi)容的潛力，可使用視頻資料、視聽文件、字形表等，通過肢體語言展示教育知識，以達(dá)到學(xué)習(xí)目標(biāo)。

結(jié)束語：

作為旅游從業(yè)人員，教師要不斷探索有效的教學(xué)方案，改變傳統(tǒng)的課堂教學(xué)方法和技巧，創(chuàng)新教學(xué)模式，將休閑與實踐相結(jié)合，幫助學(xué)生適應(yīng)旅游行業(yè)的業(yè)務(wù)。學(xué)生只有具備良好的職業(yè)道德和過硬的技能，才能在旅游服務(wù)中取得更大的成功，為旅游服務(wù)做出更大的貢獻(xiàn)。

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