菠菜成功記

石均飛 杭梅芳

中圖分類號：A ?文獻標識碼：A ?文章編號：（2021）-18-297

一、案例背景：

陳鶴琴先生在“活教育”中提到“大自然、大社會都是活教材”的理念，為了讓孩子們能夠近距離地接觸大自然，幼兒園小農(nóng)場活動就這樣如火如荼地展開了，我們班有了一塊屬于自己的菜地。經(jīng)過前期跟孩子們一起打理菜園，種植的菜也一點點在長大，也在照顧的過程中也發(fā)生了一些趣事。

二、案例描述

故事一：菠菜豐收了

當我們的菜園中的菠菜和青菜慢慢的長大了，孩子期待已久的菠菜、青菜要豐收了。把孩子高興壞了，孩子們就開始討論起來了。

果果：我想拔自己種的蔬菜。

涵涵：我想吃我們自己種的蔬菜。

孩子們很期待這一次的豐收，那我們就開始行動吧。在老師的帶領(lǐng)下，孩子們來到小農(nóng)場，卷起袖子，嘿呦嘿呦的拔青菜、拔菠菜。回到教室，孩子們一起洗、一起切，忙的不可開交。“那去哪里煮一煮呢？”團團疑惑的問。“我們請食堂里的阿姨幫我們煮一煮吧?！薄笆堑模程冒⒁虩牟撕芎贸缘?。”孩子們將切好的菜送到廚房，請阿姨們幫我們燒好了。“哇，好香??！”“老師，可以吃了嗎？”孩子們都迫不及待的想嘗一嘗。在午餐時候，我們將菠菜和青菜分給了每一個孩子，孩子們吃著自己種的青菜和菠菜別提有多開心?！袄蠋?，太好吃了，我都吃完了?！薄袄蠋?，這個味道有點奇怪?！薄拔蚁矚g吃青菜，不喜歡吃菠菜?！薄袄蠋煟乙膊幌矚g吃菠菜。”“菠菜里面會有很多的營養(yǎng)的”“你嘗試吃一口”“老師喂你，你吃一口”“你吃一口告訴我是什么味道的”

老師有話要說：在以上小案例中可以發(fā)現(xiàn)孩子們自己體驗了一次自己在家從來沒有體驗過的經(jīng)歷，自己種菜自己拔菜自己洗菜。這一些活動也是來自于我們的生活經(jīng)驗，都是在家看到過爸爸媽媽在做的也是生活中的一部分，活動后表達了自己的想法。家中爸媽怕自己的孩子受傷、怕孩子臟掉，很少讓幼兒自己去體驗去這個過程，根據(jù)小班的年齡特點就是喜歡模仿大人，我們老師給了他們這一次體驗。在活動中我們的目的是讓孩子體驗中讓孩子喜歡上吃青菜和菠菜，青菜在家也是吃的比較多的，菠菜很多孩子是抗拒的，孩子對于菠菜也是不了解的它的營養(yǎng)價值的。雖然在我們幼兒園中菠菜也是吃的比較多的，但很多幼兒最后還是選擇倒掉的。孩子們對于這個味道不喜歡，家也很少吃菠菜，孩子們對于菠菜了解的不是很多，導(dǎo)致孩子們對于菠菜不喜歡吃。

故事二：菠菜大變身了

每一種蔬菜都有自己的營養(yǎng)價值，《指南》中健康領(lǐng)域中也有提到說要在引導(dǎo)下，不偏食、挑食。但是教師進行了口頭的語言引導(dǎo)效果卻還是不好，那怎么樣才能讓孩子們愛上菠菜呢？我們就開始了“愛上菠菜”之旅！

小片段：

在活動前我們進行了一次談話，上次有些孩子不喜歡吃我們的菠菜，那如何讓孩子喜歡上我們的菠菜呢？

團團：在菠菜中加入腰果，我在家媽媽給我做過很好吃。

豆豆：我回家問媽媽可以加入金針菇。

媛媛：我媽媽告訴我可以放油豆腐。

我們說干就干孩子們又一次嘗試了自己的動手拔菠菜、洗菠菜的過程，這一次為了讓孩子近距離的觀看我們就在教室里面老師燒給小朋友吃的，我們準備了菠菜還有輔助材料：“腰果、金針菇、油豆腐等材料。”老師我想來切一切，老師我想來炒一炒，老師：“好香啊，我現(xiàn)在就想吃了?！薄袄蠋?，你燒的真漂亮?！薄袄蠋?，我口水都要流出來了?！薄袄蠋煟愫脜柡?，我要多吃一點。”看到孩子們在下面七嘴八舌說個不定，孩子們也很期待這一次菠菜的嘗試，我們就給孩子們分享了我們制作的菠菜的美食。

“”小邵老師燒的真好，我全部吃完了?！?/p>

“這是我自己燒的，我都吃完了。”

“這個不好吃，我就吃了腰果?！?/p>

“這個還是有不好聞的味道的我不要 吃。

有的孩子還是喜歡吃，個別還是把里面的材料吃完把菠菜還是留在我們的碗里面沒有吃。

老師有話要說：在這個活動中我們看到了，孩子們還是很愿意自己去嘗試自己去探索的，也會自己想辦法讓單單的菠菜讓它有好朋友的加入一些腰果、金針菇等材料，讓我們的菠菜變得更加的美味。但是加入了輔助材料是比上次愛吃的孩子多了很多，還是有些孩子不愿意去嘗試，有些孩子只挑選了里面一些自己喜歡吃的輔助材料，菠菜還是剩在盤子里面不去吃。

故事三：我變大力水手了

有的孩子們通過品嘗菠菜美食之后，對于嘗試菠菜有了一定的進步。那么我們繼續(xù)加大力度，讓他們能夠自己主動嘗試。在吃菠菜之前的餐前活動時間，我們一起觀看大力水手的動畫片。原來吃過菠菜會變大力水手，讓我們的力氣變大。有孩子說：“那我可以變得強壯了，就不會生病了。我也要變大力水手了?！蔽覀冇纸o孩子吃了菠菜，這一次跟上幾次完全不一樣，很多孩子在吃菠菜了，嘴巴里不停地在說：“我要變大水手”“我要力氣變大?！痹诔酝觑埡螅姨袅宋覀儼嗟囊粋€平時不是喜歡吃菠菜的孩子，今天卻吃完的孩子。陳梓涵是一個比較挑食的孩子，今天她把自己的菠菜全部吃完了，我一直說：“今天的菠菜好好吃啊！”我今天是魔術(shù)師要給吃完菠菜的小朋友變魔術(shù)，小朋友就說：“變魔術(shù)不是要有魔咒的??？”我知道要說：“巴拉巴拉變”“要揮一揮魔法棒，嘴巴要說變”“魔法魔法變變變”“魔力魔力變變變”最終我們使用了“魔法魔法變變變”這一句魔法?，F(xiàn)在我是魔法師，想不想讓老師變一變。孩子們迫不及待地讓我表演，在表演的時候我也是專門挑一些喜歡吃菠菜的孩子讓她們變身，孩子們非常樂于參加這樣的游戲，當我們一起念出咒語之后，被“變身的孩子”在戶外活動的時候，我特意讓他們都去搬了運動器械。有的孩子一個人搬墊子、輪胎、墊子，變得特別“厲害”。孩子們都希望我把他們變一變，有孩子說：“只有吃菠菜的才能讓老師變魔法的。”幼兒園現(xiàn)在吃菠菜孩子們在吃之前就會說：“我要變大力水手，我要變魔法?！?/p>

老師有話要說：通過觀看動畫片、變魔術(shù)讓孩子在情境中讓孩子變的美好，讓孩子喜歡吃菠菜。而且小班孩子喜歡模仿大人，看著我們老師平時在戶外活動的時候搬器械，其實他們也想躍躍欲試的，何不趁著這個機會，不僅讓孩子成為老師的小幫手，還愛上吃菠菜呢！通過這一次的體驗讓幼兒知道每一種蔬菜都是自己的有營養(yǎng)之處。在一日生活中發(fā)現(xiàn)的體驗過的都累積到幼兒的生活中，讓孩子有更多的生活經(jīng)驗。

三、我的感悟與反思：

用兒童的視角“看世界”，隨兒童的腳步“尋奧秘”，教育的根本，在于三個字“去體驗。”活動中孩子們從不喜歡吃菠菜到后面愛上吃菠菜，也是通過孩子親身體驗，讓孩子們升入的知道了吃菠菜的好處，這一系列的活動讓孩子在直觀的感受和體驗匯總，對于菠菜的認識，從而培養(yǎng)他們對于身邊事物的興趣。讓教育來源于生活，滲透進生活，回歸于生活。