梁佳寧

摘要：虹鱒魚是冷水性魚，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較高，虹鱒魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美，在世界水產(chǎn)品養(yǎng)殖中也是最具代表性的品種之一。我國(guó)對(duì)虹鱒魚的培育和養(yǎng)殖始于上世紀(jì)60年代。但是在虹鱒親魚的培育和養(yǎng)殖中還存在一些問題?；诖耍疚膶?duì)虹鱒親魚培育技術(shù)和如何進(jìn)行人工繁育進(jìn)行分析，希望對(duì)相關(guān)研究具有幫助作用。

關(guān)鍵詞：虹鱒魚;培育;人工繁殖技術(shù)

當(dāng)前世界虹鱒魚年產(chǎn)量約40萬t，我國(guó)現(xiàn)有虹鱒魚養(yǎng)殖場(chǎng)700多處，分布在諸多省份。我國(guó)虹鱒魚年平均生產(chǎn)能力約為0.6萬t，僅占全球鱒魚產(chǎn)量的1%。目前商品于市場(chǎng)價(jià)格為20元/kg。而我國(guó)虹鱒魚的年需求量約為1萬t，剩余的0.4萬t主要通過進(jìn)口，進(jìn)口的虹鱒魚價(jià)格則翻倍，由于生產(chǎn)能力與市場(chǎng)價(jià)格間存在差異，加之生產(chǎn)方式與養(yǎng)殖技術(shù)等因素的影響，導(dǎo)致我國(guó)人工繁殖技術(shù)不夠成熟，生產(chǎn)成本過高，而苗種的成活率偏低，為此需要對(duì)人工培育技術(shù)進(jìn)行深入分析。

1? 試驗(yàn)材料

實(shí)驗(yàn)人員要以體表光滑并且無損傷的個(gè)體作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象。實(shí)驗(yàn)分為a組和b組，每組魚苗400尾，雌雄比例為3：1，放置在4m×40m的水池中，水深為60cm，水溫5.18 ℃，溶氧量7mg/L。其中a組魚苗投喂商品魚混合飼料，b組投喂親魚配合飼料，具體方法為：a組在繁育前期的兩個(gè)月使用親魚，飼料配方主要包括魚粉、豆粕、小麥、魚油、抗壞血酸、復(fù)合維生素，以及微量元素預(yù)混料。另一組（b組）在繁殖前兩個(gè)月投喂親魚飼料。主要配方包括魚粉、豆粕、小麥、酵母、魚油、抗壞血酸，其中復(fù)合維生素與微量元素的預(yù)混配料更為科學(xué)，包括Ca（H2P04）2、乳酸鈣、檸檬酸鐵、MgS04 、KH2P04、NaH2P04、NaCl、AlCl3·6H20、KI、CuCl2。

2? 采卵和采精

采精期間，需要保證采集的卵子裝在容器中，技術(shù)人員帶上手套握住雄魚的尾部，輕壓腹部，讓熟卵順勢(shì)流出，需要?jiǎng)幼鬏p、快，在采精的過程中需要將精子擠進(jìn)燒杯，然后在避光的環(huán)境下置于5～10℃保存。在受精的過程中，主要是利用干法受精和濕法受精，技術(shù)人員將采集到的成熟卵放進(jìn)生理鹽水浸泡1min，加入良好的精液后用干凈的羽毛攪拌1min，之后加入適量的清水繼續(xù)攪拌，靜止1～2min除去多余的精液和卵皮，放進(jìn)孵化器[1]。

3? 親魚培育的餌料

虹鱒魚的魚卵品質(zhì)對(duì)受精效果和孵化效果產(chǎn)生重要影響，通過對(duì)魚卵外部觀察以及內(nèi)涵物的分析，可以分為三個(gè)不同等級(jí)，其中一級(jí)為優(yōu)質(zhì)魚卵呈紅色或橘紅色，卵粒飽滿大小均勻，經(jīng)過測(cè)量維生素a胡蘿卜素含量最高;二級(jí)魚卵為優(yōu)質(zhì)卵外觀為橙黃色卵粒，飽滿大小均勻，其中維生素a含量偏低;三級(jí)卵為劣質(zhì)卵，色澤為淡黃色，顆粒不夠飽滿，卵粒大小不均勻，并且維生素a與胡蘿卜素含量最低。虹鱒魚魚卵的質(zhì)量和親魚食物質(zhì)量存在直接關(guān)系，實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，親魚飼料中含有螯蝦、魚粉、小雜魚、豬血、啤酒酵母、豆餅、糠麩、青飼料、維生素e可以培育出橘紅色的優(yōu)質(zhì)魚卵，平均孵化率高達(dá)70.49%，如果改用成為含有淡干魚、豆餅、麥麩的飼料培育親魚，可以培育出魚卵為淡黃色的三級(jí)卵，平均復(fù)發(fā)率僅為24.70%。需要說明是，親魚的投喂量和商品魚之間有一定的差異性，如果投喂量不足，會(huì)影響長(zhǎng)勢(shì)和營(yíng)養(yǎng)的吸收;如果喂食過多，不僅會(huì)浪費(fèi)飼料，還會(huì)對(duì)水質(zhì)造成污染，需要技術(shù)人員根據(jù)魚的體重計(jì)算出每天喂食量，對(duì)于初產(chǎn)魚可以增加投喂頻率，進(jìn)而保證懷卵量[2]。

4? 雌雄親魚飼養(yǎng)比例計(jì)算

對(duì)于雌雄比例的計(jì)算，主要是考慮到雄魚的采精量，通常雄魚采精量要達(dá)到體重1%，也就是每1kg雄魚可采集10ml魚精子。每1kg雌魚產(chǎn)卵2000粒。所以要想對(duì)1萬粒魚卵受精需要精液10ml。一般可以利用以下公式進(jìn)行換算，雄魚與雌魚的親魚飼養(yǎng)比例為：1萬粒魚卵比1800粒/千克雄魚。在保證受精率的前提下，雄性親魚和雌性親魚飼養(yǎng)比例為17：3。在親魚培育條件良好的情況下，成熟率可達(dá)90%，如果要滿足產(chǎn)卵100萬例需要培育700kg的親魚，其中包括550kg雌魚和150kg雄魚。

5? 親魚培育的水溫和密度

對(duì)于虹鱒魚的培育來說，水溫是影響其繁殖的重要外界因素，通常水溫在12～13℃為最佳培育環(huán)境，最低水溫不得低于4℃并且要求雌魚產(chǎn)卵，前6個(gè)月水溫低于12 ℃。在虹鱒魚培育期間水溫控制在10～13℃為宜，溫度變動(dòng)不可過大，在該環(huán)境下可以滿足親魚的培育，但是難以獲得優(yōu)質(zhì)魚卵。一般在產(chǎn)前加大水流量，有刺激親魚性腺發(fā)育的作用[3]。

6? 結(jié)語

綜上所述，虹鱒魚在親魚繁育的過程中需要對(duì)溫度、光照等自然環(huán)境加以重視，還需要對(duì)飼料的投喂以及科學(xué)把控，做好雌雄親魚飼養(yǎng)比例計(jì)算，繁育期間還需要對(duì)采卵和采精過程重視起來，以此提升繁育品質(zhì)，增加養(yǎng)殖效益。

參考文獻(xiàn)

[1] 邵東宏，李勤慎，王全意，等.西北高原土著魚及鱒魚細(xì)菌性魚病診治實(shí)例[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2019，4（4）：51-52.

[2] 趙景壯，賀文斌，徐黎明，等.虹鱒IPNV分離株VP2蛋白的表達(dá)及免疫原性檢測(cè)[J].大連海洋大學(xué)學(xué)報(bào)，2019，34（2）：179-185.

[3] 趙紫霞，徐桂彩，李炯棠，等.用于鑒別大西洋鮭和虹鱒的生物傳感檢測(cè)方法[J].生物技術(shù)通報(bào)，2017，33（6）：54-61.