閆紹林

摘要：核桃屬于胡桃科的一類堅(jiān)果植物，也是世界上著名的一類木本的油料樹(shù)種，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此藥用和食用的價(jià)值非常高，在世界各國(guó)堅(jiān)果栽培中的面積都比較大。我國(guó)西藏屬于高海拔地區(qū)，但是核桃在該地區(qū)也有著廣泛的栽培歷史和面積，是西藏地區(qū)栽培面積最大的經(jīng)濟(jì)林木，也是少數(shù)民族地區(qū)最重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一。多年來(lái)，西藏地區(qū)的核桃產(chǎn)業(yè)因?yàn)榉N植技術(shù)的落后導(dǎo)致發(fā)展非常緩慢，并且產(chǎn)量也不高，存在一些突出的問(wèn)題;但是核桃有著較高的種植收益，因此需要對(duì)核桃種植技術(shù)進(jìn)行分析，以便為提高種植質(zhì)量提供實(shí)踐依據(jù)。本文對(duì)核桃的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生物學(xué)特性以及山南地區(qū)優(yōu)質(zhì)核桃的種植管理技術(shù)進(jìn)行了闡述。

關(guān)鍵詞：核桃;種植技術(shù);山南地區(qū)

1? 核桃的植物性特性和經(jīng)濟(jì)價(jià)值

核桃屬于落葉喬木，樹(shù)木的高度最高可以達(dá)到5m，果實(shí)呈現(xiàn)球形，直徑在5～8cm，外表灰綠色[1]，內(nèi)部的堅(jiān)果為黃褐色的球形，表面有不規(guī)則的槽紋。葉片呈現(xiàn)心臟形，幼枝具細(xì)毛。核桃具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，既可以炒食，也可以生食和榨油、配制糕點(diǎn)和糖果等[2];核桃的味道非常鮮美，再加上具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此被稱為長(zhǎng)壽果。核桃的樹(shù)皮、果實(shí)、木材和樹(shù)皮、果殼等都有獨(dú)特的用途。核桃較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在，核桃仁的脂肪含量達(dá)到63%、碳水化合物10%，并且還含有1%的尼克酸，119mg/kg的鈣元素以及豐富的氨基酸和磷鐵硫等元素;核桃仁還有較高的醫(yī)用價(jià)值，經(jīng)常食用核桃仁能夠順氣補(bǔ)血、止咳潤(rùn)膚，是中醫(yī)常用的補(bǔ)藥。

2? 西藏核桃的生物學(xué)特性

2.1? 地理適應(yīng)性

核桃是一個(gè)適應(yīng)性比較廣的經(jīng)濟(jì)林，全國(guó)大部分省份都能栽植，從沿海地區(qū)到海拔4200m的西藏山南地區(qū)都有分布。山南地區(qū)的核桃多分布在海拔3000～4200m的山地溝谷地區(qū)，其中僅加查縣的古核桃樹(shù)就有近6000棵，每年核桃的產(chǎn)量達(dá)到3萬(wàn)kg。山南地區(qū)的古核桃樹(shù)大多分布在中部海拔3200m左右的雅魯藏布江深切河谷。核桃屬于喜陽(yáng)性的樹(shù)種，比較耐寒且喜光、抗旱性能和抗病性能比較強(qiáng)。

2.2? 土壤適應(yīng)性

核桃是喜溫和喜濕潤(rùn)的深根性樹(shù)種，對(duì)土壤的適應(yīng)性比較廣并且抗旱能力也較強(qiáng);核桃樹(shù)生長(zhǎng)的適宜土壤以微堿性和中性為宜、要求通氣良好，土層薄或者黏重均不適宜核桃樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育;因此核桃生長(zhǎng)的土壤應(yīng)該土壤肥沃且較厚，保水能力比較強(qiáng)、背風(fēng)向陽(yáng)且排水良好。

2.3? 氣候條件

核桃樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)水分和光照的條件要求并不嚴(yán)格，一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)每年的日照時(shí)長(zhǎng)在2000h以上并且年平均氣溫為10～16℃之間時(shí)，絕對(duì)最低氣溫和最高氣溫分別為-25℃和38℃之間時(shí)，且無(wú)霜期在180d以上和年平均降雨量在400mm以上時(shí)就可以正常生長(zhǎng)。山南地區(qū)屬于典型的藏東南高原溫帶半干旱季風(fēng)氣候，氣溫較低，不同區(qū)域水熱條件差異較大。該區(qū)域光照充足、晝夜溫差較大，降雨量集中在夏季。夏季氣候比較溫和且潤(rùn)濕，但是冬季寒冷，降水量較少，核桃在該地區(qū)能夠正常的生長(zhǎng)。

3? 山南地區(qū)優(yōu)質(zhì)核桃的栽培措施

3.1? 選種

由于山南地區(qū)以高海拔和寒冷為主，因此選擇的品種應(yīng)該是當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)土品種，從東部地區(qū)和新疆地區(qū)引種的核桃往往生長(zhǎng)效果并不佳。在山南地區(qū)種植核桃樹(shù)時(shí)選擇的樹(shù)種應(yīng)該具有豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)且結(jié)果早、出仁率高且含油量高等特征，一般可以選擇加查1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)以及冷達(dá)1號(hào)、拉綏1號(hào)和2號(hào)、安繞1號(hào)等品種為宜。其中加查1號(hào)和4號(hào)品種脂肪含量為最高，可以作為油料樹(shù)種進(jìn)行栽培;加查3號(hào)和冷達(dá)1號(hào)的蛋白質(zhì)含量為最高，可以用來(lái)加工核桃粉以及制作糕點(diǎn)等。拉綏2號(hào)和安繞1號(hào)殼薄且口感比較好，可以生食。

3.2? 育苗和播種

核桃育苗時(shí)需要提前整地，然后將種子進(jìn)行沙藏處理，處理的時(shí)間在60～90d。為了種子發(fā)芽，應(yīng)該將室內(nèi)育苗的溫度保持在20℃，且保持土壤的濕潤(rùn)。當(dāng)外界空氣溫度保持在10℃以上時(shí)就可以進(jìn)行播種。播種后覆蓋黃土。

3.3? 移栽造林

栽植的林地應(yīng)該選擇向陽(yáng)地塊，土層深厚且肥沃、濕潤(rùn)排水良好，土壤的pH值在7-7.5之間。在早春苗木萌動(dòng)之后移栽，起苗后需要隨運(yùn)隨栽，每個(gè)樹(shù)穴栽培1株核桃，澆好定根水。

3.4? 栽培管理

當(dāng)定植后的核桃需要做好中耕除草、施肥以及整形修剪等工作。當(dāng)核桃幼苗定植后需要及時(shí)松土除草，施肥采取少量多次施入方式。定植后第2年發(fā)芽后開(kāi)始追肥，頻率為每月1次;當(dāng)樹(shù)長(zhǎng)大后，每年施足基肥，每年追肥2次。施肥一般施入有機(jī)肥和氮磷鉀肥等。核桃樹(shù)的修剪以秋季為宜，成年樹(shù)在采果后10月份進(jìn)行。幼樹(shù)整形采用主干梳層的方式，當(dāng)核桃進(jìn)入盛果期后采用先放后縮的方式修剪，去除背后枝，將背上枝和斜生枝條保留;對(duì)雄花序及時(shí)疏除。

3.5? 病蟲(chóng)害防治

核桃的主要病害有白粉病、褐斑病和黑斑病等，對(duì)發(fā)病的核桃樹(shù)，要將病葉及時(shí)摘除并燒毀，增施肥料等營(yíng)養(yǎng)供給以便增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，當(dāng)白粉病發(fā)生后要用石硫合劑噴施。褐斑病要用波爾多液和甲基托布津噴施;黑斑病在發(fā)病初期要用石硫合劑防治。山南地區(qū)的核桃主要蟲(chóng)害有舉膠蛾和小吉丁蟲(chóng)、刺蛾等。冬季要進(jìn)行耕翻，將越冬蟲(chóng)蛹消除。果實(shí)采摘后要將受害枝條剪除并集中燒毀。對(duì)舉膠蛾應(yīng)該在蟲(chóng)體羽化之前用辛硫磷乳劑進(jìn)行噴撒。小吉丁蟲(chóng)應(yīng)該用西維因進(jìn)行防治。刺蛾出現(xiàn)時(shí)用燈光誘殺成蟲(chóng);幼蟲(chóng)出現(xiàn)時(shí)用亞胺硫磷或者溴氰菊酯進(jìn)行噴撒。

參考文獻(xiàn)

[1] 趙廷松，范志遠(yuǎn)，鄒偉烈.西藏核桃發(fā)展現(xiàn)狀及建議[J].林業(yè)實(shí)用技術(shù)，2018（1）：76-77.

[2] 魏麗萍，韓艷英，大布窮.西藏光核桃果實(shí)表型性狀變異分析與種質(zhì)資源篩選[J].北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2020（7）：48-57.