楊志維，王 靜，王 帥，黃 濤，李智星，郝科興，谷新利，胡廣東

(石河子大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，石河子 832003)

豬的去勢(shì)包括手術(shù)去勢(shì)、化學(xué)去勢(shì)和免疫去勢(shì)等多種方法。在實(shí)踐生產(chǎn)中，對(duì)公豬進(jìn)行去勢(shì)可降低其打斗和爬跨行為，在育肥期產(chǎn)生較高的背膘厚和脂肪含量，改善胴體品質(zhì)，獲得更高的經(jīng)濟(jì)報(bào)酬[1-3]。由于手術(shù)去勢(shì)操作簡(jiǎn)單，成本和要求相對(duì)較低而被廣泛應(yīng)用[4]。但傳統(tǒng)手術(shù)去勢(shì)會(huì)引發(fā)仔公豬強(qiáng)烈疼痛反應(yīng)，嚴(yán)重影響其福利水平。Prunier等[5]證明手術(shù)去勢(shì)引發(fā)仔公豬疼痛，并促使血清皮質(zhì)醇(COR)濃度在短期內(nèi)迅速升高，攝乳活躍性降低，出現(xiàn)更多的虛脫、僵硬、顫抖、撓臀、搖尾和抱團(tuán)等行為[6]。此外，仔公豬去勢(shì)后開放性創(chuàng)口易發(fā)生出血和感染，引發(fā)惡性水腫病和腸粘連等問題，進(jìn)而損害自身健康[7]。因此，如何避免仔公豬手術(shù)去勢(shì)后的一系列負(fù)面影響，提升其福利水平，是亟待解決的生產(chǎn)問題。人們對(duì)去勢(shì)工具和程序進(jìn)行了有益探索，例如用激光替代傳統(tǒng)手術(shù)刀，有效避免手術(shù)創(chuàng)口過(guò)大造成的愈合不良等問題[8]，通過(guò)術(shù)前麻醉和術(shù)后鎮(zhèn)痛有效減緩仔公豬因疼痛帶來(lái)的應(yīng)激反應(yīng)，提升其福利水平[9-10]。然而由于上述操作成本較高，不易在生豬養(yǎng)殖實(shí)踐中推廣應(yīng)用。包扎是術(shù)后創(chuàng)口護(hù)理的基本操作，可以達(dá)到壓迫止血、減少感染、保護(hù)創(chuàng)口、減少疼痛的效果[11]。本研究針對(duì)仔公豬手術(shù)去勢(shì)后包扎在創(chuàng)口愈合、行為表現(xiàn)、生產(chǎn)性能和血液指標(biāo)方面進(jìn)行綜合分析，為仔公豬的福利化養(yǎng)殖提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與管理

本試驗(yàn)于2020年6—10月在新疆某規(guī)?；N豬場(chǎng)進(jìn)行。選取同一產(chǎn)房、胎次相近(3～5胎)、體況良好、體重相近的杜長(zhǎng)大仔公豬224頭(11～13頭·窩-1)為試驗(yàn)對(duì)象，隨機(jī)分為3組(每組6窩)：對(duì)照組(A組，n=72)、去勢(shì)包扎組(B組：n=74)、去勢(shì)不包扎組(C組：n=78)。所有仔公豬在5日齡 進(jìn)行無(wú)麻醉手術(shù)去勢(shì)，21日齡斷奶時(shí)試驗(yàn)結(jié)束。試驗(yàn)選擇對(duì)A組所有仔公豬做假去勢(shì)處理(僅用手指模擬去勢(shì)操作)；B組所有仔公豬去勢(shì)后進(jìn)行創(chuàng)口包扎，用醫(yī)用繃帶將仔公豬后驅(qū)臀部創(chuàng)口處做環(huán)形纏繞包扎，2 d后拆除；C組所有仔公豬去勢(shì)后不進(jìn)行創(chuàng)口包扎。所有去勢(shì)操作全部由同一名技術(shù)人員完成，仔公豬生長(zhǎng)環(huán)境的溫度維持在30～32 ℃，產(chǎn)床的規(guī)格：220 cm×240 cm×60 cm，并采用全漏縫地板，飼養(yǎng)員每天固定時(shí)間對(duì)產(chǎn)房進(jìn)行清掃，保證圈舍衛(wèi)生。

1.2 試劑與儀器

測(cè)定血清皮質(zhì)醇(COR)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、白介素-12(IL-12)、干擾素-γ(IFN-γ)等所需ELISA試劑盒，均購(gòu)于上海江萊生物有限公司。所用儀器包括數(shù)字式錄像儀(D5，北京群華(VOSONIC)科技有限公司)、單波長(zhǎng)酶標(biāo)儀(Multiskan FC,賽默飛世爾科技(中國(guó))有限公司)、-20 ℃冰箱(BCD-252 WP3CX，合肥美菱股份有限公司)、高速冷凍離心機(jī)[Fresco 21，賽默飛世爾科技(中國(guó))有限公司]等。

1.3 方法

1.3.1 手術(shù)創(chuàng)口愈合評(píng)分 仔公豬去勢(shì)后，對(duì)B、C兩組仔公豬創(chuàng)口愈合程度進(jìn)行評(píng)估。在去勢(shì)后1 h和第1、3、5天，分別對(duì)各組中的仔公豬在去勢(shì)創(chuàng)口紅腫出血、化膿糜爛、腸疝(個(gè)別疝氣公豬去勢(shì)后導(dǎo)致的腸管從創(chuàng)口溢出)和結(jié)痂愈合的程度進(jìn)行評(píng)分。評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)[12]如表1所示。

表1 手術(shù)去勢(shì)后創(chuàng)口愈合評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

1.3.2 仔公豬的行為鑒定 參照文獻(xiàn)[13]，對(duì)試驗(yàn)仔公豬去勢(shì)后5 d內(nèi)進(jìn)行行為學(xué)觀察。通過(guò)數(shù)字式錄像儀觀察記錄去勢(shì)后1 h和第1、3、5天(10：00—13：00，15：00—19：00)的行為，以每10 min為1個(gè)時(shí)間單位，每天可觀察共計(jì)30個(gè)記錄點(diǎn)。分別記錄仔公豬在站立、哺乳、按摩乳房、休息、玩耍、探究、爭(zhēng)搶乳頭和獨(dú)處、慘叫、抱團(tuán)、異常排尿、站立不穩(wěn)、犬坐、恐人等行為的頭數(shù)，將數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成百分比。仔公豬的行為描述[14]如表2所示。

表2 評(píng)價(jià)去勢(shì)包扎后仔公豬的行為譜

1.3.3 生產(chǎn)性能測(cè)定 整個(gè)試驗(yàn)期間，在第0、5、10、15和21日齡的固定時(shí)間稱量各組仔公豬的體重，繪制仔公豬生長(zhǎng)曲線圖。根據(jù)稱量的體重和試驗(yàn)時(shí)間，計(jì)算仔公豬的斷奶窩重和平均日增重(ADG)。通過(guò)各試驗(yàn)組仔公豬的死亡數(shù)，計(jì)算仔公豬死亡率。

1.3.4 血清免疫和應(yīng)激指標(biāo)檢測(cè) 每個(gè)試驗(yàn)組隨機(jī)選取10頭仔公豬，分別于去勢(shì)前1 d、去勢(shì)后1 h、去勢(shì)后第1、3、5天和21日齡的12:00—14:00頸靜脈采集血液3～5 mL置于1次性采血管中，室溫靜置30 min后離心(3 000 r·min-1，15 min)，分裝上清液于1.5 mL離心管中，置于-20 ℃冰箱保存，選取去勢(shì)前1 d、去勢(shì)后第1、3、5 天和21日齡的血清用于IgA、IgG、IL-12、IFN-γ的檢測(cè)。選取去勢(shì)前1 d、去勢(shì)后1 h和去勢(shì)后第1、3、5天的血清用于皮質(zhì)醇的檢測(cè)。

2 結(jié) 果

2.1 去勢(shì)后包扎對(duì)仔公豬創(chuàng)口愈合的影響

由表3可知，在去勢(shì)后3 d內(nèi)，B組仔公豬在創(chuàng)口并發(fā)癥程度的評(píng)分顯著低于C組(P<0.05)，在去勢(shì)第5天，B組仔公豬在創(chuàng)口愈合程度的評(píng)分顯著低于C組(P<0.05)。創(chuàng)口愈合過(guò)程見圖1。

表3 去勢(shì)后包扎對(duì)仔公豬創(chuàng)口愈合的影響

圖1 典型仔公豬創(chuàng)口愈合對(duì)比

2.2 去勢(shì)后包扎對(duì)仔公豬行為的影響

行為檢測(cè)結(jié)果表明，去勢(shì)1 h后，B和C組仔公豬在站立、玩耍、探究的行為極顯著低于對(duì)照組(P<0.01)，且消極的玩耍和探究行為可持續(xù)至去勢(shì)1 d后。但在去勢(shì)第3天時(shí)，B組仔公豬的玩耍行為顯著高于C組(P<0.05)，且與對(duì)照組無(wú)差異(P>0.05)，如表4所示。

表4 去勢(shì)后包扎對(duì)仔公豬正常行為的影響

由表5可知，去勢(shì)1 h后，B和C組仔公豬在獨(dú)處、慘叫、抱團(tuán)、異常排尿、站立不穩(wěn)和恐人的行為極顯著高于對(duì)照組(P<0.01)。獨(dú)處和抱團(tuán)行為可持續(xù)至去勢(shì)1 d后(P<0.01)，恐人行為可持續(xù)至去勢(shì)3 d后(P<0.05)。

表5 去勢(shì)后包扎對(duì)仔公豬異常行為的影響

2.3 去勢(shì)后包扎對(duì)仔公豬生產(chǎn)性能的影響

由表6和圖2可知，B和C組仔公豬的斷奶重和平均日增重(ADG)與對(duì)照組均無(wú)顯著差異(P>0.05)。此外，仔公豬死亡率統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，在整個(gè)哺乳期對(duì)照組死亡率為6.94%(5/72)，B組死亡率為10.81%(8/74)，C組死亡率為14.10%(11/78)。其中去勢(shì)后5 d內(nèi)對(duì)照組死亡率為0，B組死亡率為1.35%(1/74)，C組死亡率為6.41%(5/78)。

表6 去勢(shì)后包扎對(duì)仔公豬生產(chǎn)性能的影響

圖2 哺乳期仔公豬生長(zhǎng)趨勢(shì)圖

2.4 去勢(shì)后包扎對(duì)仔公豬血清皮質(zhì)醇的影響

由表7可知，仔公豬去勢(shì)后3 d內(nèi)，B和C組仔公豬血清皮質(zhì)醇濃度均極顯著高于對(duì)照組(P<0.01)。去勢(shì)后第5天時(shí)，B組仔公豬血清皮質(zhì)醇濃度顯著低于C組(P<0.05)，而與對(duì)照組無(wú)差異(P>0.05)。

2.5 去勢(shì)后包扎對(duì)仔公豬血清免疫指標(biāo)的影響

由表7可知，在去勢(shì)后3 d內(nèi)，B和C組仔公豬血清IgA濃度均極顯著低于對(duì)照組(P<0.01)；去勢(shì)后第5天時(shí)，B組仔公豬血清IgA濃度顯著高于C組(P<0.05)，而與對(duì)照組無(wú)差異；在去勢(shì)后5 d內(nèi)，B和C組IgG濃度均極顯著低于對(duì)照組(P<0.01)；在去勢(shì)前后的不同時(shí)間檢測(cè)結(jié)果顯示，3組仔公豬血清IL-12和IFN-γ濃度均差異不顯著(P>0.05)。

表7 去勢(shì)后包扎對(duì)仔公豬血清皮質(zhì)醇和免疫指標(biāo)的影響

3 討 論

3.1 去勢(shì)后包扎對(duì)創(chuàng)口愈合的影響

對(duì)仔公豬進(jìn)行手術(shù)去勢(shì)，是生產(chǎn)中必要的操作。研究證明，手術(shù)去勢(shì)造成的開放性創(chuàng)口增加感染的風(fēng)險(xiǎn)[15]，而生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，創(chuàng)口愈合不良引發(fā)諸如紅腫出血、化膿糜爛和腸疝等并發(fā)癥的概率顯著上升。本研究通過(guò)對(duì)去勢(shì)后的仔公豬手術(shù)創(chuàng)口進(jìn)行包扎，評(píng)價(jià)結(jié)果表明，去勢(shì)后3 d內(nèi)B組仔公豬創(chuàng)口并發(fā)癥程度顯著低于C組(表3，圖1)。去勢(shì)后第5天，B組仔公豬創(chuàng)口在愈合程度的評(píng)分顯著低于C組，表明B組仔公豬的創(chuàng)口愈合更快，提示包扎對(duì)創(chuàng)口愈合有明顯促進(jìn)作用，從而減少創(chuàng)口暴露對(duì)仔公豬健康帶來(lái)的不利影響。

3.2 去勢(shì)后包扎對(duì)仔公豬行為的影響

手術(shù)去勢(shì)后引發(fā)的疼痛有一定的持續(xù)期，可使仔公豬行為發(fā)生改變。研究表明，仔公豬去勢(shì)當(dāng)天與疼痛相關(guān)的行為改變較為明顯，可使仔公豬的獨(dú)處等行為顯著增加，玩耍等行為顯著減少[13]。本試驗(yàn)通過(guò)觀察并統(tǒng)計(jì)去勢(shì)后5 d內(nèi)仔公豬的行為變化情況，發(fā)現(xiàn)手術(shù)去勢(shì)當(dāng)天可顯著降低仔公豬站立、玩耍和探究等行為，而獨(dú)處、慘叫、抱團(tuán)、異常排尿、站立不穩(wěn)、恐人等行為極顯著升高。消極的玩耍和探究行為可持續(xù)至1 d后，恐人行為持續(xù)至3 d后(表4、5)，這與已有結(jié)果相似[14]。表明去勢(shì)引發(fā)的疼痛反應(yīng)可導(dǎo)致仔公豬行為紊亂，給哺乳期仔公豬的生產(chǎn)管理帶來(lái)一定不利影響。去勢(shì)后5 d內(nèi)行為學(xué)發(fā)現(xiàn)，僅在第3天時(shí)B組仔公豬玩耍行為明顯恢復(fù)，恐人行為與對(duì)照組仍差異顯著。這可能是由于包扎雖能促進(jìn)創(chuàng)口愈合，減少感染，但并不能有效降低去勢(shì)帶來(lái)的疼痛反應(yīng)，疼痛反應(yīng)有一定的持續(xù)期。因此，去勢(shì)后仔公豬行為只能隨著時(shí)間改變而逐漸恢復(fù)。大部分行為在去勢(shì)5 d基本恢復(fù)正常，生產(chǎn)中應(yīng)對(duì)此時(shí)間段的仔公豬加強(qiáng)管理。

3.3 去勢(shì)后包扎對(duì)仔公豬生產(chǎn)性能的影響

睪丸是分泌睪酮的主要組織，睪酮可促進(jìn)骨和肌肉的生長(zhǎng)，抑制脂肪沉積[16]。仔公豬去勢(shì)后，睪酮分泌減少，背膘厚和肌內(nèi)脂肪含量顯著增加，從而改善生豬屠宰后的胴體品質(zhì)，但對(duì)仔公豬ADG無(wú)顯著影響[17]。本研究結(jié)果顯示，各試驗(yàn)組仔公豬斷奶重、斷奶窩重和ADG等指標(biāo)均無(wú)顯著差異，與已有研究相似。此外，Wuyts[18]研究表明，去勢(shì)造成的感染或其他并發(fā)癥可以明顯增加仔公豬的死亡率，影響豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，在實(shí)踐生產(chǎn)中需嚴(yán)格控制。本研究結(jié)果顯示，去勢(shì)后5 d內(nèi)B仔公豬死亡率為1.35%(1/74)，僅有1頭死亡，主要是由于母豬擠壓所致，創(chuàng)口并未發(fā)現(xiàn)明顯異常。而C組仔公豬死亡率為6.41%(5/78)，均出現(xiàn)明顯的創(chuàng)口感染，提示去勢(shì)創(chuàng)口暴露引發(fā)的細(xì)菌感染是導(dǎo)致仔公豬死亡的主要原因。因此，手術(shù)去勢(shì)后，對(duì)創(chuàng)口進(jìn)行包扎可有效阻斷細(xì)菌感染，降低仔公豬的死亡率，從而提升豬場(chǎng)生產(chǎn)效益。

3.4 去勢(shì)后包扎對(duì)仔公豬血液指標(biāo)的影響

血清皮質(zhì)醇水平是評(píng)價(jià)動(dòng)物應(yīng)激的常用指標(biāo)，當(dāng)動(dòng)物所處環(huán)境突然發(fā)生改變，或動(dòng)物處于困境和受到人為干擾時(shí)，下丘腦-垂體-腎上腺皮質(zhì)軸(HPA)系統(tǒng)被激活，增加了糖皮質(zhì)激素(GC)的分泌，而皮質(zhì)醇是糖皮質(zhì)激素的主要成分，在應(yīng)激狀態(tài)下其濃度立即升高[19]。本研究結(jié)果表明，在去勢(shì)后1 h，B、C組的血清COR濃度檢測(cè)結(jié)果明顯高于對(duì)照組，之后其濃度隨時(shí)間變化不斷降低。在去勢(shì)后第1和3天，雖然兩者之間仍變現(xiàn)出極顯著差異，但去勢(shì)組血清皮質(zhì)醇濃度均呈下降趨勢(shì)。在去勢(shì)后第5天，B組與對(duì)照組濃度差異不顯著，而C組的COR水平盡管已有明顯下降，但仍與對(duì)照組和B組差異顯著，表明C組仔公豬在去勢(shì)后第5天依然出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，這可能是由于外界環(huán)境因素刺激暴露創(chuàng)口所致。可見包扎雖不能降低去勢(shì)后仔公豬3 d內(nèi)的短期應(yīng)激水平，但對(duì)其由于創(chuàng)口暴露而引發(fā)的長(zhǎng)期應(yīng)激有明顯緩解作用。

免疫球蛋白IgA、IgG是機(jī)體內(nèi)重要的抗體物質(zhì)，參與機(jī)體的免疫應(yīng)答反應(yīng)。IFN-γ是機(jī)體重要的免疫調(diào)節(jié)因子，而IL-12作為促炎細(xì)胞因子可以誘導(dǎo)NK細(xì)胞分泌IFN-γ等細(xì)胞因子提高其他免疫細(xì)胞的功能，從而增強(qiáng)機(jī)體的免疫力[20]。因此，檢測(cè)動(dòng)物機(jī)體的免疫球蛋白、IL-12和IFN-γ的濃度對(duì)于動(dòng)物免疫監(jiān)控具有重要價(jià)值[21]。但是哺乳期仔公豬免疫系統(tǒng)發(fā)育不完全，無(wú)法對(duì)抗原刺激產(chǎn)生有效免疫反應(yīng)[22]，其抗體物質(zhì)主要靠母乳提供，而仔豬從初乳中獲取的免疫球蛋白含量隨著日齡增加自然減少[23]。有研究表明，當(dāng)動(dòng)物發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)后1～5 d內(nèi)，可能引發(fā)免疫球蛋白顯著降低[24]。Torrey等[25]發(fā)現(xiàn)仔豬斷尾和剪耳后，其血清中IgG、IgA等免疫球蛋白含量均明顯下降。Ting等[15]證實(shí)手術(shù)去勢(shì)后3 d內(nèi)可導(dǎo)致仔公豬的免疫功能降低，進(jìn)而誘發(fā)創(chuàng)口感染。本研究結(jié)果顯示，在去勢(shì)后3 d內(nèi)，仔公豬血清中IgA和IgG含量均顯著降低。第5天時(shí)，B組IgA的含量明顯高于C組，與對(duì)照組差異不顯著，21日齡檢測(cè)結(jié)果顯示3組免疫指標(biāo)均差異不顯著。綜上所述，去勢(shì)手術(shù)引發(fā)的疼痛應(yīng)激可在去勢(shì)后3 d內(nèi)使仔公豬血清中IgA和IgG含量顯著下降，包扎雖不能改變上述過(guò)程，但在第5天時(shí)可促使仔公豬血清中IgA的含量逐漸恢復(fù)，接近于正常水平，在一定程度上改善了仔豬免疫功能，提升其生存質(zhì)量。

4 結(jié) 論

通過(guò)對(duì)去勢(shì)仔公豬進(jìn)行包扎處理可有效促進(jìn)創(chuàng)口愈合并防止創(chuàng)口感染。同時(shí)，包扎對(duì)去勢(shì)后仔公豬行為紊亂、疼痛應(yīng)激、死亡率和免疫功能均有一定的改善作用。由于包扎技術(shù)操作難度不高，成本較低，可在仔公豬去勢(shì)術(shù)后護(hù)理中推廣應(yīng)用，提升仔公豬生存質(zhì)量，改善其福利水平。