王玉東

在前不久剛剛結(jié)束的2021中國（鄭州）國際旅游城市市長論壇上，帶著“鄭州名片”的尊享，和“河南老字號”的榮光，由鄭州君興雙橋酒業(yè)公司榮譽(yù)出品的“鄭州味道酒”，一亮相就吸引了海內(nèi)外賓朋的關(guān)注，還被作為論壇指定用酒，向全世界彰顯品質(zhì)豫酒的獨(dú)特魅力。

據(jù)了解，中國（鄭州）國際旅游城市市長論壇由中華人民共和國文化和旅游部、河南省人民政府共同主辦，鄭州市人民政府、河南省文化和旅游廳、河南省人民政府外事辦公室承辦，聯(lián)合國世界旅游組織、聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織投資和技術(shù)促進(jìn)辦公室（中國·北京）、世界旅游聯(lián)盟、亞太旅游協(xié)會、中國旅游研究院支持。

豫酒振興持續(xù)發(fā)力，而在河南，在眾多的豫酒品牌中，能夠代表老“鄭州味道”的豫酒，只有君興雙橋一家，作為雙橋酒業(yè)始終對于產(chǎn)品有著高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)要求。

從歷史來看，雙橋酒始于初唐，盛于明清。中唐李肇《國史補(bǔ)》記載：“灑則郢州之富水，烏程之若上，滎陽之土窯春，劍南之燒春……”，另唐書中還記述：“鄭人以滎水釀酒，近邑與遠(yuǎn)郊美數(shù)倍”。經(jīng)考證，上述史料記載中所說的滎陽為古滎陽，就是雙橋村目前所在區(qū)域，而土窯春即為雙橋酒前身。這就是說，至少從大唐訖始，雙橋酒不但味美，還與劍南春、杜康齊名天下。

從傳承來看，600多年的延續(xù)與傳承，釀酒巨匠在追求品質(zhì)和口感的道路上永不止步，生態(tài)混合制曲、品質(zhì)純糧原料、古法釀造工藝、天然窖池發(fā)酵、恒溫恒濕蘊(yùn)藏，才有了君興雙橋的獨(dú)特口感和完美品質(zhì)。

從品質(zhì)來看，每一滴雙橋酒都是時(shí)間與傳統(tǒng)工藝精髓的完美演繹，清澈透明、綿甜柔和的特色，窖香濃郁而不失優(yōu)雅，酒體豐滿而不失凈爽，是中原文化的重要組成部分;初心不改，匠心不移，六百余年的傳承鑄就了幾代鄭州人記憶深處刻骨銘心的專屬味道。

而最讓人贊嘆的就是雙橋酒“五糧細(xì)膩、綿甜柔和、諸味諧調(diào)、風(fēng)格典型”的特點(diǎn)。

也正因?yàn)槿绱?，如今的雙橋酒不但已獲得了“中原歷史名酒”“河南省著名商標(biāo)”“全國質(zhì)量放心品牌”“非遺保護(hù)名錄”“非遺釀造技藝傳承”“HACCP認(rèn)證”等多項(xiàng)桂冠，不久前還剛剛獲得了“河南老字號”殊榮。

而在此次論壇中摘得指定用酒的榮譽(yù)，不僅體現(xiàn)了君興雙橋始終如一、持續(xù)精進(jìn)的高品質(zhì)追求，更展現(xiàn)了雙橋酒業(yè)代表豫酒面向國際的寬闊格局。匠心釀造品質(zhì)好酒，我相信鄭州君興雙橋酒業(yè)公司榮譽(yù)出品的“鄭州味道”酒一定會被消費(fèi)者認(rèn)可和喜愛。