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      裂口太大的榴蓮,別買

      2021-10-11 01:38:39王旭峰
      祝您健康·文摘版 2021年10期
      關(guān)鍵詞:裂口青色手感

      榴蓮是一種營養(yǎng)密度較高的熱帶水果,其口味獨特,營養(yǎng)豐富,該如何挑選呢?一看尖刺。食指、拇指捏住榴蓮表面兩根尖刺,稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏。成熟的榴蓮輕松就能讓兩根刺彼此“靠近”。如果手感非常堅實,根本無法捏動,說明榴蓮比較生。二看顏色。一般來說,成熟的榴蓮呈較通透的黃色,如果青色比較多,則證明不夠成熟。此外,體積比較大的榴蓮成熟度會好一些。三看裂口。有裂口的榴蓮,說明比較成熟,但裂口最好不要太大,微微裂開的最好。如果裂口時間長,暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易變質(zhì)。如果榴蓮散發(fā)一股酒精味,一定是變質(zhì)了,不要購買。

      (王旭峰/文)

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