單曉政 文正華 張小麗 李戍彤 楊金蘭 孫德嶺

摘? ? 要：‘優(yōu)松68是秋中熟松散型花椰菜一代雜種，以細(xì)胞質(zhì)雄性不育系HZ-16為母本，以DH系HL-13為父本配制而成。該品種在華北地區(qū)秋露地生育期70 d左右。株高為70 cm，株展為75 cm×80 cm，株型直立，葉片長(zhǎng)橢圓形，灰綠色;花球松大，白嫩，青梗，球面光滑，米粒均勻，質(zhì)地脆甜，品質(zhì)優(yōu)，商品性好。單球質(zhì)量2.0 kg左右，平均產(chǎn)量60 000 kg·hm-2左右，田間表現(xiàn)耐熱耐濕、生長(zhǎng)速度快、抗黑腐病，適合華北地區(qū)等地秋季露地栽培。

關(guān)鍵詞：松散型松花菜;優(yōu)松68;秋中熟;細(xì)胞質(zhì)雄性不育;一代雜種

中圖分類號(hào)：S635.3? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ?DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2021.10.001

A New Loose-curd Cauliflower Variety： 'Yousong 68'

SHAN Xiaozheng1， WEN Zhenghua1，ZHANG Xiaoli1，LI Shutong2，YANG Jinlan3，SUN Deling2

（1.Tianjin Kernel Vegetable Research Institute/Key Laboratory of Vegetable Germplasm Resources Innovation/Tianjin Key Laboratory of Vegetable Genetics and Breeding， Tianjin， 300384，China; 2. Vegetable Research Institute， Tianjin Academy of Agricultural Sciences， Tianjin 300384， China;3.Zhengzhou Vegetable Research Institute， Zhengxhou， Henan 450015， China）

Abstract： 'Yousong 68' is a new mid-autumn maturing F1 hybrid and loose-curd cauliflower which is inbred by female parent sterile line 'HZ-16' and DH line' HL-13' as male parent. The characteristics of 'Yousong 68' are as follows. It takes about 70 days from transplanting to harvest in autumn open field in North China.The plant type is upright; the leaves are long oval， greyish green; and thehead is hemisphere shaped in white color with green stalks. It taste sweet and tender， the quality is excellent. Its single head weight is about 2.0 kg， and the average yield of conventional cultivation is about 60 000 kg·hm-2. It is resistant to black rot in the field.Comprehensively， 'Yousong 68' is suitable for open cultivation in autumn in North China.

Key words： loose-curd cauliflower; Yousong 68; mid-maturation; cytoplasmic male sterility; F1 hybrid

松散型花椰菜又名松花菜，由于其口味獨(dú)特而深受生產(chǎn)者和消費(fèi)者喜愛(ài)。我國(guó)已成為世界上花椰菜栽培面積最大的國(guó)家[1]。目前松花菜種植面積已達(dá)到我國(guó)花椰菜總面積的70%，年種植面積達(dá)到27萬(wàn)hm2[2]。其市場(chǎng)價(jià)格也高于普通花椰菜，種植農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益顯著。為滿足農(nóng)民提早上市提高經(jīng)濟(jì)效益的目的，優(yōu)質(zhì)中早熟品種的選育極為重要，同時(shí)也為加速我國(guó)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的松花菜品種推廣，天津科潤(rùn)蔬菜研究所利用雄性不育系結(jié)合游離小孢子培養(yǎng)技術(shù)培育出秋中熟松散型花椰菜新品種‘優(yōu)松 68。

1 材料和方法

1.1 親本

母本 HZ-16 是臺(tái)灣引進(jìn)松花菜 F1‘慶農(nóng) 65經(jīng)過(guò) 7 代分離、純化，同時(shí)經(jīng)田間鑒定、評(píng)價(jià)、篩選后，獲得優(yōu)良自交系 HZ-16F，與自選的細(xì)胞質(zhì)雄性不育源（CMS01）連續(xù)回交 6 代獲得的松花菜優(yōu)良胞質(zhì)雄性不育系。生育期 65 d，植株直立，抗病性好，花球半球形，梗綠，單球質(zhì)量約 1.0 kg。

父本 HL-13 是由日本引進(jìn)的花椰菜‘雪寶經(jīng)游離小孢子培養(yǎng)技術(shù)獲得的優(yōu)良 DH 系。生育期 70 d，植株整齊，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，開(kāi)展度小，葉片長(zhǎng)橢圓形，濃綠;花球高圓、細(xì)嫩，花梗較短。

1.2 選育過(guò)程

育種進(jìn)程中，一方面在親本分離純化中進(jìn)行自交不親和性測(cè)定、雄性不育的轉(zhuǎn)育、主要經(jīng)濟(jì)性狀的選擇;另一方面在分離材料純化后，進(jìn)行組合選配、田間鑒定。

2013 年進(jìn)行組合觀察試驗(yàn)，試驗(yàn)在天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院武清創(chuàng)新基地進(jìn)行。參試松花菜組合 1 605 個(gè)，其中早熟組合 545 個(gè)，以早熟松花菜品種‘津松 69為對(duì)照。隨機(jī)排列，調(diào)查各個(gè)組合主要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，如株高、株展、葉數(shù)、株型、葉色、球莖顏色、花球形狀、花球緊實(shí)度、花球質(zhì)量、單球質(zhì)量（單株產(chǎn)量）、成熟期和抗病性等性狀。篩選出優(yōu)選組合 43 個(gè)，其中組合 HZ-16×HL-13早熟、耐熱耐濕、抗黑腐病，花球高圓、花梗較粗、淺綠，產(chǎn)量高，綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良，故該優(yōu)選組合進(jìn)入翌年的品比試驗(yàn)，同時(shí)將該組合命名為‘優(yōu)松68。

1.3 豐產(chǎn)性分析

1.3.1 品種比較試驗(yàn) 在 2014—2016 年的連續(xù)3年在天津市武清區(qū)、寶坻區(qū)、西青區(qū)的試驗(yàn)基地開(kāi)展了新配優(yōu)選組合的品種比較試驗(yàn)，以‘津松69為對(duì)照，于每年6月20日播種，7月18—20日進(jìn)行移栽，采用穴盤基質(zhì)育苗，移栽的株行距為55 cm×60 cm。采用隨機(jī)區(qū)組排列，進(jìn)行3次重復(fù)，小區(qū)面積為30 m2，進(jìn)行常規(guī)的田間管理。對(duì)小區(qū)產(chǎn)量、抗病性、整齊度、植株性狀、花球性狀等農(nóng)藝經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行調(diào)查記載。

1.3.2 區(qū)域試驗(yàn) 2017在天津市西青區(qū)當(dāng)城村、農(nóng)科院武清創(chuàng)新基地和寶坻生物中心進(jìn)行了試驗(yàn)面積為1 334 m2的區(qū)域試驗(yàn)。于2017年6月20日之間播種、7月18日移栽，以‘津松69為對(duì)照，采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，進(jìn)行常規(guī)的栽培管理。對(duì)新品種的適應(yīng)性、農(nóng)藝性狀進(jìn)行調(diào)查，并測(cè)定產(chǎn)量。

1.3.3 生產(chǎn)試驗(yàn)示范 2018年在天津市當(dāng)城村（1 334 m2）、河南鄭州（1 334 m2）、江蘇徐州（6 670 m2）和安徽合肥（6 670 m2）4個(gè)地區(qū)開(kāi)展了生產(chǎn)試驗(yàn)示范，示范面積合計(jì)為16 008 m2。對(duì)適應(yīng)性、抗病性、商品性進(jìn)行觀察，并測(cè)定產(chǎn)量。

1.4 品質(zhì)分析

2019年，采集‘優(yōu)松68花球，取其可食用部分進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定，以‘津松69為對(duì)照，經(jīng)天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所對(duì)二者營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行鑒定。

1.5 抗病性鑒定

2018年，在天津市武清區(qū)試驗(yàn)基地進(jìn)行了黑腐病的田間抗病性鑒定，以‘津松69為對(duì)照，將‘優(yōu)松68和‘津松69種植于病源圃，順序排列，每個(gè)品種3次重復(fù)，每重復(fù)30株。對(duì)成株發(fā)病率和病情指數(shù)進(jìn)行調(diào)查。

1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

數(shù)據(jù)通過(guò)SPSS進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗(yàn) 2014—2016年的多個(gè)品種的比較試驗(yàn)中，‘優(yōu)松68表現(xiàn)出熟期70 d、產(chǎn)量高，性狀穩(wěn)定，綜合性狀優(yōu)于其他品種，其三年的小區(qū)折算產(chǎn)量為63 000 kg·hm-2，對(duì)照‘津松69為55 500 kg·hm-2，比對(duì)照‘津松69平均增產(chǎn)13.51%，其中2014年增產(chǎn)顯著（表1）。

2.1.2 區(qū)域試驗(yàn) 區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果（表2）表明，‘優(yōu)松68平均單球質(zhì)量2.10 kg，產(chǎn)量為63 000 kg·hm-2，比對(duì)照‘津松69平均增產(chǎn)16.67%，其中武清基地農(nóng)場(chǎng)及平均增產(chǎn)效果均達(dá)顯著水平。

2.1.3 生產(chǎn)試驗(yàn)示范 ‘優(yōu)松68在各地表現(xiàn)均為良好，花球表現(xiàn)為松大、白嫩、品質(zhì)好，綜合性狀優(yōu)良。示范結(jié)果（表3）表明，‘優(yōu)松68平均單球質(zhì)量2.05 kg，產(chǎn)量為61 500 kg·hm-2，比對(duì)照品種增產(chǎn)17.14%，其中天津當(dāng)城村、河南鄭州、安徽合肥及平均增產(chǎn)效果均達(dá)顯著水平。

2.2 品質(zhì)

營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)鑒定結(jié)果（表4）表明，‘優(yōu)松68水分、Vc、可溶性糖、氨基酸、粗纖維和蛋白質(zhì)含量均與對(duì)照品種‘津松69差異不顯著。

2.3 抗病鑒定

抗病鑒定結(jié)果（表4）表明，‘優(yōu)松68和‘津松69對(duì)黑腐病均表現(xiàn)為抗病，與對(duì)照‘津松69相比較，‘優(yōu)松68黑腐病發(fā)病率降低了7.51百分點(diǎn)，病情指數(shù)降低了60.87%。

3 結(jié)論與建議

‘優(yōu)松68是育成的雄性不育系雜交一代品種。屬秋季中熟青梗松花菜類型，秋季定植后70 d左右采收。株型直立，抗病性強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，適應(yīng)性廣;葉片長(zhǎng)橢圓形，灰綠色;花球松大，白嫩，青梗，球面光滑，米粒均勻，質(zhì)地脆甜，品質(zhì)優(yōu)，商品性好。單球質(zhì)量2.0 kg以上，常規(guī)栽培平均產(chǎn)量60 000 kg·hm-2以上，田間表現(xiàn)抗黑腐病，適合華北地區(qū)等地秋季露地栽培。

為了使花椰菜種植創(chuàng)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效益，在‘優(yōu)松68栽培過(guò)程中需注意一下栽培要點(diǎn)：‘優(yōu)松68為秋中熟品種，在華北地區(qū)一般為秋露地栽培，京津地區(qū)于6月17—23日播種，7月15—30日定植，秋季苗齡一般25～30 d左右（4葉1心），其他地區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蜻m當(dāng)調(diào)整播期;株行距為50 cm×（60～65 cm）左右;宜采用穴盤育苗，待幼苗長(zhǎng)至4葉1心時(shí)進(jìn)行移栽，定植前施足底肥，施用腐熟的有機(jī)肥30 000 kg·hm-2、磷酸二銨375 kg·hm-2或者三元復(fù)合肥300 kg·hm-2作為底肥，撒施后旋耕入土。定植后及時(shí)澆緩苗水，結(jié)合中耕，追施尿素150 kg·hm-2或者硫酸銨225 kg·hm-2，以促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)，根系發(fā)育，從而獲得強(qiáng)大的葉簇，切忌蹲苗，全生育期以促為主，水肥要充足，一促到底;當(dāng)進(jìn)入蓮座期時(shí)結(jié)合澆水施復(fù)合肥300 kg·hm-2、尿素150 kg·hm-2，現(xiàn)球后要重施追肥，施尿素150 kg·hm-2;一般定植后無(wú)雨情況下4～5 d澆一水，現(xiàn)球后3～4 d澆一水，做到小水勤澆、見(jiàn)濕見(jiàn)干，保持土壤相對(duì)濕度達(dá)70～80%，有利于花球生長(zhǎng);同時(shí)注意地下害蟲、小菜蛾、菜青蟲等蟲害和黑腐病、軟腐病等病害的防治，使秧體健壯，花球碩大，當(dāng)花球完全長(zhǎng)大、邊緣變得松散時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收。

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