“意式時(shí)光，尋味之旅”

墨菲

2021年10月8日起至10月31日，意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)（ITA）聯(lián)手（BHG Market Place）北京華聯(lián)精品超市共同舉辦的“意式時(shí)光，尋味之旅——意大利美食美酒節(jié)”活動(dòng)，在華聯(lián)精品超市北京SKP店、藍(lán)色港灣店、頤堤港店、歐陸廣場(chǎng)店、環(huán)球貿(mào)易中心店、來(lái)福士店、三里屯店7家門(mén)店和西安1家門(mén)店以及北京SKP RENDEZ-VUOS餐廳同時(shí)舉行，共同推廣優(yōu)質(zhì)的意大利美食美酒。

10月12日，在北京SKP，意大利駐華大使館經(jīng)濟(jì)商務(wù)處商務(wù)專(zhuān)員馮孟迪（Luca Formentini）先生、意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)北京辦事處首席代表暨中國(guó)區(qū)以及蒙古國(guó)總協(xié)調(diào)官布魯諾（Gianpaolo Bruno）先生、北京華聯(lián)精品超市有限公司總經(jīng)理池偉女士、北京華聯(lián)精品超市有限公司商品部總監(jiān)李偉旭先生、BHG超市的意大利商品供應(yīng)商和20余家媒體以及意見(jiàn)領(lǐng)袖共同見(jiàn)證和慶祝了此項(xiàng)推廣活動(dòng)的正式啟動(dòng)。

2021年前7個(gè)月，意大利農(nóng)產(chǎn)品對(duì)華出口額約31億人民幣，較2020年同期增長(zhǎng)約50%，遠(yuǎn)高于意大利對(duì)華出口總額增長(zhǎng)的38.1%。由于中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)、可支配收入的增加、城市化進(jìn)程的進(jìn)展、生活方式的改變，以及意大利制造產(chǎn)品在市場(chǎng)上的滲透率進(jìn)一步擴(kuò)大的趨勢(shì)，意大利不斷在為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)高質(zhì)量、健康和安全的意大利產(chǎn)品。

意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)北京辦事處首席代表暨中國(guó)區(qū)以及蒙古國(guó)總協(xié)調(diào)官布魯諾（Gianpaolo Bruno）先生在致辭中表示，該推廣活動(dòng)將會(huì)以線(xiàn)上線(xiàn)下推廣相結(jié)合的方式，共有近300種意大利原產(chǎn)進(jìn)口商品參加，其中包括意大利知名的咖啡、葡萄酒、奶酪、火腿、橄欖油以及休閑食品等產(chǎn)品。意大利面、醬、比薩更是家喻戶(hù)曉的美食，這些優(yōu)質(zhì)的食材在BHG高超推廣門(mén)店全部都能買(mǎi)到。同時(shí)活動(dòng)還特邀意大利主廚為產(chǎn)品研發(fā)了專(zhuān)屬菜單，讓中國(guó)廣大消費(fèi)者足不出戶(hù)就能領(lǐng)略到正宗的意大利美食。

BHG Market Place是北京華聯(lián)集團(tuán)旗下高端精品超市，經(jīng)營(yíng)逾萬(wàn)種進(jìn)口商品，舒適優(yōu)雅的購(gòu)物環(huán)境、細(xì)致貼心的服務(wù)是其特點(diǎn)。超市一直致力于為消費(fèi)者深入源產(chǎn)地，探尋發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)食材，提升生活品質(zhì)，引領(lǐng)精致生活的消費(fèi)導(dǎo)向。在此次意大利美食美酒節(jié)期間，他們將在銷(xiāo)售點(diǎn)設(shè)立專(zhuān)門(mén)區(qū)域，展示正宗的意大利產(chǎn)品，并附有相應(yīng)的主題地圖，以及意大利商品的店內(nèi)品嘗，并給BHG VIP客戶(hù)開(kāi)展烹飪課程。為擴(kuò)大推廣范圍，還將在地鐵站附近超市及高檔住宅區(qū)張貼廣告，同時(shí)也將在中國(guó)主要社交媒體上開(kāi)展廣泛的宣傳活動(dòng)。

意大利主廚Fabio Falanga在現(xiàn)場(chǎng)為來(lái)賓講述了意大利各地美味食材的故事。

牛肉塔塔

主要原料：意大利黑醋、帕瑪森奶酪

“牛肉塔塔”這個(gè)名字起源于20世紀(jì)50年代。莫森尼戈伯爵夫人來(lái)到威尼斯的哈里酒吧吃點(diǎn)東西，她的醫(yī)生建議她不要吃熟肉，所以她要求哈里家的廚師為她準(zhǔn)備一些特別的食物。廚師端上來(lái)一盤(pán)切得很細(xì)的薄生牛肉，佐以奶油色的醬料，這道菜被酒吧老板命名為“卡帕西奧”，因?yàn)檫@道菜的顏色讓他想起了15世紀(jì)最著名的藝術(shù)家之一、威尼斯畫(huà)家維托爾·卡帕西奧。

蜜瓜火腿

主要原料：帕爾馬火腿

夏天，我們的餐桌上擺滿(mǎn)了最受歡迎的意大利菜之一：蜜瓜火腿，這是羅馬時(shí)代知識(shí)的結(jié)晶，呈酸甜口味。事實(shí)上，根據(jù)古人的說(shuō)法，身體的熱量是由于“內(nèi)火”溫暖了四肢，因此冷食和濕食必須與熱食和干食結(jié)合食用，這樣能夠減輕對(duì)健康的負(fù)面影響。這就解釋了酸甜口味的由來(lái)：奶酪配梨、桃子配酒、腌火腿、無(wú)花果配蜜瓜。熏火腿和蜜瓜是完美的夏季開(kāi)胃菜！

羅勒葉醬意面

主要原料：橄欖油、帕瑪森奶酪、意大利面

香蒜沙司起源于意大利熱那亞市。在傳統(tǒng)上，它由羅勒、大蒜、松子、橄欖油和帕瑪森奶酪等奶酪組成。從那以后，香蒜沙司一直與熱那亞的文化聯(lián)系在一起。如今，這座城市不僅每年舉辦一次向世界各地的競(jìng)爭(zhēng)者開(kāi)放的世界香蒜醬錦標(biāo)賽，而且一群有創(chuàng)業(yè)精神的香蒜醬愛(ài)好者還計(jì)劃將這種醬列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的候選名單。

西西里燉菜小吃

主要原料：橄欖油、蕃茄醬

卡波納塔（Caponata）是一種西西里菜，由切碎的炸茄子和其他蔬菜組成，用橄欖油、番茄醬、芹菜、橄欖和刺山柑調(diào)味，用酸甜汁調(diào)味?？ú{塔（Caponata）是西西里島的經(jīng)典之作，就像西西里島人民的歷史一樣。阿拉伯人可能是對(duì)西西里島影響最大的人，卡波納塔（Caponata）從阿拉伯人那里得到了茄子及其獨(dú)特的酸甜口味，來(lái)自希臘的是橄欖，來(lái)自法國(guó)和西班牙的許多其他蔬菜，還有它的母親意大利的西紅柿。

提拉米蘇

主要原料：手指餅干、巧克力

提拉米蘇是一種咖啡味的甜點(diǎn)。它是用蘸過(guò)咖啡的手指餅干做成的，分層加入雞蛋、糖和帶有可可味的馬斯卡彭奶酪的攪拌混合物。這道甜點(diǎn)也因長(zhǎng)期以來(lái)的爭(zhēng)論而聞名，因?yàn)橐獯罄煌貐^(qū)都在爭(zhēng)奪它的誕生地。

意大利乳酪梨子蛋糕

主要原料：餅干、帕瑪森奶酪

乳清干酪梨蛋糕是一種冷蛋糕，這款蛋糕是用兩層榛子餅干面團(tuán)制作而成，里面填充著美味、精致的意大利乳清干酪，并點(diǎn)綴著幾片凱撒梨。意大利乳清干酪梨蛋糕雖然誕生時(shí)間較短，但已經(jīng)取得了成功，與最好的經(jīng)典意大利糕點(diǎn)蛋糕一樣出名。