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      羊肚菌早春季(反季節(jié))栽培溫濕度調(diào)控措施

      2021-11-10 03:24:35崔銀花李玉娥金勝利祁麗萍王在榮
      科學(xué)與生活 2021年21期
      關(guān)鍵詞:羊肚菌塑料大棚反季節(jié)

      崔銀花 李玉娥 金勝利 祁麗萍 王在榮

      摘要:羊肚菌反季節(jié)栽培中溫度、濕度的調(diào)控至關(guān)重要,北方早春氣候干燥,空氣濕度不易保持;溫差大,尤其是短時(shí)間的極端高溫對(duì)羊肚菌的生長(zhǎng)發(fā)育影響很大,“降溫”、“保濕”是決定春季羊肚菌栽培成功與否的關(guān)鍵,經(jīng)三年栽培試驗(yàn),文中總結(jié)了幾種常用有效的溫、濕度調(diào)控措施。

      關(guān)鍵詞:羊肚菌 ? 塑料大棚 ?反季節(jié) ?溫濕度調(diào)控

      羊肚菌又稱羊雀菌、羊肚蘑等,被譽(yù)為四大野生名菌之一,羊肚菌屬于低溫型食用菌,溫度過(guò)高或過(guò)低都不利于其生長(zhǎng)發(fā)育,且適宜在濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng)[1],在甘肅主要利用日光溫度進(jìn)行冬春季栽培[2],2019—2021年我縣在春季4-6月份利用塑料大棚開(kāi)展反季節(jié)栽培取得成功,擴(kuò)大了羊肚菌的種植時(shí)間和產(chǎn)品的供應(yīng)周期,平均產(chǎn)量達(dá)3000kg/hm2。在春季栽培中,溫度、濕度的調(diào)控至關(guān)重要,北方早春一方面氣候干燥[4] [5],空氣濕度不易保持;另一方面早晚溫差大,尤其是出現(xiàn)的短時(shí)間的極端高溫對(duì)羊肚菌的生長(zhǎng)發(fā)育影響很大。因此,“降溫”、“保濕”是決定春季羊肚菌栽培成功與否的關(guān)鍵,現(xiàn)將我們?cè)谠囼?yàn)中探索的一些方法總結(jié)如下:

      1 ?溫度調(diào)控

      早春季溫度的調(diào)控主要以降溫為主,因羊肚菌孢子萌發(fā)和菌絲體生長(zhǎng)最適溫度為15-20℃,低于3℃或高于28℃菌絲生長(zhǎng)受到影響。子實(shí)體生長(zhǎng)溫度范圍為8-22℃,最適生長(zhǎng)溫度15-18℃,而北方4-6月份溫度的總體趨勢(shì)是“波折式上升”,存在忽冷忽熱的情況,尤其是短時(shí)間的極端高溫天氣對(duì)羊肚菌菌絲發(fā)育和生長(zhǎng)影響很大,造成菌絲發(fā)育不良,出菇不整齊,收獲期縮短,嚴(yán)重的可造成大面積死亡,影響產(chǎn)量,目前主要的控溫措施有以下幾種:

      1.1揭膜通風(fēng)

      當(dāng)天氣正常,上午氣溫上升到12-13℃時(shí), 就要適時(shí)揭開(kāi)塑料大棚陰面一端下邊的棚膜,通風(fēng)降溫,根據(jù)溫度的高低確定揭起的大小,晚上氣溫降至14℃時(shí)關(guān)閉風(fēng)口,溫度較高時(shí)可陰陽(yáng)兩邊同時(shí)通風(fēng)。外界空氣濕度較高的地區(qū),亦可不覆蓋棚膜,只覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng),此方法的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單方便、不另外增加成本、降溫效果明顯,缺點(diǎn)是棚內(nèi)空氣濕度容易散失,遇大風(fēng)時(shí)棚體易受損失。

      1.2 覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)

      覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)是最常用的控溫方法之一,在塑料大棚之外另外覆蓋一層遮陽(yáng)網(wǎng),注意遮陽(yáng)網(wǎng)和棚膜之間要有50cn間隙,不要貼在一起,遮陽(yáng)網(wǎng)有普通3針、6針加密等不同種類,密度不同控溫效果不同,可根據(jù)要求選擇使用,其優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單方便、成本低廉、控溫效果明顯,缺點(diǎn)是遇大風(fēng)時(shí)棚體易受損失。

      1.3 綿被(綿氈)覆蓋

      緊貼塑料在外面覆蓋一層保溫綿被(綿氈),防治光線和熱量進(jìn)入,必要時(shí)將綿被(綿氈)澆濕,控溫效果更好,其優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單方便、控溫效果明顯,缺點(diǎn)是成本較高、綿被加水或遇降雨時(shí)綿被吸水重量增加,對(duì)棚體質(zhì)量要求較高。

      1.4黑白膜覆蓋

      在棚膜外覆蓋一層黑白膜,白色朝外,黑色朝里,具有較明顯的控溫作用,操作簡(jiǎn)單,成本低廉,使用時(shí)注意安裝固定好,防治瞬間大風(fēng)可能造成的危害。

      1.5噴涂降溫劑

      在早春氣溫不太高時(shí),亦可采取在棚膜表面噴涂降溫劑的方法來(lái)調(diào)控溫度,目前使用較廣的是山東生產(chǎn)的“立涼牌”降溫劑,可根據(jù)情況噴涂1次,降溫劑無(wú)毒無(wú)味,不造成污染,不受降雨影響,自然條件下可保持3個(gè)月,該方法的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單方便、成本低廉,缺點(diǎn)是降溫效果有限。

      1.6棚膜外噴水

      氣溫升高時(shí),在棚膜外多次、不間斷向棚膜噴水,是比較常用的控溫方法,優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單方便、成本低廉、降溫效果明顯,缺點(diǎn)是降溫時(shí)間短暫、效果不持久,需在棚外修建一條排水溝。

      2 ?濕度調(diào)控

      早春季濕度的調(diào)控主要以保濕為主,因羊肚菌適宜在較濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng)[5],整個(gè)生長(zhǎng)階段,應(yīng)保持土壤濕潤(rùn),但土壤含水量過(guò)低或過(guò)高會(huì)嚴(yán)重影響菌絲生長(zhǎng)和子實(shí)體發(fā)育,北方早春空氣濕度一般只有30-50%,且要通過(guò)降溫,棚內(nèi)濕度不易保持,土壤、空氣濕度過(guò)低易造成羊肚菌生長(zhǎng)發(fā)育嚴(yán)重受阻,菇體傘蓋發(fā)黑、外形變差,商品性下降。

      2.1定期溝灌

      除在播種前對(duì)棚內(nèi)土壤進(jìn)行一次大水漫灌,將土壤耕作層澆透外,在生長(zhǎng)期應(yīng)根據(jù)情況不定期進(jìn)行溝灌,保持相對(duì)穩(wěn)定的土壤濕度,但不能使壟面積水,該方法的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單方便、成本低廉、能穩(wěn)定增加土壤濕度,較長(zhǎng)時(shí)間保持空氣濕度,缺點(diǎn)是剛灌過(guò)水后,土壤濕度過(guò)大易造成白霉病、細(xì)菌性病害發(fā)生,因此要做好棚內(nèi)排水,防止水分滯留,當(dāng)發(fā)現(xiàn)發(fā)病植株時(shí)及時(shí)清除,避免病害蔓延。

      2.2適時(shí)噴水

      在塑料大棚內(nèi)安裝噴灌設(shè)施,在生長(zhǎng)期根據(jù)情況不定期進(jìn)行噴灌,當(dāng)有個(gè)別“報(bào)信菇”出現(xiàn)時(shí)澆出菇水,采用噴灌的形式少量多次,直到將20—30㎝耕作層澆透,該方法的優(yōu)點(diǎn)是既能補(bǔ)充和保持水分,又可起到降溫作用,缺點(diǎn)是易造成棚內(nèi)積水,因此要勤噴輕噴。

      2.3霧化加濕

      安裝霧化設(shè)施是解決北方早春空氣干燥、增加棚內(nèi)空氣濕度的較好辦法,可根據(jù)情況適當(dāng)延長(zhǎng)噴霧時(shí)間,該方法的優(yōu)點(diǎn)是增濕效果好,既增加了空氣濕度,降低了溫度,又不易造成壟面積水缺點(diǎn)是成本較高。

      2.4播種綠色植物

      羊肚菌播種后可在壟面撒播一些小麥、油菜等小粒的密植作物,出菇時(shí)可起到保濕、遮陽(yáng)、減少菇體灼傷、防治土壤板結(jié)的作用。

      參考文獻(xiàn)

      [1]賀國(guó)強(qiáng),魏金康,鄧德江,等.北方地區(qū)羊肚菌日光溫室栽培難點(diǎn)及關(guān)鍵技術(shù)[J].蔬菜,2017(9):65—67.

      [2]郝哲,張彥飛,劉璇.北方羊肚菌設(shè)施栽培技術(shù)探索與實(shí)踐[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù),2017,37(16):18—21.

      [3]榆中縣地方志辦公室.榆中年鑒2012-2014[M].甘肅:甘肅民族出版社,2015.05:116.

      [4]劉偉,張亞,何培新.羊肚菌生物學(xué)與栽培技術(shù)[M].長(zhǎng)春:吉林科學(xué)技術(shù)出版社,2017.

      [5]王震,王春弘,蔡英麗,等.羊肚菌人工栽培技術(shù)[J].中國(guó)食用菌,2016,35(4):87—91.

      [6]趙琪.我國(guó)羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、前景及建議[J].食藥用菌,2018,26(03):148—151,156.

      作者簡(jiǎn)介:

      李玉娥,女,1982年2月生,甘肅蘭州人,漢 ,研究生,農(nóng)藝師,

      單位:榆中縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,研究方向:農(nóng)技推廣。

      通訊作者:崔銀花,女,1980年7月生,甘肅蘭州人,漢,本科,農(nóng)藝師,

      單位:榆中縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,研究方向:農(nóng)技推廣

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