縣級中職學(xué)校旅游人才培養(yǎng)模式探索

劉黎燕 吳洲華/.福建省南靖縣職業(yè)教育中心；.福建省南靖第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校

在以往的中職院校旅游人才培養(yǎng)模式中，忽略了實踐教學(xué)的重要性，限制了學(xué)生職業(yè)技能的發(fā)展，此種模式下培養(yǎng)的人才無法適應(yīng)社會的需求。因此，需要轉(zhuǎn)變學(xué)校的旅游人才培養(yǎng)模式，將理論與實踐進行有機結(jié)合，以提升旅游專業(yè)的教育質(zhì)量，讓學(xué)生可以在激烈的市場競爭中占據(jù)有利位置，培養(yǎng)出與社會和企業(yè)需求相吻合的旅游人才。下面將結(jié)合時代發(fā)展的趨勢展開探討，為縣級中職學(xué)校提供一套切實可行的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式。

一、有關(guān)概念及理論依據(jù)

(一)相關(guān)概念簡述

(1)縣級中職學(xué)校：由縣級相關(guān)部門建設(shè)的學(xué)校，開展中等職業(yè)教育，同級的教育部門承擔(dān)管理職能。

(2)人才培養(yǎng)模式：通過教育思想及理念的指導(dǎo)，關(guān)注人才培養(yǎng)活動，以完成人才培養(yǎng)目標(biāo)為指引而設(shè)計的一種標(biāo)準(zhǔn)化構(gòu)造和運行模式。

(3)縣級中職學(xué)校旅游人才培養(yǎng)模式：為培養(yǎng)出契合社會及企業(yè)需求的旅游專業(yè)人才，由縣級中職學(xué)校所制定的旅游人才培養(yǎng)模式。

(二)理論與實踐依據(jù)

1、人力資本理論

美國著名經(jīng)濟學(xué)者舒爾茨和貝克爾于上世紀(jì)60年代提出了較為系統(tǒng)的人力資本理論，該理論的主要觀點如下：首先，提出了人力資本對于經(jīng)濟增長的意義遠超過物質(zhì)資本；其次，認(rèn)為提升人口質(zhì)量是人力資本的重要前提，而教育投資則是人力投資的重要成分。隨著旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展，不同國家和地區(qū)的人們都高度關(guān)注旅游業(yè)的發(fā)展。近年來，我國致力于發(fā)展旅游業(yè)，希望將其發(fā)展為國民經(jīng)濟的支柱，以打造世界旅游強國。而旅游強才是建設(shè)旅游強國之路的重要前提，必須大力開發(fā)旅游人才。作為我國旅游專業(yè)教育的重要構(gòu)成成分，中職院校旅游專業(yè)教育的發(fā)展與我國旅游專業(yè)教育的發(fā)展息息相關(guān)，需要中職院校充分利用行業(yè)組織和相關(guān)部門的各項支持政策，不斷提升旅游專業(yè)教育的質(zhì)量。

2、體驗性學(xué)習(xí)理論

“體驗性學(xué)習(xí)”是指教師借助情境創(chuàng)設(shè)，并輔以適當(dāng)引導(dǎo)，提升自身的教學(xué)效率，鼓勵學(xué)生建立新知與舊知之間的密切聯(lián)系，促進新知的內(nèi)化，通過對教學(xué)內(nèi)容的體認(rèn)、內(nèi)省和感悟，豐富學(xué)生的內(nèi)心世界，讓學(xué)生實現(xiàn)自主生長。需要中職院校旅游專業(yè)教育在強調(diào)理論知識的基礎(chǔ)上，關(guān)注學(xué)生的實踐能力，讓學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)得到提升，提升學(xué)生的適應(yīng)力，讓學(xué)生在步入社會后可以更好地適應(yīng)社會角色的轉(zhuǎn)變，適應(yīng)激烈的市場競爭。這是一種與中職學(xué)校的人才培養(yǎng)需求相契合的理論，有利于中職學(xué)校人才的培養(yǎng)。

二、當(dāng)前縣級中職學(xué)校在旅游人才培養(yǎng)方面存在的問題

(一)沒有明確的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

現(xiàn)階段，在縣級中職學(xué)校中缺乏明確的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，沒有明確的教學(xué)方向，致力于培養(yǎng)可以兼任導(dǎo)游工作和旅行社行政業(yè)務(wù)的學(xué)生，使得最終培養(yǎng)的人才不具有明確的就業(yè)方向和專業(yè)特長。因此，為培養(yǎng)出具有完整的知識體系和全面的專業(yè)技能的旅游專業(yè)人才，需要學(xué)校將專業(yè)目標(biāo)定位進行明確，并以此為前提確定明確的專業(yè)方向，合理安排專業(yè)課程，設(shè)計出與市場需求相契合的實踐課程，提升旅游專業(yè)人才的專業(yè)度，使其符合社會對某一特定領(lǐng)域?qū)I(yè)人才的要求。

(二)沒有明確的就業(yè)導(dǎo)向

校企合作是中職院校的一種教學(xué)模式，中職院校會在每年新生入學(xué)后，結(jié)合企業(yè)的實際訂單展開針對性的人才培養(yǎng)。然而，由于旅游市場中存在著許多變化，學(xué)生在校學(xué)習(xí)的幾年內(nèi)，合作企業(yè)可能出現(xiàn)許多變化，導(dǎo)致學(xué)生在校所學(xué)知識脫離了市場實際需求，或者和理想中的工作環(huán)境及內(nèi)容存在很大的出入，限制了學(xué)生的就業(yè)，讓學(xué)生不能一直投身于與所學(xué)專業(yè)相契合的工作領(lǐng)域之中。

(三)沒有完善的實踐教學(xué)設(shè)備

一個合格的旅游專業(yè)人才，既需要有一定的專業(yè)知識，也需要有相應(yīng)的實踐技能作為支撐，基于此，需要縣級中職學(xué)校提高對于實踐教學(xué)的關(guān)注。然而，在縣級中職院校中通常沒有完善的實踐教學(xué)設(shè)備，未能給予學(xué)生良好的實踐平臺，導(dǎo)致旅游專業(yè)學(xué)生的專業(yè)知識嚴(yán)重脫離實際，或者即使就業(yè)也難以將其在實踐中加以運用，不能與企業(yè)發(fā)展的需求相契合。

(四)沒有高素質(zhì)的教師隊伍

與中職院校建立合作關(guān)系的旅游企業(yè)迫切希望學(xué)生可以在結(jié)束學(xué)習(xí)后直接走上工作崗位，有效節(jié)約培訓(xùn)的時間，可以為企業(yè)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟效益。因此，在學(xué)校旅游專業(yè)教育中不僅需要學(xué)生掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識，還需要學(xué)生不斷提升自身的實踐技能，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)就可以結(jié)合自身需求將學(xué)生分配到不同崗位?；诖?，需要縣級中職學(xué)校關(guān)注師資力量建設(shè)問題，培養(yǎng)出一批高質(zhì)量、能力超群、具有豐富旅游行業(yè)實踐經(jīng)驗的教師團隊，以保障教學(xué)質(zhì)量。然而，觀察縣級中職學(xué)校教學(xué)實際，許多旅游專業(yè)教師都是半路出家，有從事其他科目教學(xué)的教師轉(zhuǎn)行而來的，也有未經(jīng)歷旅游實踐就開始教學(xué)工作的教師，造成重理論而輕實踐的狀況，導(dǎo)致培養(yǎng)出的學(xué)生空有理論經(jīng)驗而缺乏實操技能，無法適應(yīng)企業(yè)和社會的需求。

三、縣級中職學(xué)校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式探索

(一)關(guān)注市場需求，改良人才培養(yǎng)目標(biāo)

中職學(xué)校致力于培養(yǎng)符合市場需求的旅游專業(yè)人才，以提升學(xué)生的就業(yè)率為主要的教學(xué)目標(biāo)，這種情況在縣級中職院校中尤為嚴(yán)重。因此，需要縣級中職學(xué)校關(guān)注市場需求，開展人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新工作，以實現(xiàn)對于人才培養(yǎng)目標(biāo)的改良，培養(yǎng)出與市場需求相契合的專業(yè)型人才。當(dāng)前階段，旅游市場中已經(jīng)不再需要單純的學(xué)術(shù)型人才，而是渴望更多具有一定實踐能力的服務(wù)型人才。然而，由于當(dāng)下教學(xué)實踐中通常采用理論教學(xué)的形式，而忽略了對學(xué)生實踐技能的培養(yǎng)?；诖耍瑸閷崿F(xiàn)教學(xué)突破，需要縣級中職學(xué)校將理論學(xué)習(xí)時間進行壓縮，為學(xué)生提供更多的實踐機會，將理論與實踐進行結(jié)合，全面提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)出社會所需的人才。

(二)關(guān)注對學(xué)生終身學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)

在當(dāng)今社會，旅游行業(yè)瞬息萬變，需要旅游專業(yè)人才可以結(jié)合市場的變化不斷調(diào)整，完善自己，才能更好地適應(yīng)旅游行業(yè)的變化，避免被時代的浪潮所淘汰?；诖?，需要縣級中職學(xué)校關(guān)注對學(xué)生終身學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，不斷創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)出具有扎實的專業(yè)知識和較強的實踐技能，并且可以終身學(xué)習(xí)、不斷完善自己的綜合人才。

(三)強化校企合作

當(dāng)前階段，中職學(xué)校中經(jīng)常采用校企合作的方式開展教學(xué)，對于旅游專業(yè)教學(xué)而言，通過校企合作的方式可以有效提升學(xué)生的學(xué)科技能。第一，通過校企合作，可以方便學(xué)校了解企業(yè)在未來幾年的用人規(guī)劃和方向以及市場對于旅游專業(yè)人才的需求，并與企業(yè)協(xié)商制定人才培養(yǎng)模式，確定人才培養(yǎng)目標(biāo)，通過統(tǒng)一化的標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生的就業(yè)率得到切實提升。第二，中職學(xué)?？梢酝馄笇嵺`經(jīng)驗豐富的兼職旅游專業(yè)教師，為學(xué)生開展實踐教學(xué)，以改善學(xué)校教師實踐經(jīng)驗缺乏的問題，培養(yǎng)出社會和市場所需的專業(yè)人才。

(四)提高師資隊伍建設(shè)力度，強調(diào)實踐的重要性

高質(zhì)量的師資隊伍是培養(yǎng)出適應(yīng)社會需求的專業(yè)人才的前提，需要縣級中職學(xué)校在教師招聘的過程中嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，提升學(xué)校教師入職的標(biāo)準(zhǔn)，招聘兼具理論教學(xué)能力和實踐經(jīng)驗的教師人才。此外，需要學(xué)校強化對于現(xiàn)有師資隊伍的培訓(xùn)力度，為教師提供企業(yè)實習(xí)的機會，便于教師掌握市場的變化和需求，以優(yōu)化教學(xué)手段，更新教學(xué)模式。同時，需要縣級中職學(xué)校強調(diào)實踐課程的重要性，與當(dāng)?shù)貙嶋H相結(jié)合，對學(xué)生進行適當(dāng)指導(dǎo)，讓學(xué)生可以與實際職業(yè)操作流程相結(jié)合開展工作，便于學(xué)生在步入工作崗位后更快適應(yīng)，減少不適的時間。最后，教師可以充分利用課下的時間，利用校企合作的關(guān)系，讓學(xué)生到企業(yè)實踐，以強化對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。

(五)建立健全考核評價機制

需要縣級中職院校健全自身的考核評價機制，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，讓學(xué)生的實踐能力得到切實提升。首先，需要制定科學(xué)高效的考核機制。由校內(nèi)外專家聯(lián)合進行考核，打造健全的考核體系，展開對于機構(gòu)教學(xué)效果的考核，并將其納入年終考核的范疇。其次，需要將評價機制進行完善。需要學(xué)校與學(xué)生學(xué)習(xí)實際相結(jié)合，展開對于學(xué)生的綜合評價，如果學(xué)生的項目完成情況較好，需要予以獎勵，如果學(xué)生項目完成情況不好，則要予以適當(dāng)激勵。

四、結(jié)語

隨著旅游業(yè)的飛速發(fā)展，旅游人才的需求量也逐漸提升，而中職學(xué)校是向社會輸送旅游人才的重要途徑，需要承擔(dān)起自身的責(zé)任和使命，與市場需求相結(jié)合，制定科學(xué)的人才培養(yǎng)模式和明確的人才培養(yǎng)目標(biāo)。為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)和實踐機會，鼓勵學(xué)生終身學(xué)習(xí)，讓旅游專業(yè)人才可以在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時提升實踐技能，為旅游專業(yè)學(xué)生提供良好的就業(yè)前景，讓我國旅游業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。