林清清

在生活中，食物是個(gè)人生存的必需品，但在文學(xué)中，食物具有象征性的目的。文學(xué)中的食物不僅是一種感官的享受，它與權(quán)力、性、家庭、母性和道德緊密相關(guān)。正如卡洛琳·丹尼爾所說的“食物事件總是有意義的。它們揭示了社會(huì)的基本關(guān)注、觀念和信仰。閱讀功能性食物事件為我們提供關(guān)于特定時(shí)期的社會(huì)和家庭的關(guān)系、禮儀和道德的知識”。

食物描寫是兒童故事的經(jīng)典部分。英國眾多的兒童故事都離不開對食物的描寫。《愛麗絲漫游奇境記》中的場景是瘋狂的茶會(huì)，有茶、面包和黃油；肯尼斯·格雷厄姆的《柳林中的精靈》中的晚餐：沙丁魚、餅干、德國香腸和姜汁啤酒；《獅子、女巫和衣櫥》中海貍夫婦為孩子親自制作的簡單且溫馨的晚餐；在布萊頓《五人組》中，范妮阿姨為孩子們準(zhǔn)備的食物盛宴……食物之所以在兒童文學(xué)中占有舉足輕重的地位，是因?yàn)樗莻鬟f社會(huì)意識形態(tài)的一個(gè)特別好的載體。它引導(dǎo)讀者在閱讀的愉悅中對所傳遞的道德不假思索地接受。因此，雖然表面上迎合享樂主義，實(shí)質(zhì)上卻采取教學(xué)行為。

一、暴飲暴食與道德缺失

在達(dá)爾的作品中，邪惡的角色不符合普通的體型，他們被描寫為貪婪和超重的。海綿阿姨、農(nóng)民博格斯、邦斯和比恩、特朗布奇小姐、艾草夫人、喬治的祖母和推特夫婦，作者對他們超重的體型、惡劣的性格和糟糕的飲食的描述近乎怪誕。博格斯是養(yǎng)雞場的場主。“他胖得出奇，這是因?yàn)?，他一日三餐要吃三只蓋著厚厚一層水果布丁的水煮雞?！?/p>

如果我們理解西方的飲食與道德的關(guān)系，我們就能明白一切的暴飲暴食象征著個(gè)人道德的缺失。上帝創(chuàng)造了可供亞當(dāng)和夏娃享用的食物。在失樂園的故事中，夏娃禁不住禁果的誘惑而被逐出伊甸園。自此，食物與誘惑聯(lián)系在一起。暴食在教會(huì)中被認(rèn)為是對肉體欲望的屈從，是獸性的表現(xiàn)，因此暴食的人被視為是貪婪的，他們?nèi)狈ψ晕铱刂频牡赖录s束。作為暴食的物證，就是將這個(gè)人描寫為超重的、肥胖的。他們經(jīng)常與邪惡的、愚蠢的、缺乏自律的負(fù)面性格聯(lián)系起來。他們在文本中受盡揶揄和懲罰后退場。海綿團(tuán)姨媽“胖得要命”，她極其冷酷，虐待僅四歲的詹姆斯，使喚他劈柴，不給他食物，最終被大仙桃“碾得平平的、薄薄的”。推特夫婦面對食物都是狼吞虎咽的，在性格上他們是殘忍的，他們折磨動(dòng)物，最終被粘在天花板上身體不停地收縮而化為烏有。與之相對的，符合社會(huì)公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)的瘦削的人物則與節(jié)儉克制聯(lián)系在一起。達(dá)爾作品中沃伍姆德夫人和亨尼小姐就是一個(gè)明顯的對比。在布萊克的插圖中，前者的衣服都快裹不住她的肉，達(dá)爾用“大塊頭”形容她。而亨尼小姐“有一張可愛的蒼白的橢圓形圣母臉……她的身體是那么纖細(xì)脆弱”。通過這些反面的例子，讓兒童意識到暴飲暴食的人將不被成人世界所接納。

再者，相對于成人，歐洲由于宗教的原罪觀會(huì)對孩子的飲食控制更加重視。洛克的兒童教育觀受清教的影響，其論文為撫養(yǎng)孩子制定了原則，在英國產(chǎn)生了相當(dāng)大的影響。他建議，孩子們應(yīng)該“一切道德觀念都注重的一個(gè)基本原則就是：有一個(gè)人應(yīng)該能節(jié)制嗜欲”。洛克認(rèn)為給孩子吃“每種食物要清淡，最好不放糖，一切有刺激性的、能使人興奮的東西都要盡量避免”。洛克強(qiáng)調(diào)作為原罪的承擔(dān)者，兒童原始的、不受約束的欲望是與生俱來的，必須被嚴(yán)格控制，直到他們學(xué)會(huì)自我控制。父母通過進(jìn)行嚴(yán)格的飲食控制來確保孩子們道德的完整性。18世紀(jì)由于這種教育理念的影響，兒童的飲食極其簡樸，暴飲暴食是絕對不允許的。這種觀念一直在兒童文學(xué)中延續(xù)。在《查理與巧克力工廠》中，達(dá)爾直接懲罰暴飲暴食的孩子，獎(jiǎng)勵(lì)節(jié)儉克制的孩子。

奧古斯塔斯·格盧普是兒童文學(xué)中典型的貪婪的孩子的形象?！啊允撬氖群?。這是他唯一的樂趣?！彼欠逝值纳眢w就是他貪婪好吃的物證。“胖得像用強(qiáng)力打氣筒打足了氣一樣。他渾身都是鼓出來的松軟肥肉……”這種近乎怪誕的人物描寫隱含著作者的譴責(zé)。不可避免地，奧古斯塔斯屈從于自己貪婪的胃口而掉進(jìn)巧克力河中，被一根玻璃管子吸進(jìn)巧克力車間。他那獸性的、肆無忌憚的、貪婪和肥胖的身體被機(jī)器所改變，這可以解讀為一種矯正社會(huì)化的代理。在工廠加工之后，他“瘦得像稻草一樣”，可能已經(jīng)治愈了他的過度食欲。他被社會(huì)（成人）接受后，就被送回家了。“在奧古斯都的例子中，他所經(jīng)歷的整形手術(shù)是一個(gè)道德手術(shù)的寓言。這不僅改變了他的外表，也改變了他的態(tài)度?！?在文本中，查理的克制與奧古斯塔斯的貪婪形成鮮明的對比。查理家中貧窮，經(jīng)常吃不飽，他的食物是典型的英國傳統(tǒng)食物——土豆和蔬菜湯。在每年他生日的時(shí)候他可以享用他夢寐以求的巧克力?！伴_頭幾天他只是看著，從來不去碰它，后來實(shí)在忍不住了，他才把包糖紙的一角拉開一點(diǎn)點(diǎn)，露出一點(diǎn)點(diǎn)巧克力糖，然后輕輕地咬一點(diǎn)點(diǎn)，第三天又咬一點(diǎn)點(diǎn)，一天天這樣一點(diǎn)點(diǎn)咬下去。用這個(gè)方法，一小塊六便士的生日巧克力糖，查理可以吃上一個(gè)多月?！边@段對查理吃巧克力的詳細(xì)刻畫，顯示出查理面對食物時(shí)的克制超乎常人。他也是在參觀巧克力工廠時(shí)唯一沒有違反規(guī)定貪吃食物的孩子。作為對他驚人的克制力的回報(bào)，查理成為巧克力工廠的繼承人。《查理與巧克力工廠》本質(zhì)上就是獎(jiǎng)懲故事，在這里食物既是暴露孩子弱點(diǎn)的證據(jù)，也是獎(jiǎng)勵(lì)孩子品行的回報(bào)。

二、母親：食物的提供者

食物在兒童文學(xué)中不僅傳遞著學(xué)會(huì)節(jié)制的說教信息，還成為衡量母親好壞的標(biāo)準(zhǔn)。母親與食物的關(guān)系既是天然的也是文化塑造的。從成為母親的那一刻開始，母親就是孩子消費(fèi)的對象。母親應(yīng)該犧牲自己來喂養(yǎng)孩子：首先通過胎盤，其次通過母乳，最后通過在廚房制作食物讓孩子健康成長。

兒童文學(xué)在宣傳完美母親的神話方面發(fā)揮了重要作用，達(dá)爾用燒烤晚餐和自制蛋糕來宣傳完美母親，并重申了其對家庭形象的不懈保守立場。丹尼爾觀察到，“在兒童文學(xué)和流行文學(xué)中……食物被用來對一個(gè)女人做出含蓄的判斷。她的母親技能，包括她愛和養(yǎng)育的能力，以及她為家庭犧牲自己的意愿……”好的母親提供好的食物，而壞的母親提供糟糕的食物。

《野獸家園》中的馬斯拒絕遵守飲食規(guī)則，威脅母親他要吃了她，從而被母親關(guān)在房間里。在經(jīng)歷了幻想中的冒險(xiǎn)之旅后，母親為他端上冒著熱氣的晚餐。如果，故事結(jié)尾變成馬斯回來時(shí)母親沒有為他提供飯菜或者飯菜是冷的，那么母親的形象將截然不同，盡職的好母親將不是她的標(biāo)簽。

與馬斯傳統(tǒng)理想的母親相反，達(dá)爾在《瑪?shù)贍栠_(dá)》中刻畫并妖魔化無法為孩子提供食物的母親形象。身為母親的沃伍姆德夫人為孩子提供電視晚餐。她沒有履行傳統(tǒng)母親的職責(zé)，因?yàn)樗龥]有遵守烹飪慣例，為孩子提供傳統(tǒng)的、自制的和天然的食物，反而為孩子提供外賣。她把時(shí)間花在玩兵戈，回家時(shí)在路上買炸魚和炸土豆片。“下午玩兵戈弄得她筋疲力盡，她再也沒有力氣做晚飯了?！?/p>

不僅如此，她也沒有安排組織孩子在桌前吃飯，“他們在客廳里坐在電視機(jī)前，把晚飯放在膝蓋上一邊吃一邊看。這是頓電視晚飯，用有點(diǎn)軟的鋁制餐盤裝著，一格格分別放著燜肉、煮土豆和豌豆”。在昆丁·布雷克的插圖中，她出現(xiàn)在單獨(dú)的一頁上，看著電視，父親和孩子們互相看著對方。家庭用餐的神圣性被電視的侵?jǐn)_所破壞。在沃伍姆德家中，無論是食物的制作還是用餐的時(shí)間和地點(diǎn)都不符合理想家庭的規(guī)范，而這緣于母親的失職。特朗布奇在文中也是不合格的母親形象。她是亨尼小姐的姨媽，本是來負(fù)責(zé)照顧失去母親的亨尼小姐，身為母親代理人，她不僅沒有給亨尼小姐提供膳食，還強(qiáng)迫年幼的亨尼小姐為其做飯。特朗布奇身為不合格的母親注定是邪惡的、恐怖的，她會(huì)摧毀家庭的完整性。亨尼小姐在達(dá)爾的文本中則是理想母親的象征。她在木屋為瑪?shù)贍栠_(dá)提供了傳統(tǒng)而節(jié)儉的膳食：一杯茶、面包和人造黃油。亨尼小姐扮演著傳統(tǒng)的母親角色，把客廳里的盒子兼作桌椅，沒有電視，沒有加工食品，兩人在吃飯時(shí)交談，這是一幅溫馨的家庭用餐情景。文章最后瑪?shù)贍栠_(dá)選擇亨尼小姐作為自己的母親是對亨尼小姐作為一個(gè)理想的食物提供者的肯定。

三、結(jié)語

本文揭示了達(dá)爾文本中食物與道德和母親的關(guān)系。食物扮演道德說教的角色，用暴飲暴食的人物的下場警戒兒童不要越過社會(huì)所允許的飲食規(guī)范。同時(shí)兒童文學(xué)中對無法提供食物的母親的妖魔化是父權(quán)制觀念在兒童文學(xué)中滲透的體現(xiàn)。