王慧景 蔡晴語 林婷 連晉康 王天康

摘要：本研究探討了明日葉種子不同化學(xué)試劑處理對其萌發(fā)的影響，以期找到提高其發(fā)芽率的最佳處理方法。本研究以4℃保存的明日葉種子為材料，分別采用不同濃度KNO3和木霉菌劑對明日葉種子進(jìn)行不同時(shí)間浸種處理，研究其萌發(fā)情況。結(jié)果表明， KNO3和木霉菌劑對明日葉種子萌發(fā)有促進(jìn)作用，用0.5mol/L KNO3溶液浸種或1：400（1 g菌劑+400 mL無菌水）木霉菌劑對明日葉種子有很好的催芽效果。

關(guān)鍵詞：明日葉;發(fā)芽率;木霉菌;KNO3

明日葉（Angelica keiskei），又名八丈芹、靈草、海峰人參、長壽菜等，原產(chǎn)日本伊豆、八丈諸島，是傘形科當(dāng)歸屬的2年生或多年生草本植物，為一種藥食兼用的蔬菜。明日葉富含特有成分香豆素、類黃酮和查爾酮，還含有天然有機(jī)鍺以及多種礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、食物纖維、胡蘿卜素、維生素、泛酸、膽堿和16種氨基酸等，在藥理方面具抗氧化、抗?jié)?、抗血栓、抗癌、降血脂、降膽固醇等作用，已被證實(shí)對多達(dá)48種人體疾病、不適癥狀、亞健康等有益處，其中降血糖、降血壓作用最為明顯，并能夠預(yù)防肝硬化、動脈硬化，改善胃腸道功能、改善睡眠、改善視力、提高人體免疫力，被譽(yù)為“21世紀(jì)新型健康食品”，3年以上老根更是被贊譽(yù)為“海峰人參”。2019年5月，國家衛(wèi)生健康委已批準(zhǔn)公告明日葉為新食品原料，為明日葉的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了保障。

然而，由于明日葉在國內(nèi)研究起步較晚，并且明日葉的栽培繁育技術(shù)難度大，用常規(guī)手段種子發(fā)芽率極低（正常發(fā)芽率在6-7%左右）或根本不發(fā)芽，明日葉主要采用播種繁殖，播種前如果不進(jìn)行催芽，用干種子直接播種，需30 天左右才能出土，采用這種方法一方面處理過程較長，另一方面在催芽的過程中很難控制溫度、濕度，導(dǎo)致種子發(fā)霉腐爛，發(fā)芽率在基地，發(fā)芽時(shí)間長[1-3]。目前生產(chǎn)所需的種子多數(shù)依靠國外進(jìn)口，這些方法明顯地限制了明日葉在我國規(guī)?；纳a(chǎn)和發(fā)展。隨著明日葉的廣泛應(yīng)用，研究明日葉的發(fā)芽技術(shù)顯得尤為重要，因此，研究此項(xiàng)目具有重大意義。

1、材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

本實(shí)驗(yàn)采用江蘇碧云天農(nóng)業(yè)科技有限公司提供的明日葉種子。

1.2主要試劑

實(shí)驗(yàn)所有藥品均為國產(chǎn)試劑（AR級）

1.3試驗(yàn)方法

1.3.1種子處理

A 組：用75%無水乙醇浸泡明日葉種子不同時(shí)間，然后水培培養(yǎng)。B 組：用不同濃度KNO3 溶液分別依次處理種子，然后迅速用蒸餾水沖洗數(shù)次，再用蒸餾水浸發(fā)芽實(shí)驗(yàn)。C 組：分別用不同濃度木霉菌劑浸泡種子，再用蒸餾水浸作發(fā)芽實(shí)驗(yàn)，對照用蒸餾水浸種至相同時(shí)間，后做發(fā)芽實(shí)驗(yàn)。

1.3.2 以上各實(shí)驗(yàn)組處理用種子各100 粒，播于放有濾紙的培養(yǎng)皿中，均置于（25±1）℃的恒溫箱中培養(yǎng)。每天觀察種子萌發(fā)的情況，統(tǒng)計(jì)發(fā)芽情況， 30天后統(tǒng)計(jì)發(fā)芽率。

2、結(jié)果

2.1 75%乙醇消毒對種子萌發(fā)的影響

對明日葉種子萌發(fā)的影響用75%無水乙醇浸泡種子，浸泡種子的溶液為淡黃色。從發(fā)芽實(shí)驗(yàn)來看，明日葉種子由75%無水乙醇處理60 S過的明日葉種子發(fā)芽率為20%（表1）。

2.2 KNO3溶液對種子萌發(fā)的影響

硝酸鉀（KNO3）作為無機(jī)鹽能夠通過調(diào)節(jié)溶液的滲透壓從而控制水分進(jìn)入種子，進(jìn)而影響種子的引發(fā)。經(jīng)過KNO3溶液處理后，明日葉種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢都明顯提高。隨著KNO3溶液濃度的提高，其種子的發(fā)芽率逐漸下降。在發(fā)芽率用0.5mol/L KNO3溶液處理的種子與CK 存在顯著性差異，并且發(fā)芽率最高（表2）。

2.3 木霉菌劑對種子萌發(fā)的影響

測定不同濃度木霉菌劑處理組和無菌水（CK）處理組的明日葉種子發(fā)芽率（表3）。1：400的木霉菌劑孢子混合液處理下，明日葉種子的出芽率高于其他處理組，11 d時(shí)達(dá)到75%。因此，1：400（1 g菌劑+400 mL無菌水）木霉菌劑對明日葉種子有很好的催芽效果。

3、討論

種子萌發(fā)和出苗，除了與種子貯藏有關(guān)外，還與外界條件密切相關(guān)，如水分、溫度等，為使明日葉種子發(fā)芽快，出苗齊，萌發(fā)前一般要進(jìn)行浸種處理，使種子含水量達(dá)到40%左右[4]。雖然明日葉種子對溫度的適應(yīng)能力較強(qiáng)，但適宜的萌發(fā)溫度卻以23℃為宜，且萌發(fā)時(shí)間縮短， 污染率明顯降低，這一溫度特點(diǎn)與明日葉產(chǎn)區(qū)的高山氣候相一致。在明日葉萌發(fā)過程中，污染一直是一個(gè)相當(dāng)嚴(yán)重的問題，所以提前對種子進(jìn)行表面消毒處理非常重要[5]。實(shí)驗(yàn)證明，將種子進(jìn)行激素和生物菌劑處理后發(fā)現(xiàn)， 發(fā)芽率明顯提高，污染率降到最低[6]?？梢?，進(jìn)行激素處理， 是提高明日葉種子發(fā)芽率的必要因素。

參考文獻(xiàn)：

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