水稻栽培技術(shù)措施對稻米品質(zhì)的影響

洛佳強(qiáng)

摘要：隨著我國當(dāng)前現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，在進(jìn)行水稻栽培工作中，需要以提升稻米品質(zhì)為主，更加科學(xué)有序的實(shí)施栽培技術(shù)，從而保證稻米品質(zhì)能夠符合人們對于稻米的需求以及要求。在實(shí)際工作中需要認(rèn)真的分析水稻栽培技術(shù)對于稻米品質(zhì)的重要影響，在此基礎(chǔ)上提出優(yōu)化性解決措施和技術(shù)實(shí)施方案，從而不斷提高水稻栽培的效果以及水平。

關(guān)鍵詞：水稻栽培技術(shù);稻米品質(zhì);影響研究

在進(jìn)行水稻栽培的過程中，主要是為了獲取較大的經(jīng)濟(jì)效益，除了要提高產(chǎn)量之外，還需要加強(qiáng)對稻米品質(zhì)的了解和認(rèn)識，因此在實(shí)際工作中需要樹立科學(xué)性的種植理念，優(yōu)化水稻栽培技術(shù)，以提升稻米品質(zhì)為主，解決存在以往種植工作中的問題，從而使得水稻栽培項(xiàng)目和水平能夠得以有效的提高，為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此在實(shí)際工作中提升稻米品質(zhì)是非常重要的。

一、稻米品種和播種時(shí)機(jī)的影響

（一）稻米的品種

稻米品種是影響稻米品質(zhì)的重要性因素，在實(shí)際種植時(shí)需要貫徹落實(shí)因地制宜的原則，選擇性能較為優(yōu)良的稻米來開展日常的種植工作，這是實(shí)現(xiàn)稻米品質(zhì)提升的關(guān)鍵性因素，相關(guān)種植人員在選擇水稻品種時(shí)，要重點(diǎn)的選擇抗倒伏能力和抗旱能力較強(qiáng)的品種，要密切的關(guān)注當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和土壤地質(zhì)等方面因素，以此作為主要的基礎(chǔ)，選擇正確的稻米品種。另外農(nóng)戶在確定要種植的水稻品種之后，要進(jìn)行有效的加工和處理，比如要進(jìn)行曬種，還可以進(jìn)行殺菌操作，從而提升稻米的品質(zhì)，不斷的改善稻米本身的性能。這樣一來不僅可以防止稻米在后續(xù)生長時(shí)存在諸多的病蟲害，還有效地提高了稻米的品質(zhì)，多方面的滿足現(xiàn)代化種植的需求以及要求，從中可以看出選擇正確的道理有助于提升稻米的品質(zhì)。一般情況下水稻的主要品種有優(yōu)質(zhì)性的品種和抗病性的品種，在海拔不超過350米的地區(qū)來說，可以搭配早熟和晚熟兩種水稻來進(jìn)行種植，如果這一地區(qū)的海拔是在500米以上的話，那么要選擇早熟或者是中熟的水稻品種，也可以將這兩種水稻進(jìn)行混合性的種植，如果海拔是在400米到500米之間的話，那么要選擇中熟的水稻品種。

（二）播種的時(shí)機(jī)

正確選擇播種時(shí)機(jī)不僅可以保證稻米的正常生長，還有助于提高稻苗對于常見病蟲害的抵抗能力，保證稻米品質(zhì)能夠符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)以及要求。在實(shí)際種植過程如果過早的進(jìn)行播種的話，不僅地表溫度達(dá)不到相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，還很容易出現(xiàn)水稻種子腐爛問題的發(fā)生，降低了出芽率，如果播種時(shí)間過晚的話，那么會使得水稻種植成熟期在不斷的推遲，影響淀粉的多方位積累和沉淀，會影響稻米的口感。因此在實(shí)際工作中需要正確的確定播種的時(shí)間，突出種植的科學(xué)性。在確定播種時(shí)期時(shí)要結(jié)合以往的種植經(jīng)驗(yàn)，并且還要關(guān)注這一地區(qū)往年雨水和氣候的情況做，好對比工作。如果在此種植時(shí)遇到了異常氣候的話，那么要秉承著隨機(jī)應(yīng)變的原則，適當(dāng)?shù)奶崆盎蛘呤峭七t播種時(shí)間，從而保證稻米品質(zhì)不會受到諸多的影響。

二、栽種密度的影響

栽種的密度也是影響稻米品質(zhì)的影響因素，通過實(shí)地調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)一些種植人員在進(jìn)行水稻種植時(shí)，經(jīng)常會在密度上存在諸多的偏差和不足。對于田間養(yǎng)分來說是保持固定不變的，但是如果這一地區(qū)水稻的密度是偏高的話，那么會導(dǎo)致不同水稻在營養(yǎng)獲取方面無法滿足自身的需求，特別是對于灌漿期來說還很容易會出現(xiàn)生長不良的問題。其次是田間蟲害和病害發(fā)病率較高，這些因素都會影響稻米的品質(zhì)，因此來進(jìn)行水稻種植過程中需要合理的確定栽種的密度，對于一些土層深厚和養(yǎng)分較好的田地來說，要進(jìn)行合理性的控制，結(jié)合自身以往的種植經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行精心的種植，從而保證稻米品質(zhì)的提高。

三、施肥的影響

（一）肥料的種類

在進(jìn)行水稻種植時(shí)，需要根據(jù)水稻的生長情況和對營養(yǎng)方面的需求，正確的選擇優(yōu)質(zhì)性的肥料，比如有機(jī)肥料。有機(jī)肥料中的成分，不僅可以滿足水稻在生長期間對營養(yǎng)的需求，還有助于防止對水稻生長環(huán)境造成一定的破壞。有機(jī)肥料來源于動(dòng)物糞便或者植物的腐爛物，經(jīng)過分解和發(fā)酵，慢慢的釋放出一些有機(jī)物，從而保證水稻的健康生長。在實(shí)際施肥的過程中，要采用80%的含量作為底肥，其余的含量用于反青肥，從而保證水稻的健康生長。在水稻生長期間主要的影響因素是氮、磷、鉀、硅，這對于水稻產(chǎn)量來說具有重要的營養(yǎng)作用，因此在實(shí)際工作中需要加強(qiáng)對這些水稻類型的有效分析以及了解，通過科學(xué)性的肥料施加，不僅可以保證水稻的健康生長，還有助于提升水稻的精米綠和蛋白質(zhì)的含量，從而滿足人們對于水稻的需求和要求。

（二）施肥方式

施肥方式也是影響稻米品質(zhì)的影響因素，在實(shí)際工作中需要分期施加氮肥，從而符合水稻高質(zhì)優(yōu)產(chǎn)的需求和要求，也有助于提高水稻中的蛋白質(zhì)含量。增加鉀肥可以提高蛋白質(zhì)含量和精米率，如果通過鉀肥和氮肥的合理性配用的話，那么可以適當(dāng)?shù)母纳频久自谏L中的一些問題，達(dá)到理想化的施肥效果。既可以改善稻米食品的品質(zhì)，還有助于增加稻米的有機(jī)酸含量，口感性是比較優(yōu)良的。

四、田間灌溉

在水稻種植過程中，需要滿足水稻對于水分的需求以及要求，從而科學(xué)有序的進(jìn)行田間灌溉。在灌溉時(shí)對于水質(zhì)有著較高的要求，在選擇水質(zhì)時(shí)不要選擇污染性的水源來進(jìn)行灌溉，這主要是由于污染性的水源其中所包含的重金屬會在稻米中進(jìn)行積累，對于稻米的蛋白質(zhì)含量來說，產(chǎn)生了非常重要的影響。因此在灌溉之前需要更加正確而科學(xué)的選擇水質(zhì)，選擇水質(zhì)較為優(yōu)良的水源來進(jìn)行實(shí)際的灌溉，從而從整體上提高稻米的品質(zhì)，獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。

在進(jìn)行水稻種植的過程中，需要加強(qiáng)對整個(gè)水稻種植工作的管理以及重視程度，首先在實(shí)際工作的過程中，要合理的把握水稻的種植時(shí)間，比如在全年都可以進(jìn)行早稻種植的地區(qū)，在進(jìn)行水稻播種的過程中，要充分的考慮這一地區(qū)的氣候條件，并且也要考慮早稻成熟和晚稻播種的銜接時(shí)間，這樣一來可以保證早稻和晚稻的生長周期以及產(chǎn)量，提升實(shí)際種植工作的經(jīng)濟(jì)效益。其次需要加強(qiáng)對病蟲害的防治，明確發(fā)生病蟲害的原因，在配備農(nóng)藥時(shí)需要注意農(nóng)藥的型號以及使用量，不要過量使用農(nóng)藥防治，防止給水稻種植工作帶來諸多的問題。

結(jié)束語

在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)種植過程中，需要密切關(guān)注水稻栽培對于稻米品質(zhì)的影響作用，選擇正確的栽培技術(shù)，保證實(shí)際栽培工作的有序?qū)嵤?。另外還需要充分了解各個(gè)環(huán)節(jié)對于稻米品質(zhì)所產(chǎn)生的重要影響，加強(qiáng)對科學(xué)性種植技術(shù)有效實(shí)施，掌握水稻優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，從而提高水稻栽培的效果和水平，保證稻米的品質(zhì)。

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