遼北地區(qū)平榛資源開發(fā)利用對策分析

安靜

摘 要 平榛是遼北等北方地區(qū)山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)戶增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，對平榛資源的歷史、現(xiàn)狀、優(yōu)勢及前景等進行簡單闡述，并提出開發(fā)利用的措施，為當(dāng)?shù)仄介毁Y源更好開發(fā)提供理論借鑒。

關(guān)鍵詞 平榛;開發(fā)利用;遼北地區(qū)

中圖分類號：S793.9 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.26.018

平榛屬于樺木科榛屬的堅果類叢生灌木，是榛類中分布面積最為廣泛、資源最為豐富、產(chǎn)量最多的一種，是我國遼寧省等北方地區(qū)種植面積較為廣泛的一類珍貴鄉(xiāng)土經(jīng)濟樹種[1]。平榛的原產(chǎn)地為我國東北地區(qū)，主要分布于遼寧省、陜西省、黑龍江省等省份的低山丘陵地帶。近幾年，遼北地區(qū)平榛資源的開發(fā)利用得到了地方政府的重視及大力支持，目前其種植已經(jīng)形成一定的規(guī)模、取得了較好的經(jīng)濟效益，成為當(dāng)?shù)厣絽^(qū)林農(nóng)增收致富、發(fā)展林業(yè)經(jīng)濟的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一?，F(xiàn)結(jié)合實際，對平榛的綜合利用價值、開發(fā)利用現(xiàn)狀、優(yōu)勢及保障措施等方面進行總結(jié)探討。

1 平榛開發(fā)利用的歷史及現(xiàn)狀

平榛作為廣銷國內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)干堅果，原產(chǎn)于遼寧省，是珍貴的經(jīng)濟林樹種之一，有著極高的綜合利用價值[1]。世界上共有16種榛類，原產(chǎn)地在我國的有8種。早在19世紀，歐洲榛子傳入我國的青島地區(qū)，由于具有果仁大、種植簡單等優(yōu)點得到廣泛推廣，但是歐洲榛適應(yīng)能力差，受氣候等因素的影響只能在河北省等地推廣，總體種植規(guī)模不大[2]。

20世紀90年代，為了研究出具有較強抗寒能力的品種，學(xué)者們以我國的平榛為母本、以國外引進的歐洲榛子為父本，經(jīng)過遠緣雜交獲得了若干無性系品種，顯著提高了親本的抗寒能力[3]。遼北地區(qū)野生平榛有著悠久的栽培歷史，資源豐富，發(fā)展?jié)摿薮?。?0世紀80年代之前，當(dāng)?shù)厝宋闯浞终J識到平榛栽植的效益，不重視山區(qū)平榛資源的開發(fā)利用，主要發(fā)展油松、落葉松等樹種的人工栽植，甚至將平榛林開發(fā)成為耕地，導(dǎo)致豐富的平榛資源遭到了嚴重的破壞。

以往人們對平榛林采取自然式的粗放管理，病蟲害嚴重，平榛的產(chǎn)量及品質(zhì)不高。進入21世紀后，遼北地區(qū)政府對豐富的榛子資源開發(fā)利用逐漸重視起來，在技術(shù)方面加大研發(fā)力度、積極進行優(yōu)質(zhì)苗木的繁育，不斷豐富完善當(dāng)?shù)仄介桓弋a(chǎn)栽培、品種選優(yōu)等多方面的技術(shù)，有效地推動了當(dāng)?shù)仄介坏脑霎a(chǎn)提質(zhì)，取得了明顯的經(jīng)濟效益，帶動了更多的農(nóng)戶積極參與到平榛的墾復(fù)及生產(chǎn)管理中。遼北地區(qū)所產(chǎn)的平榛品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，口感純正、清香，適口性佳，獲得了廣大消費者的喜愛。

2 遼北地區(qū)發(fā)展平榛種植的優(yōu)勢及潛力

2.1 自然環(huán)境條件適宜

平榛樹抗旱、抗寒能力強，可以耐貧瘠的土壤條件，其雄花序為裸露狀態(tài)，葉片、花芽上分布較少且松散的鱗片，因此休眠期對空氣中的濕度條件有較高的要求，冬季或春季空氣濕度至少要達到60%。在氣候條件濕潤、土壤條件肥沃、光照資源充足時平榛生長良好、利于結(jié)實[4]。遼北地區(qū)的年均溫度在7.2 ℃，年均日照時數(shù)

2 400 h，比較適合平榛的生長。

2.2 市場前景良好

平榛作為名貴的干果，食用價值高，受到廣大消費者的喜愛[1]。隨著近些年人們生活水平的不斷提高，人們對優(yōu)質(zhì)食品的需求量也逐漸增大。遼北平榛的品質(zhì)上佳，市場的需求量越來越大，處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，市場前景良好。國外大果型的歐榛在我國的售價也一直上漲，國內(nèi)生產(chǎn)的平榛價格相對于歐榛更高，因此種植平榛前景良好[5]。

2.3 經(jīng)濟效益高

與歐美的榛子相比，遼北地區(qū)所產(chǎn)的平榛果仁更加飽滿、口感更加純正、香氣濃郁、含油率更高，雖然其果實個體相對更小、果皮也更厚，但是受歡迎程度遠遠大于歐洲榛。由于平榛的產(chǎn)量相對較低，市場上的售價一直居高不下，遠遠高于歐洲榛以及其他國內(nèi)的大果型品種。遼北地區(qū)目前有不少野生的平榛林，通過墾復(fù)等措施即可逐漸提高其產(chǎn)量，投資少、技術(shù)要求簡單，一般通過精心的管理，收入可達到每公頃2.25萬～3.75萬元，經(jīng)濟效益非常明顯，廣大山區(qū)農(nóng)戶的積極性高。

2.4 發(fā)展?jié)摿Υ?/p>

當(dāng)前，遼北地區(qū)有不少荒山、采伐跡地、宜林地等適合進行平榛栽植的區(qū)域，發(fā)展平榛生產(chǎn)有著非常廣闊的空間。平榛樹根系發(fā)達、長勢繁茂，腐殖層厚，可以發(fā)揮出巨大的水源涵養(yǎng)效果及水土保持作用。因此，在遼北地區(qū)進行平榛種植，不僅可以作為農(nóng)戶增收致富的經(jīng)濟林樹種發(fā)展，還可以作為營建生態(tài)林、防護林等的先鋒樹種之一。結(jié)合遼北地區(qū)現(xiàn)有的平榛資源，因地制宜地進行合理的開發(fā)利用，符合當(dāng)?shù)亍爱a(chǎn)業(yè)生產(chǎn)生態(tài)化，生態(tài)保護產(chǎn)業(yè)化”的發(fā)展思路，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

3 平榛開發(fā)利用的保障措施

3.1 完善相關(guān)的政策法規(guī)

在政策上加大扶持的力度，結(jié)合遼寧省及各市在林業(yè)產(chǎn)業(yè)、榛子產(chǎn)業(yè)等方面的規(guī)劃、意見，出臺一系列利于平榛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，涵蓋科技創(chuàng)新、品牌創(chuàng)建、信貸優(yōu)惠、林業(yè)扶持等多個方面。在平榛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中不斷完善相關(guān)的獎勵扶持機制，為遼北地區(qū)平榛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供足夠的支撐。在國家出臺的各項林業(yè)相關(guān)政策上，結(jié)合遼北地區(qū)各地實際，出臺專項政策用于平榛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展扶持，營造出利于平榛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的寬松氛圍。不斷創(chuàng)新機制，從知識產(chǎn)權(quán)、人才引進、招商引資、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面予以完善。

3.2 采取多元化的融資機制

在融資方面不斷拓寬渠道、推廣多元化的融資策略，在以市場為主導(dǎo)、企業(yè)為主體、政府為調(diào)控推動的原則下，建立起以融資平臺為紐帶的市場化投融資渠道，大力支持鼓勵更多的外來資金、民間資本參與到平榛產(chǎn)業(yè)的開發(fā)利用中。對于企業(yè)的投資，政府可給予適當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)和一定的政策支撐，通過“以獎代補”等措施扶持平榛相關(guān)產(chǎn)業(yè)項目的發(fā)展。如林業(yè)部門可積極爭取國家級、省部級的相關(guān)項目資金，農(nóng)業(yè)部門每年在平榛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中土地的整理方面安排一定額度的資金，水利部門可每年在平榛基地水利建設(shè)方面優(yōu)先安排一定額度的資金予以支持，農(nóng)機部門在農(nóng)機補貼中將平榛生產(chǎn)相關(guān)機械的開發(fā)納入范疇。通過以上措施，為遼北地區(qū)平榛產(chǎn)業(yè)的開發(fā)提供資金方面的保證。

3.3 增加科技投入

加大產(chǎn)業(yè)相關(guān)科技難題的攻關(guān)：1）結(jié)合各地實際加大對平榛種植、產(chǎn)品開發(fā)等方面的研發(fā)，結(jié)合市場需求不斷創(chuàng)新技術(shù);2）建立平榛良種繁育基地，在優(yōu)良品種的選育、引進、擴繁等方面加大研究，以篩選出適合在當(dāng)?shù)赝茝V的平榛優(yōu)質(zhì)品種;3）與高校、科研院所加大合作力度，探索平榛人工建園、肥水管理等實用技術(shù)的研發(fā)，提高其可操作性，加大技術(shù)的推廣力度。

3.4 重視品牌的建設(shè)

平榛市場的開發(fā)利用與其他產(chǎn)品一樣，可從市場開發(fā)和技術(shù)開發(fā)2個方面展開，其中前者是平榛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在，后者是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力保證。市場開發(fā)中要注重思想觀念的改變，注重打造名牌、推廣名牌經(jīng)營理念。1）結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡赜蛱攸c進行特產(chǎn)品牌的打造。我國各地區(qū)在氣候等自然條件方面存在不同程度的差異，林木的種類眾多，各地均有一些具備當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特點的產(chǎn)品，可積極融合現(xiàn)代管理理念，增加科技投入，注重品牌打造。2）在重視產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上進行名牌的打造。品牌要獲得大眾的認可，關(guān)鍵在于確保質(zhì)量，高新技術(shù)的投入是提高質(zhì)量的保證。在生產(chǎn)過程中要加大監(jiān)管力度，加強技術(shù)管理措施，對產(chǎn)品的質(zhì)量嚴格把關(guān)。3）重視有機產(chǎn)品的發(fā)展，積極打造名牌。近年來，隨著人們的生活水平不斷提高，安全無污染的食品越來越受到追捧，平榛作為營養(yǎng)價值豐富的有機食品在市場上的需求量逐年增加，因此注重有機食品品牌的打造可以起到事半功倍的效果。調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，平榛經(jīng)常發(fā)生白粉病、榛實象甲、榛卷葉象甲等病蟲害，但整體發(fā)生程度不重，由于平榛林所處的位置多數(shù)為坡度大、面積廣的山地丘陵，難以有效開展化學(xué)防治，不少平榛林還處于自然生長的狀態(tài)，非常適合作為有機食品進行開發(fā)利用。4）按照統(tǒng)一的標準進行名牌的打造。賞心悅目的標識不僅在宣傳方面的作用明顯，還可以給消費者很好的心理體驗、產(chǎn)生一定的心理效應(yīng)。平榛名牌的打造中要在生產(chǎn)、加工、包裝等方面的標準、標識等實施統(tǒng)一化，以發(fā)揮出地區(qū)品牌的效應(yīng)。5）重視品牌的保護。名牌的創(chuàng)建不易，后期品牌的維護更加不易。需要從技術(shù)的先進性、經(jīng)營理念的創(chuàng)新性等多個方面不斷創(chuàng)新發(fā)展，才能確保質(zhì)量穩(wěn)定、品牌長久。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）