面向制造和裝配的食品機械設(shè)計研究

黃坤龍

福建宏綠食品有限公司 福建漳州 363700

1 制造設(shè)計和裝配設(shè)計的概述

從制造設(shè)計的基本特征出發(fā)，著重研究機械制造中存在的約束條件和相關(guān)條件。在此前提下，重點對具體的設(shè)計過程和機械產(chǎn)品進行評價，改進上述產(chǎn)品的設(shè)計或開始進行相應(yīng)的修改。因此，機械設(shè)計的重點是制定相應(yīng)的機械設(shè)計約束條件、設(shè)計條件和設(shè)計要求，以保證按上述工藝設(shè)計的機械產(chǎn)品能夠具有環(huán)保性和可維護性的特點。

與機械設(shè)計相比，裝配設(shè)計更注重建立通用的、統(tǒng)一的產(chǎn)品模型，然后根據(jù)上述模型對特定產(chǎn)品進行相應(yīng)的裝配操作。通過使用信息技術(shù)，我們應(yīng)該能夠設(shè)計一個通用的裝配模型，以確保它符合現(xiàn)有的基本裝配工藝。目前應(yīng)注重整體裝配效率和裝配效率的優(yōu)化。借助于信息技術(shù)，裝配設(shè)計應(yīng)該能夠獲得更好的方便性和有效性[1]。

2 面向制造與裝配設(shè)計

面向制造與裝配設(shè)計（design fir manufacturing and assembly）屬于并行設(shè)計工程理念在機械設(shè)計中的實際應(yīng)用。在機械產(chǎn)品設(shè)計的全過程中，并行工程的概念貫穿于整個產(chǎn)品設(shè)計周期。在具體的工程項目設(shè)計中，自始至終都應(yīng)能充分考慮產(chǎn)品的可制造性、易裝配性、易調(diào)試性和可維護性，以保證產(chǎn)品在實際生產(chǎn)和裝配過程中，能最大限度地減少修改，從而提高機械產(chǎn)品設(shè)計效率，有效降低開發(fā)設(shè)計成本。面向制造和面向裝配的設(shè)計有兩個方面：面向制造和面向裝配。在產(chǎn)品設(shè)計階段，主要考慮產(chǎn)品的可制造性和產(chǎn)品功能的實現(xiàn)。在具體零件設(shè)計過程中，主要考慮結(jié)構(gòu)安裝的方便性，以保證機械產(chǎn)品配件種類少、數(shù)量少、標準件多。

將DFMA 工程概念應(yīng)用于機械產(chǎn)品設(shè)計中，可以大大提高機械產(chǎn)品的開發(fā)效率。據(jù)統(tǒng)計，基于DFMA 概念的食品機械設(shè)計可以將零件數(shù)量減少到原來的一半左右，機械裝配時間可節(jié)省約三分之一，機械產(chǎn)品的設(shè)計制造周期約為原來的一半。DFMA 主要體現(xiàn)為標準化和模塊化設(shè)計。所設(shè)計的機械產(chǎn)品易于安裝、調(diào)試、操作和維護[2]。

3 面向制造與裝配的食品機械設(shè)計

3.1 設(shè)計思路

制造和裝配設(shè)計是機械制造領(lǐng)域中同時工程設(shè)計的一個實施例。食品行業(yè)的機械設(shè)計需要全面的優(yōu)化，并在材料選擇，設(shè)計思想和設(shè)計概念上盡最大努力。當面對設(shè)計過程中的重點和難點時，有必要綜合考慮如何打開突破口，尤其是組裝效率和食品機械零件，并且在設(shè)計之初就綜合考慮上述問題。有必要確保高效率和高效率。以機械設(shè)計的總成本輸出。食品加工機器的設(shè)計需要分析特定的問題。設(shè)計機器時，您需要關(guān)注可行性。在設(shè)計食品機械之前，請對相關(guān)材料進行研究和分類，將歷史經(jīng)驗與一系列準備工作結(jié)合起來，以確保食品機械的可行性并允許食品機械滿足特定食品的特定需求。您需要保證。在食品機械的特定設(shè)計階段。必須全面考慮每個零件的設(shè)計，無論是材料選擇，設(shè)計概念還是用途，都必須在設(shè)計中加以考慮?？紤]到零件的性能，應(yīng)盡可能降低制造成本。當然，無論您采用哪種食品機械設(shè)計，產(chǎn)品質(zhì)量都應(yīng)該放在首位，并且應(yīng)盡可能少地使用備件，以使機械簡單而又非凡。這種類型的機器具有很強的機動性，發(fā)生故障時維護方便，并且大大提高了組裝效率。與傳統(tǒng)制造工藝相比，新食品機械的制造和組裝將顯著提高食品機械生產(chǎn)效率，增強公司的綜合效益，并在最佳保質(zhì)期內(nèi)有效地提供食品。

3.2 設(shè)計原則

機器的設(shè)計和操作不僅必須遵循科學(xué)的設(shè)計和操作原則，而且還必須改善機器的設(shè)計和操作。首先，我們在設(shè)計過程中采用模塊化設(shè)計方法，以有效地設(shè)計食品機械并確保食品機械的設(shè)計質(zhì)量。第二，避免復(fù)雜的設(shè)計。過于復(fù)雜的設(shè)計難以操作，并且需要大量的人力和物力。另一方面，后期維護也是一個大問題。如果不及時修理，裂縫和腐蝕容易引起食品安全問題。設(shè)計時請盡量避免零件數(shù)量。設(shè)計概念必須滿足相關(guān)設(shè)計規(guī)范的要求。第三，它采用科學(xué)和精密技術(shù)來提高食品機械的設(shè)計水平，同時降低成本。同時，必須考慮組裝效率。此外，食品機械設(shè)計應(yīng)盡可能使用傳統(tǒng)零件，消除不必要的設(shè)計步驟，并方便員工操作。這不僅降低了公司的制造成本，而且提高了食品機械的效率[3]。

3.3 案例分析

食品加工機器包含來自多種金屬，非金屬和多種其他材料的零件。傳統(tǒng)的工藝，復(fù)雜的生產(chǎn)技術(shù)以及長期，高成本的食品機械設(shè)計都應(yīng)該放棄。有必要響應(yīng)時代潮流，全面優(yōu)化和改進不適應(yīng)時代發(fā)展的機器。相反，傳統(tǒng)的食品加工機器具有許多部件并且不容易操作。例如，傳統(tǒng)的桃餅機的分裂刀沒有調(diào)節(jié)器，并且不能被調(diào)節(jié)到合適的位置。分離刀磨損不均勻，需要花費時間和精力進行更換。當今的桃子餅干制造商接連克服了困難。該機器的當前設(shè)計概念更加合理且易于使用。桃餅干機分為熱風旋轉(zhuǎn)烤箱盤式烘烤和隧道烤箱直接烘烤，形成了現(xiàn)代桃酥餅干機的生產(chǎn)線。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)手段被注入到食品機械的設(shè)計理念中。

4 結(jié)語

近年來，與機械設(shè)計緊密相關(guān)的設(shè)計過程和設(shè)計模式已經(jīng)得到了極大的優(yōu)化和改進，客觀地強調(diào)了食品機械設(shè)計的基本目標。這主要是由于在食品機械設(shè)計中以制造和裝配為導(dǎo)向的理念的高度適用性。因此，它可以在此階段用于組裝食品機械零件。但是，當前的機械設(shè)計過程總體上仍缺乏必要的適用性，并且由于需要全面改進和優(yōu)化而不能忽略。在將來的實踐中，相關(guān)部門及其技術(shù)人員將需要更加關(guān)注優(yōu)化食品機械設(shè)計并使用綜合設(shè)計，以提高制造和裝配設(shè)計的可行性和適用性。