中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)崛起正當(dāng)時(shí)—云南

我國(guó)國(guó)土面積遼闊，氣候類型豐富，為葡萄種植提供了良好的先天條件，加之國(guó)內(nèi)巨大的市場(chǎng)潛力，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展釋放出了積極信號(hào)，各產(chǎn)區(qū)也開始描繪做大做強(qiáng)的“施工圖”。

云南位于中國(guó)西南地區(qū)，地處北緯21°～29°，但幸運(yùn)的是該地區(qū)海拔較高，緩和了低緯度帶來的高溫。云南產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄園多位于海拔較高的山區(qū)（部分葡萄園海拔高達(dá)1 800 m），光照充足，生長(zhǎng)季節(jié)的晝夜溫差還有助于延長(zhǎng)成熟期，讓葡萄在成熟度和酸度之間達(dá)到平衡，同時(shí)發(fā)展出更多風(fēng)味。云南礦產(chǎn)資源豐富，土壤富含礦物質(zhì)元素，培育出來的釀酒葡萄的風(fēng)味也獨(dú)具特色。其主要種植的葡萄品種包括水晶、玫瑰蜜、法國(guó)野、赤霞珠和霞多麗等。

獨(dú)特的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)讓云南產(chǎn)區(qū)被認(rèn)為是“中國(guó)釀造偉大的精品葡萄酒的最佳之地”，這讓它吸引了眾多外國(guó)投資者的目光，其中尤以酩悅·軒尼詩—路易·威登集團(tuán)最為矚目。該集團(tuán)在云南省西北部的德欽縣投資建立了敖云酒莊，酒莊僅出產(chǎn)一款酒—敖云紅葡萄酒，被譽(yù)為中國(guó)風(fēng)土孕育的高端葡萄酒的代表。雖然上市即定價(jià)300美元，甚至超過一些新世界頂級(jí)葡萄酒的價(jià)格，但這款酒還是出現(xiàn)“一瓶難求”的局面，屢獲行業(yè)專家的認(rèn)可。雖有名酒作為產(chǎn)區(qū)亮點(diǎn)，不過相較于我國(guó)其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)，目前人們對(duì)云南產(chǎn)區(qū)的探討也僅僅局限于葡萄酒行業(yè)層面，在消費(fèi)者群體中缺少知名度。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，云南產(chǎn)區(qū)未來發(fā)展應(yīng)著眼產(chǎn)區(qū)推廣、龍頭企業(yè)扶持等方面，其巨大潛力有待綜合開發(fā)。