本刊編輯部

眾所周知，菜籃子、米袋子是老百姓的基本生活物資，牛羊肉更是“菜籃子”的重要食材。

隨著我國(guó)城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高，生活方式和飲食習(xí)慣的改變，牛羊肉不再僅僅是部分邊疆牧區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)居民的重要肉類食品。因其在改善我國(guó)城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)，提高國(guó)民身體素質(zhì)，滿足人民飲食消費(fèi)需要等諸多方面，發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用，牛羊肉早已成為家家戶戶的桌上佳肴。

在國(guó)家大力支持草食畜牧業(yè)政策帶動(dòng)下，牛肉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，消費(fèi)不斷增加，牛肉進(jìn)口持續(xù)增長(zhǎng)，牛肉價(jià)格維持高位。一個(gè)小小的“菜籃子”一頭連著政府一頭連著千家萬(wàn)戶，穩(wěn)物價(jià)，事關(guān)老百姓的切身利益，事關(guān)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局。“菜籃子”穩(wěn)產(chǎn)保供連著城鄉(xiāng)兩頭，關(guān)系群眾一日三餐，只有切實(shí)保證老百姓的“菜籃子”有價(jià)格合理的食材，才能切實(shí)維護(hù)社會(huì)的穩(wěn)定。“菜籃子”直接關(guān)系到農(nóng)民、牧民的錢(qián)袋子，從田頭到餐桌的高效供給對(duì)于促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民持續(xù)增收至關(guān)重要。習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，積極組織蔬菜等副食品生產(chǎn)，加強(qiáng)物資調(diào)配和市場(chǎng)供應(yīng)。抓穩(wěn)產(chǎn)保供，抓好生產(chǎn)、暢通渠道、加強(qiáng)對(duì)接，全面提升“菜籃子”穩(wěn)產(chǎn)保供能力，努力為完成今年經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展目標(biāo)作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。K