阮惠明

（寧德市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建 福安 355003）

板栗南瓜是小果型早熟南瓜新品種，果實(shí)扁圓形，單果質(zhì)量1～2 kg，果皮濃綠色，有細(xì)白條紋，肉質(zhì)致密，呈橙黃色，口感甜面，味如板栗，深受市場(chǎng)和消費(fèi)者的喜愛(ài)。板栗南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，富含淀粉、碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)（硒、鋅、鈣等），對(duì)降血糖、明目、平喘有一定的療效[1]。目前寧德市板栗南瓜種植處在發(fā)展初期，存在盲目引種、管理措施粗放等問(wèn)題，造成南瓜產(chǎn)量、品質(zhì)參差不齊，為了促進(jìn)板栗南瓜產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展，寧德市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所開(kāi)展了板栗南瓜新品種篩選試驗(yàn)，集成基質(zhì)育苗、綠色防控、有機(jī)肥替代化肥等技術(shù)，并在霞浦、壽寧等地進(jìn)行示范推廣，成功篩選出多個(gè)適合當(dāng)?shù)胤N植的板栗南瓜新品種，經(jīng)測(cè)產(chǎn)新品種667 m2產(chǎn)量在2 000～2 500 kg，667 m2產(chǎn)值0.8萬(wàn)～1.0萬(wàn)元，效益0.5萬(wàn)～0.7萬(wàn)元，與其他瓜類(lèi)蔬菜相比，每667 m2增收0.2萬(wàn)元?，F(xiàn)將總結(jié)的板栗南瓜優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)簡(jiǎn)介如下。

1 品種選擇

板栗南瓜“勝栗二號(hào)”來(lái)源于廈門(mén)農(nóng)業(yè)科技有限公司，該品種表現(xiàn)為早熟，長(zhǎng)勢(shì)中等，主蔓5～6節(jié)發(fā)生第1雌花，主、側(cè)蔓均能坐果。果實(shí)扁圓形，單果質(zhì)量1.0～1.5 kg，嫩瓜深綠色，帶細(xì)白條紋，老瓜深黑色，果肉橙黃色，質(zhì)粉味甜，口感頗佳[2]。

板栗南瓜“味平”來(lái)源于上?；莺头N業(yè)有限公司，品種表現(xiàn)早熟，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，坐果率高。果實(shí)扁圓形，單果質(zhì)量1.5～1.8 kg，成熟瓜為深綠色，表皮有淺綠色斑紋，果肉厚，色澤更加濃黃，肉質(zhì)強(qiáng)粉質(zhì)而風(fēng)味甘甜，食味佳。

板栗南瓜“中栗6號(hào)”來(lái)源于中蔬種業(yè)科技（北京）有限公司，表現(xiàn)為早熟，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，主側(cè)蔓均可結(jié)瓜。瓜形扁球形，單瓜質(zhì)量1.0～1.5 kg，瓜皮深綠色，有淡綠條紋及斑點(diǎn)，口感甜面，品質(zhì)好。

2 地塊選擇

板栗南瓜應(yīng)實(shí)行輪作栽培，選擇前茬為水稻或沒(méi)種過(guò)瓜類(lèi)農(nóng)作物、土壤深厚肥沃、排灌良好的地塊，以確保南瓜品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、效益好。

3 整地施肥

板栗南瓜的根系發(fā)達(dá)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，吸肥能力強(qiáng)，種植時(shí)要施足底肥。整地施肥前需先進(jìn)行土壤消毒，每667 m2撒施生石灰50 kg，深翻25～30 cm曬土，以疏松土壤，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。定植前，采用溝施有機(jī)肥的方式，每667 m2施入精制商品有機(jī)肥1 000 kg、硫酸鉀復(fù)合肥50 kg。溝施基肥后，整平土地，覆蓋銀灰色地膜用于控草、提高地溫、防治蚜蟲(chóng)。

4 播種育苗

閩東地區(qū)春季2月中旬至4月下旬播種，高山地區(qū)推遲1個(gè)月播種。板栗南瓜屬于印度南瓜種群，抗熱性較差，易感染病毒病，不適宜秋季平原地區(qū)種植。為了提高種子發(fā)芽率及殺滅種子表面攜帶的病原菌，宜先將種子曝曬2～3 h，然后置于55 ℃的水浴鍋中浸泡15 min，待水溫降至30 ℃左右時(shí)，再浸泡4 h。隨后用清水洗去種子表面的黏液，用濕毛巾包好，置于30 ℃恒溫箱中催芽。經(jīng)過(guò)36～48 h催芽后，待種子露白時(shí)，再進(jìn)行播種。育苗基質(zhì)采用椰糠、香菇菌渣、金針菇菌渣，按1∶1∶1的質(zhì)量比例混勻，用32孔穴盤(pán)進(jìn)行育苗。育苗穴盤(pán)裝好基質(zhì)后，先用百菌清500倍液進(jìn)行消毒，注意充分淋濕澆透。每穴播入1粒種子，種臍向下，上面覆蓋1層基質(zhì)，用噴壺澆透水。春季育苗正處于低溫期，應(yīng)在塑料大棚內(nèi)架設(shè)小拱棚，以起到保溫作用。出苗后及時(shí)掀開(kāi)小拱棚，防止溫度過(guò)高造成燒苗或徒長(zhǎng)。

5 適時(shí)定植

當(dāng)板栗南瓜出苗15 d左右、真葉2～3片時(shí)，開(kāi)始定植。定植前1 d，充分淋水潤(rùn)濕育苗穴盤(pán)，選晴天下午或陰天，按株距1.0 m、行距1.6 m的規(guī)格定植，每667 m2定植400株。定植完成后，澆透定根水，以保證南瓜幼苗的成活率。

6 田間管理

6.1 肥水管理

開(kāi)花前宜多施肥水，定植后1周開(kāi)始第1次追肥，每667 m2施硫酸鉀復(fù)合肥15～20 kg，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。等到第1個(gè)坐瓜雞蛋大小時(shí)，每667 m2追施硫酸鉀復(fù)合肥30 kg。板栗南瓜采收時(shí)間長(zhǎng)，需適量追肥2～3次，每次采收后667 m2施硫酸鉀復(fù)合肥10～15 kg。坐果前盡量少澆水，避免植株徒長(zhǎng)而影響坐果。進(jìn)入坐果期后，結(jié)合追肥澆1次催瓜水，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。進(jìn)入盛果期后，板栗南瓜葉片大，蒸騰作用強(qiáng)，要及時(shí)澆水，保證水分供應(yīng)充足。

6.2 整枝理蔓

板栗南瓜屬于蔓生作物，要及時(shí)搭架吊蔓，整枝打杈。當(dāng)瓜蔓長(zhǎng)至30 cm左右時(shí)，用吊蔓繩進(jìn)行人工引蔓。采用單蔓整枝，植株上架前只保留主蔓，其余側(cè)蔓、花蕾、黃葉、病葉全部摘除，以減少營(yíng)養(yǎng)的消耗，增加通風(fēng)通光性。單株留果4～6個(gè)之后，對(duì)主蔓進(jìn)行摘心，以促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育。

6.3 授粉留瓜

當(dāng)板栗南瓜進(jìn)入開(kāi)花期時(shí)，若田間昆蟲(chóng)數(shù)量少，或處于陰雨天氣當(dāng)中，需進(jìn)行人工輔助授粉。可根據(jù)氣溫高低和雄花散粉情況選擇人工授粉的時(shí)間，一般為8：00—10：00，且用雄花的花蕊直接涂抹在雌花柱頭上。

7 病蟲(chóng)害防治

板栗南瓜的病蟲(chóng)害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，通過(guò)使用防蟲(chóng)網(wǎng)對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行隔離，在大棚內(nèi)懸掛殺蟲(chóng)燈或黃板，利用害蟲(chóng)的趨光性對(duì)其進(jìn)行誘殺；也可根據(jù)南瓜生長(zhǎng)的實(shí)際情況，選用無(wú)殘留化學(xué)藥劑對(duì)害蟲(chóng)進(jìn)行噴殺。

7.1 病害防治

板栗南瓜的主要病害有霜霉病、白粉病、炭疽病和病毒病等。霜霉病可用25%甲霜靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。白粉病可用20%腈菌唑微乳劑800倍液噴霧防治。炭疽病可用70%甲基托布津粉劑1 000倍液噴霧防治。病毒病可選用20%病毒A 500倍液噴霧防治。

7.2 蟲(chóng)害防治

板栗南瓜的主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、粉虱、薊馬和南瓜實(shí)蠅等。蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。粉虱可用1.8%阿維菌素乳油2 000倍液噴霧防治。薊馬可用5%高效氟氯氰菊酯乳油3 000倍液噴霧防治。南瓜實(shí)蠅可用2.5%溴氰菊酯3 000倍液噴霧防治。

8 及時(shí)采收

板栗南瓜嫩瓜和老瓜均可食用，授粉后20 d即可采食嫩瓜，授粉35 d即可采收老瓜，而授粉50 d后即可采收面瓜，此時(shí)皮色均勻，呈暗綠色，有白色粉狀蠟質(zhì)層，瓜梗龜裂木質(zhì)化。采收時(shí)宜選擇晴天上午，在瓜柄3～4 cm處剪斷，輕摘輕放，避免傷害瓜皮和瓜柄，保證外觀質(zhì)量。