■ 本刊記者 雷志潤

近日，江小白在官方旗艦店正式推出全新江小白三人飲品系列，被外界視為其誕生十年的獻(xiàn)禮之作。江小白表示，十年創(chuàng)業(yè)離不開用戶的支持，推出三人飲是為了回饋用戶。據(jù)官方介紹，江小白的三人飲品系列有46度藍(lán)蓋和52度紅蓋兩款，均為500ml裝。產(chǎn)品定位為“輕松口糧酒”，為用戶帶來了酒飲新物種。

“異類”遇到了挑戰(zhàn)

與江小白的主打產(chǎn)品一樣，新品三人飲依然面向光瓶酒市場，這仍然是一個充滿想象力的市場。公開資料顯示，目前光瓶酒的市場規(guī)模約為700億元，近5年市場年均增長率已達(dá)20%。預(yù)計(jì)未來3至5年，輕瓶酒市場規(guī)模有望擴(kuò)大至1200億元。在光瓶酒市場持續(xù)擴(kuò)張背后，是主流白酒消費(fèi)人群的理性回歸。

隨著第四次消費(fèi)時代的悄然到來，28~45歲的主流消費(fèi)者越來越不愿意為品牌溢價買單，逐漸趨向于去品牌化理性消費(fèi)，表現(xiàn)在酒水消費(fèi)上，就是越來越多的人舍棄了撐面子、講排場的面子酒，而傾向于選擇價格合理、質(zhì)量上乘的光瓶酒。在外界看來，江小白在行業(yè)里似乎是個“異類”，它從一開始就走的是年輕化路線，為無數(shù)年輕人貢獻(xiàn)了“第一杯白酒”。

但人們沒有注意到的是，隨著江小白來到了創(chuàng)業(yè)的第十年，那些曾喝過“第一杯白酒”的忠實(shí)用戶，年齡和閱歷都在增加，他們中的一些人在口味和消費(fèi)偏好上都有了較大的變化?！耙杂脩魹橹行摹钡慕“缀茈y忽視這群消費(fèi)者的成長。

有業(yè)內(nèi)人士指出，江小白之前已經(jīng)得到了很多資深酒客的認(rèn)可，以52度三五摯友為代表的高度酒在圈內(nèi)口碑甚佳。此次推出的口糧酒三人飲也獲得了首批品嘗用戶的一致好評，很多老用戶都覺得這款產(chǎn)品的口感超出預(yù)期。江小白相關(guān)人士透露，“為了保證三人飲的酒體品質(zhì)，上市之前我們特地找了用戶、經(jīng)銷商等群體品鑒，收到的反饋?zhàn)屛覀儗@款產(chǎn)品很有信心?！?/p>

輕松的口糧酒會是怎樣的？

近些年，江小白一直致力于打造優(yōu)質(zhì)平價的國民口糧酒。

公開資料顯示，在過去數(shù)年間，江小白的經(jīng)典產(chǎn)品——江小白表達(dá)瓶，經(jīng)歷了多次迭代升級，每一次升級，都著眼于提升品質(zhì)、優(yōu)化口感，滿足消費(fèi)者對配給酒的品質(zhì)需求；推出水果味白酒江小白果立方，結(jié)合果汁和高粱酒，多種口味可供選擇，覆蓋更多人的日常飲用需求；推出52度的501原味高粱酒，進(jìn)一步擴(kuò)大用戶范圍…… 多數(shù)人都能在江小白找到自己中意的口糧酒。

“基于過往的市場經(jīng)驗(yàn)，我們愈發(fā)覺得真正的口糧酒一定是純糧釀造的，品質(zhì)是口糧酒最基礎(chǔ)的東西?！苯“紫嚓P(guān)負(fù)責(zé)人稱。

據(jù)介紹，三人飲采用單一紅皮高粱發(fā)酵，精選優(yōu)質(zhì)高粱，谷物飽滿，富含豐富的支鏈淀粉，經(jīng)蒸煮和發(fā)酵后會產(chǎn)生特殊芳香，傳統(tǒng)燒酒技術(shù)在釀造過程中得到繼承和優(yōu)化，使用古法青石窖池純凈發(fā)酵，從選糧到看花摘酒，全程由江記酒莊釀酒大師手工釀造，再經(jīng)2～3年陳釀而成。

國家級白酒評委邵家艷評價該酒“甘甜醇凈、協(xié)調(diào)豐滿”。眾所周知，江小白作為行業(yè)的“愣頭青”，能在強(qiáng)者如林的行業(yè)中站穩(wěn)腳跟，與其長期倡導(dǎo)的輕松飲酒體驗(yàn)分不開。三人飲繼承了這個概念，它被稱作是一款輕松口糧酒。

除了純糧釀造無負(fù)擔(dān)的酒體實(shí)現(xiàn)了身體輕松之外，三人飲更適合在好兄弟聚會的時候飲用，這樣的場景一定是輕松自在的；另外，得益于江小白的產(chǎn)業(yè)鏈布局已初具規(guī)模，生產(chǎn)成本得到控制，本著回饋用戶的原則，三人飲品容量大，價格合理，真正實(shí)現(xiàn)了好喝不貴，這就是價格輕松。

作為江小白在誕生十年之際向用戶交出的答卷，三人飲似乎是一款足夠誠意的產(chǎn)品。它在沿襲江小白高品質(zhì)做酒傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，還打出了輕松口糧酒的旗號，至于這款產(chǎn)品有多好，有多大的競爭力，用戶說了算。