韋珍長

（臨滄市農(nóng)業(yè)學(xué)校，云南 臨滄 677000）

農(nóng)作物秸稈富含有機(jī)質(zhì)和多種礦質(zhì)養(yǎng)分。在臨滄市這個(gè)邊遠(yuǎn)落后、少數(shù)民族聚集的山區(qū)農(nóng)村由于交通運(yùn)力不足，農(nóng)民將作物秸稈堆積在田頭路邊或者付之一炬，浪費(fèi)了寶貴的自然資源。利用作物秸稈飼料資源大力發(fā)展草食畜牧業(yè)，減少資源浪費(fèi)，秸稈過腹還田，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，有利于畜牧業(yè)的健康發(fā)展，是臨滄市鄉(xiāng)村振興、鞏固脫貧成果的一項(xiàng)可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。

一、臨滄市基本概況

臨滄市土地面積23620 平方公里，海拔在450 米至3429 米之間,相對(duì)高差達(dá)2979 米；23 種少數(shù)民族占總?cè)丝诘?1.563%。臨滄立體氣候明顯、交通落后、經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)、少數(shù)民族聚居的邊疆山區(qū)農(nóng)業(yè)地區(qū)。

臨滄糧食種植以玉米為主，2018 年全年糧食種植面積28.69 萬公頃，糧食總產(chǎn)量101.46 萬噸，根據(jù)地理及產(chǎn)品優(yōu)勢規(guī)劃，玉米、油菜、甘蔗種植面積2018 年比2017 年分別增加1.9%、7.5%和9.6%，水稻、小麥、烤煙種植面積分別減少2.8%、1.5%、6.6%。2018 年臨滄市全年糧食生產(chǎn)中的水稻、小麥、玉米、油菜秸稈及甘蔗梢、甘蔗渣可用作粗飼料的總量為294.9835 萬噸。林果種類豐富，茶園建設(shè)和古茶園保護(hù)受到重視。

2018 年牛出欄15.1682 萬頭、羊出欄數(shù)43.7955 萬頭、豬出欄270.6877 萬頭；到2018 年末，牛存欄數(shù)53.5432 萬頭，羊存欄數(shù)66.1032 萬頭，豬存欄數(shù)228.1882 萬頭，分別比2017 年增長牛1.7%、羊1.1%、豬0.8%[4]。

二、充分利用秸稈飼料的必要性

2019 年中央一號(hào)文件提出“抓好糧食生產(chǎn)，嚴(yán)守18 億畝耕地紅線，增加農(nóng)民收入，改善農(nóng)村人居環(huán)境”等精神，只有全面推進(jìn)習(xí)總書記提出的“綠水青山才是金山銀山”的發(fā)展理念，發(fā)展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，推進(jìn)畜禽糞污、秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用，才能保護(hù)環(huán)境，降低牛羊飼養(yǎng)成本增加農(nóng)民養(yǎng)殖收入。

（一）降低牛羊飼養(yǎng)成本，解決人畜爭糧問題

國家退耕還林還草保護(hù)生態(tài)環(huán)境、禁牧舍飼政策的實(shí)施，單靠草山、種草滿足食草動(dòng)物需要，造成人畜爭地爭糧，糧食價(jià)格上漲，飼養(yǎng)成本增加。在國家嚴(yán)守18 億畝耕地紅線穩(wěn)定糧食生產(chǎn)的控制下，糧食秸稈量有保障，發(fā)展秸稈飼料可緩解土地壓力降低飼料成本，獲得高的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)臨滄草食畜牧業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

（二）彌補(bǔ)草地飼料地理分布遠(yuǎn)問題

臨滄山區(qū)地形復(fù)雜多樣，立體氣候明顯，集中連片發(fā)展草地生態(tài)畜牧業(yè)面臨諸多限制，用農(nóng)作物秸稈作為草食畜圈養(yǎng)的飼料資源，可以彌補(bǔ)草地飼料春季因干旱而鮮草供應(yīng)不足問題，減少糧食消耗，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。發(fā)展秸稈畜牧業(yè)，可推進(jìn)草食畜牧業(yè)從山區(qū)放養(yǎng)向圈養(yǎng)轉(zhuǎn)變，提高養(yǎng)殖規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化水平。

（三）減少環(huán)境污染，改善生態(tài)環(huán)境

開發(fā)利用臨滄豐富的作物秸稈資源，不僅解決秸稈亂丟亂放引發(fā)火災(zāi)隱患、就地燃燒污染環(huán)境等問題，還能變廢為寶，實(shí)現(xiàn)“過腹還田”，提高秸稈利用價(jià)值，增加農(nóng)民收入。不宜做飼料的烤煙秸稈和畜糞進(jìn)行堆肥發(fā)酵用作肥料，改良土壤，提高糧食產(chǎn)量，保證生態(tài)平衡的良性循環(huán)，減少糧食生產(chǎn)的化肥成本；堆肥發(fā)酵殺死了病原菌，減少了動(dòng)植物傳染病的發(fā)生，降低了農(nóng)藥成本，獲得了安全的糧食和動(dòng)物產(chǎn)品。

（四）降低火災(zāi)壓力

現(xiàn)在農(nóng)村做飯用電、液化氣做能源，秸稈就成為廢棄物丟棄在田間路旁，成為農(nóng)村面貌改造提升的大難題。任意焚燒成為農(nóng)村火災(zāi)隱患。不但造成資源浪費(fèi)，還引起農(nóng)村環(huán)境污染、森林草原火災(zāi)等問題。

三、推進(jìn)臨滄開發(fā)利用秸稈的對(duì)策

（一）結(jié)合鄉(xiāng)村振興、整治村容村貌做好宣傳和實(shí)施

把推進(jìn)農(nóng)作物秸稈綜合利用納入農(nóng)村面貌改造提升工程的重要內(nèi)容，積極引導(dǎo)農(nóng)民推廣科學(xué)文明的生產(chǎn)生活方式，結(jié)合鄉(xiāng)村振興、環(huán)境整治、衛(wèi)生廁所建設(shè)等政策的實(shí)施，發(fā)展秸稈青貯飼料開展家庭規(guī)模養(yǎng)殖，降低養(yǎng)殖成本，化廢為寶，有利于環(huán)境衛(wèi)生的清潔，對(duì)生態(tài)保護(hù)、改善村容村貌、發(fā)展農(nóng)村觀光旅游發(fā)揮應(yīng)有的作用。

（二）順應(yīng)形勢，發(fā)展草食畜牧業(yè)

隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，對(duì)牛羊肉的消費(fèi)量不斷持續(xù)增加；臨滄年輕勞力外出打工，農(nóng)村養(yǎng)牛羊難成規(guī)模，牛羊肉缺口很大。在臨滄市2019 年全部貧困人口脫貧和國家鄉(xiāng)村振興政策出臺(tái)的時(shí)機(jī)下，臨滄打造了許多鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)，吸引了很多外出務(wù)工農(nóng)民回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，利用當(dāng)?shù)刭Y源和傳統(tǒng)養(yǎng)牛羊技術(shù)，結(jié)合國家科技下鄉(xiāng)的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，把以前“養(yǎng)牛為耕田”的傳統(tǒng)而落后的農(nóng)耕模式提升為一定規(guī)模的養(yǎng)牛養(yǎng)羊業(yè)，再進(jìn)行深加工成牛羊肉即食食品，提高產(chǎn)品價(jià)值，增加經(jīng)濟(jì)收入，激發(fā)了農(nóng)民對(duì)草食動(dòng)物養(yǎng)殖的積極性。

（三）借國家發(fā)展農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化東風(fēng)，推廣秸稈青貯技術(shù)

山區(qū)農(nóng)村秸稈分布散、密度低、季節(jié)性強(qiáng)，機(jī)械化程度低，收儲(chǔ)運(yùn)成本高，利用秸稈動(dòng)力不足，致使秸稈的綜合利用程度低。

在國家精準(zhǔn)扶貧政策中，國家投入大量資金開展農(nóng)村實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)和發(fā)展農(nóng)業(yè)機(jī)械化，對(duì)農(nóng)民加強(qiáng)秸稈飼料的青貯、科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)，推廣農(nóng)作物秸稈飼料化利用，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)牛業(yè)快速發(fā)展。

（四）建立示范基地，發(fā)揮示范輻射作用

以2020 年底臨滄通火車、通高速公路為契機(jī)，臨滄市政府與上海鵬欣有限公司肉牛產(chǎn)業(yè)合作，計(jì)劃引進(jìn)肉牛養(yǎng)殖場示范項(xiàng)目，把發(fā)展草食畜牧業(yè)作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性政策來抓。上海企業(yè)進(jìn)駐臨滄開發(fā)草食畜牧業(yè)，先進(jìn)科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，良種良法綜合配套技術(shù)，秸稈飼料開發(fā)利用和科學(xué)飼養(yǎng)，從根本上改變自然放牧向圈養(yǎng)、舍飼的科學(xué)飼養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)變,形成開發(fā)利用秸稈飼料與發(fā)展草食畜同步的局面，加快草食畜的發(fā)展步伐，實(shí)現(xiàn)循環(huán)農(nóng)業(yè)。