藍(lán)圖指引集群建設(shè)新航向

□文/劉華格陳東來(lái)郭河

為促進(jìn)蛋雞產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)高質(zhì)量發(fā)展，今年以來(lái)，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳蛋雞產(chǎn)業(yè)集群工作專班深入貫徹落實(shí)省委省政府關(guān)于“四個(gè)農(nóng)業(yè)”的決策部署，以特色蛋雞新品種培育為核心，以新建擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為基礎(chǔ)，以建設(shè)重大項(xiàng)目和示范園區(qū)為抓手，以高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，加強(qiáng)地方品種保護(hù)開發(fā)利用，強(qiáng)化高端精品研發(fā)，突出品牌宣傳，提高特色蛋肉雞產(chǎn)業(yè)總體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，滿足人民群眾對(duì)美好生活的向往。

一、產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)碩果累累

1.提升特色蛋雞供種能力

為滿足特色蛋雞發(fā)展需求，提高供種能力，一是調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大大午金鳳種雞養(yǎng)殖數(shù)量，上半年新建存欄15.3萬(wàn)套大午金鳳蛋種雞場(chǎng)1個(gè)（1棟育雛育成舍、6棟蛋雞舍），計(jì)劃第四季度全部達(dá)產(chǎn)，養(yǎng)殖大午金鳳在產(chǎn)蛋種雞115萬(wàn)套，同比增加35萬(wàn)套，年可向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)大午金鳳商品代雛雞6000萬(wàn)只，新增供種能力2000萬(wàn)只。二是消除“北京油雞”推廣障礙，幫助美客多成功辦理《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》，解決了近3年來(lái)“北京油雞”在河北和全國(guó)推廣的法律障礙，擴(kuò)建提升“北京油雞”父母代種雞場(chǎng)，父母代存欄2萬(wàn)套，年可提供商品代雛200萬(wàn)只。

2.擴(kuò)大特色蛋雞市場(chǎng)份額

特色蛋雞在上半年市場(chǎng)低迷的情況下實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)，驗(yàn)證和凸顯了高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)大生命力。一是2021年1~6月份銷售大午系列商品代雛雞3860萬(wàn)只，其中大午金鳳雛雞2700萬(wàn)只，同比分別增長(zhǎng)27%、10%。省內(nèi)銷售大午金鳳雛雞790萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)20%。大午種禽公司上半年銷售額1.58億元，同比增長(zhǎng)30.6%。二是推廣北京油雞60萬(wàn)只，同比增加2倍，其中公司自養(yǎng)15萬(wàn)只，本地合同戶放養(yǎng)15萬(wàn)只，30萬(wàn)只銷往省外河南、山東、山西、內(nèi)蒙古、沈陽(yáng)等地。

3.開發(fā)特色蛋雞高端新品

按照“四個(gè)農(nóng)業(yè)”高質(zhì)量發(fā)展要求，專班組織研究開發(fā)了8個(gè)特色蛋雞新產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛。一是美客多“參雞湯”產(chǎn)品原料實(shí)現(xiàn)了完全自主供應(yīng)，由原來(lái)南方“三黃雞”全部替換為“北京油雞”，降低了生產(chǎn)成本，提高了風(fēng)味和口感，深受消費(fèi)者青睞。其毛雞收購(gòu)價(jià)格12元∕斤左右，是普通淘汰雞價(jià)格的2倍，“參雞湯”平均售價(jià)80元∕只，是普通燒雞的3倍。美客多與中國(guó)農(nóng)大合作開發(fā)功能性“自加熱雞湯飲料”，投放市場(chǎng)后，深受消費(fèi)者好評(píng)。同時(shí)，充分發(fā)揮北京油雞特有品質(zhì)，開發(fā)“松茸雞”“蘑菇雞”“板栗雞”“月子雞”等中式菜肴，湯味鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，并迅速推向市場(chǎng)，最大限度地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品專業(yè)化、生產(chǎn)專業(yè)化、市場(chǎng)專業(yè)化。二是洛杉奇公司開發(fā)孕產(chǎn)婦和嬰幼兒專用的“德禽”產(chǎn)品，在130個(gè)直營(yíng)店上架銷售，在萬(wàn)達(dá)店和多個(gè)社區(qū)開展了現(xiàn)場(chǎng)推介活動(dòng)，取得了良好反響。與“樂(lè)仁堂”合作開發(fā)老弱病人專用的“太行雞滋補(bǔ)煲”，每份200元，深受消費(fèi)者喜歡，滿足了特殊高端消費(fèi)群體的需求。淶源桃木疙瘩太行雞產(chǎn)品、金凱牧業(yè)開發(fā)的“五福蛋”“椒麻雞”等產(chǎn)品，滿足了不同消費(fèi)者需求。

4.增加特色蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量

上半年全省新擴(kuò)建特色蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)42家，新增存欄220萬(wàn)只，其中新建擴(kuò)建太行雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)20家，新增太行雞存欄50萬(wàn)只；新建擴(kuò)建大午金鳳規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)20家，新增大午金鳳存欄160萬(wàn)只；新建北京油雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)2家，新增北京油雞養(yǎng)殖量10萬(wàn)只，進(jìn)一步擴(kuò)大了全省優(yōu)質(zhì)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模。

5.培育特色蛋雞新品種

特色蛋雞新品種培育是特色蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵和核心，一是河北榮德家禽育種有限公司與中國(guó)農(nóng)大合作培育了優(yōu)質(zhì)特色節(jié)糧型“容德小黑雞”配套系，通過(guò)了省級(jí)審定，按照國(guó)家品種資源委員會(huì)要求正在進(jìn)行中試和生產(chǎn)性能測(cè)定。二是太行雞專家團(tuán)隊(duì)經(jīng)省科技廳競(jìng)爭(zhēng)性遴選，被批準(zhǔn)成立“河北省太行雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院”，加大太行雞種質(zhì)資源的創(chuàng)新和選育，成功選育出了太行雞高產(chǎn)麻羽和綠殼配套系核心群，產(chǎn)蛋數(shù)達(dá)到200枚以上，增加了10枚。進(jìn)一步滿足了優(yōu)質(zhì)特色雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，提升品種核心競(jìng)爭(zhēng)力。三是組織開展“北京油雞”羽速性狀分子標(biāo)記選育、建立北京油雞快慢羽品系及分子選育。通過(guò)持續(xù)選育，北京油雞特有外觀標(biāo)識(shí)性狀得到完全恢復(fù)，“三毛”性狀的比例達(dá)到99.9%以上，五趾性狀的比例達(dá)到95%以上。目前北京油雞現(xiàn)有核心保種群80個(gè)家系，共1800只；存欄純種母雞20000只，5個(gè)品系，為“北京油雞”推廣奠定了基礎(chǔ)。

6.推進(jìn)重點(diǎn)項(xiàng)目和園區(qū)建設(shè)

按照蛋雞產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)要求，計(jì)劃今年培育示范園區(qū)5個(gè)、建設(shè)14個(gè)重大項(xiàng)目（其中品種培育項(xiàng)目3個(gè)、基地建設(shè)3個(gè)、養(yǎng)殖項(xiàng)目3個(gè)，種雞場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目3個(gè)、屠宰項(xiàng)目1個(gè)、孵化場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目1個(gè)）總投資4.3億元。上半年已開工建設(shè)項(xiàng)目7個(gè)，完成投資1.3億元，完成計(jì)劃投資的30%，完成審批手續(xù)項(xiàng)目3個(gè)，完成前期準(zhǔn)備工作項(xiàng)目4個(gè)。今年底計(jì)劃完成的項(xiàng)目有4個(gè)。

二、產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)方興未艾

目前，河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)正在從以下幾個(gè)方面不斷發(fā)力：

1.不斷培育壯大龍頭企業(yè)

針對(duì)“太行雞”龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力不足的問(wèn)題，加大招商引資，引進(jìn)大型龍頭企業(yè)，協(xié)調(diào)凱特集團(tuán)與贊皇太行種雞場(chǎng)進(jìn)行整合，按照種業(yè)、研發(fā)、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈思路發(fā)展，拓寬產(chǎn)品銷售渠道，提高產(chǎn)品附加值，提高龍頭帶動(dòng)能力，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

2.拓寬產(chǎn)品銷售渠道，創(chuàng)建雞蛋名優(yōu)品牌

一是充分利用石家莊洛杉奇公司直營(yíng)店銷售渠道，實(shí)現(xiàn)高端太行雞產(chǎn)品在220家直營(yíng)店和加盟店銷售全覆蓋。二是利用“832”消費(fèi)平臺(tái)、電商平臺(tái)渠道進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售。三是拓展社區(qū)消費(fèi)渠道，繼續(xù)開展社區(qū)品嘗活動(dòng)、促銷活動(dòng)、社區(qū)居民接龍活動(dòng)，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。四是利用抖音、快手等自媒體直播帶貨渠道。五是開展十大優(yōu)質(zhì)雞蛋品牌評(píng)選活動(dòng)，對(duì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)宣傳推介，提升企業(yè)品牌知名度和影響力，擴(kuò)大產(chǎn)品銷量。

3.提升特色蛋雞養(yǎng)殖數(shù)量

督促指導(dǎo)贊皇等9個(gè)縣（市）新建擴(kuò)建“太行雞”“大午金鳳”和“北京油雞”養(yǎng)殖場(chǎng)，新增“太行雞”規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)30家，大午金鳳規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)20家，北京油雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)8家。到2021年底，特色蛋雞存欄達(dá)2980萬(wàn)只，同比增加34%，提高標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平，促進(jìn)蛋雞高質(zhì)量發(fā)展。

4.有序加快新品種培育

發(fā)揮蛋肉雞育種創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和太行雞產(chǎn)業(yè)研究院專家團(tuán)隊(duì)作用，強(qiáng)化科技支撐，整合各類資源，加大“太行雞”“北京油雞”種質(zhì)資源的創(chuàng)新和選育，提高品種質(zhì)量和供種能力。今年年底建立100個(gè)“太行雞”高產(chǎn)麻羽快慢羽家系，60個(gè)綠殼蛋家系，產(chǎn)蛋量均達(dá)到200枚以上；快速構(gòu)建北京油雞快羽和慢羽品系，商品雞實(shí)現(xiàn)羽速自別，滿足優(yōu)質(zhì)特色雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，提升品種核心競(jìng)爭(zhēng)力。