2021年2月2日，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務團成員一行4 人，在宜陽縣科技和工業(yè)信息化局的協(xié)助下，到宜陽縣城關(guān)鎮(zhèn)、蓮莊鎮(zhèn)指導菇農(nóng)加強管理，利用春節(jié)前食用菌產(chǎn)品價格較高的時機增加收入。

在蓮莊鎮(zhèn)一家人家庭農(nóng)場，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務團成員首先查看了菌袋培育情況，針對最近氣溫偏高的情況，建議農(nóng)場負責人一定要密切關(guān)注菌袋溫度，發(fā)現(xiàn)菌袋溫度超過30 ℃要加強通風，并降低菌袋擺放密度，嚴防高溫燒菌；在出菇大棚，看到經(jīng)過服務團的指導及菇農(nóng)的精心管理，香菇菌袋出菇情況較好，而且品質(zhì)優(yōu)良，正值香菇采收盛期，有望獲得非常好的收益。服務團成員為河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務團在生產(chǎn)中發(fā)揮的作用而感到欣慰。

在城關(guān)鎮(zhèn)西街農(nóng)民種植專業(yè)合作社張保林的平菇栽培大棚，看到菌袋出菇雖然比較多，但菇體較小，食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務團團長申進文教授詢問了培養(yǎng)料配方，發(fā)現(xiàn)菇農(nóng)在配料時氮源用量偏少，致使菇體偏小。申教授建議低溫季節(jié)制袋時要增加氮源用量，為平菇生長提供充足的營養(yǎng)，提高栽培產(chǎn)量?？吹接袀€別菇體感染黃菇病，服務團成員胡延如博士給菇農(nóng)講解了黃菇病主要是由假單孢桿菌感染引起的，常在菇棚溫度偏高、濕度過大時發(fā)生，而且假單孢桿菌對菇蕾侵染能力更強。加強通風，減低菇棚空氣相對濕度，可有效降低黃菇病發(fā)生率。如果感染比較嚴重，可以噴灑對黃菇病有較好防治效果的保清黃，以緩解黃菇病的危害?？吹焦睫r(nóng)將剪掉的平菇菌柄隨地丟棄，服務團成員建議將菇柄曬干保存，再次制袋時作為輔料加入培養(yǎng)料中，平菇子實體含氮量在2.5%以上，平菇子實體含有的營養(yǎng)物質(zhì)更易被平菇菌絲吸收利用。這樣既可以為平菇栽培提供營養(yǎng)，還可以減少菇柄霉變造成的環(huán)境污染。在城關(guān)鎮(zhèn)西街農(nóng)民種植專業(yè)合作社馬旭波的栽培大棚，看到部分菇體菌蓋上有類似花菇的裂紋，河南省食用菌產(chǎn)業(yè)科技特派員服務團團長申進文教授指出了原因，是在大風天氣沒有及時關(guān)閉通風口使大風較長時間直吹菇體造成的。其建議菇農(nóng)增加菇棚濕度，逐步改善菇體性狀，遇到大風天氣時要及時關(guān)閉通風口。馬旭波想嘗試利用液體菌種生產(chǎn)栽培種，胡延如博士給他講解了液體菌種優(yōu)勢、需要的條件及生產(chǎn)要點，并熱情邀請他到河南農(nóng)業(yè)大學食用菌實驗室學習液體菌種制作技術(shù)。