文│周彪（西藏自治區(qū)昌都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

韓雄國(guó)（西藏自治區(qū)昌都市畜牧總站）

目前，隨著工業(yè)進(jìn)程的加快，溫室效應(yīng)是越來(lái)越明顯，氣溫較之前上升趨勢(shì)十分明顯，同時(shí)夏季高溫時(shí)間逐漸持久，家畜發(fā)生熱應(yīng)激的概率也在不斷增高。奶牛體積大，生理特點(diǎn)明顯，從而熱應(yīng)激更易發(fā)生，導(dǎo)致降低養(yǎng)牛戶的經(jīng)濟(jì)效益。因此，研究奶牛熱應(yīng)激產(chǎn)生的因素，并提出應(yīng)對(duì)策略具有重要的意義。

一、影響奶牛熱應(yīng)激的因素

當(dāng)溫度適宜時(shí)，奶牛的新陳代謝維持在一個(gè)穩(wěn)定的狀態(tài)，自身的產(chǎn)熱量與散熱量相對(duì)均衡，體溫較為正常，在這種的情況下，奶牛會(huì)有較高的產(chǎn)奶率。一旦溫度脫離適宜溫度而有一定的上升時(shí)，奶牛難以進(jìn)行有效的散熱，而且維持長(zhǎng)時(shí)間炎熱，奶牛體溫會(huì)上升，當(dāng)體溫上升過(guò)高時(shí)，體內(nèi)更多的機(jī)能用來(lái)加快散熱，導(dǎo)致奶牛額外熱量的增加，從而形成惡性循環(huán)。奶牛出現(xiàn)大口喘氣，呼吸的頻率加快，有涎水流出，站立時(shí)間延長(zhǎng)，出汗增多，減少或者停下反芻，不斷進(jìn)行飲水但是卻極少進(jìn)食等狀況。

奶牛熱應(yīng)激產(chǎn)生的因素之一是溫度。奶牛的熱應(yīng)激是否發(fā)生，溫度檢測(cè)是最直接的方法，以檢測(cè)直腸的溫度最為標(biāo)準(zhǔn)，如果溫度處于38.5℃或者稍微升高或降低都證明奶牛已經(jīng)處于熱應(yīng)激狀態(tài)了，但是目前直接進(jìn)行直腸溫度測(cè)定的設(shè)備還不存在，現(xiàn)場(chǎng)可操作性低。

奶牛熱應(yīng)激產(chǎn)生的因素之二是呼吸頻率。當(dāng)奶牛處于熱應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，不但體溫有較大的變化，呼吸頻率也會(huì)發(fā)生較大改變，二者之間具有相關(guān)性。如果奶牛狀態(tài)正常，奶牛的呼吸頻率處于區(qū)間[15，28]；當(dāng)奶牛處于熱應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，奶牛的呼吸頻率遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于60次/分。當(dāng)呼吸頻率處于區(qū)間[50，70]時(shí)為輕度熱應(yīng)激，當(dāng)呼吸頻率處于區(qū)間[70，100]時(shí)為中度熱應(yīng)激，當(dāng)呼吸頻率處于區(qū)間[100，+∞]時(shí)為重度熱應(yīng)激。相較于直腸溫度檢測(cè)，呼吸頻率更容易測(cè)量，在現(xiàn)場(chǎng)也能夠?qū)崿F(xiàn)，所以借此來(lái)進(jìn)行奶牛熱應(yīng)激的測(cè)定是不錯(cuò)的方法。

奶牛熱應(yīng)激產(chǎn)生的因素之三是環(huán)境濕度。溫度能夠影響奶牛，環(huán)境濕度對(duì)于奶牛熱應(yīng)激的影響也不容忽視。當(dāng)環(huán)境濕度較低時(shí)，奶牛的熱應(yīng)激不明顯。關(guān)于環(huán)境濕度對(duì)于奶牛熱應(yīng)激的影響，20世紀(jì)50年代曾有科學(xué)家提出，當(dāng)環(huán)境溫度處于區(qū)間[-∞，71]，奶牛的熱應(yīng)激不會(huì)產(chǎn)生，奶牛狀態(tài)正常；當(dāng)處于區(qū)間[72，79]，奶牛有輕度熱應(yīng)激產(chǎn)生；當(dāng)處于區(qū)間[80，89]，奶牛有中度熱應(yīng)激產(chǎn)生；當(dāng)處于區(qū)間[90，+∞]，奶牛呈重度熱應(yīng)激產(chǎn)生。隨著時(shí)間的推移，全球的氣溫形勢(shì)正在發(fā)生變化，現(xiàn)在普遍認(rèn)為環(huán)境溫度處于區(qū)間[68，+∞]時(shí)，奶牛就已經(jīng)在熱應(yīng)激狀態(tài)了。

二、針對(duì)奶牛熱應(yīng)激的預(yù)防對(duì)策

1.抗熱應(yīng)激奶牛品種的培育。從上面我們可以看出，奶牛的熱應(yīng)激現(xiàn)象十分容易發(fā)生，對(duì)于溫度、濕度等外界條件的要求較高，一旦超過(guò)臨界點(diǎn)，就會(huì)有熱應(yīng)激現(xiàn)象的發(fā)生，進(jìn)而使奶牛的正常進(jìn)食受到影響，自身免疫力也逐漸降低，產(chǎn)量等均會(huì)有一定的影響，對(duì)養(yǎng)牛戶可造成不小的經(jīng)濟(jì)損失。如果能夠培育出自身帶有抗熱應(yīng)激的奶牛品種，這些問(wèn)題就能迎刃而解，目前正在不斷的探索研究階段，期望未來(lái)能夠有相應(yīng)優(yōu)良奶牛品種的出現(xiàn)。

2.奶牛飼養(yǎng)環(huán)境的改善。在沒(méi)有抗熱應(yīng)激奶牛品種出現(xiàn)之前，進(jìn)行奶牛飼養(yǎng)環(huán)境的改善是能夠采取的有效方法。首先，注意陽(yáng)光的遮蔽。陽(yáng)光直射下奶牛的溫度易升高，所以要注意遮陽(yáng)設(shè)施的搭建，牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地都要進(jìn)行配備，這樣牛體就不會(huì)被直接的照射，溫度升高的現(xiàn)象也能有效緩解。其次，保持牛舍的空氣通暢。環(huán)境濕度會(huì)引起熱應(yīng)激的產(chǎn)生，良好的通風(fēng)是非常重要的。牛舍內(nèi)要注意保持空氣暢通、溫度涼爽。在溫度持續(xù)升高的夏季，安裝排風(fēng)機(jī)，增加牛舍內(nèi)的空氣流通，可使牛舍內(nèi)的溫度有效降低。另外，注意進(jìn)行噴淋。當(dāng)夏天的溫度持續(xù)升高時(shí)，牛的溫度降低較為困難，可以借助清水噴淋牛體，使其自身蒸發(fā)散熱，牛只溫度就會(huì)慢慢下降。養(yǎng)牛戶可以在牛舍的屋頂、四周的墻壁上進(jìn)行刷白，當(dāng)陽(yáng)光照射時(shí)，能夠有效的反射陽(yáng)光，牛舍內(nèi)堆積的熱量會(huì)有所減少，溫度也會(huì)降低。飲水量的增加也是必不可少的，要注意清潔飲水的供應(yīng)。最后，注意飼養(yǎng)密度。牛舍內(nèi)奶牛的頭數(shù)要適量，使其活動(dòng)空間相對(duì)較大，空氣流通較好，牛體產(chǎn)生的熱量也容易發(fā)散，舍內(nèi)溫度容易降低。

3.鎮(zhèn)靜類藥物的適量使用。根據(jù)奶牛的狀況，如果熱應(yīng)激情況較為嚴(yán)重時(shí)，可以適量使用鎮(zhèn)靜類藥物，這樣有助于奶牛緊張情緒的緩解，減少奶牛的躁動(dòng)，機(jī)體熱量會(huì)減少，溫度會(huì)逐漸降低，熱應(yīng)激也會(huì)降低。

4.注意奶牛日糧的調(diào)整。首先，注意選用奶牛喜歡、易消化的飼料，滿足奶牛每日所需的產(chǎn)奶需求。采用粗料、精料搭配適中，營(yíng)養(yǎng)要素配備合理，營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)充足。其次，飼喂計(jì)劃的調(diào)整，當(dāng)奶牛處于熱應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，要注意喂料時(shí)間、每餐投料比例的調(diào)整，盡量選擇溫度較低的時(shí)間飼喂，早晨提早喂，下午可改在溫度降低、氣候涼爽的時(shí)候飼喂。早餐、晚餐投喂量可根據(jù)情況進(jìn)行增加，中午則適量減少，且投喂多汁、新鮮的飼料。同時(shí)，換料要注意循序漸進(jìn)，切忌過(guò)于急速。最后，牛舍應(yīng)注意衛(wèi)生，牛舍內(nèi)要注意安靜，機(jī)械噪聲會(huì)使奶牛煩躁，增加熱應(yīng)激。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，我們不難發(fā)現(xiàn)熱應(yīng)激現(xiàn)象十分容易發(fā)生，會(huì)嚴(yán)重影響奶牛，造成免疫系統(tǒng)的損傷，生產(chǎn)性能也較難恢復(fù)。因此，一旦環(huán)境溫度有升高趨勢(shì)就要做好相關(guān)的準(zhǔn)備，對(duì)奶牛進(jìn)行精心護(hù)理，將熱應(yīng)激對(duì)奶牛的影響降到最低。在實(shí)際工作時(shí)，要結(jié)合所在地的實(shí)際條件，選擇恰當(dāng)合適的方式減少熱應(yīng)激，如對(duì)奶牛飼養(yǎng)環(huán)境的改善、日糧的調(diào)整等，使牛舍的環(huán)境干凈，增加有效通風(fēng)，對(duì)牛進(jìn)行噴灑，這些可行有效的方法可降低熱應(yīng)激的危害。