壓力束縛處理和環(huán)割均會(huì)影響桃果實(shí)品質(zhì)

據(jù)《北方果樹》2021年第3 期《環(huán)割和壓力束縛對(duì)桃果實(shí)品質(zhì)的影響》（作者徐功勛等）報(bào)道，為探究環(huán)割和壓力束縛對(duì)桃結(jié)果枝光合特性及果實(shí)品質(zhì)的影響，以3年生油桃“中油16”為試材，設(shè)置環(huán)割及50 N、100 N 和200 N 共3種壓力束縛，以不作任何處理為對(duì)照，共5 個(gè)處理，測(cè)定桃結(jié)果枝的光合特性和果實(shí)品質(zhì)。

結(jié)果表明，不同壓力束縛處理和環(huán)割均降低葉片光合性能，以100 N 處理下降幅度最小。100 N、200 N 和環(huán)割處理的果實(shí)游離氨基酸含量分別較對(duì)照下降16.3%、33.8%和40.3%，可溶性蛋白質(zhì)含量分別下降20.6%、25.4%和30.2%;成熟期果實(shí)的可溶性淀粉含量降低，可溶性糖含量升高，100 N 壓力處理的淀粉含量下降11.6%，對(duì)照淀粉含量下降7.6%。適宜的壓力束縛和環(huán)割可以緩和生長(zhǎng)勢(shì)，提高果實(shí)單果質(zhì)量、可溶性固形物含量和固酸比。