徐 謙,李登云,李 配,修明霞,姜興盛
(山東省乳山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,山東 乳山 264500)
果樹生長需要的元素有:碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鉄、錳、鋅、硼、銅、鉬、硅、氯等17種。碳、氫、氧、氮、磷、鉀屬于大量元素,鈣、鎂、硫?qū)儆谥辛吭兀溆酁槲⒘吭?。這些元素在果樹生長中是必需的,起到的作用雖不同,確是密切相關的。筆者調(diào)查中發(fā)現(xiàn),果農(nóng)在施肥實際生產(chǎn)中,重視大化肥,忽視有機肥,特別是忽視中微量元素肥料的施用。膠東地區(qū)土壤中氮、磷、鉀的含量屬于中等偏上水平,特別是磷屬于富含水平,土壤中缺的是中微量元素和有機質(zhì)。果樹由于中微量元素缺乏或不足,由于缺素造成生理病害加重發(fā)生,例如缺鈣造成的苦痘病,缺鋅造成的小葉病,缺硼造成的縮果病及缺鐵造成的黃葉病等生理病害,造成果品質(zhì)量下降,影響了果品的商品價值和經(jīng)濟效益,特別是近幾年來缺鈣造成的苦痘病有加重趨勢。筆者針對果樹缺鈣的具體原因,進行了詳細調(diào)查,現(xiàn)結(jié)合調(diào)查情況淺談果樹鈣肥巧施,果品提質(zhì)增效,供大家參考。
鈣元素是果樹生長不可或缺的一種元素,鈣元素能促進果樹根尖細胞壁和細胞膜結(jié)構穩(wěn)定,促進根系下扎;能促進葉片細胞伸長和生長,維持細胞壁和細胞膜的結(jié)構穩(wěn)定;鈣元素是果實細胞壁和細胞膜的主要結(jié)構物質(zhì),維持果實細胞結(jié)構穩(wěn)定。
1.1.1 改善果實品質(zhì)
合理施用鈣肥,可以防止裂果,增加果實硬度和果實糖度,鈣能活化果實糖代謝所需的酶,增加果實糖分的合成、運輸和積累,從而增加果實的糖分含量,提高果實品質(zhì);增加果實貯藏性能,鈣能降低果實的呼吸作用,降低乙烯的合成,延緩果實的衰老,增強果實的抗腐爛能力。明顯改善果實的色澤、口感,減少畸形果,提升果品品質(zhì)。
1.1.2 鈣元素被稱為第四大元素和品質(zhì)元素
鈣肥是果樹生長不可或缺的一種肥料,鈣元素在很多作物上的需要量僅次于氮、鉀,而略高于磷,尤其在果樹和蔬菜上鈣更為突出,被稱為作物的第四大元素。鈣對作物品質(zhì)的影響遠大于氮、磷,鈣與鉀、鎂都被譽為作物的品質(zhì)元素。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術的發(fā)展,人們對鈣肥的認識在提高,越來越重視,在生產(chǎn)中想方設法施用和補充鈣肥,發(fā)揮鈣的最大效用,但是由于鈣肥的施用方法不妥,確適得其反。
1.2.1 優(yōu)質(zhì)的鈣肥具有兩個特點
一是鈣離子濃度要高,要求鈣離子濃度在10%以上,二是鈣的活性要強、吸收率要高,要求吸收率達到80%以上。
1.2.2 目前市場上常見的鈣肥特點
目前市場上常見的鈣肥有:氯化鈣、硝酸鈣、氨基酸鈣和螯合鈣等。一般情況下氯化鈣和硝酸鈣具有含鈣量高的特點,但吸收率低;氨基酸鈣具有吸收率高的特點,但鈣離子含量低,約在5%左右;螯合鈣肥作為新型鈣肥,具有鈣含量高、吸收率高、滲透性強、混配性好等特點,補鈣效果顯著,是今后應用的主要鈣肥。
鈣在樹體中是一個不易流動的元素,所以要調(diào)節(jié)果實缺鈣是有難度的,首先考慮不同種類果樹生育期生理輸送機制、確定其施鈣的時間方式部位和數(shù)量等,其次考慮溫度濕度等氣候條件等多種環(huán)境因素的影響,三是考慮土壤肥料管理和修剪、套袋等綜合管理技術。果樹一年生長期中對鈣的吸收有3次高峰期,在果樹需鈣的高峰期進行施鈣并巧施,才能提高鈣肥的吸收率,提升果品品質(zhì)。
據(jù)相關資料報道,果樹根系對鈣肥的吸收,主要是通過淺層根吸收,深層根吸收較少,因此筆者提出巧施果樹鈣肥,提高鈣肥吸收率,巧施就在“巧”在“地面撒施”上。在過去傳統(tǒng)的深施鈣肥的基礎上,減少深施鈣肥量,改變?yōu)榈孛嫒鍪橹?,增加鈣肥撒施量。通過幾年的跟蹤試驗,其效果優(yōu)于傳統(tǒng)的深施,防治苦痘病效果提高40%以上,優(yōu)質(zhì)果率提高50%以上。巧施鈣肥要地面撒施與葉面噴鈣相結(jié)合。
地面撒施鈣肥的適期分兩次,第1次撒施,在3月中下旬將單獨鈣肥或結(jié)合硼、鋅肥,樹盤地面撒施,如硝酸鈣每667 m2用量50~60 kg,土壤調(diào)理劑每667 m2用量30~40 kg,撒施后并及時進行劃鋤,以利于鈣肥和根系的接觸吸收;第2次撒施,在6月下旬至7月上旬,這是第2次吸收鈣肥高峰期,撒施并及時劃鋤,以利鈣肥和根系的接觸吸收。
葉面噴鈣是最好的補鈣辦法,見效快,葉面噴鈣有兩個關鍵期。謝花后的4周是吸收鈣肥的第1次高峰期,是葉面補鈣的關鍵期,結(jié)合病蟲害的防治葉面噴施鈣肥,間隔10~15 d,連續(xù)噴施3次400~500倍液螯合鈣或氨基酸鈣;采收前1個月左右是吸收鈣肥的第3次高峰期,是葉面補鈣的關鍵期,葉面噴施400~500倍液螯合鈣或氨基酸鈣1次。
除了選擇高品質(zhì)的鈣肥在果樹3個重要時期進行補充之外,還應做好以下幾點,才能達到補鈣的較佳效果。
目前市場上的鈣肥種類比較多,地面撒施一定選用鈣含量高、吸收率高、滲透性強、混配性好等特點的鈣肥,葉面噴施選用螯合鈣和氨基酸鈣。
pH值5~7是作物吸收任何營養(yǎng)物質(zhì)的較佳酸堿度。膠東地區(qū)土壤大多數(shù)pH值在4.5~5.5,屬于酸性,嚴重影響了果樹對鈣肥的吸收,要想提高鈣肥利用率,必須控制和調(diào)節(jié)土壤pH值。因此首先是通過增施生物有機肥、微生物菌肥和土壤調(diào)理劑來改良和調(diào)節(jié)土壤pH值,其次是合理巧施鈣肥。
將秋季9—10月份的果樹施用基肥,加鈣肥一并施入傳統(tǒng)的施用方法,減少深施量,改為翌年3月中下旬在樹盤地面單獨鈣肥或結(jié)合硼肥、鋅肥,第1次地面撒施的方法,撒施后并進行及時劃鋤;于7月上旬再第2次地面撒施,以利于果樹根系吸收,提高鈣肥利用率,降低果樹缺鈣癥狀。
葉面噴鈣是最好的辦法,見效快,在地面撒施的的基礎上,為了更好地果樹吸收利用鈣肥,再結(jié)合葉面噴施。葉面噴鈣有兩個關鍵時期:一是在花后4周內(nèi)鈣肥第1次吸收高峰期連續(xù)噴施3遍,套袋后如遇連續(xù)3~5 d陰雨天要及時補噴1遍鈣肥,減少果樹因為連續(xù)陰雨天大量消耗鈣而導致的缺鈣癥狀;二是采收前1個月噴施。果農(nóng)只注重花后的葉面噴施,而忽略了采收前的葉面噴施。葉面噴鈣一定要選擇含量達到16%以上的螯合鈣或氨基酸鈣,才能達到補鈣效果。
果樹施鈣和補鈣只是提高果品質(zhì)量的手段之一,果樹綜合管理技術是提高果品質(zhì)量的關鍵。首先在加強土肥水管理健壯樹體,其次是在防治好病蟲害,搞好修剪、疏花疏果、合理負載和果品套袋等綜合技術的基礎上,合理進行果樹施鈣和補鈣,才能提高果品質(zhì)量,增加經(jīng)濟效益。
氮肥過多會導致嚴重缺鈣,特別是在采收前20 d禁用氮肥,這樣會大大提升果實的品質(zhì),從而提高經(jīng)濟效益。