張燕

（廣西八步區(qū)黃洞瑤族鄉(xiāng)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 542899）

近幾年，微生態(tài)制劑在畜牧養(yǎng)殖方面得到廣泛使用，起到一定的調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡，預(yù)防疾病的作用。微生態(tài)制劑近年在養(yǎng)殖業(yè)上得到廣泛應(yīng)用，達(dá)到預(yù)防疾病、促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展的目的。對于這樣具有優(yōu)勢的產(chǎn)品，需要相關(guān)技術(shù)及管理人員了解和掌握其應(yīng)用及注意事項(xiàng)。

1 獸用微生態(tài)制劑的主要功效

獸用微生態(tài)制劑是活菌制劑或促生素，能幫助動(dòng)物保持腸道菌群平衡，提高動(dòng)物免疫力和生產(chǎn)能力等。大部分微生態(tài)制劑并不是單一菌體，而是多菌種混合而成，以求功效互補(bǔ)，達(dá)到生物類群平衡，其主要功效有以下幾種。

1.1 有益菌群有助于維持菌群平衡

通常情況下，動(dòng)物自身腸道的有益微生物菌群會維持機(jī)體菌群平衡和消化健康。但動(dòng)物可能因?yàn)榧膊　h(huán)境變化、斷乳、飼料變動(dòng)、運(yùn)輸?shù)纫蛩爻霈F(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，機(jī)體不良反應(yīng)會打破菌群平衡，造成有害菌種占據(jù)優(yōu)勢且大量繁殖。一旦菌群失衡，動(dòng)物會出現(xiàn)消化、吸收能力降低，營養(yǎng)不良等狀況。而獸用微生態(tài)制劑能為動(dòng)物補(bǔ)充有益菌，使有益菌群占據(jù)主導(dǎo)地位，消滅有害菌種，恢復(fù)腸道微生態(tài)平衡，使動(dòng)物恢復(fù)健康的生理狀態(tài)。

1.2 提高機(jī)體免疫力和抗病能力

部分微生態(tài)制劑具備非特異性的免疫調(diào)節(jié)因子，能有效提升細(xì)胞活性，對機(jī)體產(chǎn)生刺激作用，促使機(jī)體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生干擾素，有助于動(dòng)物細(xì)胞和體液免疫，進(jìn)一步加強(qiáng)抗體濃度，提高動(dòng)物免疫力，降低動(dòng)物發(fā)病率[1]。微生態(tài)制劑有助于激發(fā)動(dòng)物免疫，從而提高其免疫力和抗病能力。在動(dòng)物飼料中適當(dāng)適量加入微生態(tài)制劑能有效提高機(jī)體的免疫功能。

1.3 為動(dòng)物體合成營養(yǎng)物質(zhì)

因?yàn)槲⑸鷳B(tài)制劑有幫助動(dòng)物消化道正常運(yùn)轉(zhuǎn)的作用，其為微生物群落與動(dòng)物機(jī)體之間順暢的代謝和物質(zhì)交換提供保障，有助于動(dòng)物腸道順利消化吸收飼料物質(zhì)。與此同時(shí)，動(dòng)物使用微生態(tài)制劑還為機(jī)體提供了酶和一些促生長因子，微生態(tài)制劑含有的益生菌有助于維生素氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的合成，為動(dòng)物健康成長起重要作用。

1.4 生物拮抗能抑制有害菌生長

微生態(tài)制劑中的有益菌會與致病菌種進(jìn)行競爭，搶占消化道上皮細(xì)胞的吸附位點(diǎn)，并形成密集的有益菌群，防止有害菌種生長擴(kuò)散，起到生物拮抗作用。而且部分益生菌所合成的有機(jī)酸對動(dòng)物吸收消化飼料的養(yǎng)分有積極作用。除此之外，微生態(tài)制劑能降低動(dòng)物消化道pH，從而起到抑制有害菌種的作用。

1.5 降解有毒物質(zhì)，減少環(huán)境污染

在動(dòng)物食物中添加微生態(tài)制劑能有效提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低干物排放量[2]。而且微生態(tài)制劑中含有大量有益菌，如乳酸菌，它所產(chǎn)生的有機(jī)酸能使蛋白質(zhì)利用率大大提升，胺和氨的生成大大降低，從而減少動(dòng)物糞便中胺、氨的含量，而酸性環(huán)境也對腐敗菌類有抑制作用；嗜胺菌能降解游離的胺、氨等有毒物質(zhì)，維持動(dòng)物機(jī)體健康，減少環(huán)境污染。

2 獸用微生態(tài)制劑的使用注意事項(xiàng)

2.1 選擇適合的微生態(tài)制劑

微生態(tài)制劑多種多樣，有細(xì)菌性和真菌性的，主要有益生菌、益生元和合生元。益生菌主要針對動(dòng)物腸道和生殖系統(tǒng)，能產(chǎn)生有益作用，維持動(dòng)物機(jī)體微生態(tài)平衡，切實(shí)保護(hù)動(dòng)物健康；益生元主要是有選擇性地進(jìn)行刺激，促使某種或某幾種細(xì)菌保持活性或增長，從而產(chǎn)生動(dòng)物所需的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)動(dòng)物健康生長；合生元兼具益生菌和益生元的作用。因?yàn)椴煌奈⑸鷳B(tài)制劑成分和作用不同，所以要根據(jù)動(dòng)物實(shí)際情況和產(chǎn)品功效靈活選擇微生態(tài)制劑，避免亂買亂用和濫用。

2.2 是否需要使用微生態(tài)制劑

當(dāng)動(dòng)物有相關(guān)疾病和問題時(shí)使用微生態(tài)制劑能防病治病，促使動(dòng)物健康成長。如果動(dòng)物處于健康狀態(tài)，機(jī)體內(nèi)微生物群落良好則不建議使用微生態(tài)制劑。在動(dòng)物良好狀態(tài)下使用微生態(tài)制劑反而會打破機(jī)體原有微生態(tài)平衡，不僅不會有好的作用，還可能危害動(dòng)物健康，造成不必要的損失。而且動(dòng)物出現(xiàn)問題后如果采用其他辦法能更經(jīng)濟(jì)高效的解決問題也不必非使用微生態(tài)制劑?？偠灾?，在使用微生態(tài)制劑前要對動(dòng)物和環(huán)境等進(jìn)行全面綜合的評估，再確定是否需要使用微生態(tài)制劑。

2.3 確定最佳使用對象與時(shí)間

在動(dòng)物剛出生、斷乳或生長育肥期這幾個(gè)階段使用微生態(tài)制劑所產(chǎn)生的效果最好，其他階段如果動(dòng)物沒有相關(guān)疾病則使用效果不明顯，不必要使用。當(dāng)然如果動(dòng)物出現(xiàn)消化吸收問題時(shí)可以使用微生態(tài)制劑幫助機(jī)體恢復(fù)健康。此外，動(dòng)物如果因受到驚嚇、環(huán)境突變或運(yùn)輸影響而出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)也可以借助微生態(tài)制劑減輕癥狀，幫助動(dòng)物快速恢復(fù)正常。

2.4 使用微生態(tài)制劑溫度控制

在動(dòng)物飼料中添加微生態(tài)制劑時(shí)要對其溫度進(jìn)行控制，如乳酸桿菌等不耐高溫，當(dāng)溫度達(dá)到或超過60℃時(shí)會被快速殺滅，所以不要添加到溫度過高或需要加熱的飼料中。如果微生態(tài)制劑要加入需要制粒或膨化的飼料中，制劑中的孢子會有所損失，如酵母菌，當(dāng)溫度達(dá)到或超過70℃時(shí)，活體菌種大部分會死亡。因此，要控制微生態(tài)制劑的使用溫度。

2.5 掌握微生態(tài)制劑最佳用量

微生態(tài)制劑品種多樣，不同制劑使用量不同，在使用微生態(tài)制劑時(shí)一定要注意用藥量，用量過低起不到效果，用藥量超標(biāo)也會適得其反[3]。因此，在使用微生態(tài)制劑前必須認(rèn)真閱讀說明書，按說明書或醫(yī)囑確定藥量。

2.6 制劑不可與抗生素同時(shí)使用

獸用微生態(tài)制劑的正確使用有助于動(dòng)物健康，提高其免疫力和抗病能力，從而使動(dòng)物少用甚至不用抗生素。當(dāng)然，如果動(dòng)物感染疾病且安全措施不足，預(yù)防工作不到位，可以使用一定的抗生素。需要注意的是，要避免微生態(tài)制劑與抗生素同時(shí)使用，抗生素可能會殺滅微生態(tài)制劑中的活菌，最好間隔幾天。而且微生態(tài)制劑最好也不要與消毒藥物或驅(qū)蟲藥物同用，防止對微生態(tài)制劑效果產(chǎn)生不良影響。但乳酸菌可以和酵母制劑混合使用，按規(guī)定配比能提高藥效。

2.7 科學(xué)保存微生態(tài)制劑

微生態(tài)制劑存放環(huán)境要確保干爽、陰涼，防止風(fēng)吹日曬、雨淋和冰凍等情況，最好的保存溫度為5～15℃。同時(shí)，要注意微生態(tài)制劑的保質(zhì)期，避免使用過期的微生態(tài)制劑，危害動(dòng)物安全健康。

3 結(jié)束語

如果在養(yǎng)殖過程中長期使用抗生素，不僅對動(dòng)物健康不利，也會造成環(huán)境污染，還會對人類身體健康產(chǎn)生威脅。目前國家提倡健康養(yǎng)殖，避免在飼料中添加激素或抗生素，可以使用方便安全且效果較好的微生態(tài)制劑。使用微生態(tài)制劑沒有藥物殘留，能有效避免機(jī)體產(chǎn)生耐藥性，保證食品安全，減少環(huán)境污染，進(jìn)一步保障消費(fèi)者安全。