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      中國通

      2021-12-03 17:12:45王福軍
      故事會 2021年23期
      關(guān)鍵詞:中國通川味魚香肉絲

      王福軍

      有家餐飲機構(gòu)要招一名外國人,要求他必須是“中國通”,熟知中國的人情世故、民俗風情。經(jīng)過篩選,有三人進入終極模擬實景面試,地點在一家接地氣的小飯館。

      第一位應聘者走進小飯館,由面試官飾演的老板問他點什么菜,應聘者說:“魚香肉絲!”老板又問:“魚香肉絲里你要幾成魚?”那人驚道:“魚香肉絲哪有魚?”老板暗想這老外挺精。結(jié)賬時,老板說:“飯菜一共38元?!蹦侨诉f過一張50元紙幣:“不用找了,算小費。”老板卻搖搖頭:小飯館哪有小費一說?這位算不上中國通!

      第二位應聘者進來時,老板也問他點什么菜,他說:“來碗牛肉面,加幾碟開胃小菜,記住,得正宗川味牛肉面?!迸H饷婧芸於松蟻砹?,這位應聘者只聞了聞就說不吃。老板問為什么,他說:“何謂正宗川味?得放郫縣豆瓣醬,你這個呢?”老板點點頭,佩服不已。最后,老板說這頓一共32元,應聘者說:“哥們兒,零頭就抹掉吧,下回我還照顧你生意!”老板一聽,哈哈大笑,看來這位懂行!

      第三位應聘者進小飯館后點了份熘肥腸,可老板端上肥腸后,他只瞟了一眼就說:“我要的是熘肥腸,不是燒肥腸。熘是爆炒,先用油炸,這樣肥腸表面較脆,鮮味也被快速鎖住,吃著有焦香味;而燒肥腸是水煮,要勾芡,口感軟糯。你這一看就是燒肥腸,換!”老板嘆服不已。等到結(jié)賬時,應聘者一抹嘴巴轉(zhuǎn)身就走,老板叫道:“您還沒給錢!”那人指了指墻上的二維碼,說:“已經(jīng)掃碼支付啦!這年頭誰還帶現(xiàn)金出門呀!”老板拍案道:“就是你了,何止中國通,簡直比我們還地道!”

      (發(fā)稿編輯:曹晴雯)

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