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      紅蓼傍秋水

      2021-12-04 21:12:45宮鳳華
      人民周刊 2021年21期
      關(guān)鍵詞:夕光花穗曠達(dá)

      宮鳳華

      河邊一叢樸素紅蓼,傍著幽藍(lán)秋水,在浩蕩秋光中深情綻放,直至霜冷凋零,自在而篤定。在晚風(fēng)秋波里,遺世獨(dú)立,將野地的清苦和寧?kù)o濃縮成亙古的沉默。

      紅蓼,又叫葒草、大紅蓼、東方蓼、大毛蓼,《詩(shī)經(jīng)》中叫“游龍”,切合其“枝葉之放縱”之態(tài)。紅蓼棲于野湖幽水、淺渚沙灘。其影倒映清澄秋水,悠然繪出一幅清玄幽寂的古畫(huà),枝影闌珊,留白寫(xiě)意,自生風(fēng)雅。紅蓼搖曳水湄,不沾塵埃,素顏而清凈,如古代仕女,裙衫翩躚,云髻高聳,靈動(dòng)而沉靜,溫婉而蓬勃。

      “梧桐落,蓼花秋?!币黄录t蓼,幾點(diǎn)蒼鷺,粲然向秋光,安之若素,將秋意渲染得淋漓盡致。蓼花映水綻放,玄遠(yuǎn)而飄逸,有一種輕盈、俊逸之態(tài)。枝頭上岔出的串串花穗,將丫枝壓向土地,像是一種虔誠(chéng)的俯首膜拜。蓼花經(jīng)霜凋謝,花穗結(jié)滿花籽,頂端卻有幾?;ㄩ_(kāi)得孤獨(dú)而落寞。夕光給葉片和花穗鑲了一道金邊,令人走進(jìn)宋代陶善鏞冷月映山河的畫(huà)境里。

      秋日河邊閑坐、垂釣。凝望紅蓼沾水,穗子映著燦黃秋陽(yáng),有點(diǎn)清麗柔靡的味道,如失意文人的涼涼詩(shī)詞。頓感時(shí)光綿軟如江南絲綢,心境高遠(yuǎn)而曠達(dá)。有村姑用籃子拉青螺,小伙用絲網(wǎng)張鲹魚(yú),田園生活的清蒼疏曠。夕光濡染,遙想兒時(shí)圩堤上有水牛剪影,老樹(shù)昏鴉,牧歌輕揚(yáng),一派古雅意蘊(yùn),不禁莞爾。秋月初上,暮色清涼而歡悅。古院里縈紆著清炒螺螄和雜魚(yú)姜蔥的清香。家人圍坐,桂香浮動(dòng),呷陳釀,嘬青螺,剔青蟹,剝菱角,舌尖上的幸福與親情洋溢的溫馨,倏覺(jué)塵世溫柔可親。

      紅蓼詩(shī)性鄉(xiāng)土、入詩(shī)入畫(huà),或婉約,或恬淡,或豁達(dá)。如杜牧的“猶念悲秋更分賜,夾溪紅蓼映風(fēng)蒲”,浸潤(rùn)著文人的孤寂;白居易“秋波紅蓼水,夕照青蕪岸”,水邊若沒(méi)有紅蓼,秋水塘便失去神采;陸游“老作漁翁猶喜事,數(shù)枝紅蓼醉清秋”,揮灑著曠達(dá)與灑脫;蘇軾“蓼茸蒿筍試春盤,人間有味是清歡”,盡顯味覺(jué)上的暢適和感覺(jué)上的清雅。

      心儀宋徽宗趙佶的《紅蓼白鵝圖》。紅蓼旁,一只白鵝愜意地梳理羽毛,蓼花的清雅和白鵝的悠閑,在古樸泛舊的底色映襯下,呈現(xiàn)清曠幽遠(yuǎn)的意境。

      在鄉(xiāng)下,黃昏時(shí)分農(nóng)人將紅蓼收割回家,晾干后可驅(qū)趕蚊蟲(chóng)。院中乘涼時(shí),月光傾瀉,健碩農(nóng)婦點(diǎn)燃曬干的紅蓼,冒出的煙有股辛辣氣味,熏蚊效果尤佳。

      蓼葉可作辣味調(diào)料。漢人史游《急就篇》中的七種調(diào)料中“葵韭蔥薤蓼蘇姜”,“蓼”位列其中。因有辛味,人們常用它去除食材的腥味。故《禮記》載:“烹雞、豚、魚(yú)、鱉,皆實(shí)蓼于其腹中,而和羹膾亦須切蓼也?!背髡{(diào)料外,人們還用它釀酒。

      紅蓼蠶豆醬味道鮮美。祖母將紅蓼莖葉洗凈曬干,一層紅蓼一層豆瓣裝進(jìn)米籮里蓋敷。待蠶豆瓣上生出一層厚厚綠茸時(shí),撿去紅蓼莖葉,用簸箕把蠶豆瓣曬干收好。霜降時(shí)令,蠶豆瓣取出,用薄荷芫荽煮的湯水浸泡煮軟,再放進(jìn)細(xì)鹽攪拌好,放置陰涼處。一周后加香料拌勻裝瓶裝罐食用。風(fēng)雪天,圍爐夜話,喝山芋粥,佐以紅蓼豆醬,燈火可親,歲月悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)。

      “十分秋色無(wú)人管,半屬蘆花半蓼花?!碧J花凄美無(wú)言,紅蓼熾熱奔放,詮釋一種東方美學(xué)。秋水紅蓼,蓊郁,安靜,微辣,清苦,以其獨(dú)特的情態(tài)和氣息,長(zhǎng)成鄉(xiāng)愁里的物象,成為秋天的詠嘆調(diào)。閑暇時(shí),插一枝紅蓼案頭清供,盈一屋秋光,品一盞清歡,留一份平和恬淡縈繞心間,日子詩(shī)意而從容。

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