我國(guó)賞花重香的民族傳統(tǒng)、歷史淵源與文化意蘊(yùn)*

程 杰

（南京師范大學(xué)文學(xué)院）

我國(guó)傳統(tǒng)名花多富有香氣，相應(yīng)的花卉欣賞也形成了推重花之香氣的傳統(tǒng)。這是中華民族花卉欣賞乃至花卉文化的一個(gè)重要特色，有著我國(guó)傳統(tǒng)花卉欣賞歷史的深厚淵源，也體現(xiàn)著我國(guó)花卉欣賞獨(dú)特的生活情趣和精神追求，本文嘗試就此專題討論。

一、賞花重香傳統(tǒng)的表現(xiàn)

中華民族賞花重香的特色，是近代尤其是晚清以來(lái)，隨著國(guó)門洞開(kāi)，中外人員往來(lái)和文化交流頻繁，在中西花卉的比較中明確提出的。清光緒二年（1876），葛元熙《滬游雜記》記載：“滬地自通商后，洋舶帶來(lái)各國(guó)花卉，奚止百數(shù)十種，名目甚繁，未能翻譯備載。其花卉顏色雖各極鮮妍，而絕無(wú)香氣，殊不可解。草木最多，藤本花皆千葉。惟玫瑰一種，花蕊倍大于中國(guó)，香氣亦終不及耳。”[1]光緒十六年，薛福成出使西歐，日記中寫(xiě)道：“西洋之花不如中國(guó)者，以其皆草本，而又無(wú)香氣也。嘗謂中國(guó)上等之花不滿十種……上等之花，西洋所有者惟茶、菊二種，差堪與中國(guó)相頡頏；蘭與牡丹則其種之佳、花之麗究有不如中國(guó)者；荷則不能茂盛，其小如拳；海棠則所謂垂絲、貼梗、楊妃、西府各種，皆絕無(wú)之，僅有秋海棠一種；梅與桂則絕無(wú)所見(jiàn)，蓋其地土不相宜也。且中國(guó)之花惟秋海棠有色無(wú)香，其余皆色香俱美，外洋則花雖鮮而絕無(wú)香氣，其葧然有香者則又皆不甚美觀，此其所以尤遜也?！盵2]前者談滬上花園引進(jìn)的外國(guó)花卉，后者記出使所見(jiàn)西洋花卉，角度不同，而感覺(jué)卻完全一致：中國(guó)花卉多以香勝，而西洋花卉則反之，多無(wú)香氣。

類似的感覺(jué)，此間來(lái)華的西洋人士也有。19世紀(jì)、20世紀(jì)之交，英人E.H·威爾遜曾在中國(guó)搜獵植物多年，所著《中國(guó)——園林之母》一書(shū)廣受關(guān)注，其中談到“中國(guó)人特別喜愛(ài)的栽培花卉”，稱“中國(guó)人不追求栽培大量不同種類的植物”，“中國(guó)庭園栽培的所有花木都具有特別的文化意義和藝術(shù)價(jià)值”，主要有被稱為“王者香”的蘭花、“花美而芳香”的梅花、“花香葉茂”的水仙、“其花幽香”的珠蘭，還有蓮、菊、牡丹等。[3]242所舉除牡丹外，多具鮮明的香氣。

當(dāng)代西洋學(xué)者也有類似的感受和體驗(yàn)。美國(guó)亞利桑那大學(xué)史蒂芬·布克曼在《花的故事》中談到，與西方園林相比，亞洲園林“較少使用鮮明的大朵花卉”。中國(guó)人認(rèn)為尊貴的花朵，在西方甚至日本并未流行起來(lái)?！八麄兿矚g蕙蘭，因?yàn)樗ǘ浞曳迹m然沒(méi)有甜味，但是有香豆類素，這種化學(xué)物質(zhì)能讓人聯(lián)想到剛修剪過(guò)的草坪?！倍鞣饺瞬惶蕾p這種蘭花，“因?yàn)樗幕ǘ涮?，就西方人的審美趣味?lái)說(shuō)太單調(diào)了”[4]。這些記述都包含了西方重視花型花色，中國(guó)人特別重視花香的因素，重視相應(yīng)的感覺(jué)和認(rèn)識(shí)。

再?gòu)奈覈?guó)傳統(tǒng)名花的角度來(lái)感受這一現(xiàn)象。北宋張敏叔提出“十二花客”：“牡丹為貴客，梅為清客，菊為壽客，瑞香為佳客，丁香為素客，蘭為幽客，蓮為凈客，酴醿?yōu)檠趴?，桂為仙客，薔薇為野客，茉莉?yàn)檫h(yuǎn)客，芍藥為近客。”（宋龔明之《中吳紀(jì)聞》卷四）其中牡丹、芍藥不以香勝，其他十種香氣都比較明顯。南宋曾端伯舉“花中十友”：“芳友者，蘭也；清友者，梅也；奇友者，臘梅也；殊友者，瑞香也；凈友者，蓮也；禪友者，薝卜（引者按：宋人多認(rèn)為即梔子）也；佳友者，菊也；仙友者，巖桂也；名友者，海棠也；韻友者，荼?也?！保ㄋ呜跺\繡萬(wàn)花谷》后集卷三七）除海棠不以香名，其他都富含芳香氣息。今人評(píng)比“十大傳統(tǒng)名花”，通行說(shuō)法依次為梅花*、牡丹、菊花*、蘭花*、月季、杜鵑花、山茶花*、荷花*、桂花*、中國(guó)水仙花*[5]，其中標(biāo)有星號(hào)（*）的7 種均香氣突出。進(jìn)一步擴(kuò)大范圍看，筆者曾就宋人《全芳備祖》、清人《廣群芳譜》《古今圖書(shū)集成·草木典》所輯花卉資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，得出數(shù)量居前的33 種觀花植物，依次為梅*、菊*、牡丹、荷*、桃、蘭（蕙）*、桂*、海棠、芍藥、杏*；桐*、梨*、李*、玉蕊*、櫻桃*、杜鵑、水仙*；槐*、棗*、葵、瑞香*、荼蘼*、瓊花*、木芙蓉、石榴、木棉、芭蕉*、蠟梅*、素馨*、茉莉*、山礬*、紫薇、唐棣*[6]42-45，可以說(shuō)是我國(guó)歷史文化中比較重要的花卉植物，其中帶星號(hào)（*）者都是香氣較為明顯的，占72%。這些數(shù)據(jù)充分表明，我國(guó)傳統(tǒng)名花確以香花為主。

這些數(shù)據(jù)結(jié)果是中華民族數(shù)千年花卉欣賞歷史的結(jié)晶，是人們花卉欣賞情趣和觀念的反映，我們?cè)倏纯垂湃说南嚓P(guān)評(píng)說(shuō)。關(guān)于花之美，古人有一些基本共識(shí)，宋陳思《海棠譜敘》說(shuō)：“世之花卉種類不一，或以色而艷，或以香而妍，是皆鐘天地之秀，為人所欽羨也?！雹偎侮愃肌逗Ｌ淖V》卷首，民國(guó)影印《左氏百川學(xué)?！繁?。鑒于古籍大型電子檢索系統(tǒng)豐富而方便，為精簡(jiǎn)篇幅，以下凡引用古籍，除少量特殊情況外，多只在正文出示作者、篇名，或隨文括注作者、書(shū)名與卷次，不一一詳注文獻(xiàn)版本等信息。元王惲《林氏酴醿記》說(shuō)：“花之為物，香與色而已?！鄙c香是花之為花的核心元素，而在兩者中，古人比較重視花香。清黃中堅(jiān)《閑窗偶述》稱“世人論花，香色兼全者為上，香清者次之，色艷者又次之”，清張塤《花田曲》詩(shī)言“好花不香非好花”。在古人看來(lái)，花之色是花之自然屬性，花色艷麗是花最基本的常態(tài)，所以世人賞花唯色是求。而花之香并非花之必有，較花之色為少遇，尤其是出色的香味，是花之特色異稟所在。宋韓琦《夜合》詩(shī)說(shuō)，“俗人之愛(ài)花，重色不重香”，這是流俗之好。宋人劉辰翁《簡(jiǎn)齋詩(shī)集序》說(shuō)“詩(shī)道如花，論高品則色不如香，論逼真則香不如色”（宋胡穉《增廣箋注簡(jiǎn)齋詩(shī)集》卷首），清人黃圖珌《文旨》稱“文若無(wú)旨，猶花之無(wú)香、月之無(wú)光矣。其謂旨者，在含蓄有余不盡之間也”。這都是以花為喻討論詩(shī)的格調(diào)、意境、韻味，在他們看來(lái)，花的香氣比花的顏色更見(jiàn)格調(diào)、品位，這都是典型香為重、色為輕的賞花觀念。

就古人賞花的一些情趣細(xì)節(jié)，也能感受到人們欣賞花卉植物時(shí)對(duì)嗅覺(jué)元素的重視。如月下賞花，古人極為喜言，即包含了我們民族賞花的一些特殊情趣。六朝、隋唐有樂(lè)府名曲《春江花月夜》，宋人邵雍有專題詩(shī)《花月長(zhǎng)吟》：“花逢皓月精神好，月見(jiàn)奇花光彩舒?！倍F(xiàn)代科學(xué)表明，顏色只是光線在物體表面的不同折射，一旦失去光亮，五彩六色便不復(fù)可見(jiàn)。唐人陸暢《九日夜》就曾有過(guò)這樣的敏銳發(fā)現(xiàn)：“燈下竹煙看更碧，月間花色不分紅?！痹孪驴椿?，五彩失色，只余或灰或黑深淺不一的玄色幽影。因此所謂夜晚或月下賞花更多應(yīng)是概念性的，所謂花前、月下二美相兼之妙多屬意會(huì)和想象。

而細(xì)加推敲和玩味，夜間賞花切實(shí)可感的應(yīng)是花香的美妙。夜色朦朧，色彩盡濾，萬(wàn)籟俱寂，人的嗅覺(jué)會(huì)相對(duì)集中而敏銳些，草木氣息、花朵香味也就倍顯分明，人們相應(yīng)的感覺(jué)就會(huì)靈敏和豐富些。明人袁中道《再游花源記》就提供了兩處桃花林晝夜不同的感覺(jué)，有助于我們對(duì)這一現(xiàn)象的理解：“與諸公步入花源，至桃花洞口，桃可千余樹(shù)，夾道如錦幄，花蕊藉地寸余。流泉汨汨，溯源而上，屢陟彌高。”“予乃竊步馳道間，至桃花下，月色轉(zhuǎn)朗耀，花香薰人，藉地而坐。頃之，文弱亦至，相顧大笑曰：‘已較遲八刻矣！’茵花啜茗，歡笑移時(shí)?！鼻耙欢问钦f(shuō)白天經(jīng)過(guò)一處桃林，后一段則是夜晚再至一處。白天所見(jiàn)是花如錦幄、落英滿地，而晚上感覺(jué)則明顯不同，雖月光朗練，便于觀看，而本不以香勝的桃花，給人的印象卻是“花香薰人”。由此可見(jiàn)，夜晚或月下賞花的美妙并不在于花容花色，而在于花氣花香。對(duì)此古人體會(huì)較深，言之甚多。如唐人吳融《僧舍白牡丹》“月魄照來(lái)空見(jiàn)影，露華凝后更多香”，明人楊言《漢川劉家驛》“鶯語(yǔ)逢春滑，花香入夜清”，謝肇淛《余臺(tái)郎署中看菊賦贈(zèng)》“夜來(lái)香更遠(yuǎn)，還向月中看”，清汪文柏《秋夜次韻徐檗庵即席之作》“井梧月上影初轉(zhuǎn)，庭桂露寒香更幽”，顧光旭《黃可亭以蕙花佛手柑見(jiàn)遺，書(shū)此報(bào)謝》“藹然芳?xì)庖u襟袖，風(fēng)清月白相涵濡。夜深客散香更遠(yuǎn)，相對(duì)無(wú)言露光泫”，余燮《疏影·題羅浮仙夢(mèng)仕女》“溶溶冷月正玉壺，夜靜香更清澈”，所言都是。

正因如此，古人詩(shī)中花香與月色并舉之句頻頻可見(jiàn)，如唐人于良史《春山夜月》“掬水月在手，弄花香滿衣”，宋蘇軾《春夜》“春宵一刻值千金，花有清香月有陰”，韓元吉《別范元卿》“風(fēng)引花香微近酒，水浮月色澹連天”，明唐寅《花月詩(shī)》“月愛(ài)花香春寂寂，花羞月色夜沉沉”，清楊韻《枕上》“月色淡于水，花香清到心”，都比泛言花前月下更為真切動(dòng)人。甚至“月色花香”等也成了詩(shī)文中常見(jiàn)的固定詞語(yǔ)，如明人劉基《沁園春·春霽》“花香月色兩相宜，客里倦懷時(shí)自適”，唐寅《花月詩(shī)》“人生幾度花和月，月色花香處處同”即是，或表良辰美景，或喻人生佳境，都比較流行。[7]

更值得注意的還在于靜夜、明月與花香組合渲染出的清澈、幽靜意境和情趣。不少本不以花朵和顏色取勝的花卉如梅花、桂花等，人們更多置于月夜、深更去觀照體驗(yàn)、描寫(xiě)贊美，也正是為了強(qiáng)化其花香的元素，渲染清雅、幽逸的情趣。[8]這可謂是我們民族花卉欣賞的獨(dú)特生活經(jīng)驗(yàn)，甚至是一種花卉審美文化模式，相關(guān)的文藝創(chuàng)作或言說(shuō)都較為豐富。

一些香味并不明顯的花卉，人們也對(duì)其相應(yīng)氣息具有濃厚的興致和敏銳的感受，這一現(xiàn)象也是賞花重香的有趣例證。宋人孫奕《履齋示兒編》說(shuō)：“花竹亦有無(wú)香者，世所共知。櫻桃初無(wú)者，退之（引者按：韓愈）云‘香隨翠籠擎初重’，則以香言之。竹與枇杷本無(wú)香，子美（引者按：杜甫）云‘風(fēng)吹細(xì)細(xì)香’‘枇杷樹(shù)樹(shù)香’，則皆以香稱之。至于太白（引者按：李白）又以柳為有香，其曰‘風(fēng)吹柳花滿店香’是也。若夫荊公（引者按：王安石）梅詩(shī)有云‘少陵為爾添詩(shī)興，可是無(wú)心賦海棠’，豈謂海棠無(wú)香而不賦乎？”（卷一〇）是說(shuō)這些花本不以香名，卻給人香的感覺(jué)。事實(shí)上，植物各有其獨(dú)特的氣息，只是濃淡美惡不同而已，人類對(duì)于各類植物的氣息多具好感。宋人王楙《野客叢談》就深入思考過(guò)這一現(xiàn)象：“漁隱（引者按：宋人胡仔，號(hào)苕溪漁隱）曰：退之櫻桃詩(shī)曰‘香隨翠籠擎初重，色映銀盤(pán)瀉未?！?，櫻桃無(wú)香，退之言香亦是語(yǔ)病。仆謂凡麗（引者按：麗，附著）于土而被雨露之發(fā)育者皆有香，香者氣也。謂草無(wú)香，則曰‘風(fēng)吹花草香’（引者按：此句或誤書(shū)，歐陽(yáng)修《馴鹿》：風(fēng)吹百草香）；謂竹無(wú)香，則曰‘風(fēng)吹細(xì)細(xì)香’，豈可謂櫻桃無(wú)香哉?漁隱不參物理，但謂芬馥者為香，而不知物之觸于鼻觀者，非香而何?”（卷一四）是說(shuō)花草都有一份令人愉悅的氣息。就海棠而言，古人也不乏稱其花香的，如清李漁《閑情偶寄》：“海棠有色而無(wú)香，此春秋責(zé)備賢者之法……海棠不盡無(wú)香，香在隱躍之間，又不幸而為色掩。”（卷一三）這些關(guān)于草木氣味的熱情討論，無(wú)論憾其無(wú)，還是辯其有，都表明人們對(duì)草木氣息、花朵香味的關(guān)注、重視和喜愛(ài)。

綜上可見(jiàn)，無(wú)論是近現(xiàn)代中外人士的感覺(jué)品說(shuō)、傳統(tǒng)名花多富香味的事實(shí)、古人相關(guān)言談，還是人們花卉欣賞中的一些實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，都充分顯示中華民族賞花尤其是傳統(tǒng)士大夫階層的花卉欣賞有著重視花之香氣、喜歡芳香之花的基本取向或習(xí)性愛(ài)好。這可以說(shuō)是我國(guó)花卉欣賞的一個(gè)民族傳統(tǒng)或文化特色。

二、賞花重香傳統(tǒng)的歷史淵源

所謂歷史淵源是指這一傳統(tǒng)得以產(chǎn)生、發(fā)展的生活背景和歷史條件。中華民族賞花重香的傳統(tǒng)有著我國(guó)生物資源的物質(zhì)基礎(chǔ)和社會(huì)文化發(fā)展的歷史機(jī)緣。

（一）植物資源基礎(chǔ)

神州大地極為繁盛的花卉資源是我們民族賞花重香傳統(tǒng)形成的物質(zhì)條件。我國(guó)幅員遼闊，地大物博，是世界上溫帶國(guó)家中植物資源最為豐富的國(guó)家。其中觀賞植物十分豐富，晚清以來(lái)贏得“中央花國(guó)”①英國(guó)園藝學(xué)家福瓊語(yǔ)，轉(zhuǎn)引自羅桂環(huán)《近代西方識(shí)華生物史》，山東教育出版社，2005年版，第347頁(yè)?！笆澜鐖@林之母”[3]前言1等盛贊。這些豐富的花卉草木資源，為世世代代廣大民眾的花卉欣賞和愛(ài)好提供了廣闊的選擇空間。而在這極為繁盛的花卉資源中，即以常規(guī)概率論，有香之花的數(shù)量無(wú)疑也是十分可觀的。英人古德《花文化》即稱：“亞洲的花卉比歐洲或非洲的分布廣泛得多，因而有各種不同的氣味。”②Jack Goody，The Culture of Flowers，Cambridge University Press，1993，p.18.該書(shū)為英文版，本文所引漢譯由趙文煥提供。這里說(shuō)的亞洲主要指中國(guó)。我們漢人劉向《說(shuō)苑》稱“十步之澤必有香草，十室之邑必有忠士”（卷一六），是說(shuō)芳香花草處處皆是。宋人施德操《北窗炙輠錄》說(shuō)：“籬落、田野間，雜花之香者不可勝數(shù)?！保ň硐拢┶w汝鐩《山礬》稱江南“七里香風(fēng)遠(yuǎn)，山礬滿嶺開(kāi)。野生人所賤，移動(dòng)卻難栽”，可見(jiàn)漫山野生彌布的景象。明人陳正學(xué)《花香十八品序》舉梅、蘭、桂、茉莉、素馨、瑞香等十八種花卉，多香氣十分濃郁，且各具不同風(fēng)味。我國(guó)南北各地多有香山地名，清蔣本厚《零陵山水志》記其境內(nèi)香零山，“予曾泊舟其下，明月東來(lái)，江水瑩白，獨(dú)坐攬袂，覺(jué)草木皆有香氣，乃知古人命名殊不草草”[9]，類似因草木多香而名香山的情景應(yīng)不在少數(shù)。

我國(guó)南北跨度大，不同氣候環(huán)境有不同的香花資源。東南亞、南亞、西南亞都是世界芳香植物資源較為豐富的地區(qū)，我國(guó)南方熱帶和南亞熱帶地區(qū)或原產(chǎn)或引種，香草香木也十分豐富，有著一定的地理分布優(yōu)勢(shì)。清屈大均《廣東新語(yǔ)》稱嶺南：“香桃花與中州桃花不異，獨(dú)于八九月盛開(kāi)，有微香?！薄按蟮謳X南眾香之國(guó)，花木多香，蓋陽(yáng)德之所勃發(fā)也?！保ň矶澹皪匣鸬?，太陽(yáng)之精液所發(fā)，其草木多香?！保ň矶┱f(shuō)的是嶺南植物芳香濃郁的情景。明人蘭茂有詩(shī)稱其昆明鄉(xiāng)里“花枝不斷四時(shí)香”[10]，反映云南高原特殊氣候條件下四季植物茂盛、芳菲不絕的景象。元人高維勉《清江》“清江秀絕三巴地，草木香蒸二月天”[11]，是形容長(zhǎng)江三峽南岸草木蔥蘢、芳香蒸騰的情景。明人周嘉胄《香乘》稱“南方花皆可合香”（卷一三），是說(shuō)南方植物花朵富含制作香料的資源。從上述種種現(xiàn)象中都不難感受到我國(guó)尤其是我國(guó)南方地區(qū)芳香植物分布優(yōu)越的地理?xiàng)l件和豐富的物種資源，這是我們民族賞花重香的物質(zhì)基礎(chǔ)，是相應(yīng)社會(huì)文化生活發(fā)展的自然條件。

（二）歷史文化機(jī)緣

盡管自然條件如此，但我們民族賞花重香也非與生俱來(lái)，而是有一個(gè)漫長(zhǎng)的醞釀過(guò)程，也有明顯的集中轉(zhuǎn)向與發(fā)展積累，依賴特定社會(huì)思想文化發(fā)展的歷史機(jī)緣。這說(shuō)來(lái)相對(duì)復(fù)雜些，有必要作一簡(jiǎn)要的勾勒，以弄清這一文化傳統(tǒng)的來(lái)龍去脈。

人類對(duì)于植物的關(guān)注，總是先實(shí)用價(jià)值，然后才是花、葉之類審美價(jià)值。而在花的認(rèn)識(shí)欣賞中，總是花的顏色喜愛(ài)在先、為主，花的香氣在后、居次。我們先民的賞花也不外乎這一規(guī)律。在西周早期的《詩(shī)經(jīng)》中我們就看到，人們關(guān)注花朵都重在鮮艷的色彩、華麗的姿容，如《周南·桃夭》“桃之夭夭，灼灼其華”，《召南·何彼秾矣》“何彼秾矣，唐棣之華”，《小雅·皇皇者華》“皇皇者華，于彼原隰”，都是贊美花的鮮艷燦爛。

屈原的作品是“深于談芳”的（明黃文煥《楚辭聽(tīng)直》卷七），也就是說(shuō)多談芳香氣息，但所言多是香草、香木，如蘭、蕙、荃、芷、杜衡、杜若、江蘺是香草，桂、椒、辛夷是香木香果，不以鮮花著稱。所說(shuō)芳香多非出于花香，而主要是莖葉、樹(shù)木、果實(shí)的氣味，更多著眼這些資源的實(shí)用價(jià)值，即楚人用于飲食調(diào)味、沐浴潔身、除臭裝飾、去蟲(chóng)防疫、凈化環(huán)境等日用習(xí)俗。隨之也獲得一定的文化功能，作為祭祀等社會(huì)儀式和人們志潔德馨之類情志寄托的物品、意象或象征。而作為觀賞的鮮花仍以華艷是尚，屈原《九歌·云中君》“浴蘭湯兮沐芳，華采衣兮若英”，可以說(shuō)透露了這方面的微妙不同：蘭那樣的香草香木是沐浴潔身的，所取在芳香氣味；而稱作英華的鮮花，是用于衣冠裝飾的，其美在顏色的“華采”。《楚辭》所言芳香多屬前者而非后者，說(shuō)及鮮花時(shí)感覺(jué)與《詩(shī)經(jīng)》基本一致。

漢魏至隋唐即整個(gè)中古時(shí)期，人們對(duì)花的興趣仍重在花色，欣賞花的華美艷麗。這類例子不勝枚舉。如南朝民歌《近代吳歌·春歌》“朝日照北林，初花錦繡色”，是泛說(shuō)春花秾艷。梁武帝《春歌》“階上香入懷，庭中花照眼”，階草有香在，而花則是艷光照眼。唐代同樣如此，李白《中山孺子妾歌》“桃李出深井，花艷驚上春”，元稹《酬劉猛見(jiàn)送》“種花有顏色，異色即為妖”，徐凝《玩花》“誰(shuí)家躑躅青林里，半見(jiàn)殷花焰焰枝”，侯冽《金谷園花發(fā)懷古》“金谷千年后，春花發(fā)滿園。紅芳徒笑日，秾艷尚迎軒”，所言花美都在顏色鮮艷奪目。人們以花喻美人，也多稱顏如花艷，如南朝民歌《近代西曲歌·襄陽(yáng)》“大堤諸女兒，花艷驚郎目”，梁簡(jiǎn)文帝蕭綱《和湘東王名士悅傾城》“美人稱絕世，麗色譬花叢”，所言即是?；ㄖ疄榛ň驮陬伾G麗華美，花成了嬌艷華美的代名詞。

比較而言，這個(gè)時(shí)期人們對(duì)花的香味極少關(guān)注，至少不太重視。梅花以香著稱，而簡(jiǎn)文帝蕭綱《梅花賦》通篇多在梅之節(jié)令、顏色和佳人憐嬌惜逝上著筆，于花香只“香隨風(fēng)而遠(yuǎn)度”簡(jiǎn)單一句。蓮花、蓮葉香氣明顯，而其《采蓮賦》卻通篇不提及蓮香。宋以后以花香著稱的蘭花和桂花，唐五代以前人們多著眼同名的香草、香木（肉桂），性狀可以確認(rèn)為蘭花、桂花（巖桂）的極為罕見(jiàn)。宋初李昉等所編《太平御覽》香部蘭香目輯34條資料，無(wú)一屬于后世所說(shuō)蘭花，藥部輯澤蘭4條（卷九八三），顯然也不是著眼花。該書(shū)木部輯桂27條，無(wú)一屬于后世所說(shuō)桂花，盡是肉桂類樹(shù)木，也很少說(shuō)到花。其中引某書(shū)地理志記載“桂陽(yáng)郡有桂嶺，放花遍白，林嶺盡香”（卷九五七），也非指山中桂花。中唐李德裕有《紅桂樹(shù)》《月桂》《山桂》等詩(shī)，所寫(xiě)強(qiáng)調(diào)花有紅白、黃紫諸色，贊賞重在“英藻”繁茂、“臨風(fēng)飄碎錦”等景象，而言香也只“影入春潭底，香凝月榭前”泛泛提及，所說(shuō)顯然不是后世稱作巖桂、木樨的桂花，以芳香著稱的桂花廣受推賞是入宋后的事。

我們民族賞花重香是從宋朝明確開(kāi)始的。這一轉(zhuǎn)變有著唐、宋之際我國(guó)社會(huì)、文化深刻轉(zhuǎn)折的歷史背景，相關(guān)追求更多體現(xiàn)封建社會(huì)后期的思想文化情趣。其中關(guān)鍵有兩點(diǎn)。

首先是廣為人知的“唐型文化”向“宋型文化”的歷史轉(zhuǎn)折。唐宋之間無(wú)論社會(huì)形態(tài)還是文化精神都發(fā)生了深刻變化。漢唐之際，政治上是士族世家為主體的統(tǒng)治形態(tài)。反映在文化上，統(tǒng)治階級(jí)及其士人階層普遍重事功地位、尚聲色感性、慕激情氣勢(shì)、好浪漫狂放，這就是所謂“唐型文化”。就花卉愛(ài)好而言，正如清寶廷《族弟心竹招看牡丹，即席分韻得國(guó)》所說(shuō)，“牡丹本凡艷，唐人狂舉國(guó)”，今人通常將牡丹視作“唐型文化”重感性、尚艷麗的代表或標(biāo)志。而宋以來(lái)君主專制集權(quán)大勢(shì)強(qiáng)化，官僚政治體制不斷鞏固，士大夫階層政治、經(jīng)濟(jì)地位得到制度化的普遍保障，相應(yīng)的封建倫理體制也大大增強(qiáng)。反映在思想上，以理學(xué)為核心的封建意識(shí)形態(tài)迅速形成與發(fā)展，封建士大夫文人道德品格意識(shí)不斷高漲，尚內(nèi)斂，重德性，忌流俗，求高雅，以素潔淡泊見(jiàn)品德，以幽雅野逸顯高格，成了士大夫文人的普遍精神追求。這就是所謂的“宋型文化”。兩宋時(shí)期這一系列深刻變化奠定了封建社會(huì)后期政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化的基本格局，有中國(guó)文藝復(fù)興之譽(yù)，影響十分深遠(yuǎn)。

反映在花卉觀賞上，宋人對(duì)前人一味激賞鮮艷華麗深表不滿，視其為物色之表、流俗之好，并主張透過(guò)物色見(jiàn)精神，通過(guò)平淡素雅、超脫凡俗的愛(ài)好以顯示內(nèi)在品格德性的高尚。北宋理學(xué)家邵雍《善賞花吟》：“人不善賞花，只愛(ài)花之貌。人或善賞花，只愛(ài)花之妙。花貌在顏色，顏色人可效?；钤诰?，精神人莫造?！笔菞壝睬竺?，鄙薄花的顏色，推求花的品格、精神。而在一般欣賞價(jià)值觀上，如宋人趙汝回《南坡》詩(shī)所說(shuō)，“禽有色聲皆可玩，花無(wú)香實(shí)不須栽”，花之香與果實(shí)并稱，視為可貴之處。在花卉品色選擇上，對(duì)傳統(tǒng)流俗所好牡、芍、桃、李之類艷麗之花多表輕賤，而推舉那些色彩素雅、氣味清香、習(xí)性特別之花。南宋王十朋《林下十二子詩(shī)》序言即稱：“牡丹芍藥，花中之富者，桃李艷而繁。凡紅艷之屬，俱非林下客也，皆不取?！彼鶚?biāo)舉的“十二子”有竹、梅、蘭、菊、柳、槐、丁香、黃楊等，都是平常淡雅之物，視為林下閑居嘉友。花的芬芳馨香作為與顏色相對(duì)的元素，受到人們更多青睞。宋趙希鵠《洞天清錄》：“彈琴對(duì)花，惟巖桂、江梅、茉莉、荼?、薝卜等香清而色不艷者方妙，若妖紅艷紫非所宜也。”清香作為艷色的對(duì)立面，成為花卉欣賞的亮點(diǎn)，受到越來(lái)越多的推重和追求。與唐人激賞牡丹不同，宋人盛贊花色素淡、以香氣清雅著稱的梅花，陸游《古梅》“梅花吐幽香，百卉皆可屏”所說(shuō)即是。梅花被人們視為“宋型文化”的形象代表、經(jīng)典象征。唐時(shí)牡丹宋時(shí)梅，人們經(jīng)常相提并論，視作兩個(gè)時(shí)代的文化標(biāo)志。宋人這一花卉欣賞新風(fēng)尚成了宋以后主流審美趨勢(shì)，影響也同樣深遠(yuǎn)。

其次則是兩宋時(shí)期尤其是南宋社會(huì)、文化重心的南移。這本是兩宋社會(huì)、文化轉(zhuǎn)型的重要方面，而具體到花卉欣賞則是花卉品種資源的南方化拓展。西方學(xué)者已經(jīng)注意到，我國(guó)“北方溫帶地區(qū)，物種并不富?！盵12]350，而我國(guó)秦嶺、淮河以南尤其是長(zhǎng)江以南的亞熱帶地區(qū)，植物資源十分豐富。南方地區(qū)的深入開(kāi)發(fā)，為重香輕色這一時(shí)尚愛(ài)好提供了新的選擇空間。唐以前，社會(huì)文化重心在北方，桃、李、杏、梨，牡丹、芍藥等花卉以花色鮮艷稱勝，在北方地區(qū)分布廣泛，甚至像牡丹更宜于北方地區(qū)生長(zhǎng)。而入宋后人們開(kāi)始關(guān)注、推重的蠟梅、水仙、山礬、素馨等①此處所列為宋末陳景沂《全芳備祖》所收僅見(jiàn)宋人作品的香花。，還有宋人始明確稱賞的蘭花、桂花，宋人推為花中“集大成”的梅花②宋袁燮《病起見(jiàn)梅花有感四首》其二：“諦視毫發(fā)無(wú)遺恨，始信名花集大成?！保ā督e齋集》卷二一，清《武英殿聚珍版叢書(shū)》本）對(duì)于梅文化的南方性，請(qǐng)見(jiàn)筆者《我國(guó)古代梅的地理分布及相關(guān)文化現(xiàn)象》，《東方論壇》2021年第2期，第30-55頁(yè)。，宋人比較喜愛(ài)的荷花、菊花、荼蘼、瑞香、茉莉、梔子等都以香味著稱③以宋末陳景沂《全芳備祖》所輯資料數(shù)量多少排序，位次分別為荷4、菊6、荼蘼7、瑞香21、茉莉22、玉蕊24、梔子32。，也都主要分布于南方，在秦嶺、淮河以北，至少在黃河、渭水以北地區(qū)極難自然生長(zhǎng)，十分罕見(jiàn)。這些花隨著南方的不斷開(kāi)發(fā)而逐步進(jìn)入人們的視野，兩宋時(shí)期得到充分的認(rèn)識(shí)與欣賞，大大改變了此前以北方廣泛分布之花為主的現(xiàn)象，奠定了中國(guó)封建社會(huì)后期觀賞花卉的品種結(jié)構(gòu)。

正是上述社會(huì)文化形態(tài)與花卉品種資源分布狀況兩方面的交相作用，宋以來(lái)賞花重香成了全社會(huì)的普遍愛(ài)好。宋以后士大夫文人詩(shī)畫(huà)題詠花卉，始多數(shù)香并名現(xiàn)象，如梅、山礬、水仙并稱三香[13]，桂、菊、蘭并稱三香（明凌云翰《三香圖》），梅、蘭、瑞香、水仙為四香（宋吳文英《聲聲慢》），梅、蘭、蓮、菊為四香（明劉玉《四香》）。另如元人馬祖?！端膼?ài)圖》（蘭蓮菊梅，四季），虞集《題趙子固山礬、瑞香、水仙、叢蕙》，雖不以香名，實(shí)際所言也仍是諸香花并稱。園林種植數(shù)量多者如宋人王十朋莊園的“十八香”①宋王十朋《義夫許贈(zèng)丁香蠟梅》自注：“予植十八香，丁香曰柔香，取杜詩(shī)‘丁香體柔弱’?！保ā睹废泛蠹砹端牟繀部酚懊髡y(tǒng)刻本），前引明人陳正學(xué)的“花香十八品”，都充分顯示了香花品類繁多和人們賞花重香風(fēng)氣之盛?？梢?jiàn)經(jīng)過(guò)宋以來(lái)數(shù)百年的發(fā)展演進(jìn)，已衍生出豐富的生活內(nèi)容，形成穩(wěn)定而深厚的傳統(tǒng)。

三、賞花重香傳統(tǒng)的民族文化意蘊(yùn)

以上所說(shuō)是賞花重香傳統(tǒng)形成的自然資源條件和歷史文化因緣，接著有必要弄清的是，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歷史醞釀，與中國(guó)封建社會(huì)后期思想文化融會(huì)貫通、完全成熟同步而來(lái)的這一傳統(tǒng)，又承載怎樣的社會(huì)文化功能，包含怎樣的思想文化精髓，體現(xiàn)怎樣的民族文化特質(zhì)。這是我們民族賞花重香傳統(tǒng)的文化精神意義所在，我們從三個(gè)方面來(lái)思考和把握。

（一）賞花重香的審美傳統(tǒng)特性

古人稱“耳之情欲聲”“目之情欲色”“鼻之情欲芬香”“口之情欲滋味”是人類本性（秦呂不韋《呂氏春秋》卷五），芳香、滋味屬于人類嗅覺(jué)、味覺(jué)系統(tǒng)的感覺(jué)認(rèn)知，在人類無(wú)疑是一種十分美好的感覺(jué)。但與美聲、美色相比遠(yuǎn)為不同，這是由人類嗅覺(jué)與味覺(jué)的感知特性決定的。人類的嗅覺(jué)與味覺(jué)同屬化學(xué)感覺(jué)，嗅覺(jué)感受的是氣體分子，味覺(jué)感受的是水溶性物質(zhì)[14]，是兩種脫離客觀對(duì)象本體的感覺(jué)[15]375。人類“缺乏一種用來(lái)描述氣味特性的語(yǔ)言”[15]386，通常人們多用像某某物品那樣的味道之類的比喻來(lái)描述氣味。加之自然界或生活中氣味的存在也“幾乎不單獨(dú)出現(xiàn)”[15]385，大大增加了感知記憶的復(fù)雜性。因此，嗅覺(jué)與味覺(jué)一樣，無(wú)論客體對(duì)象還是主體感受都有著鮮明的特殊性。芳香與美聲、艷色相比，有更多空靈無(wú)跡、虛玄飄緲的色彩。

我們古人對(duì)此有十分明確的認(rèn)識(shí)。宋人劉辰翁《薌林記》說(shuō)：“香者，天之輕清氣也，故其美也，常徹于視聽(tīng)之表……可以際會(huì)，而不可以把玩?！本褪钦f(shuō)香氣與色彩、聲音相比，有更多不著形跡的色彩。不僅如此，心理學(xué)研究表明，人的嗅覺(jué)與味覺(jué)一樣，“均是快適應(yīng)性感覺(jué)，隨著刺激延續(xù)，而敏感性迅速降低”[14]，因而遠(yuǎn)不穩(wěn)定?；ㄏ憬o人的感覺(jué)正是如此，強(qiáng)弱有無(wú)，飄忽不定。明人邵寶《花香》：“花氣纟因缊共暖風(fēng)，誰(shuí)從起處問(wèn)西東。偶來(lái)似與游絲下，卻散還隨夢(mèng)蝶空?！泵髻裰萆裢Υ蟠骸痘ㄏ阗省罚骸胺莿?dòng)非靜，非淡非濃。聞之滿室，攬之還空?！保鹘垢f《薛童子傳》）還有清李漁《夏宜樓》第一回入話詩(shī)“人在花中不覺(jué)香，離花香氣遠(yuǎn)相將”[16]，孫原湘《出迎春門三里許曰湖涇橋，過(guò)橋則東湖矣，人家多種荷花，一望數(shù)里無(wú)際……》“聞香不見(jiàn)花，香在花深處。尋香入花中，香又離人去”，都是說(shuō)的這種久處不覺(jué)、似有若無(wú)，即之驟香、辨之即失的玄妙感覺(jué)。

香氣這種虛靈無(wú)跡、變幻莫測(cè)的感覺(jué)特色，使花香與人的味覺(jué)滋味一樣，更多作用于人的微妙體驗(yàn)，有著耐人尋味而又妙不可言的特色和意味。我們古人對(duì)此比較關(guān)注和重視，特別欣賞和喜愛(ài)這種復(fù)雜微妙的主觀體驗(yàn)。上述這些生動(dòng)、細(xì)致的描寫(xiě)和言說(shuō)，都鮮明地表明我們民族這方面豐富的感覺(jué)經(jīng)驗(yàn)和情趣愛(ài)好。在我國(guó)傳統(tǒng)文藝批評(píng)中，“滋味”“韻味”是藝術(shù)境界品賞最流行的話語(yǔ)，是審美境界的重要標(biāo)準(zhǔn)。嗅覺(jué)與味覺(jué)一樣，也是我國(guó)傳統(tǒng)審美經(jīng)驗(yàn)?zāi)酥了枷胛幕懈黝愔饔^體驗(yàn)的流行隱喻。馨香多被視作美的極致，用作各類高端美妙體驗(yàn)和精神境界的形象比喻。如明人卓發(fā)之《白門送別詩(shī)序》說(shuō)：“美人、文心，如花之香、月之光、山水之態(tài)。”清張潮《幽夢(mèng)影》：“山之光、水之聲、月之色、花之香、文人之韻致、美人之姿態(tài)，皆無(wú)可名狀無(wú)可執(zhí)著，真足以攝召魂夢(mèng)，顛倒情思?！边€有前引宋人劉辰翁所說(shuō)“詩(shī)道如花，論高品則色不如香，論逼真則香不如色”，都是說(shuō)的花香與人物風(fēng)容、山水風(fēng)景妙不可言的感覺(jué)體驗(yàn)、隱約幽微的意境韻味。

在房?jī)r(jià)高漲的年代，單憑工資收入，購(gòu)得一套自己的住房是許多年輕人無(wú)法實(shí)現(xiàn)的夢(mèng)想。90后小伙蔡維博卻比大多數(shù)同齡人更早地?fù)碛辛俗约旱姆孔?。這正得益于五建實(shí)施的安居工程。

而在西方文化中，香氣與滋味遠(yuǎn)沒(méi)有如此豐富的審美價(jià)值和美好的文化意味。在西方主流美學(xué)理論中，香氣與滋味多只視為普通快感，而非美感，是淺層次的，遠(yuǎn)非我國(guó)傳統(tǒng)文化這樣的感受與重視。如柏拉圖說(shuō)：“我們?nèi)绻f(shuō)味和香不僅愉快，而且美，人人都會(huì)拿我們當(dāng)笑柄?！盵17]黑格爾也說(shuō)：“藝術(shù)的感性事物只涉及視聽(tīng)兩個(gè)認(rèn)識(shí)性的感覺(jué)，至于嗅覺(jué)、味覺(jué)和觸覺(jué)則完全與藝術(shù)欣賞無(wú)關(guān)”，“這些感覺(jué)的快感并不引起藝術(shù)的美”[18]。西方文化強(qiáng)調(diào)人欲與神靈的對(duì)立，推重視、聽(tīng)這類更具直接和明確認(rèn)識(shí)意義的感覺(jué)經(jīng)驗(yàn)，相對(duì)輕視嗅覺(jué)、味覺(jué)等更多實(shí)際快感的主觀體驗(yàn)。西方文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作更是重視摹仿再現(xiàn)，強(qiáng)調(diào)寫(xiě)實(shí)逼真，力求客觀真切，而中國(guó)文學(xué)藝術(shù)則重視體驗(yàn)表現(xiàn)，強(qiáng)調(diào)抒情寫(xiě)意，崇尚含蓄蘊(yùn)藉[19]，相應(yīng)地對(duì)味覺(jué)、嗅覺(jué)等微妙的感官愉悅十分重視和喜愛(ài)，幾乎成了我們民族審美體驗(yàn)的基本特色和思維習(xí)性，成了整個(gè)審美文化根深蒂固的情結(jié)。

我們民族花卉欣賞中對(duì)香氣的愛(ài)重即統(tǒng)一在這重視主觀體驗(yàn)，喜愛(ài)滋味、氣韻等含蓄微妙感覺(jué)的民族審美文化習(xí)性中。由花香玄妙的感官快感到精微的審美文化體味，人們從花香世界獲得的感受多多，情趣多多，充分展現(xiàn)了這一花卉欣賞視角豐富而獨(dú)特的審美經(jīng)驗(yàn)，展現(xiàn)了這一花卉審美文化民族傳統(tǒng)幽隱而美妙的文化意味。

（二）賞花重香的道德文化功能

以上所說(shuō)是花香的感知特性、審美情趣及相應(yīng)的審美文化意義，而賞花重香明確興起于宋代，勢(shì)必承載這一中國(guó)式文藝復(fù)興時(shí)代更多思想價(jià)值、精神文化上的明確追求，倫理道德的比興寄托無(wú)疑是其中最重要、最核心的。這是最時(shí)代的，顯然也是最民族的。

在世界各大主流文化中，香氣常用于象征天國(guó)、神靈與靈魂，用作溝通人神，表達(dá)祭祀祖先、祈禱神靈、溝通心靈等愿望和情結(jié)。[20]西人著述說(shuō)：“香料的微妙之處，在于它難以覺(jué)察，卻又確實(shí)存在，使其在象征上跟精神存在和靈魂本質(zhì)相像。”[21]就是說(shuō)香氣的特性與人類的精神、靈魂?duì)顟B(tài)相似，更宜于承載這方面的功能和象征。我們傳統(tǒng)文化中也有這樣的傾向，宋人丁謂《天香傳》說(shuō)：“香之為用從上古矣，可以奉神明，可以達(dá)蠲潔。三代禋祀，首惟馨之薦?！痹缭凇对?shī)經(jīng)》的《小雅·信南山》“是烝是享，苾苾芬芬。祀事孔明，先祖是皇。報(bào)以介福，萬(wàn)壽無(wú)疆”，《小雅·楚茨》“苾芬孝祀，神嗜飲食”，《大雅·生民》“載謀載惟，取蕭祭脂”，“于豆于登，其香始升。上帝居歆，胡臭亶時(shí)”，都是說(shuō)以食物、香草之馨香祭祀祖先，奉獻(xiàn)神靈。這些屬于祖先崇拜等原始宗教的想象，后世也有香與魂魄相近的言說(shuō)（清李光地《魂魄說(shuō)》）。但眾所周知，我國(guó)傳統(tǒng)思想文化中宗教的力量較為薄弱，香氣直接用作宗教儀式、喪葬祭祀以及催眠術(shù)等神秘法術(shù)的現(xiàn)象遠(yuǎn)不如其他民族那樣受重視和興盛。

眾所周知，中華民族崇尚倫理道德的力量，我們先圣列賢早就把香氣引向治道、德政的象征。如《孔子家語(yǔ)》所說(shuō)：“與善人居，如入芝蘭之室，久而不聞其香，即與之化矣?！保ň硭模┣诔艘蕴m芷、蕭蒿、椒桂等香草芳木祭祀祈禳、美化環(huán)境、潔身佩飾、治病防疫等生活習(xí)俗，將芳草香木引作正直心志、高潔人格的象征，《史記》所謂“其志潔，故其稱物芳”（卷八四）。稍后偽古文《尚書(shū)·周書(shū)·君陳》所謂“至治馨香，感于神明，黍稷非馨，明德惟馨”，更是廣為人知。類似的說(shuō)法至遲在劉向《說(shuō)苑》辨物、班固《漢書(shū)》敘傳、荀悅《漢紀(jì)序》、蔡邕《太尉楊賜碑》等兩漢著述中已經(jīng)出現(xiàn)，其意是說(shuō)治道善政能感動(dòng)神明，其芳澤遠(yuǎn)播不在食物馨香，而是善治盛德的熏陶感染力。至魏晉之世，清芳遠(yuǎn)馨已經(jīng)成為人們勛業(yè)盛德、美名令望的流行隱喻。如曹植《王仲宣誄》“猗歟侍中，遠(yuǎn)祖彌芳”，葛洪《抱樸子》“盛德大業(yè)，冠于當(dāng)世，清芳令聞，播于罔極”，或頌當(dāng)世勛烈，或稱后世令名，都以芳馨為形容?！妒勒f(shuō)新語(yǔ)·尤悔》所載桓溫“既不能流芳后世，亦不足復(fù)遺臭萬(wàn)載”的著名言論，更是鎖定了芳馨作為令德美譽(yù)代名詞的流行說(shuō)法。唐劉禹錫《陋室銘》“斯是陋室，惟吾德馨”，則在先儒“明德惟馨”、屈原志潔稱芳的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步將芳馨作為個(gè)人品德操守的象征和喻說(shuō)。

宋以來(lái)隨著士大夫道德品格意識(shí)的增強(qiáng)，芳馨愈益替代傳統(tǒng)美玉成為比德象征之物。人們的相關(guān)心跡愈益篤信，而言談也愈益頻繁。如宋劉辰翁《薌林記》：“所貴乎香者，無(wú)求于人惠然，莫得而親疏，近于有道。”明何喬新《德馨堂贊》：“予惟德者，仁義禮智之得于心者也，德蘊(yùn)于心無(wú)聲無(wú)臭，曷有所謂馨香哉，蓋盛德之至充諸身，見(jiàn)諸行而洽諸人，則休聲令聞發(fā)而不可掩，譬諸物之馨香，旁達(dá)而無(wú)間也?！彼f(shuō)或?yàn)榛荆螨S室名號(hào)，都把芳香作為人格德性的流行寄托和象征。而對(duì)鮮花、花木芳香氣味的欣賞、重視和追求，正是兩宋以來(lái)道德品格追求和以芳香比德志趣發(fā)展的必然趨勢(shì)，花木的馨香成了人們道德品格的重要寄托、君子比德的理想載體。具體的思想邏輯是沿著花香的生物特性展開(kāi)的。

其次是花之有香常與花色之素淡緊密相聯(lián)，作為德性象征有著更充分的理由。天賦不一，物無(wú)完物，花的諸種觀賞價(jià)值有著各自的優(yōu)劣偏勝。正如宋人《埤雅》所說(shuō)：“梅華優(yōu)于香，桃華優(yōu)于色，故天下之美有不得而兼者多矣。若荔枝無(wú)好華，牡丹無(wú)美實(shí)，亦其類也?！保ň硪蝗┣迦松虼蟪伞毒G萼梅詩(shī)鈔序》也稱：“花之所尚色與香爾，然二者常不能以相兼?！被ǖ膬纱蠛诵脑仉y以兼勝。宋人何薳《春渚紀(jì)聞》指出：“歷數(shù)花品，白而香者十花八九也。”（卷七）宋施德操《北窗炙輠錄》也說(shuō)：“花之白者類多香，其紅者殊無(wú)香。今花以香名于世者，白花居十七，紅居三，惟荷花、瑞香數(shù)種，瑞香亦才瑣碎小紅耳。不惟名于世者，籬落田野間雜花之香者不可勝數(shù)，大率皆白色，而紅色者無(wú)一二也?！保ň硐拢┟魅送跏理度昴掀允贰氛f(shuō)：“大抵花有色則無(wú)香，凡白花多香也?！保ň硪哗枺┣迦藦埑薄队膲?mèng)影》也說(shuō)：“凡花色之?huà)擅恼?，多不甚香?！边@些論述無(wú)不表明，勝于色者必遜香，優(yōu)于香者必遜色，這是萬(wàn)物造化的常見(jiàn)現(xiàn)象和普遍規(guī)律。

正因此，花之勝于香與淡于色常有機(jī)統(tǒng)一、自然組合，使芳香之花多與色彩潔白、氣質(zhì)樸素等形象因素密切相聯(lián)，增強(qiáng)了芳香之花的道德象征功能。清香、素色的結(jié)合，洋溢著幽潔淡雅的氣息韻味，與人們普遍心儀的素潔淡泊之心性、閑靜雅逸之品格高度契應(yīng)，古人多以“清”“幽”來(lái)概括，這是宋以來(lái)傳統(tǒng)士大夫普遍追崇的人格境界。宋以來(lái)，梅、蘭、水仙、山礬、荼?等眾多淡雅、幽香之花之所以備受推重，也正是典型地體現(xiàn)了這些形象特色，承載了這些比德功能。

“比德”寄托是我們民族花卉欣賞的“獨(dú)特精神追求”，是我國(guó)“花卉象征的思想特色”[6]48，可謂我國(guó)花卉文化的核心特征。而花香的美感特性及其與素色的天然組合，用作“比德”象征，形象更契合，感覺(jué)更豐富，效果更顯著。從這個(gè)意義上說(shuō)，賞花重香是中華民族崇尚倫理道德之思想文化傳統(tǒng)的必然選擇，提供了傳統(tǒng)道德品格象征更理想的載體，因而也構(gòu)成了我國(guó)花卉文化的重要特征。

（三）賞花重香的生活品味追求

花香不僅象征道德品格，相應(yīng)的追求洋溢著高雅的生活情趣，體現(xiàn)實(shí)際生活環(huán)境氛圍的品質(zhì)與格調(diào)，也包含感應(yīng)萬(wàn)物生機(jī)、融身自然世界的美好情懷和切實(shí)體驗(yàn)。

香之用于生活，除各類宗教祭祀禮儀外，古今中外多作人體裝飾，居住和有關(guān)生活場(chǎng)所凈化空氣、美化環(huán)境的重要方法。我國(guó)古人講生活用香分三個(gè)階段：“三代以前求馨薌于蕭鬯膟膋，春秋戰(zhàn)國(guó)以來(lái)求馨薌于椒蘭蕙茝，漢魏以后至于今日則求諸沉檀腦麝，隨世所尚而用之，各有不同?！保髑駷F《德馨堂銘序》）屈原作品“疾楚之臭洿，故稱香潔”（漢王充《論衡》卷一四），因楚國(guó)政治昏暗污濁而多言椒蘭蕙茝等草木，即根基于先秦楚民以香草沐浴修飾、防蟲(chóng)避疫等生活風(fēng)習(xí)，所說(shuō)植物多屬香草，而非鮮花，這屬第二個(gè)階段。唐宋以來(lái)，士大夫日常生活用香漸見(jiàn)頻繁，制香、焚香多見(jiàn)描寫(xiě)，這已是第三階段。

花香用作香料，尤其是制作香水，用于裝飾，西方人十分重視。[12]64-65我國(guó)也有蒸花制香的現(xiàn)象（明周嘉胄《香乘》卷一三），另也有以香花入茶、浸酒、烹調(diào)等用法。但這些花香之用是物質(zhì)性的，即著眼花之香味資源的采制利用，而非花之鮮活生物體的氣息感受和欣賞。而我們民族賞花更為重視生植觀賞[6]72-73，與西方多見(jiàn)折枝插花、編扎花束、花環(huán)、花冠進(jìn)行裝飾不同，更多注重野外自然觀賞、園林種植、盆景栽培，重視草木實(shí)際生長(zhǎng)、應(yīng)時(shí)開(kāi)放的自然生境和鮮活形象。因而對(duì)花香的欣賞不重香料資源的開(kāi)發(fā)利用，更多追求實(shí)際生長(zhǎng)環(huán)境氣息的感受和熏陶，著意與植物生長(zhǎng)氛圍和相應(yīng)生態(tài)環(huán)境的沉浸融合，更為喜愛(ài)鮮花香氣自然流溢、令人怡然沉醉的美好感受。

早在南北朝庾信《詠園花》詩(shī)稱園中花香“非是金爐氣，何關(guān)柏殿香”，就是贊美花香出于自然而又十分濃郁的氣息。唐人袁暉《二月閨情》“二月韶光好，春風(fēng)香氣多”，杜甫《九日》“采花香泛泛，坐客醉紛紛”，于良史《春山夜月》“掬水月在手，弄花香滿衣”，方干《東陽(yáng)道中作》“百花香氣傍行人，花底垂鞭日易曛”，都非就一樹(shù)一花而言，所說(shuō)都是香氛彌漫，令人陶醉的情景。

宋以來(lái)，人們對(duì)園藝種植漸多重視，而對(duì)花香的生動(dòng)感受也就越來(lái)越豐富具體。如宋張?jiān)伞蹲砘帯ぴ伳鞠罚骸八都羧~呈纖巧，手捻迎人笑。云鬢一枝斜，小閣幽窗，是處都香了。”楊萬(wàn)里《南齋前梅花》：“朝朝蚤起掛南窗，要看梅花試曉?shī)y。兩樹(shù)相挨前后發(fā)，老夫一月不燒香?！泵崱逗蛷埫飞睢罚骸皬谋俟葋?lái)惟嗜酒，自栽梅后不燒香。”元何中《山墅幽居好效穆伯長(zhǎng)》：“山墅幽居好，煙霞紫翠鄉(xiāng)。近窗皆水色，通屋盡花香?！泵魃孪椤断娜瘴鲌@》：“欲凈身心頻掃地，愛(ài)開(kāi)窗戶不燒香。”清甘汝來(lái)《題鄭文先似山莊》：“依稀城市似山莊，一帶扶疏接綠楊。半畝庭余雙鶴步，小窗風(fēng)送百花香。”都是鮮花盛開(kāi)芬芳彌漫的感覺(jué)。我們民族更為重視的是這種實(shí)生植物鮮花盛開(kāi)時(shí)花香濃郁的嗅覺(jué)享受與環(huán)境陶冶。

即便是不太鮮明的幽香清氣，人們依然保持十分靈敏的嗅覺(jué)，產(chǎn)生清晰而美好的感受。如前面所言柳花、竹葉、海棠等并無(wú)明顯香氣，人們能從實(shí)際生境中感受其自然生長(zhǎng)的美好氣息?！都t樓夢(mèng)》（程甲本）第八十回香菱與香桂主仆二人關(guān)于花香的口角廣為人知，香桂強(qiáng)推蘭、桂那樣眾所周知的香花，而香菱稱贊的是那些人們不知不覺(jué)而又無(wú)時(shí)無(wú)地不在的自然沆瀣：“不獨(dú)菱花香，就連荷葉、蓮蓬都是有一股清香的。但他原不是花香可比，若靜日靜夜，或清早半夜，細(xì)領(lǐng)略了去，那一股清香比花都好聞呢。就連菱角、雞頭、葦葉、蘆根得了風(fēng)露，那一股清香，也是令人心神爽快的?！绷廛?、蘆葦、蓮蓬等形狀、色彩并不十分起眼，也無(wú)香氣襲人的花朵，但雨露滋潤(rùn)，沆瀣融會(huì)，也便自然沁發(fā)淡淡的馨香，令人神清氣爽。

唐宋以來(lái)，傳統(tǒng)士人日常居處燃香以求風(fēng)雅，怡養(yǎng)身心，陶冶性靈，客觀上包含生活環(huán)境的美化和生活品質(zhì)的提高。而對(duì)環(huán)境自然花香的追求則是更為深層而高雅的生活品質(zhì)和意境追求，如白居易蘇州刺史任上《官宅》詩(shī)中所寫(xiě)：“紅紫共紛紛，只承老使君。移舟木蘭櫂，行酒石榴裙。水色窗窗見(jiàn)，花香院院聞。戀他官舍住，雙鬢白如云?！弊掷镄虚g是對(duì)所處環(huán)境滿滿的愜意和留戀，滿地花香是其中生動(dòng)美妙的氣息。

這種生活環(huán)境中草木鮮花散發(fā)的幽馨清馥，不只是一種感官愉悅和環(huán)境滿足，還洋溢著一種天然生機(jī)，包含著人與自然感通交融的切實(shí)體驗(yàn)。對(duì)此明人孫承恩《挹爽軒記》有一段具體生動(dòng)的闡說(shuō)：“乾坤至爽之氣，無(wú)乎不寓，而惟虛寂之境與清潔之物得之為多。小軒當(dāng)園之幽偏，塵事罕及，前疏流泉，植菡蓞。夏秋之交，花開(kāi)滿池，芳香郁馞，屋后修竹數(shù)百竿，蕭蕭颯颯。昔人詩(shī)所謂‘荷風(fēng)送香氣，竹露滴清聲’，吾亭實(shí)有之。亭既虛寂，荷風(fēng)竹露，天下至清至潔，莫加焉。而晨夕居處乎軒之內(nèi)，鼻吸香氣，耳納清音，乾坤爽氣，日厭飫耳鼻也。雖然有說(shuō)焉，人之一身相周流也，故耳鼻也者，氣之竅也；氣也者，心之輿也；心也者，神之舍也。挹爽云者，合內(nèi)外、通精粗者也。是故形通乎氣，氣通乎心，心通乎神，形爽則氣爽，氣爽則心爽，心爽則神爽，神爽則超然矣?！闭f(shuō)得略顯復(fù)雜，但大意十分明確，荷風(fēng)竹露、花香芬芳正是輕清至潔之物，作用于人的感官，通達(dá)人的心靈，使人神清氣爽而與天地輕清元精之氣自然融通，透徹酣暢。這似乎是哲學(xué)的，是天人合一傳統(tǒng)文化精神的形象闡說(shuō)，但更是實(shí)際人生的，透過(guò)這天籟清瀣的氛圍，遠(yuǎn)離人間的俗穢塵氛，能充分感受自然的清新美好、人生的靜謐閑逸。元許有壬《四友齋銘》說(shuō)“取卉物之清貞芳潔，以寓其閑遠(yuǎn)沖淡之趣”，明陳繼儒《巖棲幽事》稱“香令人幽，酒令人遠(yuǎn)……茶令人爽”，所謂爽、幽、沖淡都極為簡(jiǎn)切地道出花香清氛蕩滌心靈、陶冶性情、脫棄塵俗、融身自然的作用，以及沉浸其中感應(yīng)天人合一、詩(shī)意般棲居的美好境界。

香氣無(wú)形，香氣比花色具有更多整體環(huán)境氣息的現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)，包含更多現(xiàn)實(shí)生活的環(huán)境質(zhì)量和文化品位，有利于充分感受人與自然和諧相處的氛圍。因此，欣賞和追重花草芳香，醉心自然氣息既是一種優(yōu)雅的生活狀態(tài)，更是一種歸心自然、融身自然生機(jī)的生動(dòng)體驗(yàn)；既展現(xiàn)著傳統(tǒng)精英社會(huì)藝術(shù)化生活的高雅追求，也透露我們民族崇尚自然、追求天人合一的思想情懷和生命智慧。透過(guò)我們民族對(duì)于鮮花盛開(kāi)清馨幽氛的系心與沉醉，可以生動(dòng)地感受我們民族數(shù)千年來(lái)與花草林木生息與共、欣欣向榮的美好愿望與切實(shí)歡樂(lè)。

綜合上述歷史因緣梳理和精神意義分析，不難看到賞花重香遠(yuǎn)不只是一個(gè)欣賞愛(ài)好問(wèn)題，而是一個(gè)民族花卉文化發(fā)展的歷史與文化問(wèn)題。作為一種文化發(fā)展過(guò)程，深刻對(duì)應(yīng)著我國(guó)社會(huì)文化發(fā)展的歷史步伐，包含著我們民族花卉審美由重色到重香，由外在形象到內(nèi)在氣韻，由感官愉樂(lè)到精神寄托的認(rèn)識(shí)拓展和思想提升，標(biāo)志著我國(guó)傳統(tǒng)花卉文化的縱深發(fā)展與豐富成熟。而作為一種欣賞文化傳統(tǒng)，扎根于我國(guó)花卉資源的優(yōu)越環(huán)境與思想文化的精神沃土，體現(xiàn)著我們民族真、善、美諸方面的獨(dú)特追求，蘊(yùn)含著中華文化深厚的民族特質(zhì)和傳統(tǒng)基因。正是這縱橫兩方面的意義，充分顯示了這一花卉欣賞習(xí)性在我國(guó)花卉欣賞民族傳統(tǒng)中的重要地位及其深厚的傳統(tǒng)文化意義。