從大山中走出的蘋(píng)果大王

鄭科 尉青

在晉陜?cè)S河金三角果區(qū)，趙海亮（圖1）是家喻戶(hù)曉的名人：他不僅建起了運(yùn)城首家恒溫果庫(kù)，更是山西出口蘋(píng)果的第一人。20多年來(lái)，經(jīng)他手出口的蘋(píng)果達(dá)30萬(wàn)噸。其中最多的一年，經(jīng)他手出口發(fā)貨2.1萬(wàn)噸，占當(dāng)年山西蘋(píng)果出口總量的51%。

2021年10月18日，在山西平陸縣金童專(zhuān)業(yè)合作社的生產(chǎn)車(chē)間里，常務(wù)副理事長(zhǎng)趙海亮向筆者介紹，“這些玉露香梨都是出口海外的，梨皮薄，需要手工操作”。

“我們對(duì)外出口水果是從20世紀(jì)90年代開(kāi)始的，當(dāng)下出口市場(chǎng)已經(jīng)從以東南亞為主轉(zhuǎn)向歐美。目前合作社累計(jì)完成蘋(píng)果、梨、獼猴桃出口近30萬(wàn)噸?！壁w海亮介紹說(shuō)。

趙海亮，1956年2月生于平陸縣常樂(lè)鎮(zhèn)后澗村。熱愛(ài)鉆研的他年輕時(shí)就學(xué)習(xí)蘋(píng)果栽培技術(shù)，開(kāi)辦果園，遠(yuǎn)赴廣州開(kāi)檔口銷(xiāo)售運(yùn)城的蘋(píng)果。成為當(dāng)?shù)厍缚蓴?shù)的蘋(píng)果栽培技術(shù)專(zhuān)家和銷(xiāo)售大王……

敢于擔(dān)當(dāng)風(fēng)口浪尖樹(shù)大旗

20世紀(jì)90年代，平陸縣的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)已頗具規(guī)模，并出現(xiàn)大面積賣(mài)果難，縣委、縣政府為破解這一難題，于1995年組建黃河果業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，趙海亮擔(dān)任總經(jīng)理。受任于危難之際的趙海亮，以開(kāi)拓平陸果品的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)為己任，縱橫捭闔，大顯身手。3月份就任，5月公司的千噸恒溫果庫(kù)就開(kāi)工興建，面對(duì)全新的業(yè)務(wù)、艱巨的任務(wù)，趙海亮不懂就間、不會(huì)就學(xué)，邊干邊學(xué)、邊學(xué)邊干。帶領(lǐng)員工團(tuán)結(jié)奮戰(zhàn)，配合施工隊(duì)歷經(jīng)6個(gè)月的不懈努力，千噸冷庫(kù)拔地而起，順利竣工投入使用。他乘勢(shì)而上，多方協(xié)調(diào)籌措流動(dòng)資金150萬(wàn)元，收貯蘋(píng)果1000噸，盈利22萬(wàn)元。實(shí)現(xiàn)了冷庫(kù)當(dāng)年開(kāi)工、當(dāng)年建成、當(dāng)年見(jiàn)效的高速度發(fā)展。

為了進(jìn)一步推進(jìn)對(duì)外貿(mào)易，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，針對(duì)全縣一等蘋(píng)果、二等包裝、三等價(jià)格的現(xiàn)狀，他首先從改善包裝做起，采取了三條強(qiáng)硬措施。一是在外包裝上棄用了單一黑色的普通紙箱，改用專(zhuān)門(mén)訂制的彩色中、高檔包裝箱，在內(nèi)包裝上增加了防碰撞的隔板包裝紙。二是從澳大利亞和臺(tái)灣地區(qū)進(jìn)口了先進(jìn)的選果機(jī)，變?nèi)斯ずY選為機(jī)械篩選，提高了工效，保證了質(zhì)量。三是建立并實(shí)施了嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)管理制度，確保內(nèi)置果品與外形包裝的完全一致，以精美的包裝吸引人，靠?jī)?yōu)異的質(zhì)量打動(dòng)人。公司經(jīng)營(yíng)的果品，迅速在太原、北京、洛陽(yáng)和廣州、深圳等大中城市占有了一席之地，首戰(zhàn)告捷。與此同時(shí)，趙海亮還堅(jiān)持把開(kāi)發(fā)國(guó)際市場(chǎng)作為經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，放手干、放膽闖。自己公司沒(méi)有出口資質(zhì)，他就借風(fēng)揚(yáng)帆借船出海。1996年9月，趙海亮通過(guò)向公司提供選果機(jī)的中外合資企業(yè)——吉農(nóng)公司（駐山東省青島市）的代理，陸續(xù)向東南亞的馬來(lái)西亞、新加坡、泰國(guó)出口蘋(píng)果。銷(xiāo)量從個(gè)戶(hù)貨柜24噸開(kāi)始，逐步擴(kuò)大到一年30～40個(gè)貨柜（700～1000噸）。1996年11月、趙海亮通過(guò)哈爾濱鐵路局對(duì)外服務(wù)公司的代理，向俄羅斯一次出口秦冠蘋(píng)果900噸。全年共出口1500噸。憑借優(yōu)異的果品質(zhì)量和誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)宗旨，黃河果業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的代理出口業(yè)務(wù)，逐漸由青島市擴(kuò)展到龍口市的廣源公司、萊蕪市的兄弟公司、濟(jì)寧市的萬(wàn)星公司和巨野縣的佳農(nóng)公司，年均代理出口量萬(wàn)噸左右，峰值年超過(guò)兩萬(wàn)噸。隨著業(yè)務(wù)量的逐年擴(kuò)展，公司的果品包裝車(chē)間由1個(gè)增至3個(gè)，總建筑面積達(dá)1500米2。選果機(jī)由2臺(tái)增至8臺(tái)，日選果量由20噸增加到80噸。2006年購(gòu)置的電子選果機(jī)，單機(jī)日選果可達(dá)30噸。另外新建了50噸試驗(yàn)庫(kù)兩座，果品中轉(zhuǎn)大棚1000米2。果品分選包裝基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和半機(jī)械化。2001年，趙海亮為黃河果業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的商品水果創(chuàng)意設(shè)計(jì)了“晶童”牌商標(biāo)，并于2002年在國(guó)家工商總局注冊(cè)登記。歷經(jīng)七年的商海搏擊檢驗(yàn)，公司的市場(chǎng)知名度越來(lái)越大，晶童的品牌美譽(yù)度越來(lái)越高。2009年5月8日，山西省工商行政管理局認(rèn)定晶童牌商標(biāo)為山西省著名商標(biāo)。

為進(jìn)一步釋放經(jīng)營(yíng)活力并拓寬融資渠道，黃河果業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司于2008年11月進(jìn)行了股份制改革，國(guó)有資本全額退出，公司重組為金童果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社。趙海亮因年齡原因而擔(dān)任合作社的副理事長(zhǎng)，實(shí)際上仍繼續(xù)主持工作。雖然年逾五旬，但面對(duì)知識(shí)爆炸的新時(shí)代，起海亮仍時(shí)刻不忘充實(shí)提高自己。他積極參加農(nóng)業(yè)部在運(yùn)城市舉辦的北方果業(yè)國(guó)際貿(mào)易培訓(xùn)班，2009年10月又躋身運(yùn)城市果農(nóng)考察團(tuán)，赴日本參觀學(xué)習(xí)。2011年10月隨果業(yè)局領(lǐng)導(dǎo)赴南寧市，參加了中國(guó)東盟博覽會(huì)的中國(guó)優(yōu)質(zhì)水果推介活動(dòng)。趙海亮通過(guò)不斷提升自身素質(zhì)，將金童果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的經(jīng)營(yíng)不斷做大做優(yōu)。合作社成員增至72人，出資額由初始的50萬(wàn)元增至2010年的330萬(wàn)元，年經(jīng)銷(xiāo)以蘋(píng)果為主的各類(lèi)果品3萬(wàn)余噸，經(jīng)營(yíng)額7000萬(wàn)元，盈利百萬(wàn)元。2012年，根據(jù)平陸縣委、縣政府關(guān)于建設(shè)出口果品質(zhì)量安全示范區(qū)的要求，趙海亮在加強(qiáng)員工培訓(xùn)和設(shè)備升級(jí)換代的同時(shí)，向海關(guān)總署太原海關(guān)申報(bào)注冊(cè)了蘋(píng)果自主出口基地，并通過(guò)了中國(guó)質(zhì)量認(rèn)定中心的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證。2013年6月，金童果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社經(jīng)太原海關(guān)審核批準(zhǔn)，終于取得了果品自主出口權(quán)。同年8月與孟加拉國(guó)客商達(dá)成協(xié)議，向該國(guó)首次自主出口蘋(píng)果192噸。之后的幾年間，趙海亮通過(guò)連續(xù)出席南寧市的中國(guó)？東盟博覽會(huì)，烏魯木齊市的中國(guó)？亞歐博覽會(huì)，黑龍江省黑河市的中？俄文化大集，運(yùn)城國(guó)際果品交易博覽會(huì)和市政府在上海市、寧波市舉辦的果品推介會(huì)，散發(fā)了大量“晶童”果品廣告，集中推介銷(xiāo)售了一大批晶童牌優(yōu)質(zhì)果品。金童果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的市場(chǎng)影響力逐年看漲，無(wú)論自主出口，代理出口，還是國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售量，均保持了強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，并長(zhǎng)期位居平陸縣第一、運(yùn)城市前列。趙海亮成為享譽(yù)全市的果品銷(xiāo)售大家。

苦求良方十年歷練磨一劍

十年務(wù)農(nóng)和十年科技服務(wù)的經(jīng)歷，使趙海亮深知農(nóng)民缺少技術(shù)的困難。但就任黃河果業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司經(jīng)理后收貯蘋(píng)果的頭一年，面對(duì)群眾大量次果無(wú)人問(wèn)津或低價(jià)賤賣(mài)或白白爛掉的現(xiàn)象，他還是感到極大的震驚。市場(chǎng)需求大量好果和果農(nóng)難以大量生產(chǎn)好果的巨大反差，使趙海亮充分意識(shí)到，公司要足量收貯具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的好蘋(píng)果，必須先幫助農(nóng)民生產(chǎn)足夠多的好蘋(píng)果。1996年，他針對(duì)果樹(shù)花期因自然災(zāi)害影響而坐果率偏低導(dǎo)致產(chǎn)量、質(zhì)量不穩(wěn)定的難題，通過(guò)省、市、縣農(nóng)業(yè)部門(mén)牽線聯(lián)系，與在中國(guó)經(jīng)銷(xiāo)小林育果袋的日資企業(yè)，達(dá)成了合作加工蘋(píng)果花粉的協(xié)議。黃河果業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司有償提供場(chǎng)地和鮮花粉，日企提供設(shè)備和技術(shù)，生產(chǎn)的花粉歸日方。1997年試產(chǎn)，全縣僅收購(gòu)蘋(píng)果鮮花4000千克。1998年增至2萬(wàn)千克，1999年再增到5萬(wàn)千克。試產(chǎn)花粉的同時(shí)，趙海亮在杜馬鄉(xiāng)賢良村郭作云的蘋(píng)果園里進(jìn)行了人工授粉試驗(yàn)，效果極佳。次年人工授粉在賢良村全面推廣，并迅速波及全縣。平陸桃花資源豐富，1999年趙海亮與日方協(xié)商后又增加了桃花花粉的加工。合作期滿(mǎn)后，黃河果業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司開(kāi)始自行收購(gòu)加工鮮花粉。趙海良潛心鉆研工藝技術(shù)，并在運(yùn)城市農(nóng)機(jī)研究所的配合下，改造了設(shè)備，改進(jìn)了工藝，使打花機(jī)的產(chǎn)量由單日40千克提高到400千克，2016年更增至1500千克。花粉產(chǎn)量由400千克一路攀升至2000千克。全縣有1/3的果農(nóng)都在使用晶童花粉進(jìn)行人工授粉，在穩(wěn)定產(chǎn)量、提升質(zhì)量上發(fā)揮了不可或缺的作用。晶童牌花粉不僅供應(yīng)平陸、運(yùn)城地區(qū)，而且遠(yuǎn)銷(xiāo)河南、山東等地。2010年還出口韓國(guó)、日本，最高出口量達(dá)500千克。晶童牌花粉2006年11月在第十三屆楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會(huì)上，榮獲后稷獎(jiǎng)，2010年10月在首屆黃河金三角區(qū)域農(nóng)業(yè)新技術(shù)新產(chǎn)品展示展銷(xiāo)會(huì)上榮獲名優(yōu)產(chǎn)品。2014年9月，金童果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)趙奎和趙蓮參與完成的果樹(shù)疏花授粉產(chǎn)業(yè)化技術(shù)項(xiàng)目山西省獲科技廳授予的山西省農(nóng)村技術(shù)承包集體二等獎(jiǎng)。隨著果樹(shù)面積的穩(wěn)定增長(zhǎng)和疏花技術(shù)的普遍推廣，平陸縣的果花產(chǎn)量也大幅増長(zhǎng)。趙海亮順應(yīng)形勢(shì)，一方面逐年擴(kuò)大鮮花的收購(gòu)加工量，一方面將加工品種由單一授粉用擴(kuò)大到藥用、食用。2012年增加了花粉烘干成套設(shè)備，年加工桃花、梨花、槐花500噸左右。在趙海亮的示范帶動(dòng)下，平陸縣的鮮花收購(gòu)和花粉加工業(yè)迅速擴(kuò)展，僅桃花的加工產(chǎn)量就達(dá)250噸，一度占到全國(guó)市場(chǎng)供貨量的80%。桃農(nóng)疏除的鮮桃花，每千克最多賣(mài)到26元。盛果期桃園，畝均收2000多元。全縣果農(nóng)每年僅疏花的收入，即達(dá)0.7億元左右。

極力推廣疏花技術(shù)、大力發(fā)展花粉產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，趙海亮還積極采取多種方法、通過(guò)各種途徑，向廣大果農(nóng)推廣果實(shí)套袋、品種改良、無(wú)害化防治病蟲(chóng)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，并取得突出成效。為推進(jìn)蘋(píng)果品質(zhì)提升，1995年起，趙海亮開(kāi)始在平陸果區(qū)推廣蘋(píng)果套袋技術(shù)，不僅對(duì)富士品種套袋，而且對(duì)中熟的嘎拉、華冠、新紅星、金冠等萬(wàn)畝中熟品種進(jìn)行果實(shí)套袋。直到2004年，山西省和整個(gè)黃河金三角蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)，中熟蘋(píng)果套袋才開(kāi)始普及（圖2）。

做大做強(qiáng)深山蘋(píng)果出口奪冠受嘉獎(jiǎng)

2009年7月，趙海亮得知山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究中心培育出的一個(gè)水果新品種——玉露香梨，已在隰縣大面積栽培成功。之后他立即趕到隰縣實(shí)地考察、親口品嘗，并批量收購(gòu)?fù)斗攀袌?chǎng)，及時(shí)聽(tīng)取客戶(hù)反映。綜合各方信息反饋，趙海亮認(rèn)準(zhǔn)玉露梨是一個(gè)難得的好品種，平陸縣又是優(yōu)生區(qū)，立即建議果業(yè)局和縣政府大力發(fā)展。目前，平陸的玉露香梨已發(fā)展到7萬(wàn)多畝，成為平陸果業(yè)生產(chǎn)的又一主栽品種。栽植玉露香梨的農(nóng)民，近年畝均收入都在萬(wàn)元以上。2016年，金童果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社通過(guò)土地流轉(zhuǎn)，在圣人潤(rùn)鎮(zhèn)西韓窯村爻里居民組承包耕地40畝栽植獼猴桃。趙海亮采用無(wú)公害技術(shù)管理，為周邊果農(nóng)做出示范。針對(duì)土壤偏堿的現(xiàn)狀，他邀請(qǐng)中國(guó)工程院院士束懷瑞“對(duì)癥下藥”，研究了酸性有機(jī)肥料的配方，提供給農(nóng)民使用。經(jīng)過(guò)兩年的土壤調(diào)理，獼猴桃園果品品質(zhì)明顯提高。在植保方面，他在全縣倡導(dǎo)嚴(yán)禁各類(lèi)果園使用激素和除草劑，病蟲(chóng)害防治以物理防治為主，使用誘蟲(chóng)燈、誘蟲(chóng)板以及礦物質(zhì)農(nóng)藥、生物農(nóng)藥等。在品種改良上，發(fā)展了紅心獼猴桃紅陽(yáng)、中華50和黃心獼猴桃金艷、金桃等優(yōu)良品種1000多畝。更新?lián)Q代后，平陸獼猴桃不僅得到了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可，2020年9月，還成功出口越南，實(shí)現(xiàn)了山西獼猴桃的首次出口。

近年來(lái)，趙海亮在技術(shù)推廣和品種引進(jìn)上的突出成效，贏得了廣大果農(nóng)和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度評(píng)價(jià)。山西省科技廳先后認(rèn)定金童果業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社為山西省星火計(jì)劃村專(zhuān)業(yè)技術(shù)示范協(xié)會(huì)和農(nóng)村區(qū)域科技成果轉(zhuǎn)化中心，趙海亮牽頭完成的萬(wàn)畝中熟蘋(píng)果套袋項(xiàng)目榮獲山西省科技廳授予的山西省農(nóng)村技術(shù)承包二等獎(jiǎng)、被科技部授予星火科技二傳手。

“我就是要把咱們當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)副產(chǎn)品集中在一起，然后出口到歐美，賣(mài)到國(guó)外，讓他們也嘗嘗我們運(yùn)城的水果有多好吃，……”趙海亮表示，把中國(guó)的水果運(yùn)往國(guó)外銷(xiāo)售，可以減輕國(guó)內(nèi)市場(chǎng)壓力、改變供求關(guān)系，使國(guó)內(nèi)水果價(jià)格得以穩(wěn)定，農(nóng)民的收入也就有了保障?！懊嫦驓W美市場(chǎng)的出口，也能倒逼當(dāng)?shù)氐墓焚|(zhì)量提升和產(chǎn)業(yè)鏈完善。”