陶德臣

近代中國茶葉外銷數(shù)量的初步估算

陶德臣

（陸軍工程大學，江蘇南京 210007）

近代中國茶葉貿(mào)易史可分為三個階段，每個階段的外銷數(shù)量差距很大。經(jīng)過初步估算，得到了大致的結(jié)論。興盛繁榮時期，茶葉外銷數(shù)量為68840389.92～6891846.25關(guān)擔，年均1404905.916～1406445.841關(guān)擔；相對衰退時期，外銷數(shù)量為45633221關(guān)擔，年均2535178.944關(guān)擔；曲折破產(chǎn)時期，外銷數(shù)量為17041616關(guān)擔，年均516412.606關(guān)擔。1840～1949年，茶葉外銷總量為131515226.9～131590683.25關(guān)擔，年均876768.1793～877271.2213關(guān)擔，約為1.315億關(guān)擔，年均87余萬關(guān)擔，折合795余萬噸，年均5.3萬余噸。

近代中國；外銷茶；數(shù)量；估算

研究近代中國茶葉出口規(guī)模，估算茶葉外銷總量，具有重大學術(shù)價值和現(xiàn)實意義，但學術(shù)界至今無一人涉及此專題，也無相關(guān)成果問世。因為，中國是茶的祖國，中國茶葉長期壟斷世界市場，近代中國茶葉貿(mào)易又是舊中國茶葉貿(mào)易史上最為驚心動魄的一段歷史。1840～1949年，在150年中，茶葉貿(mào)易經(jīng)歷了歷史上從未有過的大起大落。這一奇特現(xiàn)象引起了學者們的長期濃厚興趣，對此進行了持續(xù)而廣泛的研究，取得了一批有價值的成果。然而，這些成果中缺少對茶葉外銷總量的研究，至今尚無從總體上把握近代中國茶葉外銷數(shù)量的成果面世。產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因無疑具有多樣性，海關(guān)對茶葉出口統(tǒng)計的不完整性是根本原因，另一個重要原因是統(tǒng)計口徑、統(tǒng)計方法的不一致，還有大量走私茶也根本無法統(tǒng)計，這就造成了難以從整體上把握近代中國茶葉貿(mào)易的外銷概貌。但不搞清這一問題，又無法準確地說明近代中國茶葉貿(mào)易的規(guī)模。為此，本人擬在分階段研究茶葉外銷發(fā)展狀況的基礎(chǔ)上，從總體上估算近代中國茶葉的外銷數(shù)量，以求對這一問題有個大體的把握。

1 興盛繁榮時期的茶葉外銷（1840～1888）

第一次鴉片戰(zhàn)爭后相當一段時間，中國茶葉獨步世界，國際市場對茶葉的消費需求與日俱增，中國茶葉生產(chǎn)、外銷進入了發(fā)展快車道。雖然1825年、1838年、1870年爪哇、印度、錫蘭開始產(chǎn)茶，此時期的日本也出口少量綠茶，但19世紀60年代前，國外茶葉銷售對中國茶葉外銷無甚影響。自19世紀60年代起，情況開始發(fā)生變化，日本綠茶對中國綠茶外銷產(chǎn)生較大沖擊，19世紀70年代及80年代，印度、錫蘭紅茶相繼對中國茶葉外銷特別是紅茶外銷產(chǎn)生不小沖擊，但由于當時國際市場對茶葉的需求量還很龐大，中國茶葉外銷量繼續(xù)增長。如果僅從茶葉外銷數(shù)量看，19世紀60年代至80年代后期前，反而是中國茶葉出口的黃金時期，是近代中國茶葉出口數(shù)量最多的時期。

1840～1860年，為五口通商時期。其實，這時期的廣州、廈門、福州、寧波、上海這五個通商口岸中，只有廣州、上海、福州輸出過茶葉。這時期茶葉出口方向主要有四個，最主要的方向是通過廣州、上海、福州這幾個通商口岸通過海路出口茶葉；其次，茶葉通過西北新疆、北方恰克圖經(jīng)陸路出口俄羅斯、中亞；再次，茶葉通過沿海帆船輸出海外，主要是東南亞一帶；最后，茶葉通過西南地區(qū)陸路輸往東南亞、印度。這一時期，近代中國海關(guān)尚未建立，缺乏系統(tǒng)可信的茶葉出口統(tǒng)計資料，故只能通過一些零星資料加以估算。

一是五口通商中廣州、上海、福州的茶葉出口情況。1843年，中國出口茶埠只有廣州一口，1844年茶葉出口港增加了上海，1855年起，福州始出口茶葉。茲見三地茶葉出口數(shù)量（單位：磅）[1]413。

據(jù)表格統(tǒng)計，1843～1860年，共輸出茶葉1640696350磅。加上1840～1842年的茶葉平均輸出數(shù)量，則1840～1860年輸出茶葉1653401350磅，按133.3磅折合1關(guān)擔計，則1840～1860年五口通商中的三口茶葉輸出額為12403611.02關(guān)擔。需要說明的是，這三個通商口岸的茶葉出口是中國當時最主要的茶葉出口。

二是西北新疆、北方恰克圖輸出俄羅斯及中亞的茶葉情況。19世紀中期前，新疆輸往俄羅斯、中亞的茶葉數(shù)量已達到一定規(guī)模，茶類為白毫茶、磚茶。茲見輸往俄羅斯的茶葉數(shù)量發(fā)展表（單位：普特）[2],[3]203。

據(jù)表格統(tǒng)計，1840～1851年，新疆輸入俄羅斯的白毫茶、磚茶共計101104普特。1853年，俄國西部6個海關(guān)進口的茶葉為21391普特，1854年增為46336普特[3]237，平均為33863.5普特。如果將這一平均數(shù)視作1852年、1855～1860年的茶葉平均輸俄數(shù)量，則1852～1860年新疆輸入俄羅斯的茶葉為304771.5普特。按此計算，則1840～1860年新疆輸俄茶葉為405875.5普特，折合109926.3329關(guān)擔。

表1 1843～1860年中國茶葉出口總量 （單位：磅）

年代數(shù)量 年代數(shù)量 1843年17727750 1852年93802100 1844年70476500 1853年101227000 1845年80194000 1854年109369100 1856年84016000 1855年112660700 1847年76687500 1856年130677000 1848年75954000 1857年92435500 1849年82980500 1858年103564400 1850年77430400 1869年110915200 1851年99190600 1860年121388100

注：1838～1842年，年均輸出茶葉4235000磅。1843年、1849～1860年的數(shù)據(jù)是近似而不完整的數(shù)字。

表2 1840～1851年中國輸往俄羅斯的茶葉數(shù)量 （單位：普特）

年代數(shù)量 年代數(shù)量 1840年2779 1846年10347 1841年3076 1847年7156 1842年3600 1848年6363 1843年5117 1849年13477 1844年4266 1850年17310 1845年7857 1851年19756

表3 1840～1851年恰克圖茶葉輸俄數(shù)量 （單位：普特）

年代數(shù)量 年代數(shù)量 1840年214206 1846年337147 1841年242608 1847年349652 1842年257795 1848年369995 1843年223247 1849年284551 1844年257656 1850年297618 1845年320919 1851年332379

表4 1843～1852年中國茶葉出口總量 （單位：磅）

年代數(shù)量 1843年7400000 1849年10736712 1850年11364854 1851年9445787 1852年13846824

此時，中俄茶葉貿(mào)易的主要地點位于北方恰克圖。19世紀50年代前后，恰克圖茶葉輸俄數(shù)量處于不斷增長之中。茲見下表（單位：普特）[3]171。

據(jù)表格統(tǒng)計，1840～1851年，恰克圖輸俄茶葉348773普特。如以1851年茶葉數(shù)量作為1952～1860年的茶葉平均輸出數(shù)量計，則1852～1860年恰克圖茶葉輸俄數(shù)量為2991411普特。合計1840～1860年恰克圖輸俄茶數(shù)量為6479184普特，折合1754806.43關(guān)擔。

綜合此時期西北新疆、北方恰克圖茶葉輸俄數(shù)量，1840～1860年為6885059.5普特，折合1864732.762關(guān)擔。但按照馬士《中華帝國對外關(guān)系史》的記載，估算數(shù)量不太一致。茲見下表（單位：磅）[1]535。

如果1844～1848年的茶葉輸俄數(shù)量以1843年、1849年的平均數(shù)量計算，則1844～1848年輸俄茶葉數(shù)量為45341780磅。1853～1860年的平均茶葉輸俄數(shù)量以1852年為標準，則1853～1860年的茶葉輸俄數(shù)量為110774592磅。1840～1843年，茶葉輸俄平均數(shù)量以1843年為準，則1840～1843年茶葉輸俄數(shù)量為29600000磅。合計1840～1860年中國輸俄茶葉為228510549磅，折合1789276.436關(guān)擔。這一數(shù)量與前述數(shù)量6885059.5普特有些差距，但差距不是很大。

三是西南及帆船出口數(shù)量，每年估計為100000關(guān)擔，1840～1860年，西南及帆船茶葉出口數(shù)量則為2100000關(guān)擔。

綜合上述三方面茶葉出口數(shù)量，則1840～1860年茶葉出口數(shù)量為12403611.02關(guān)擔，加上1864732.762關(guān)擔，再加上2100000關(guān)擔，合計為16292887.456～16368343.78關(guān)擔。

1.2 1861～1888年茶葉貿(mào)易繁榮時期的出口數(shù)量

1859年起，中國海關(guān)才有茶葉出口統(tǒng)計，但不精確。1864年的海關(guān)統(tǒng)計才比較精確，1868年起才有樊城陸路運茶數(shù)量的記載。茲據(jù)清代光緒二十一年（1875年）所印李圭《通商表》卷三《各國運銷茶數(shù)表》，列出1861～1867年茶葉出口數(shù)量表（單位：關(guān)擔）。

表5 1861～1867年茶葉出口總量 （單位：關(guān)擔）

年代數(shù)量 1861年501886 1862年1288337 1863年775509 1864年1186102 1865年855159 1866年1215742 1867年1257089

表6 1868～1888年中國茶葉出口總量 （單位：關(guān)擔）

年代數(shù)量 年代數(shù)量 年代數(shù)量 1868年1526872 1875年1965406 1882年2059333 1869年1545299 1876年1946250 1883年2021936 1870年1389910 1877年2037608 1884年2071612 1871年1881827 1878年1954104 1885年2293114 1872年1923627 1879年2079708 1886年2386975 1873年1810074 1880年2204754 1887年232892 1874年1795625 1881年2264767 1888年2413456

注：數(shù)字包括樊城陸路運往俄國茶葉，故較海關(guān)統(tǒng)計出口數(shù)字要多；1887年后，包括九龍和拱北口與香港、澳門的帆船茶葉貿(mào)易數(shù)字在內(nèi)。

表7 1868～1887年嘉峪關(guān)對俄出口茶葉數(shù)量表 （單位：關(guān)擔）

年代數(shù)量 年代數(shù)量 1879年92246 1884年55394 1880年107636 1885年164363 1881年127295.14 1886年169680 1882年42181.33 1887年174922 1883年34612 --

據(jù)上表統(tǒng)計，1861～1867年，茶葉出口數(shù)量為7079824關(guān)擔。但這一茶葉出口數(shù)量沒有包括樊城陸路、西南地區(qū)及帆船茶葉出口數(shù)量。如果西南地區(qū)及帆船茶葉出口數(shù)量每年以100000擔計入，則1861～1867年茶葉出口校正數(shù)量起碼在7779824關(guān)擔以上。

1868～1888年的茶葉出口數(shù)量大大增加，達到了近代中國茶葉出口的繁榮時期。茲見下表（單位：關(guān)擔）[4]1204～1205。

據(jù)表格統(tǒng)計，1868～1888年，茶葉出口41899349關(guān)擔。如果1868～1886年西南、帆船茶葉出口數(shù)量每年以100000關(guān)擔計，則1868～1888年茶葉出口數(shù)量總數(shù)為43799349關(guān)擔。此時期的1879～1887年，嘉峪關(guān)對俄國出口茶葉為968329.47關(guān)擔，加上這一數(shù)量，1868～1888年，茶葉出口數(shù)量為44767678.47關(guān)擔。茲見嘉峪關(guān)對俄出口茶葉數(shù)量表（單位：關(guān)擔）[5]128～129。

綜上所述，1840～1888年，茶葉外銷數(shù)量為1840～1860年16292887.456～16368343.78關(guān)擔、1861～1867年7779824關(guān)擔、1868～1888年44767678.47關(guān)擔之和，共計68840389.92～6891846.25關(guān)擔。

2 相對衰退時期的茶葉外銷（1889～1916）

這一時期中國茶葉外銷內(nèi)外交困，進入相對衰退時期。國外受到印度、錫蘭、爪哇、日本等洋茶的激烈競爭，國內(nèi)則表現(xiàn)為茶業(yè)危機重重，生產(chǎn)衰退、茶價下跌、外銷不振成為這一時期的普通現(xiàn)象。在內(nèi)外交困的巨大壓力下，中國茶葉外銷量尤其是紅茶外銷量迅速下降，這時期雖有磚茶出口數(shù)量的逆勢增長作為補償，但仍無法挽救茶葉外銷整體數(shù)量的下跌。茲見1889～1916年茶葉外銷數(shù)量發(fā)展表（單位：關(guān)擔。注：1889年外銷數(shù)量為1939159關(guān)擔）[4]1204～1205[6]84～86。據(jù)表格統(tǒng)計，1917～1922年，茶葉外銷數(shù)量僅為3532214關(guān)擔。

據(jù)上表統(tǒng)計，1889～1916年，茶葉外銷數(shù)量計44633221關(guān)擔。但1895～1916年尚有部分茶葉經(jīng)樊城陸路輸往俄國，海關(guān)未作統(tǒng)計，帆船及西南茶葉出口數(shù)量也未計算在內(nèi)。如果考慮到這些因素，則每年至少有數(shù)萬擔茶葉的輸出數(shù)量，總數(shù)當可增加約1000000關(guān)擔。這樣，修正后的1889～1916年茶葉外銷數(shù)量為45633221關(guān)擔。

3 曲折破產(chǎn)時期的茶葉外銷（1917～1949）

這一時期以20世紀20年代至30年代為界。前一階段是茶葉出口急劇衰退階段，后一階段是茶葉外銷衰敗破產(chǎn)階段。茶葉貿(mào)易曲折破產(chǎn)的主要原因是受第一次世界大戰(zhàn)、日本侵華戰(zhàn)爭及國民黨發(fā)動內(nèi)戰(zhàn)影響所至。

3.1 急劇衰退階段（1917～1922）的茶葉出口數(shù)量

表8 1889～1916年茶葉外銷數(shù)量發(fā)展表 （單位：關(guān)擔）

年代數(shù)量 年代數(shù)量 年代數(shù)量 1890年1723114 1899年1630795 1908年1576136 1891年1802339 1900年1384324 1909年1498443 1892年1658340 1901年1157993 1910年1560800 1893年1874372 1902年1519211 1911年1462803 1894年1939189 1903年1677530 1912年1481700 1895年1865680 1904年1451249 1913年1442109 1896年1712841 1905年1369298 1914年1495799 1897年1532158 1906年1404128 1915年1782353 1898年1538600 1907年1610125 1916年1542633

表9 1917～1922年中國茶葉出口總量 （單位：關(guān)擔）

年代數(shù)量 1917年1125535 1918年404217 1919年690155 1920年305906 1921年430328 1922年576073

這一階段以1917～1922年為標志，茶葉外銷量從1916年的1542633關(guān)擔慘跌至1917年的1125535關(guān)擔，第二年又猛跌到404217關(guān)擔，從此再未回到年銷量百萬關(guān)擔的水準。茲見下表（單位：關(guān)擔）[6]86。

3.2 緩慢復(fù)蘇階段（1923～1938）的茶葉出口數(shù)量

20世紀20年代，蘇俄設(shè)立協(xié)助會，回到中國市場收購茶葉。20世紀20年代末，北非茶葉市場得到開辟。這些因素均對中國茶葉外銷起到促進作用，茶葉貿(mào)易迎來緩慢復(fù)蘇階段，茶葉出口數(shù)量有所增長。茲見下表（單位：關(guān)擔）[6]86[7]119。

表10 1923～1938年中國茶葉出口總量 （單位：關(guān)擔）

年代數(shù)量 年代數(shù)量 1923年801417 1931年703206 1924年765935 1932年653556 1925年783008 1933年693757 1926年839317 1934年778194 1927年872176 1935年630842 1928年926022 1936年616682 1929年942850 1937年672470 1930年694048 1938年688055

據(jù)表格統(tǒng)計，1923～1938年，茶葉外銷數(shù)量為12061535關(guān)擔。

表11 1939～1949年中國茶葉出口總量 （單位：萬噸）

年代數(shù)量 年代數(shù)量 1939年2.26 1945年0.048 1940年3.45 1946年0.7 1941年0.91 1947年0.165 1942年0.15 1948年0.175 1943年0.13 1949年0. 99 1944年0.05 --

3.3 衰敗破產(chǎn)階段（1939～1949）的茶葉出口數(shù)量

以1945年為界，前期為日本侵華時期，后期為國民黨統(tǒng)治時期。無論哪個時期，全國許多茶區(qū)都戰(zhàn)火紛飛，茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易失去起碼安全環(huán)境，茶業(yè)經(jīng)濟遭受滅頂之災(zāi)，出現(xiàn)了百年來最為嚴重的衰敗，茶葉外銷數(shù)量每況愈下，總量又少得可憐。茲見下表（單位：萬噸）[8],[9]26～32,[10]734～736。

據(jù)上表統(tǒng)計，1939～1949年共計外銷茶葉8.938萬噸。按1噸等于16.53465關(guān)擔計，折成144.7867萬關(guān)擔，合1447867關(guān)擔。

綜上所述，1917～1949年，茶葉外銷數(shù)量為1917～1922年3532214關(guān)擔、1923～1938年12061535關(guān)擔、1939～1949年1447867關(guān)擔之和，共計17041616關(guān)擔。

4 結(jié)語

綜上所述，從1840～1949年，近代中國茶葉外銷歷史共150年，分為三個不同發(fā)展時期。其外銷數(shù)量具有相當?shù)牟町愋?，但基本保持興盛繁榮、相對衰退、曲折破產(chǎn)三個十分顯著的發(fā)展階段。

興盛繁榮時期（1840～1888）的茶葉外銷數(shù)量為68840389.92～6891846.25關(guān)擔，年均1404905.916～1406445.841關(guān)擔。相對衰退時期（1889～1916）的茶葉外銷數(shù)量為45633221關(guān)擔，年均2535178.944關(guān)擔。表面上看，相對衰退時期的年均茶葉外銷數(shù)量反而高于興盛繁榮時期的茶葉外銷數(shù)量，這是因為興盛繁榮時期茶葉外銷數(shù)量起點低，發(fā)展快。例如：從表格所示即可知，1843年茶葉外銷僅17727750磅，折合為132991余關(guān)擔，1888年茶葉外銷量達到歷史最高點的2413456關(guān)擔，為1843年外銷量的18倍，由此可見1840～1888年興盛繁榮時期茶葉外銷的盛況。曲折破產(chǎn)時期（1917～1949）的茶葉外銷數(shù)量為17041616關(guān)擔，年均516412.606關(guān)擔。

綜合計算，1840～1949年，近代中國茶葉外銷總量為：131515226.9～131590683.25關(guān)擔，年均876768.1793～877271.2213關(guān)擔。如以16.53465關(guān)擔折合1噸計，則外銷茶總量為7953916.587～7958480.112噸，年均53026.11058～53056.53408噸。取其約數(shù)，1840～1949年，茶葉外銷總量約為1.315億關(guān)擔，年均87余萬關(guān)擔，折合795余萬噸，年均5.3萬余噸。這就是近代中國茶葉外銷數(shù)量的整體情況。

需要指出的是：這一估算雖使用了大量表格及統(tǒng)計數(shù)字，顯得比較枯燥，似乎缺少可讀性，從而使人覺得缺少學術(shù)性。這其實是一種誤解，因為研究這一課題的最有力材料恰恰是需要用數(shù)字來說話，這樣得出來的結(jié)論才談得上可靠，具有較強說明力。但是，又必須承認，這一研究得出的茶葉外銷數(shù)量的結(jié)論仍為初步研究成果。因為大量走私茶、部分新疆輸入俄羅斯及中亞的茶、部分帆船運茶及西南出口茶及海關(guān)其他未統(tǒng)計到的茶都未計入，所以說實際茶葉外銷數(shù)量應(yīng)更大些，但這一估算數(shù)量大體上還是有一定的可信度，具有相當?shù)膶W術(shù)價值。最后，特別需要指出的是，作者雖研究茶葉經(jīng)濟史30年，尤其對近代中國茶葉貿(mào)易著力最著，但這一研究也僅是拋磚引玉，最終目的是期待學者對近代中國茶葉外銷數(shù)量作出更進一步及更為準確的研究。

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S571.1

A

1006-5768（2021）02-090-007

2020-04-13

（20&ZD229）國家社科基金重大項目“ ‘一帶一路’視野下的西南茶馬古道文獻資料整理與遺產(chǎn)保護研究”。

陶德臣 (1965-) ，男，陸軍工程大學教授，主要從事茶業(yè)經(jīng)濟和文化史、軍事歷史、黨的創(chuàng)新理論研究。Email：tdctea@sina.com

（責任編輯：蔣文倩）