趙艷嬌

(遼寧省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地建設(shè)工程中心，遼寧 沈陽 111000)

1 生長發(fā)育規(guī)律

不同的品種羊，其體重增長是有一定規(guī)律的。在其生長發(fā)育由高速轉(zhuǎn)向低速的轉(zhuǎn)折時期，就應(yīng)做好出欄的準(zhǔn)備，一旦進(jìn)入低速增重時期，每增重1 kg體重所消耗的飼料明顯增加，會造成飼養(yǎng)成本上升，繼續(xù)飼養(yǎng)會消耗掉所產(chǎn)生的利潤。

2 羊肉行情

確定出欄時間時還要考慮羊肉行情好壞，例如，春節(jié)期間菜羊體重為40元/kg，明顯高于平時的30元，幾乎每年都是這個規(guī)律。所以，出欄育肥羊時盡量與春節(jié)期間或其它重要節(jié)日靠近，爭取賣個好價錢。

3 飼養(yǎng)方式

出欄時間與飼養(yǎng)方式也有一定的關(guān)系，例如，靠放牧飼養(yǎng)的羊群，其飼料來源主要是羊只揀食山場、草場、荒地、田間地頭等雜草、禾本木本植物及其果實(shí)，這樣的飼養(yǎng)方式大多成本非常低廉或無飼料成本，飼養(yǎng)者只是付出了一定的人工費(fèi)用，以羊?yàn)楣ぞ撸瑢⑦@些看似無多大價值的資源轉(zhuǎn)化為羊肉和羊絨、羔羊，從而再轉(zhuǎn)化為利潤。如果上述飼料資源在一定時期利用枯竭或沒有太多的利用價值如牧草枯黃、大雪封地或人為的禁止放牧等，再繼續(xù)飼養(yǎng)就需要增加飼料的采購量，增加飼養(yǎng)成本，降低或抵消所產(chǎn)生的利潤。所以飼料環(huán)境變化也是出欄時間確定的重要因素。

4 飼料價格

飼料價格的漲落會直接影響到育肥羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，舍飼養(yǎng)殖時飼料主要靠采購獲得，當(dāng)主要飼料價格上漲時，會明顯提升飼養(yǎng)成本。例如，育肥羊每天飼料中使用玉米0.45 kg，飼養(yǎng)120 d會消耗玉米54 kg，當(dāng)玉米價格由原來的1.36元/kg上漲到2.12元/kg時，每只羊的飼養(yǎng)成本會增41.04元，除此之外，還有蛋白飼料、粗飼料、飼料添加劑、飼料加工費(fèi)等的變動也會使飼養(yǎng)成本增加，當(dāng)飼料成本累加到一定數(shù)值時，會使育肥羊飼養(yǎng)利潤明顯降低或無利可賺，飼養(yǎng)者只能忍痛出欄。

5 疾病

育肥羊的養(yǎng)殖過程某種程度上也是與疾病抗?fàn)幍倪^程。例如，飼養(yǎng)初期要進(jìn)行場地消毒、注射疫苗，飼養(yǎng)過程中要防止各種疾病的發(fā)生和傳播，飼養(yǎng)結(jié)束后要保證出欄羊只健康無害，還要為下一輪養(yǎng)殖做好各種防病抗病的準(zhǔn)備工作。飼養(yǎng)的羊群如果疾病的發(fā)病較高，不僅需要資金采購藥品，還要承擔(dān)羊只死亡造成的經(jīng)濟(jì)損失。另外，發(fā)病羊只的育肥速度會明顯下降，或者只喂不增重，也需要飼養(yǎng)者承擔(dān)。當(dāng)發(fā)病率、死亡率或治療費(fèi)用中的任何一項增加到一定數(shù)量時，羊群就會失去治療價值，因?yàn)樵倮^續(xù)治療，成本的增加會造成飼養(yǎng)零利潤，失去飼養(yǎng)育肥羊的意義，飼養(yǎng)者會放棄治療，直接將羊只出欄，以減少損失。

6 周轉(zhuǎn)資金

絨山羊養(yǎng)殖場進(jìn)入正常運(yùn)轉(zhuǎn)后需要不斷地支付飼料、人工、醫(yī)藥、水電、設(shè)施維護(hù)等費(fèi)用，其中一部分支出可由臨時性收入如羊絨、羊糞、死亡羊只殘值等進(jìn)行填補(bǔ)，但出欄前絕大部分支出需要資金來運(yùn)轉(zhuǎn)，所以一旦資金出現(xiàn)問題，養(yǎng)殖場就無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖者往往被逼無奈提前出欄育肥，以緩解資金緊張的現(xiàn)狀。

7 人工成本

人工費(fèi)用是飼養(yǎng)成本的重要構(gòu)成部分。養(yǎng)殖者在養(yǎng)殖絨山羊的過程中，人工費(fèi)用是一個動態(tài)的變化過程，費(fèi)用過低，找不到能力較強(qiáng)素質(zhì)較高的勞動者，無法完成日常工作任務(wù)，費(fèi)用過高又會增加養(yǎng)羊成本。一個養(yǎng)殖場，每增加一名職工，意味著每年增加至少數(shù)萬元的費(fèi)用，這還不算養(yǎng)老保險等費(fèi)用。因此，養(yǎng)殖者用人是能省則省，但即便如此，人工費(fèi)用還是只升不降。為此，較多的養(yǎng)殖場選擇提早將羊只出欄，以減少人工費(fèi)用支出，維持羊場的利潤在一定范圍內(nèi)。

8 養(yǎng)羊生產(chǎn)設(shè)施

養(yǎng)羊生產(chǎn)設(shè)施包括圈舍、倉庫、飲水系統(tǒng)、供電供水系統(tǒng)、配種室、獸醫(yī)室等等，其中圈舍的影響較大。在一定的生產(chǎn)設(shè)施條件下，飼養(yǎng)絨山羊的數(shù)量是受一定限制的，育肥羊在養(yǎng)殖過程中，體型體重都在由小變大，當(dāng)初相對寬松的圈舍可能變得擁擠，圈舍緊張會造成疾病發(fā)病率高、死亡率高，生產(chǎn)能力下降，其它的生產(chǎn)設(shè)施也存在同樣的規(guī)律；增加圈舍會明顯增加養(yǎng)羊成本，所以飼養(yǎng)者不得不出欄一部分育肥羊只或全部出售。

9 羊群結(jié)構(gòu)

羊群中的性別比例及生理狀態(tài)會對飼養(yǎng)者的出欄計劃形成一定的影響，例如，在一個外引的新組成的羊群中，會有一定數(shù)量的繁殖母羊，這些母羊或者妊娠待產(chǎn)或者空懷待配，一旦繁殖母羊產(chǎn)生后代，羔羊又需要哺乳，而生產(chǎn)的羔羊又可為下一次育肥準(zhǔn)備了存欄的羊只，節(jié)省了一定的購羊資金?，F(xiàn)存欄母羊中的妊娠個體或可繁殖個體對絨山羊飼養(yǎng)者具有較強(qiáng)的吸引力，特別是育肥羊價格較高，外購防疫風(fēng)險較大時更受飼養(yǎng)者看重，至少飼養(yǎng)者能做到將非繁殖羊出欄后，能夠?qū)⒖煞蹦秆蛟亠曫B(yǎng)一個生產(chǎn)周期。

10 羊絨產(chǎn)量和價格

絨山羊是絨肉兼用型動物，主要產(chǎn)品是絨和肉，羊絨產(chǎn)量和收入在總收入中的比重不可忽視。一般而言，育肥用的絨山羊成年公母羊，平均產(chǎn)絨量(含毛)0.75 kg左右，以每160元/kg計算，0.75 kg可產(chǎn)生120元的收入。而當(dāng)羊絨價格升高后可達(dá)到200元/kg，0.75 kg可產(chǎn)生收入150元，飼養(yǎng)600只可產(chǎn)生利潤9萬元。為了得到9萬元的利潤，絨山羊養(yǎng)殖者可以改變出欄時間，以收獲羊絨的收益。

綜上所述，育肥絨山羊飼養(yǎng)的周期和出欄時間，因飼養(yǎng)者的具體條件不同而各不相同，但有一點(diǎn)是共同的，即追求養(yǎng)殖利潤最大化并盡量化解養(yǎng)殖風(fēng)險。所以，絨山羊育肥養(yǎng)殖時不要片面追求養(yǎng)殖時間和出欄時間，要具體情況具體分析，從而保證養(yǎng)殖收益。